堅果向來是零世界的寵兒，對我來說，最愛花生，沒有之一。

嚴格來說，我指的是零食花生。因為花生如果沒有制成零食，多半以生花生的土面貌存在，而且大幾率用來榨油。

之前我毫無吝嗇對這種零食的喜歡，寫了幾篇文章，收獲了很多跟我一樣喜歡吃花生的饞蟲，很開心。這次趕上雙旦和春節(jié)，在北半球最冷的時間，我覺得我們又可以開心地吃花生吹牛了。

來啊！開心啊，反正有大把花生！

聲明

閑話少說，在進入主題之前，我會先明確幾個前提：

1、這次只談零食花生，熟的，加工過的，生花生也是好東西，但不在談論范圍內(nèi)。

2、這次只談網(wǎng)購的零食花生，方便全國各地吃貨采購，菜市場支口鍋子炒花生再好吃也不在此列。

3、這次只談自行生產(chǎn)加工的品牌。

4、除了花生，沒有其他。

五香花生

從小我就愛吃花生，除了餐桌上的油炸花生米，我最早認識的要用錢買的零食花生就是五香花生米。原來，這都要到炒貨攤上去稱，當然現(xiàn)在也有，只是我們更多在網(wǎng)上購買了。

老奶奶

安徽安慶特產(chǎn)五香花生，老奶奶牌子我吃的很多，在天貓超市里，經(jīng)常一買就是好幾包，慢慢吃。五香味算是中國人最為接受的美食味覺頻道了。個人覺得花生皮挺麻煩的，一吃起來到處飛，滿地滿沙發(fā)都是。

味道嘛，誰吃誰知道，一吃就停不下來，溫一杯酒一顆一顆地吃，再好不過。

咸干花生

咸干花生是煮制的，然后晾干，是花生一族中很常見的一類，也流行過很長時間。咸干花生分為帶殼和不帶殼，口味并不只有咸，更多帶有五香的影子。

老灶煮

成都邊上有個叫德陽的地方，這里有個咸干花生的市級非遺，老灶煮咸干花生。他家花生用的是天府花生，是一個優(yōu)勢品種，四川獨有。

五香味也就是鹵水的味道，川人的鹵水也是很有講究的。

可居

對花生的喜愛，南北空前一致，而且也不再分什么南甜北咸或者南咸北甜?？删幼鴺颂旖?，帶殼的咸干花生，吊爐烘干，他家的蒜香一定要嘗嘗，滋味很濃郁。

徽記

咸干花生是個龐大的分支，基本上天南地北都有品牌，徽記來自安徽，也是歷史上種植花生較早的地區(qū)。

徽記在炒貨上還是有些名氣的。

龍巖花生

龍巖花生按理應該算咸干類別，但因為它采用了獨立的花生品種——龍巖花生，以及咸酥非遺工藝。

可惜龍巖花生在網(wǎng)上沒有形成優(yōu)勢品牌。

所以輪空……

麻辣口味

麻辣口味是流行了近十年的零食口味，最合適做麻辣口味的花生也是一枝獨秀，取代了油炸花生米，成為了白酒、啤酒最好的下酒搭檔。

黃飛紅

提到麻辣花生，總是會想到黃飛紅，當年的第一口讓我舌尖顫抖，一發(fā)不可收拾。在眾多零食花生中，黃飛紅麻辣花生似乎在線上和線下都有極佳的銷量，穩(wěn)坐第一。

他家的經(jīng)典包裝也分得越來越細，410家庭裝合適一屋人喝酒吹牛一晚上，210克包裝足夠幾個人的聚會聊天，110克包裝最合適自斟自飲看上兩集肥皂劇，76克嘛，剛剛吃到興頭上就沒了還留個想頭……

網(wǎng)購和超市價差不多，但網(wǎng)購的促銷活動比較多，至于天貓和京東，都有旗艦店，京東還有自營店，哪邊便宜買哪邊，可能我文章還沒審核完，店家的促銷政策就變了。

