作為一個(gè)北方人大約在十多年前吃到在本地吃到椰子的機(jī)會(huì)是比較小的，我記得我小的時(shí)候當(dāng)?shù)剞k美食節(jié)的時(shí)候大概是花了20元錢(qián)吃過(guò)一次椰子，當(dāng)時(shí)覺(jué)得味道不怎么樣，而且個(gè)人覺(jué)得椰子汁并沒(méi)想象的那么好喝的，當(dāng)然經(jīng)過(guò)加工的“椰樹(shù)椰汁”顯然要好喝很多。

多少年過(guò)去了，今天帶著孩子去超市，兒子哭著嚷著要喝椰汁，于是買(mǎi)了兩個(gè)回來(lái)，不知是現(xiàn)在的生活觀念變了，還是添加劑的飲料喝多了，亦或是喝到了好喝的椰汁了，感覺(jué)這一次的椰汁明顯好喝了很多。

椰子汁喝完了正準(zhǔn)備把椰子扔掉，但是看到在椰子里面還是有白色的椰肉的，一番上網(wǎng)之后發(fā)現(xiàn)原來(lái)椰子肉也可以吃，而且營(yíng)養(yǎng)還相當(dāng)?shù)呢S富。它生津止渴、補(bǔ)脾益腎，還有利尿消腫的功效，而且對(duì)于椰子肉也有不少食用方法，比如制作椰香飯、椰肉煲雞湯、椰肉粥等等。

但是考慮到更快速直接到方法，于是準(zhǔn)備做個(gè)最簡(jiǎn)單的椰奶好了。要做椰奶當(dāng)然首先要做的是把椰肉取下來(lái)。

取椰肉的方法還是比較簡(jiǎn)單的，就是比較麻煩，需要用刀先把椰子的外部一層一層地削皮，然后就會(huì)見(jiàn)到質(zhì)地比較堅(jiān)硬的椰子殼，這個(gè)椰子殼不同的椰子可能會(huì)有不同，老一些的椰子殼會(huì)比較硬比較厚，如果是一般的椰子就會(huì)相對(duì)容易一些。

椰子殼硬度高但是若你容易裂，可以用刀背敲擊椰子殼，就會(huì)讓它裂開(kāi)，裂開(kāi)之后就可以用手把它掰下來(lái)。

掰下來(lái)之后就能看到里面雪白的椰肉了，同樣的方法可以把整個(gè)椰子殼的外部都削下來(lái)，然后把它敲裂。

但是敲擊了一段時(shí)間之后發(fā)現(xiàn)還是不太好把椰肉徹底分離，于是用了勺子把它掏出來(lái)。

把椰肉全部掏出來(lái)之后會(huì)有一些棕色的較薄的椰子殼，這個(gè)部分需要單獨(dú)用勺子刮一刮，當(dāng)然不刮其實(shí)也能吃。

接著的方法就比較簡(jiǎn)單了，取適量椰肉放入榨汁機(jī)，加入牛奶，可以選擇加入一些蜂蜜或者白糖來(lái)增加味道，不過(guò)我建議還是原生椰奶更好吃，能喝出椰肉的味道。

味道很不錯(cuò)，雖然取椰肉的過(guò)程比較麻煩，但是味道真的還是可以的，所以不要再浪費(fèi)你買(mǎi)的椰子了，把椰肉也利用起來(lái)吧～

全文完，感謝觀看。