不知從何時(shí)起，我養(yǎng)成了每天喝咖啡的習(xí)慣，一天不喝總感覺少了點(diǎn)啥。也許是習(xí)慣成自然，也許是咖啡因作祟，不過咖啡作為世界三大飲料之一，多我這么一個(gè)也無(wú)妨。

一般中午吃完飯，我都會(huì)在寫字樓附近的咖啡店順帶一杯咖啡?，F(xiàn)在各大品牌的咖啡連鎖店開得滿大街都是，而且價(jià)格一家比一家便宜，甚至不到10元就能買到一杯好喝的意式咖啡。每天喝一杯，時(shí)不時(shí)換個(gè)口味，各種咖啡基本都嘗遍了，漸漸的我開始不滿足于此，偶爾也會(huì)在社交平臺(tái)與廣大咖啡愛好者交流哪個(gè)品牌的哪款咖啡比較好喝。就這樣，在咖啡這個(gè)坑中我越陷越深，就在不久之前我有了一個(gè)大膽的想法，我要入手一臺(tái)咖啡機(jī)，這樣才能實(shí)現(xiàn)真正的咖啡自由！

入手咖啡機(jī)前，我也做了不少功課。先和大家分享下常見的家用咖啡機(jī)種類，以及它們的優(yōu)缺點(diǎn)。

美式滴濾咖啡機(jī)：咖啡機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，所以價(jià)格也不貴。它采用濾泡式萃取，只能做美式咖啡，口味單一，無(wú)法做各種花式咖啡，適合美式咖啡愛好者。

意式半自動(dòng)咖啡機(jī)：可做各種花式咖啡，高溫高壓萃取，咖啡油脂豐富。操作起來(lái)較為復(fù)雜，從磨粉、填壓到萃取、打奶泡，整個(gè)制作過程充滿樂趣，特別是最后的拉花，比較適合咖啡愛好者、發(fā)燒友。

意式全自動(dòng)咖啡機(jī)：相比意式半自動(dòng)咖啡機(jī)而言，意式全自動(dòng)咖啡機(jī)操作起來(lái)要更方便，同樣可以制作各種花式咖啡，但價(jià)格昂貴，更適合商用，那些品牌咖啡連鎖店里用的都是這種。

膠囊咖啡機(jī)：操作簡(jiǎn)單方便，高溫高壓萃取，能做各種花式咖啡，更適合新手小白使用。但咖啡膠囊價(jià)格較貴，使用成本較高，而且市面多種膠囊并不通用。

分析完以上各款咖啡機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)后，作為咖啡愛好者的我毫無(wú)疑問要選意式半自動(dòng)咖啡機(jī)，自己在家做咖啡不就是為了追求樂趣嘛！

網(wǎng)上看了一圈，各個(gè)品牌的意式半自動(dòng)咖啡機(jī)還真不少，結(jié)合品牌、口碑、功能等各方面的綜合考慮，最終我選擇了宜盾普EDC-KF1意式半自動(dòng)咖啡機(jī)，它的萃取三大核心部件都是進(jìn)口的，同時(shí)還集研磨、打奶泡功能于一體，無(wú)需預(yù)熱即可萃取，于是就趁著618優(yōu)惠趕緊入手了。

為什么選宜盾普盾咖啡機(jī)？

1、荷蘭FTH發(fā)熱體

宜盾普咖啡機(jī)采用了荷蘭進(jìn)口的FTH發(fā)熱體，使用時(shí)無(wú)需預(yù)熱，只需3秒即可出熱水，無(wú)論是萃取還是打奶泡都無(wú)需等待，不像傳統(tǒng)的鍋爐加熱，每次使用前需要1~2分鐘的預(yù)熱。FTH發(fā)熱體加熱的水溫恒定在93℃，上下浮動(dòng)不超過1℃，同時(shí)還有NTC+PID溫控系統(tǒng)助力，可以實(shí)時(shí)自動(dòng)調(diào)節(jié)水溫。穩(wěn)定的水溫對(duì)咖啡萃取而言太重要了，它會(huì)直接影響到咖啡的萃取率和口感。