興盛德

興盛德也不必多說，來自古都開封的老字號，靠著麻辣花生被各地網(wǎng)友熟悉，相比黃飛紅的線上線下遍地開花，興盛德更適合在網(wǎng)上購買。

單說口味的話，我覺得興盛德的調(diào)味是一流的，咸鮮麻辣，夠味兒！只是油比較重，我覺得更適合裝盤用筷子挑著吃，直接上手一會就覺得油膩膩的。

價格比黃飛紅便宜，經(jīng)典包裝就是420克，當然也有小袋包裝，黃飛紅也有，但我個人不喜歡，一袋哪夠吃，拆袋多麻煩！

百世興

酒鬼花生現(xiàn)在滿世界都是，但對于一個老饕來說，我還是認百世興。酒鬼花生嘛，又咸又麻又辣，典型的川味，還是四川的百世興靠譜。

當然，酒鬼花生又繼承了川味的復合型調(diào)味風格，細品的話，在麻辣花生中確實獨有滋味。

南乳花生

在麻辣花生還未網(wǎng)紅之前，南乳花生絕對是當紅小生，在小朋友偷吃爸爸下酒的油炸花生米時，南乳花生就憑著嶺南風味席卷了超市貨架。

冠華

南乳花生最知名的當屬廣州冠華，廣州的朋友說起來也認這家。南乳花生的精髓便是廣式腐乳，顏色鮮紅，特別上色，香味也異常悠長。

前幾年，冠華還沒有旗艦店，要買都要從去找淘寶C店，現(xiàn)在電商渠道也算做起來，挺好的。

長領

長領品牌出來的時間不算長，我之前是從年貨展銷會認識的，后來網(wǎng)購也很多次。南乳口味是一種很典型的復合味道，咸和鮮密不可分，當然也跟花生品質(zhì)有關(guān)系，長領地處河南花生產(chǎn)區(qū)，算是占了天時吧。

多味花生

花生富含營養(yǎng)，又多油脂，其實是可以飽肚的，但要說到最飽腹的零食花生，首推多味花生。很多人甚至喜歡那一層油脆的外殼勝過里頭的花生仁。

牡丹亭

作為一個地區(qū)品牌，牡丹亭從江西走向了各地花生饞蟲的肚子里，而我還真的是在南昌出差時買到過，確實一直忘不掉那厚重的味道。

可惜的是這家還沒有自己的旗艦店，找到的這家算是銷量比較大的，大家可以參考下。

甘源

有很多人是從蟹黃瓜子認識的甘源，一個地級市的小食品工廠竟然一步步做大，雖然還不能跟大牌抗衡，但也是很不錯了。

蟹黃瓜子跟多味花生其實在原理上一樣，就是在果仁的外面裹一層有味道的面糊，然后入油鍋炸，饞得隔壁的小孩都流口水！

同為江西品牌，我就在琢磨是不是江西人喜歡這種復雜厚重的味道咧？

大哥

去過泰國的人，多半都會帶大哥花生回來做伴手禮，也許連泰國導游也不記得這是何時開始的，有時，我甚至覺得大哥花生現(xiàn)在都是中國在買。

這個牌子的味道帶有鮮明的東南亞的味道，香味濃郁，也很油膩。

竟然發(fā)覺京東有了大哥旗艦店……我的猜想怕是成立了。

竹炭花生

竹炭混合成外衣包裹在花生外面，這是臺灣最先發(fā)明的口味，也曾風靡一時，但這兩年又不多見了。介紹一個臺灣品牌，網(wǎng)購也有。

魚皮花生

沒錯，魚皮花生是個獨立的口味，有講究的，如果我沒記錯，魚皮花生源自福建廈門，有閩南美食特有的滋味。

如水

雖然不是發(fā)源地的品牌，但如水在魚皮花生界絕對有名，可能跟這個口味越來越小眾有關(guān)吧，自從麻辣鮮香的網(wǎng)紅口味爆發(fā)以后，很多傳統(tǒng)的口味本來接受度挺高的，都變得漸漸小眾。

魚皮花生的殼有點硬，是烘焙而成，相對油炸健康點，但是牙口不好的要注意。

白鷺

這個白鷺是正經(jīng)的廈門品牌了，可我們卻

淮鹽花生

一說起淮鹽花生，其實不如麻辣味火爆，但在高鐵、飛機上，絕對是當之無愧的擂主，滋味豐富，不油膩，吃起來是不是也顯得禮貌些？

春旺

說淮鹽花生，必然提到春旺，因為咱們坐飛機吃的淮鹽花生，大都是他家的，航空食品口味重，要彌補高空味覺流失，但食安標準也是高的，可放心。

來自山東，也是中國花生的重點產(chǎn)區(qū)，自產(chǎn)自銷，挺好。

阿甘正饌

淮鹽，正經(jīng)的原產(chǎn)地品牌來了，阿甘正饌來自江蘇，是個零食堅果的老牌子了。他家的花生我吃得不少，所謂淮鹽是否地道，我很難說得清，但如果他家都跑歪了，估計也沒哪家是正味兒。

寫在最后

能看到這里的，想必是真心喜歡吃花生的，冬天嘛，就是嘴饞，同是熱量高的零食，少吃點薯片，換成花生吧！

中國人把花生叫做長生果，圖個吉利吧，大家都長壽！