★寫在前面

大家好，本期我們繼續(xù)聊裝修季廚電選購。

▲上期咱們聊到這個裝修進坑的問題，可算激起共鳴了，兄弟們把各種裝修的糟心事一頓吐槽，真就到點子上了。。

▲茫茫吐槽中這樣兩條評論吸引了我，我了解了下情況，發(fā)現(xiàn)這倆哥們已經(jīng)糾結(jié)很久了。本來已經(jīng)偏向煙機灶具的組合了，看群友吐槽裝修坑多又怕了。。

原因無他，集成灶多件廚電，只需要一次選擇，也最多被坑一次。裝修的陰影如此之大，瑞思拜。。

★一個例子

恰好最近團隊里一個小伙伴裝修到了廚電環(huán)節(jié)，他也聊了自己選擇集成灶的心路歷程。

▲家里單獨的洗碗機已經(jīng)預留位置了，需要額外選配的主要是蒸烤箱，單獨蒸烤箱位置并沒有預留。這種情況下烤箱+煙機+灶具的組合就非常OK，且由于蒸烤箱使用頻率高，重點考慮蒸烤出色的品牌。

▲另外他是準備做開放式廚房，開放式廚房可能帶來的油煙問題更需要集成灶的油煙下排；最后也是看了太多裝修進坑的案例，覺得做一次選擇要比做兩次選擇（煙灶+烤箱）簡單一些，所以選擇了集成灶。

本期就帶大家聊聊他給的答卷，本期文章結(jié)構(gòu)如下：

1、集成灶選購維度

1.1 關(guān)于預留

1.2 關(guān)于風壓、風量

1.3 關(guān)于噪音

2、集成灶的模塊化

3、關(guān)于內(nèi)部結(jié)構(gòu)

3.1 拆機部分

3.2 煙機模塊

3.3 灶具模塊

3.4 蒸烤箱模塊

4、關(guān)于感應操作

5、關(guān)于集成灶的各種疑問

★正文

1.集成灶選購維度

1.1.關(guān)于預留

▲要結(jié)合集成灶煙管的位置和電源孔的位置，確定家里插座和燃氣口的位置，盡量不要出現(xiàn)不在一側(cè)需要加長管的情況。

▲排煙管間距位置、大小，櫥柜間距等，在預留尺寸的時候都要充分考慮并給到櫥柜設計師。

▲他選擇的是凱度T2E集成灶天然氣款（煙灶+蒸烤箱），主要追求蒸烤出色以及價格公道。

1.2.關(guān)于風壓、風量

▲風壓：指的是排風量在每分鐘7立方米時的靜壓值。油煙機的風壓越大，其向外排煙能力也就越好，一般油煙機風壓在300pa左右就夠用了。

但是安裝位置離公共煙道較遠，或是住宅所處樓層高，再者廚房面積大于10平方米，就要注意一下，否則在做飯高峰期，就會發(fā)生油煙倒灌的現(xiàn)象。市面上銷售的煙機風量大多在350~800帕之間，購買時靜壓越大越好。

▲風量：指靜壓為0 帕時，集成灶單位時間內(nèi)輸送的氣體體積。標準GB/T 17713-2011規(guī)定，吸油煙機的風量必須達到每分鐘10立方米。固有想法就是風量越大油煙吸走的越快，但事實并不是，風量過大會帶走過多熱量，影響燃氣灶工作時的正常熱力。市面上銷售的煙機風量大多在每分鐘17立~20立方米，選購不低于15的就夠用了。

1.3.關(guān)于噪音

▲除了風壓和風量兩個重要的數(shù)據(jù)，還有一個數(shù)據(jù)對每天做飯的我來說非常重要，即噪音。上面所述的風壓和風量我們選擇的都是最大的，相對而言噪聲也更大，所以選購的時候要考慮下這些數(shù)值。國標規(guī)定的噪音數(shù)值不得高于74dBA（功率級），但是大部分的油煙機參數(shù)上都是dB(聲壓級)，那就換算下：dB + 14=dBA，這個得根據(jù)實際參數(shù)作為參考。

不過，也可以采用直流電機的吸油煙機，可以根據(jù)煙道阻力自動調(diào)節(jié)電機功率，電機功率越大，風量、風壓也越大，這樣就省去了很多考慮的環(huán)節(jié)。

2.集成灶的模塊化

▲以凱度這款集成灶為例，現(xiàn)在大部分的集成灶都把”模塊化“的概念更加深入，所有模塊之間都可以自由排列組合，這樣安裝、移動、維護都比較方便。功能主要分為三個模塊：灶具模塊、煙機模塊和蒸烤箱模塊。