2、意大利ULKA電磁泵

宜盾普咖啡機(jī)配置的電磁泵來(lái)自意大利進(jìn)口的ULKA，這款電磁泵最高輸出壓力可達(dá)15Bar，無(wú)論是低壓預(yù)浸泡還是高壓萃取，它都可以提供穩(wěn)定的壓力輸出，咖啡的油脂及口感很大程度就取決于電磁泵。

3、瑞士NSF認(rèn)證流量計(jì)

流量計(jì)對(duì)一款咖啡機(jī)而言也很重要，它可以精確計(jì)算沖調(diào)咖啡的濃度比，讓萃取恰到好處。宜盾普咖啡機(jī)搭載了瑞士DIGMESA微型流量計(jì)，可以消除脈沖水流產(chǎn)生的測(cè)量誤差，而且還通過了嚴(yán)格的國(guó)際NSF認(rèn)證。

4、研磨一體

宜盾普咖啡機(jī)集成了咖啡豆研磨系統(tǒng)，無(wú)需再額外購(gòu)買磨豆機(jī)，日常使用起來(lái)也會(huì)更方便，研磨、萃取可一氣呵成。宜盾普咖啡機(jī)采用了食品級(jí)不銹鋼圓錐研磨刀頭，低速低熱研磨，出粉粗細(xì)均勻，不會(huì)發(fā)生結(jié)塊、飛粉現(xiàn)象。

宜盾普咖啡機(jī)擁有15檔研磨調(diào)節(jié)，可粗可細(xì)，可以滿足各種沖泡需求。使用時(shí)只需旋轉(zhuǎn)豆箱即可來(lái)回切換各檔研磨度，至于研磨粗細(xì)可以根據(jù)咖啡豆的種類、萃取壓力、口感喜好等各種因素來(lái)不斷嘗試、調(diào)節(jié)，這或許就是意式半自動(dòng)咖啡機(jī)的樂趣吧！

來(lái)看看各檔的研磨效果，1檔最細(xì)，15檔最粗，不管哪一檔出粉都粗細(xì)均勻。我家用的是深烘焙的豆子，我一般磨得較細(xì)。

5、強(qiáng)勁蒸汽

除了研磨一體外，宜盾普咖啡機(jī)還集成了打奶泡功能，配置了可360°旋轉(zhuǎn)的蒸汽棒，15Bar壓力的蒸汽強(qiáng)勁有力，打出來(lái)的奶泡均勻細(xì)膩，這給拉花創(chuàng)造了有利條件。

以上就是我選擇這款宜盾普EDC-KF1意式半自動(dòng)咖啡機(jī)的主要原因，咖啡機(jī)的配置決定品質(zhì)，功能決定體驗(yàn)，而且這款咖啡機(jī)的價(jià)格也不錯(cuò)，相比同等配置的咖啡機(jī)而言有著不錯(cuò)的性價(jià)比。

自己動(dòng)手，咖啡自由

趁著618優(yōu)惠，剁手了這臺(tái)宜盾普咖啡機(jī)?？Х葯C(jī)外觀時(shí)尚且不失復(fù)古感，采用奶白配色，整機(jī)小巧精致，并無(wú)傳統(tǒng)意式咖啡機(jī)的笨重感。

咖啡機(jī)的控制面板設(shè)置在上部，操作起來(lái)更為方便?？刂泼姘逶O(shè)置了4個(gè)功能按鍵，可通過短按、長(zhǎng)按實(shí)現(xiàn)不同功能，中間是壓力表，可實(shí)時(shí)顯示萃取壓力，這個(gè)壓力表真的太重要了，用過你就會(huì)知道它的好了。

