純牛奶具有多種功效和作用。首先，純牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸，乳脂肪則主要為易于人體吸收的短鏈和中鏈脂肪酸。此外，純牛奶中鉀、磷、鈣等礦物質(zhì)配比合理，易于人體吸收。

第一個(gè)功效是美容護(hù)膚。純牛奶具有天然保濕效果，并且其中的乳清對(duì)黑色素有一定消除作用，可以預(yù)防色素沉著。

第二個(gè)功效是鎮(zhèn)靜安眠。睡前喝一杯熱的純牛奶可以使人得到舒適的睡眠，特別對(duì)那些難以再次入睡的人來(lái)說(shuō)效果更好。

此外，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，純牛奶含有豐富的礦物質(zhì)如鈣、磷、鐵、鋅等，并且其中還包括水分、脂肪、磷脂等成分。由于其適當(dāng)比例的鈣和磷利于鈣元素在身體內(nèi)被吸收, 純牛奶也是補(bǔ)充鈣元素最佳選擇之一。

需要注意的是, 純牛奶不宜空腹飲用并與檸檬同食。空腹飲用可能導(dǎo)致消化不良或者引起其他問(wèn)題；而檸檬中酸性物質(zhì)會(huì)使大量酪蛋白發(fā)生凝集沉淀并變形后難以消化吸收, 脾胃虛弱者甚至可能導(dǎo)致消化不良或者腹瀉。

總結(jié)起來(lái)，在適宜人群范圍內(nèi)（即一般人群），純牛奶具備美容護(hù)膚和鎮(zhèn)靜安眠兩個(gè)主要功效，并且能夠提供多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值給身體帶來(lái)益處。