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▲T2E有黑色、白色的兩款，油煙機面板材質(zhì)與燃氣灶面板材質(zhì)均為鋼化玻璃。

▲以上是燃氣灶及蒸烤箱的參數(shù)。

3.關(guān)于內(nèi)部結(jié)構(gòu)

3.1.拆機部分

▲花了一天的時間來研究拆機，上圖拆機所得。

3.2極限測試

▲為了切實了解到本次產(chǎn)品的質(zhì)量，忍下心痛，將煙道隔離網(wǎng)拆下來，并用實錘讓大家了解到產(chǎn)品質(zhì)量的實力，板子上砸出的都是印記，再講砸過的隔離網(wǎng)安裝在集成灶上發(fā)現(xiàn)隔離網(wǎng)并無損傷，質(zhì)量上乘。

▲再來看下分火蓋的質(zhì)量如何，將熱風機插上電，調(diào)整到最大檔，對準分火器反面，瞬時的溫度350℃，半分鐘后可達到最高出風溫度650℃。

▲A4紙已經(jīng)開始有燒焦的痕跡，分火器還是安然無恙?？傮w來說，元器件的質(zhì)量也是非常不錯的。

3.2.煙機模塊

▲煙機部分是單獨放置的，白色圓形部分為照明燈，打開前擋板（鋼化玻璃工藝），吸煙腔口為V字形，可以大口瞬吸。

▲將前玻璃擋板拿出，反面有一層特殊的隔熱材料，能冷凝油煙，做到油煙分離，同時防止溫度過高導致正面的玻璃面板破裂。

▲兩塊油網(wǎng)會讓吸煙腔進行第一重油煙過濾及分離，拆洗方便。這里的設計為173°廣角中心曲面結(jié)構(gòu)，可以加速空氣聚流，精準深吸不跑煙。295mm低位近吸，從源頭直擊油煙，全域吸排防止油煙逃逸，煙源不撲臉。

3.3.灶具模塊

▲雙灶眼，采用的是脈沖電子點火，利用高壓放電所產(chǎn)生的火花來點燃各種可燃氣體。有熱點偶熄火保護，其作用主要是當燃氣灶意外熄火的時候，起到自動斷氣的作用。能效等級為一級。

▲分火器和火蓋材料主要材質(zhì)都為銅質(zhì)，長時間耐高溫、耐腐蝕、裝飾性好，鍋支架表面含有耐腐蝕圖層，三者是無論是手感還是質(zhì)感都十分厚重。

▲去掉上面三個螺絲，將不銹鋼材質(zhì)的擋水板取出，下面為硅橡膠材質(zhì)的密封圈。偶爾在煮粥燒湯的時候不小心溢出的水，總會擔心灶具內(nèi)部會不會進水，擋水板密封圈的緊密合作，比較省心。

▲左邊長條狀的不銹鋼煙道隔離網(wǎng)進行第二重油煙過濾及分離。

▲脈沖點火裝置利用脈沖原理產(chǎn)生連續(xù)性瞬間電火花，從而點燃燃氣具火焰的電子產(chǎn)品，脈沖點火穩(wěn)定性高，操作簡單。

普通脈沖裝置就是需要旋轉(zhuǎn)后按壓一段時間才能產(chǎn)生電火花，有一點就不太友好，就算已經(jīng)看到火花了，但按壓的時間不夠，還是不能點燃。

脈沖電子點火>普通脈沖>壓電陶瓷（基本淘汰）

▲熱電偶感應裝置主要作用是熱電偶檢測到的火焰熄滅時，熱電偶引出線端的電勢會很快下降至零，磁控閥線圈失電，在彈簧的作用下，它迅速復位，閥門墊封住氣源通道，中止供氣，可以防止燃氣外泄所產(chǎn)生的意外發(fā)生。

▲打開灶面，和我前面所說的前擋風玻璃一樣，正面為鋼化玻璃，反面為隔熱防爆膜，一是可以阻絕臺面的溫度對于機器內(nèi)線路的影響，二是以防萬一鋼化玻璃爆裂時候，不會飛濺。

▲終于見到大腦部分的廬山真面目了，基本都是插拔式接線端子連接，如果出現(xiàn)問題，拆除和安裝都較為方便，同一條線路也都用扎帶捆住。

▲核心部分的控制電路由不銹鋼蓋板緊緊蓋住，原因一是為了減小溫度對電路板的影響，二是為了防止鍋內(nèi)外溢的液體流入電路板。

可以看到電路板是注膠材質(zhì)的，注膠的好處是可以防潮防蟑螂，避免造成短路現(xiàn)象出現(xiàn)。購買集成灶的時候可以特殊關(guān)注一下。

▲控制電路內(nèi)部兩個面都有四個散熱孔，內(nèi)部有散熱片，保證高強度工作之下控制電路不會過熱。

▲準備拆除煙道隔離網(wǎng)，可以看到隔離網(wǎng)上有兩個凸起的熱電偶（可以直接測量溫度），對著風腔內(nèi)部。這是為了防止煙機內(nèi)部油煙引起的溫度過高，保障人身安全。