控制面板下方就是操作區(qū)域了，從左到右依次是磨豆器、沖煮頭、蒸汽棒，從磨豆、萃取、打奶泡可一氣呵成，使用起來(lái)特別方便。

宜盾普咖啡機(jī)配置了58mm專業(yè)沖煮頭，可以讓萃取更加均勻穩(wěn)定，同時(shí)這也是目前意式咖啡機(jī)采用最廣泛的沖煮頭口徑，這樣各種意式咖啡機(jī)的配件都可以通用了。

宜盾普咖啡機(jī)配置了大容量的豆箱，一次可添加250g咖啡豆，大容量的豆箱省去了頻繁加豆的煩惱，使用起來(lái)會(huì)更加省心。

宜盾普咖啡機(jī)底部配置有超大的接水盤，廢水、廢液統(tǒng)統(tǒng)可以流到接水盤中，保持操作臺(tái)面的干凈整潔。

接水盤為可拆卸設(shè)計(jì)，這樣清潔起來(lái)就會(huì)方便很多。接水盤內(nèi)部分設(shè)粉盒和積水盒，同時(shí)還設(shè)置有浮標(biāo)，滿水時(shí)可以提醒你及時(shí)清理。取下接水盤后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)內(nèi)側(cè)還設(shè)計(jì)有專門收納過濾杯、清潔針的位置，這點(diǎn)蠻人性化的。

宜盾普咖啡機(jī)的蒸汽棒開關(guān)設(shè)置在主機(jī)右側(cè)面，可出蒸汽，也可出熱水。

宜盾普咖啡機(jī)配置有2300ml的大容量水箱，透明可拆卸設(shè)計(jì)，加水換水更方便。

再來(lái)看看宜盾普咖啡機(jī)的各種配件，漏斗、過濾杯、壓粉器都是標(biāo)準(zhǔn)配置，其中過濾杯有單份、雙份兩種容量的，還配有拉花杯，圓口的拉花杯對(duì)新手還是比較友好的。另外還配有清潔刷和清潔針。

接下來(lái)就給大家展示下用意式半自動(dòng)咖啡機(jī)制作咖啡的整個(gè)流程。首先當(dāng)然是磨粉，裝入漏斗后只需輕輕一壓即可開始磨粉，單杯咖啡大概需要14~15g咖啡粉，雙杯則需要20~22g。

接著是壓粉，壓粉也是關(guān)鍵的一步。壓粉的目的是要把咖啡粉均勻地壓緊，表面平整不留縫隙，這樣萃取時(shí)才能讓水流均勻地流過咖啡粉。壓粉在于均勻，而不是單純的大力，建議新手可以入個(gè)咖啡布粉套裝。

壓粉完成后把漏斗卡入沖煮頭下，就可以開始萃取了。萃取時(shí)壓力表會(huì)實(shí)時(shí)顯示當(dāng)前的萃取壓力，我們可以通過壓力表顯示的數(shù)值判斷咖啡萃取是否正常。剛收到咖啡機(jī)時(shí)，通過壓力表發(fā)現(xiàn)萃取壓力一直不足，后來(lái)及時(shí)調(diào)整了研磨粗細(xì)度，讓萃取壓力保持在最理想的狀態(tài)，這樣才能萃取得到最佳口感的咖啡，由此可見壓力表的重要性。

壓力表顯示區(qū)間為0~17Bar，當(dāng)壓力在9~13Bar區(qū)間時(shí)（ESPRESSO RANGE灰色范圍）為萃取理想狀態(tài)，此時(shí)萃取的流速穩(wěn)定，萃取出的咖啡液油脂豐富，口感醇香濃郁。如果萃取不足或者過度，就會(huì)導(dǎo)致咖啡發(fā)酸發(fā)苦，口感較差。

開始萃取，單杯、雙杯均可，而且還可以設(shè)置萃取量，單杯最小可設(shè)定為25ml，最大為60ml，可以根據(jù)咖啡豆種類和烘焙度來(lái)個(gè)性化設(shè)置。

