又是一年中秋佳節(jié),各家各戶已經(jīng)開始張羅著賞月吃月餅的事情了,在外工作的人也開始安排上回家的行程。想想自己一年之中回家的次數(shù)也是越來越少,趁著中秋國慶的8天假期,說什么也得回家一趟,帶上近期已經(jīng)吃到的一款月餅,跟家里人一同再吃上一次。
月餅,作為中秋節(jié)的標配,每年的這個時間,都會有很多類型的月餅禮盒上線,都不知道選擇哪一款才行。由于家里的男女老少人數(shù)多,對口味的要求都不一樣,經(jīng)過精心挑選之后,就看中了三珍齋三珍新月(月餅醬鴨)禮盒 。
選擇這款禮盒的理由很簡單,總共有4種口味,既有舊時回憶中的紅豆沙和蛋黃兩種口味的月餅,也有新式創(chuàng)新的芝士椰皇和紅酒蔓越莓兩種口味,可以滿足家中老小的口味要求,還增加了一袋江南風味的醬鴨肉,據(jù)說是當?shù)匾坏捞厣募亦l(xiāng)菜,于是我就忍不住先吃上一口,回家的時候就再買一盒。
三珍齋月餅是按照傳統(tǒng)古法制作而成,簡單的食材就能做出美味的月餅,月餅皮是用優(yōu)質(zhì)陽光小麥研磨成粉,搭配上營養(yǎng)豐富的精煉植物油制作而成,而餡料使用的是常見的五谷雜糧和果肉,這就做成了皮薄餡大、營養(yǎng)美味的月餅,
說到紅豆沙口味和蛋黃口味的月餅,可以說是年年都會吃到,主要還是父母這一輩比較喜歡吃,都追求著兒時的回憶,像我這一代人,傳統(tǒng)的口味已經(jīng)吃膩了,很希望可以吃到創(chuàng)新口味的月餅。
先拿起這塊芝士椰皇口味的月餅,外表皮和傳統(tǒng)口味的月餅并沒有什么不同,切開之后看到的是淡黃色的餡料,這時濃厚的芝士味很突出,然后才聞到椰奶的清香味,兩種食材組合之后居然可以這么香,一入口的感覺很綿密,甜而不膩,這個口味不錯,又香又好吃。
除了月餅之外,這一袋醬鴨肉我也先為大家品嘗了,在三珍齋的百年制造工藝之下,利用本土的調(diào)味方式熬制而成的秘制老鹵,三煮三晾,這才做成了嘉興人的家鄉(xiāng)菜-醬鴨肉。
加熱之后,打開包裝袋的那一個瞬間,撲面而來的就是鴨的肉香味,看著就很誘人,鴨皮軟糯鮮香,這一口鴨肉吃起來緊致彈牙,醬香味十足,甜咸適中,如果我是嘉興人,可能就會感受更多的家鄉(xiāng)之情。
三珍齋三珍新月(月餅醬鴨)禮盒既保留了傳統(tǒng)口味,又為年輕人準備了新式口味,可以滿足不同人的味蕾,同時搭配的醬鴨肉,更多醇香美味,作為百年中華老字號的三珍齋,從食材的選取,再到出品,每一個步驟都有保留古法制作工藝,讓我也感受到了小時候一家團圓,月光下吃月餅的濃濃親情,在此,希望大家?;丶铱纯矗胰讼M呐惆槭悄?,而不是因為節(jié)日才有的月餅。