【前言】

要做出一桌好菜，好廚師之余還需好的炊具，一口好的鍋更是相對(duì)重要。筆者最近體驗(yàn)到的了一款顏值高功能齊全的好鍋——帝伯朗八合一浮雕多用鍋，它不僅一鍋八用、支持20年質(zhì)保，其鍋身耐500℃高溫久燒不易發(fā)黑發(fā)黃、周身采用20座城市專(zhuān)利設(shè)計(jì)造型、防干燒保護(hù)鈦和銀離子保護(hù)設(shè)計(jì)，妥妥的上得廳堂下得廚房的好鍋。

【包裝及開(kāi)箱】

帝伯朗八合一浮雕多用鍋包裝盒便相當(dāng)精致上檔次，幻彩未來(lái)感的包裝盒上展示了系列產(chǎn)品渲染圖、主打賣(mài)點(diǎn)和汪東城的代言展示：

打開(kāi)包裝盒可以到內(nèi)部依次有：硅膠鏟、鍋蓋、說(shuō)明書(shū)、鍋蓋柄、鍋柄、不粘蒸格（上有不粘硅膠墊）：

不需要工具，雙手即可將鍋蓋柄和鍋體手柄安裝好，整體協(xié)調(diào)可靠。筆者此次收到的時(shí)藍(lán)色版本的帝伯朗八合一浮雕多用鍋，主要配色均為藍(lán)色，此外還有綠色、橙色等一共五色可供選擇.

【產(chǎn)品及細(xì)節(jié)】

帝伯朗八合一浮雕多用鍋的顏值還是非常能打的，獨(dú)特的漸變色浮雕外觀設(shè)計(jì)和配色讓其超越了一般的鍋，甚至可以說(shuō)像極了工藝品，整體傳遞除低奢感還有逼格：

因?yàn)榕渌陀姓舾瘢簿驼f(shuō)帝伯朗這款鍋日常做菜之余還可以搭配它使用實(shí)現(xiàn)上層大面積蒸煮食物，這還是相當(dāng)實(shí)用的。

首先來(lái)看到鍋蓋，鍋蓋上一個(gè)“7字型”金屬質(zhì)感的手柄，其上方還有一個(gè)銀白色按鍵，此處為泄壓閥按鈕式側(cè)方排氣（朝前方泄氣孔排氣）專(zhuān)利設(shè)計(jì)，一鍵瞬時(shí)泄壓，避免蒸汽燙傷。

正是因?yàn)檫@個(gè)鍋蓋柄能夠讓鍋蓋“獨(dú)自站立”，立式鋼化微壓玻璃蓋本身加固設(shè)計(jì)不易破碎，外圈還有環(huán)保硅膠包裹，防燙防滑。

其次便是獨(dú)立的蒸格，同樣的外觀及配色設(shè)計(jì)能夠與鍋體使用帶來(lái)加大的便捷，不管是蒸個(gè)包子還是熱個(gè)菜都是相當(dāng)方便的。

蒸格上還貼心的贈(zèng)送有一個(gè)白色網(wǎng)格墊布：

再來(lái)看到我們的主角鍋體，它采用一體液壓成型，有質(zhì)感還堅(jiān)固。鍋身尺寸中等偏上，口徑32cm、鍋深10cm能夠滿(mǎn)足日常家庭的使用需求。

鍋內(nèi)可以看到底部平底設(shè)計(jì)，可以滿(mǎn)足不同灶體環(huán)境。鍋內(nèi)表面為銀灰摻雜的光滑表面，而其鍋體還能夠做到10min防干燒和內(nèi)涂耐800度高溫。

鍋體出廠狀態(tài)下兩端帶有相同的鍋耳，鍋耳采用防燙設(shè)計(jì)，左右均有感溫鍵：45℃/140℃雙感溫設(shè)計(jì)（溫度越高顏色越淺），做到識(shí)溫下菜。用戶(hù)可自行選擇一端安裝手柄，拆下手柄即可當(dāng)火鍋使用。感溫可拆卸的膠木手柄把手長(zhǎng)度21.5cm，造型扎實(shí)有型，還遵循了人體工學(xué)設(shè)計(jì)，保證握持舒適、防燙隔熱。

鍋身相當(dāng)厚實(shí)精致，不懼500℃高溫考驗(yàn)、不易發(fā)黑發(fā)黃還能久用煥新不粘，有意思的是外側(cè)周邊還印刻有20城市43座地標(biāo)建筑紋理，極具創(chuàng)意和辨識(shí)度。直徑19cm的銀白色鍋底同樣有紋理設(shè)計(jì)，而其材質(zhì)結(jié)構(gòu)上更是由五層復(fù)合制成：加固基底層+鈦介質(zhì)聚能層+高純度鋁合金層+礦物粒子導(dǎo)熱層+晶相導(dǎo)磁層。

