最近發(fā)現(xiàn)辦公室愛喝咖啡的同事帶來了新玩意：掛耳咖啡，還宣稱這小東西已經(jīng)成為了近期最受歡迎的小隨包。懷抱一顆求（xiang）真（he）務(wù)（ka）實(shí)（fei）的心，小編著實(shí)研究了一番。如果你不喜歡速溶咖啡，又嫌棄手沖咖啡麻煩，不妨來了解一下掛耳咖啡，九成會愛上它。

掛耳？速溶？傻傻分不清楚

速溶咖啡：將咖啡中的有效成分提取到水中，再通過干燥生成。在干燥的過程中，咖啡的天然香氣和精華會得到大量的揮發(fā)。所以你品嘗到的咖啡味道大部分是人工香精模擬出來的。

速溶咖啡中的咖啡豆是大宗采購中最低等級的咖啡豆，因為這些咖啡豆質(zhì)量比較差，無法單獨(dú)出售。只能用作速溶處理。

掛耳咖啡：直接由咖啡豆研磨而成，不含添加劑，無法溶于水。咖啡粉裝進(jìn)濾包，再利用濾包兩側(cè)的紙板，將濾包掛在杯子上。杯中加入適量的熱水沖泡，沖泡完即可丟掉濾包。那么你就可以方便喝到猶如濾滴沖泡式的研磨咖啡，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美體現(xiàn)。

小結(jié)：掛耳式咖啡是速溶與現(xiàn)磨的中間地帶。如果你覺得速溶不好喝不健康，但是喝現(xiàn)磨又太麻煩（設(shè)備得準(zhǔn)備不少），那么掛耳式咖啡是你最好的選擇。

掛耳咖啡沖泡四部曲：

精選掛耳咖啡推薦：

1. 悠詩詩（UCC）濾掛咖啡 掛耳式

這款咖啡是我比較喜歡的，性價比高，簡單說來就是好喝不貴。沖泡后即可丟棄咖啡包。在泡的時候，天然咖啡香充斥的整個走廊。我自己會帶些牛奶加進(jìn)去，口感上更香醇。每天早上睡眼惺忪的我就是被咖啡香喚醒的。

2. illy意利 意式?jīng)_泡掛耳式

這次給大家推薦的是中度烘焙，口味大眾一點(diǎn)。如果喜歡重口味的，這款還有深度烘焙的。這款產(chǎn)品選用Arabica阿拉比卡的咖啡豆，開包時能聞到濃郁的香味，入口的感覺是芬芳平衡，酸苦比較平衡，回味甘甜醇厚。

3. 星巴克 日本進(jìn)口濾泡式掛耳咖啡 純黑咖啡

星爸爸來啦。這款咖啡推薦給重口味的朋友，因為真的挺苦的。建議搭配一些法式甜點(diǎn)，讓口感在咖啡的苦味與蛋糕的甜味中交替，還是不錯的體驗。

4. 子魚藍(lán)山風(fēng)味咖啡

網(wǎng)紅咖啡，適合入門級怕苦的朋友嘗試。首先它的包裝走性冷淡風(fēng)，設(shè)計令人眼前一亮。這款咖啡有非常鮮明的果香氣息，而且酸苦甜的變化比較柔和，口感層次變化多，適合細(xì)細(xì)品嘗。這款屬于中度烘焙，咖啡豆是拼的。

5. UNICAFE歐式掛耳咖啡

UNICAFE是日本咖啡的鼻祖，在對咖啡豆的挑選上非常專業(yè)。精選上等的有機(jī)栽培阿里比卡咖啡豆，通過日本有機(jī)栽培食品機(jī)構(gòu)JAS的認(rèn)證。這杯碳烤醇香混合型咖啡非常濃郁，而入口后，Charcoal Roasting的獨(dú)特味道，在口中慢慢回甘。不管是在慵懶的早晨，還是忙碌的午后，讓你精神煥發(fā)。

6. 柯林曼特寧現(xiàn)磨黑咖啡 掛耳式

這款是經(jīng)典的曼特寧風(fēng)味，采用Vienna roast 烘焙方式。它有著焦糖般的特殊香味，口感香醇濃郁，顆粒飽滿，微酸，甘、苦皆適中，為眾多老饕贊不絕口的經(jīng)典風(fēng)味。嗯，喜歡焦糖風(fēng)味的倒是可以去試下。