提起消毒柜，大概是廚房家電里最沒有存在感的電器了，如果要整理一份能夠提升生活幸福感的廚電好物清單，相信消毒柜也很難赫然在列。究其原因，還是因為消毒柜的主要作用是消滅肉眼不可見的細菌和病毒，比起洗碗機可以快速沖洗碗碟上的污漬，解放雙手，消毒柜帶給我們的感受更多是源自心里上的安慰，顯然沒有親眼所見來的實在。這也是消毒柜不被大部分家庭所重視的主要原因。

在經歷過2020這樣特殊的一年后，衛(wèi)生、消毒、安全這些詞逐漸成為人們生活的主旋律。消毒柜這一守衛(wèi)家庭衛(wèi)生安全的電器，又重新走進了人們的視野。今天小澤就來跟大家分享一些關于消毒柜的選購攻略，希望能夠幫助到正在購買或者未來打算購買消毒柜的朋友。

文章開始之前，小澤先回答幾個大家對消毒柜最關心的問題：

Q：什么要購買消毒柜？

廚房里反復使用的抹布和洗碗刷，常年處于潮濕和滿是油漬的環(huán)境中，簡直就是細菌的溫床。手洗碗筷雖然能夠通過洗潔精去除碗筷上的污漬，但對于肉眼看不見的細菌卻無可奈何。

數據顯示每平方厘米洗碗布的病原體數為150個~1.776×109個（17.76億），其中大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、松鼠葡萄球菌都是引發(fā)人體疾病的罪魁禍首。因此要想實現更好的除菌效果就必須要借助能夠消毒殺菌的消毒柜。

在當前的疫情環(huán)境下，我們更加需要關注衛(wèi)生健康。像經常外出攜帶的午餐盒、飯盒包，以及寶寶的奶瓶，無法做到每天回家都及時使用酒精全面的消毒，這時消毒柜就能扮演守護全家健康的角色。

《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案(試行第七版)》指出，紫外線和高溫對新冠病毒是有效的，56℃下30分鐘可有效滅活病毒，因此在當前大環(huán)境下消毒柜是非常有效的殺滅病菌的方式。

Q： 什么樣的家庭更需要消毒柜？

都說病從口入，我們身體所患有的大部分疾病都是由飲食衛(wèi)生所引起的。二次污染的餐具，布滿細菌的玩具、奶瓶，都是引發(fā)疾病的罪魁禍首。消毒柜能夠殺死30多種細菌，除菌效率能夠達到90％以上，每天用消毒柜給餐具烘干消毒能夠最大程度的保護家人的健康。

所話說“術業(yè)有專攻”，洗碗機雖然能夠徹底解放我們的雙手，卻并不能完全取代消毒柜，原因有三：

1、洗碗機通常使用70℃—80℃的高溫水流對碗筷進行沖洗，確實能夠對大腸桿菌，金色葡萄球菌等細菌進行一定的抑制，但對于乙肝病毒、幽門螺旋桿菌等病毒卻束手無策。尤其是在公共衛(wèi)生嚴峻的當前，就更應該用殺菌消毒效果更好的消毒柜來守護家人。

而消毒柜在消毒結束后能夠自動烘干，并且讓箱內始終保持干燥的環(huán)境，有效避免潮濕和陰暗帶來的細菌滋生和發(fā)霉問題。

3、除了能夠給碗筷消毒，中低溫消毒柜還能給寶寶的玩具，毛巾，衣物，甚至是口罩進行消毒，在消毒范圍上，消毒柜的適用性更廣，因此也更加實用。

1、消毒方式如何選

目前市面上的消毒柜主要有紅外線消毒、紫外線消毒、臭氧消毒、巴氏殺菌等幾種消毒方式，按照消毒原理可以將它們劃分為高溫消毒和中低溫消毒兩種。

紅外高溫消毒：

高溫消毒的原理有點類似老一輩常用煮沸的開水來殺菌，利用遠紅外線加熱的方式，將消毒柜內的溫度上升到120℃以上。由于大部分的細菌都不耐高溫，當溫度達到80℃以上時就會失去活性。因此高溫消毒柜對細菌的殺滅率能夠達到99%以上，市面上以紅外線為主要消毒方式的消毒柜都屬于高溫消毒。

高溫消毒雖然效率高，但也有其不可忽視的缺點。比如功率較大，比較費電，不夠節(jié)能。此外高溫消毒的方式也比較挑餐具，木質、塑料制品的餐具很容易因為過高的溫度而產生變形、開裂，消毒完通常要放置半小時以上才能取出。