其次附送的硅膠鍋鏟，能夠保證不粘鍋的長(zhǎng)效性，自身不但與鍋身同色系還在端部有精巧小設(shè)計(jì)。

【使用及感受】

眾所周知鍋使用前需要“開(kāi)鍋”，根據(jù)帝伯朗八合一浮雕多用鍋使用說(shuō)明的官方介紹首次使用前，在鍋內(nèi)加清水，煮沸3-5分鐘，達(dá)到徹底清洗的作用，此步驟建議重復(fù)兩三次；倒掉熱水后使用軟布擦干，在鍋內(nèi)壁均勻的抹油作為保養(yǎng)，放置12小時(shí)以上再清洗千凈即可。

帝伯朗八合一浮雕多用鍋正式使用也百搭可靠，一方面炒、蒸、煎、煮、烤、炸、微壓、火鍋全能使用，同時(shí)也能夠滿(mǎn)足燃?xì)庠?、電磁爐、鹵素爐、電陶爐、紅外線爐等灶體環(huán)境，它還可進(jìn)洗碗機(jī)進(jìn)行清洗。

帝伯朗八合一浮雕多用鍋號(hào)稱(chēng)能夠做到煎魚(yú)不破皮，還可多次無(wú)油煎蛋，筆者嘗試少量油煎蛋，加熱過(guò)程快速穩(wěn)定，煎蛋也能夠能夠做到極致不粘和順滑。

作為弗蘭人，炒菜已然是日常必須做法，筆者使用帝伯朗炒了一個(gè)洋蔥炒肉，因?yàn)橘I(mǎi)的這塊肉有點(diǎn)肥，所以先簡(jiǎn)單的煸出了油，此時(shí)便有烤肉的感覺(jué)了，耐熱性極佳的鍋體可以承受長(zhǎng)時(shí)間的高溫煎炸。

隨后依次放入切好的洋蔥、辣椒、佐料、調(diào)味料，大火煸炒直至熟透。

整個(gè)過(guò)程輸出穩(wěn)定不會(huì)出現(xiàn)糊底的現(xiàn)象，同時(shí)鍋耳上的感溫鍵也感知到溫度的變化顏色便簽。而鍋體重量只有1410g用后做到單手顛鍋，非常便捷。

炒出來(lái)的洋蔥炒肉效果也很不錯(cuò)，洋蔥脆爛適中，肉片入味不粘黏，非?？煽谙嘛?。

燒菜過(guò)程中少不了清理清潔，帝伯朗八合一浮雕多用鍋不粘性能強(qiáng)清洗過(guò)程簡(jiǎn)單有效，先放水沖洗將鍋內(nèi)油脂和食物殘?jiān)?，隨后廚房用紙或清水再清洗一次便一返如新。

當(dāng)然蒸饅頭、包子、餃子更不在話下，得益于附贈(zèng)蒸格的設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)了上下兩層更多位置的蒸煮，家中老婆愛(ài)吃螃蟹、孩子愛(ài)吃核桃包，于是雙層蒸格能夠很好的滿(mǎn)足一次完成。

帝伯朗八合一浮雕多用鍋鍋蓋與鍋體配合很好，鍋蓋周邊還有環(huán)保硅膠包裹，能夠更高效的完成食材蒸煮。

十五分鐘左右，按下鍋蓋柄是那個(gè)泄壓閥一鍵泄壓非常貼心非常方便。

同時(shí)帝伯朗八合一浮雕多用鍋還能夠做到17KPa微壓密閉內(nèi)循環(huán)，和鍋蓋一鍵按壓瞬時(shí)泄壓，不管是微壓燉雞、燉湯、燉牛腩都是不錯(cuò)的選擇，此次用其燉了一個(gè)鴿子湯：

效果非常不錯(cuò)，微壓能夠?qū)⒄麄€(gè)食材燉熟燉爛，讓口感更好也保持了食材的原汁原味。

【總結(jié)】

帝伯朗八合一浮雕多用鍋一鍋更抵八鍋，實(shí)用性超高之余還特有顏值特有范兒，支持20年質(zhì)保，其鍋身耐500℃高溫久燒不易發(fā)黑發(fā)黃、周身采用20座城市專(zhuān)利設(shè)計(jì)造型、防干燒保護(hù)鈦和銀離子保護(hù)設(shè)計(jì)，如此上得廳堂下得廚房的好鍋適合愛(ài)生活?lèi)?ài)美食的您。