在最佳壓力下萃取出來(lái)的咖啡油脂豐富，醇香濃郁。其實(shí)要做出一杯好喝的意式咖啡并不難，有一臺(tái)好用的咖啡機(jī)才是關(guān)鍵。

宜盾普咖啡機(jī)的蒸汽棒可360°旋轉(zhuǎn)，使用起來(lái)更方便。

打奶泡有很多講究，盡量選擇全脂牛奶，而且一定要是冷藏過的牛奶，這樣打發(fā)效果會(huì)更好。一開始蒸汽棒只需浸入牛奶表面1cm左右，此時(shí)為進(jìn)氣階段，當(dāng)牛奶量明顯增加時(shí)，蒸汽棒可以浸入更深一些，讓牛奶呈旋渦狀不斷旋轉(zhuǎn)。當(dāng)明顯感覺到拉花杯燙手時(shí)就可以停止了。

宜盾普咖啡機(jī)的牛奶打發(fā)效果蠻不錯(cuò)的，奶泡細(xì)膩綿密，這要得益于強(qiáng)勁有力的蒸汽。奶泡打得好，拉花也更容易。

把打好的奶泡倒入濃縮咖啡中，淋上焦糖醬，做了個(gè)最簡(jiǎn)單的蛛網(wǎng)拉花。拉花手藝不佳，有待繼續(xù)練習(xí)。

當(dāng)下最火的要屬生椰拿鐵，甚至也成了某品牌咖啡的代名詞，那我們也來(lái)制作一杯生椰拿鐵。網(wǎng)上買了厚椰乳，這個(gè)是專門用來(lái)調(diào)制咖啡等茶飲的。冰塊當(dāng)然不能少，牛奶也要加一些，濃縮咖啡+厚椰乳+牛奶+冰塊=生椰拿鐵。

生椰拿鐵做起確實(shí)很簡(jiǎn)單，杯子盛上大半杯冰塊，然后依次倒入厚椰乳和牛奶，厚椰乳和牛奶的比例大概2：1，最后再淋上濃縮咖啡，一杯生椰拿鐵就完成了，簡(jiǎn)單方便，而且超級(jí)好喝，絲毫不比店里買的遜色。

美好生活從咖啡自由開始

以上就是這款宜盾普盾EDC-KF1意式半自動(dòng)咖啡機(jī)，三大進(jìn)口核心部件從根本保證了咖啡的萃取品質(zhì)，微壓預(yù)浸泡功能可以讓萃取更加均勻，同時(shí)集研磨功能于一體，使用起來(lái)會(huì)更加方便，綿密的奶泡效果也給拉花提供了強(qiáng)有力的保障?？傊?，這款咖啡機(jī)給我最大的感受就是兩個(gè)字“好用”！以后自己在家動(dòng)手就可以做咖啡了，咖啡自由不是夢(mèng)??！

雖然我是一名十足的咖啡愛好者，但在咖啡制作方面還只是個(gè)小白，自從入手這臺(tái)宜盾普咖啡機(jī)后，我也惡補(bǔ)了不少咖啡知識(shí)，這不趁著618好價(jià)又囤了兩包深烘焙的豆子，不知味道如何，待養(yǎng)豆時(shí)間到了試試看?？Х榷垢枞~一樣深似海，各種網(wǎng)紅豆子一大堆，有時(shí)真不知如何挑選，期待各位咖啡發(fā)燒友在評(píng)論區(qū)分享值得買的好豆子。

家里有臺(tái)咖啡機(jī)真是愜意??！周末悠閑的時(shí)光里，可以自己動(dòng)手做杯咖啡，再配上塊蛋糕， 一份下午茶就搞定了。自從家里買了咖啡機(jī)后，對(duì)那些品牌咖啡連鎖店的咖啡似乎已無(wú)感了，因?yàn)槲易约鹤龅目Х仍诳诟猩弦?，關(guān)鍵還更便宜。要是公司茶水間能有這么一臺(tái)咖啡機(jī)，我想我會(huì)愛上加班！