紫外線中低溫消毒：

另一種消毒方式是以紫外線+臭氧組合的中低溫消毒。紫外線是一種高頻率短波長的電磁波，它可以更加高效的直接擊碎細菌病毒的DNA/RNA，殺死在它傳播途徑上的一切細菌病毒。但由于紫外線是直線傳播，遇到障礙物就會被阻攔，因此一定會留下照不到的死角。這時聰明的研究人員又想到另外一種方式，利用紫外線中的不可見光，即波長為184.9納米的射線，激活空氣中的氧氣產生臭氧，彌補紫外線照射的死角。在完成殺菌之后，臭氧還會因為其較強的氧化性和不穩(wěn)定性，逐漸分解成氧氣，不會產生嚴重的殘留或外泄。

2、關于消毒柜的星級

看完上面的消毒方式是不是覺得晦澀難懂，沒關系我們再來看看消毒柜的硬性指標——星級。2008年12月31日國家正式對消毒碗柜制定了國家標準，《食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求（GB 17988-2008）》，該標準將消毒柜的消毒能力劃分為兩個等級：一星級和二星級。

二星消毒柜在臭氧濃度、消毒溫度、消毒時間以及紫外線防泄漏安全機制方面的標準，都要遠高于一星消毒柜。除此之外，二星消毒柜除了能消滅常見的大腸桿菌，還能消滅一星消毒柜無法勝任的脊髓灰質炎病毒等菌種的消殺工作，具備更好的消殺能力。因此在選擇星級時，小澤建議大家直接選擇二星等級的消毒柜。

3、紫外線+臭氧組合消毒的消毒柜選購要點

①看紫外線燈管

一字型單根管：這種燈管的優(yōu)點是體積小巧，不占用空間，大部分臺式消毒柜都使用了這種單根管的形式。但缺點也同樣比較明顯，這種紫外線照射方式容易被餐具反射、吸收，并留下難以照射到的死角，造成消毒不均勻的現象，很難達到很好的消毒效果。

②看烘干方式

除了消毒，消毒柜的另一大功能就是烘干餐具，防止在潮濕的環(huán)境下細菌反復滋生。市面上消毒柜的烘干方式主要有以下三種：

消毒柜不工作時就可以搖身一變，成為一個碗筷儲存柜。目前市面上很多消毒柜的碗架布局設計都很不合理，布局比較單一，空間比較狹窄，不適合中式廚房的使用習慣，比如中國家庭常常會使用的魚盤就很難在消毒柜中存放。而單一的橫向卡槽更適合存放西式平盤，擺放中式深盤時由于不穩(wěn)定，在抽拉過程中碗碟易發(fā)生碰撞現象，很不方便。

因此在選擇消毒柜時一定要結合自家的使用習慣，選擇碗架布局更為合理的消毒柜。

④看附加功能

除了三大基本功能之外，中高端消毒柜上還有不少附加功能。其中有些功能能夠做到真正解放雙手，提升生活幸福感，有些卻只是為了提高銷售溢價的花瓶。接下來小澤為大家總結了三點非常使用的附加功能幫助大家在選購時進行參考。

智能消毒、烘干功能：由于細菌用肉眼不可見，我們常常因為無法獲知餐具是否受到細菌污染而不知道應何時開啟消毒功能，此時帶有環(huán)境監(jiān)測探頭的消毒柜就能自動感知周圍的溫濕度，自動開啟消毒模式，讓平時的使用更加省心。

而帶有烘干自適應功能的消毒柜，能夠通過傳感器監(jiān)測溫濕度，當濕度超過一定指標時，自動開啟烘干功能，讓箱內始終保持干燥衛(wèi)生的狀態(tài)。

看完上面的科普，大家應該對如何選擇一款適合自己的消毒柜有所了解了。有的朋友可能會說了，直接告訴我買哪款就行了。在這里小澤為大家挑選了方太在今年最新發(fā)布的嵌入式ZTD100F-WH6消毒柜，這款消毒柜無論是消毒方式還是儲存方式都比較適合中國家庭，同時還具有比較高的性價比，接下來就跟小澤一起了解下吧！

方太嵌入式消毒柜ZTD100F-WH6

作為老款WH3的迭代品，WH6一經上市就備受矚目。相較于老款機型，WH6最明顯的升級之處就是外部使用了黑晶面板，一體性更強。純黑機身搭配不銹鋼裝飾條，給人一種高端大氣的感覺，無論是顏值還是做工都符合方太一貫精益求精的品質。

作為今年方太主推的明星機型，WH6搭載了方太最擅長的U藍光源技術。獨特的燈管排列方式，環(huán)形照射餐具，實現全方位的立體殺菌，照亮更多光線死角；

U型燈管能夠精確釋放253.7nm和184.9nm波長的紫外線光源，同時184.9nm光源能將氧氣轉化為臭氧，使得消殺范圍能夠覆蓋整個箱體。再配合五面鏡面內膽和內門板玻璃，6面反射光源，能夠最大程度的擴大紫外線覆蓋面，減少餐具和機體對紫外線的吸收，三重消毒機制將WH6的消毒效率提升到了最大化。