▲打開背板可看到U型深煙風道，第三重U型深煙高速油煙分離也是由此開始，風場面積還是比較大的，為吸立更強勁打好基礎(chǔ)。

▲風機處于中心位置，逐漸將油煙聚攏。隨后風機將油煙吸入風機內(nèi)部，再排向煙道。葉輪油煙離心分離，強勁的變頻動力，可以速旋轉(zhuǎn)切割油煙。

要將風機取出，得從控制電路里找到連接風機處，拔出后就能將風機取出，風機的分量也十分厚重。

▲風機的外形采用仿生技術(shù)，像個蝸殼，強勁流體勢能油煙快速碰撞蝸殼內(nèi)壁，從而達到第五重蝸殼油脂分離。

▲風機是免拆洗設計，要不一年拆一次機也是扛不住。具有脈沖蒸汽自清潔功能，高溫高壓蒸汽脈沖噴射的方式，使得去除油污效果遠超其他的自清洗方式，并且能大大縮減清洗時間，方便快捷許多。

▲白色為塑封電機，塑封電機相對噪音要低，防潮性能要好（絕緣性能），大部分優(yōu)質(zhì)品牌都采用的是塑封電機，這種全塑封壽命長、耐腐蝕、絕緣性更好，塑封后提高了定子的同心度，比其他材質(zhì)的更為隔音，振動小，重量也比較輕。

塑封電機壽命是20年，銅電機壽命是15年，由此可得，電機這方面還是比較優(yōu)秀的。

▲葉輪是風機產(chǎn)生風量的關(guān)鍵，同時也影響集成灶的風壓及噪音。

通電后，電機帶動葉輪高速轉(zhuǎn)動，在葉輪離心力的作用下，部分高溫油顆粒被甩向蝸殼內(nèi)壁并附著在蝸殼內(nèi)壁上，凝結(jié)后成油滴，在重力作用下流入油盒。強勁的變頻動力，速旋轉(zhuǎn)切割油煙，實現(xiàn)第四重葉輪油煙離心分離。

▲擔心風機里面全都是凝固的油漬怎么辦？不需要動手清洗煙機。在整機待機狀態(tài)下，點按“清洗”鍵啟動清洗功能，利用脈沖蒸汽清洗煙機，高溫蒸汽直排至渦輪，勁噴沖洗油污。倒計時結(jié)束后啟動蒸烤一體機烘干功能，風機待烘干功能結(jié)束后，運行2分鐘關(guān)閉整機。

▲分離冷卻后的油可以完全流入到集油盒里。油、煙真分離,煙走煙道系統(tǒng)排出，油走油道系統(tǒng)排出，實現(xiàn)第六重集煙彎頭分離。

3.4.蒸烤箱模塊

▲最后我們來看一下蒸烤箱模塊，總覺得蒸烤箱才是集成灶的標配，蒸烤箱兩側(cè)的邊框尺寸僅為7厘米，意味著心心擁有了80L的大發(fā)揮空間，一般邊框大于15厘米其空間也會更小。

這么大面積來蒸烤，都是需要大量水的，蒸烤箱的左右兩邊，分別有個大容量的水箱，不用考慮缺水的問題。

▲空間大了，烤鵝、烤雞、烤魚那都是不在話下的事，但是現(xiàn)在間距大了，只靠一邊單個熱風的話，那肯定是不行的，我也不想一邊熟透了，一邊還是半生不熟的。雙熱風溫控系統(tǒng)，很好解決了大容量的升溫受熱問題。

▲雙熱風技術(shù)的基本工作原理是，由兩個熱風風扇，利用空氣對流的原理，一個順時針旋轉(zhuǎn)，一個逆時針旋轉(zhuǎn)，結(jié)合后部熱風孔，在腔體內(nèi)形成一個全向的渦流風道，熱量快速輸送到腔體內(nèi)各個角落，創(chuàng)造出更加高效均衡的烘烤效果。

▲我們一般接觸到的蒸烤箱內(nèi)部的材質(zhì)有陶瓷（340不銹鋼+陶瓷涂層）、純不銹鋼（340不銹鋼）、搪瓷（冷軋板+搪瓷涂層），陶瓷的耐高溫、耐酸性、易清潔性、耐腐蝕、防銹性是非常不錯的，但是成本高，高溫時間長了可能還會有爆瓷的危險。

有問題就有解決問題的辦法，凱度的這款為納米全陶瓷內(nèi)腔。

▲兩邊的雙熱風溫控能使左右兩邊恒溫蒸烤，結(jié)合上部的M型烤管（比傳統(tǒng)的一字烤管熱量覆蓋面積更大），在雙風機高速對流，也能實現(xiàn)熱空氣以烘代炸的功能。

雙熱風空氣炸，熱效更高，對比傳統(tǒng)油炸油炸減少約90%，對比傳統(tǒng)油炸脫脂率提升約20%，對比一般蒸烤箱的單熱風熱效提升約20%。想吃油炸又不想油膩膩，這項設計簡直就是中年人的福利。

▲蒸烤模式分為八大模式：常規(guī)蒸、鮮嫩蒸、空氣炸、高溫蒸及直噴蒸，如果怕操作不好，心心還發(fā)現(xiàn)了一個貼心的小設計，APP上至少有100種適合你的菜單，詳細的說明，總能成為一個大廚。

▲底盤采用的是恒溫控制技術(shù)，智能反積水設計，防止冷凝水集聚，有效保持腔體內(nèi)的衛(wèi)生清潔。

▲油盒的尺寸就是懶人的知音。估計著半個月或者更長時間才需要倒掉一次費油。

4.關(guān)于感應操作

▲揮手即可操作煙機，共有4個檔位吸油，滿足各種需求。油煙在還沒有接觸到臉部及手部的時候就被吸走了，炒菜的時候手指比較油膩也沒有關(guān)系，不需要按鍵也可操作。圓形的高清大屏，對老年人十分友好。

5. 關(guān)于集成灶的各種疑問

選擇集成灶的時候就會有各種各樣的疑問，今天由心子來給大家解答一下。

1、蒸完內(nèi)壁有殘余水嗎?

用完蒸烤箱后可以打開蒸烤箱，讓內(nèi)部的熱氣釋放出去。如果擦干后內(nèi)部還殘余水，那可能會是蒸發(fā)器未完全干燥就關(guān)閉了灶具，再考慮是不是蒸汽排放不暢或是灶具的密封性不好。

為此可以建議有反積水系統(tǒng)的烤箱，即內(nèi)腔發(fā)熱管和底部恒溫盤交替發(fā)熱，讓蒸烤箱使用之后更為干燥，減少或杜絕積水的產(chǎn)生。

2、蒸烤箱好清潔嗎?

集成灶的蒸烤箱大部分都有一鍵自清潔的功能，買的時候要提前做好功課，部分可能清潔沒有那么干凈，還需要在手動清理殘留的水份。

3、集成灶和櫥柜之間的縫隙怎么處理?

拼接處打玻璃膠；可以裝L型嵌條；貼縫隙條。

4、如果是吸油煙機換集成灶，煙道好改嗎? 需要怎么做呢?

需要煙道改造，將原本上面的排煙口改到下面的底部，并將原本的煙道口堵上。開孔的直徑大小，與地面的距離及離墻的距離具體要看所購的集成灶，每個集成灶的要求都是不一樣的。

5、后期的油污怎么處理？清理效果怎么樣？

這點要注意一下，購買集成灶的時候要看下機器有沒有脈沖自清潔這一功能，利用脈沖蒸汽清洗煙機，高溫蒸汽直排至渦輪，勁噴沖洗油污。

6、集成灶好維修嗎？每個功能都可以單獨使用嗎？

集成灶的油煙機、灶具、蒸烤箱三大模塊獨立運行，線路電氣分離，檢修維護清洗無需拆機。

★總結(jié)

凱度T2E在元器件配置、細節(jié)做工、煙灶技能點、智能體驗感、安全使用等方面，還是有很多值得一提的設計：

1、 安全方面：缺水報警、熄火保護、漏氣保護、溫感防火墻、循環(huán)冷風防燙、內(nèi)循環(huán)蒸汽排放、氣電分離及智慧童鎖。

2、 實用設計：逆向雙驅(qū)熱風、一鍵自清潔、納米全陶瓷內(nèi)腔、變頻直流電機、六重油煙分離、直噴式蒸發(fā)器、反積水系統(tǒng)

可能在蒸烤這一操作上對老年人來說不太友好，界面感覺比較小，上了年紀的還是需要佩戴老花鏡。

選擇集成灶前可以參考心心上面的參數(shù)信息，希望本次拆機能夠給正在選購集成灶的小伙伴們有所有幫助，有疑問的也可以評論區(qū)里大家一起討論~

本期內(nèi)容就到這里，我是心潮芃湃，我們下期再見~