前言：

不知不覺(jué)，2020年已然接近尾聲，一年即將過(guò)去……

12月的上海，天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，在嚴(yán)寒面前，羽絨服、沖鋒衣逐漸包裹起我們的身軀。而相比衣服帶來(lái)的御寒效果，喝（吃）一口熱乎的，往往更能讓人們感受到溫暖。

這段時(shí)間，辦公室的同事們?nèi)粘ｏ嬎谋右矎鸟R克杯、玻璃杯漸漸換成了保溫杯。但如果平時(shí)喜歡喝茶，保溫杯顯得并不是很方便，因?yàn)椴枞~長(zhǎng)時(shí)間悶在保溫杯里很影響口感，而如果有一臺(tái)可以自動(dòng)調(diào)溫、即時(shí)加熱的桌面飲水機(jī)，就顯得方便多了。

內(nèi)酷最近入手了一款北鼎桌面飲水器S801，無(wú)論是要喝一口溫水還是用來(lái)泡茶，都可以根據(jù)需求自動(dòng)控制出水溫度，即刻加熱，秒出熱水！

除了冬日的熱飲問(wèn)題，還有一個(gè)熱食問(wèn)題也需要解決，特別是下班到家時(shí)間相差較大的家庭，像內(nèi)酷自己家，LD每天17點(diǎn)就下班了，而且到家只要10分鐘時(shí)間，而我每天正常到家可能都要接近19點(diǎn)，加上家里有小魔王，所以晚飯等我到家再一起吃顯然不是很現(xiàn)實(shí)，這就造成了到了冬天，我到家吃飯的時(shí)候，菜往往已經(jīng)冷掉了……

為此，這次同時(shí)還入手了一款北鼎琺瑯鍋鑄鐵鍋，相比其他的鍋?zhàn)?，琺瑯鍋的儲(chǔ)熱能力更好，即使離火也還能能繼續(xù)悶燒，而且食物的保溫更是可以長(zhǎng)達(dá)2小時(shí)，加上它的顏值，做完菜后都不用起鍋，直接上桌即可，LD和小魔王吃完，蓋上蓋子持續(xù)保溫，等我回來(lái)的時(shí)候仍然是熱的！

正是有了這兩件暖冬好物之后，在這個(gè)寒冷的冬天，也能暖心的享受到熱飲熱食了，下面跟著內(nèi)酷一起來(lái)看看吧！

一、北鼎即熱飲水器

在印象中，北鼎的產(chǎn)品一直顏值在線，例如這件即熱飲水機(jī)，從包裝開(kāi)始，就透露著一股簡(jiǎn)約時(shí)尚的北歐風(fēng)。

北鼎S801整體方正的造型，很好的貼合了它桌面飲水機(jī)的定位，放置在桌面上不會(huì)浪費(fèi)過(guò)多的空間。

而方正的造型，配合上圓潤(rùn)的邊角處理，更避免了意外磕碰可能造成的傷害，整體白色的配色，顯得干凈利落，放置在桌面上也不會(huì)有突兀感。

附帶的水箱容量為900ml，對(duì)于單人日常飲用來(lái)說(shuō)，這個(gè)容量顯得剛剛好，即不用頻繁的添水，也不用擔(dān)心沒(méi)喝完的水因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間存放引起變質(zhì)。

快接方式的進(jìn)水口連接方便，而且這個(gè)進(jìn)水口不單單可以安裝水箱哦。

除了自帶的0.9L水箱之外，北鼎S801還可以直接使用瓶裝水或者桶裝水，如果是使用類似屈臣氏、怡寶這類的一加侖水桶，通過(guò)附帶的配件就可以很方便的直接進(jìn)行吸水，因?yàn)檫@臺(tái)飲水機(jī)本身不帶凈化功能，那么配合純凈水來(lái)使用，好像更方便。

如果是小瓶裝，那么擰上專用接口就可以直接使用了，也免除了倒進(jìn)水箱的操作。

類似這樣550ml的礦泉水，直接倒置接上，簡(jiǎn)單方便且更衛(wèi)生。

位于北鼎S801頂部的，則是一枚鎖定鍵和一枚控溫出水旋鈕。

常溫、40°C、50°C、60°C、70°C、80°C、90°C、沸騰，通過(guò)旋鈕可選擇8個(gè)檔的水溫，無(wú)論是直接想喝溫開(kāi)水，還是想要泡茶泡咖啡，它都可以滿足多種場(chǎng)景下的日常需求。

除了控溫之外，這枚旋鈕同時(shí)還是出水按鈕，短按一下，即自動(dòng)出水200ml，而長(zhǎng)按兩秒可出水400ml，出水過(guò)程中再按一下，則會(huì)自動(dòng)停止出水。

北鼎S801這樣的出水方式，顯得更方便更安全，對(duì)于普通的馬克杯或者玻璃瓶，一般200ml就足夠了，如果杯子較小，直接點(diǎn)擊停止出水即可。

寒冷的冬天，還有什么比一杯暖暖的熱茶更暖心？而相比傳統(tǒng)的加熱水壺，北鼎S801每次僅對(duì)需要的水量進(jìn)行加熱，所以不存在“千滾水”以及保溫的問(wèn)題，每次需要飲用的時(shí)候，選擇對(duì)應(yīng)溫度，實(shí)時(shí)開(kāi)始加熱，更健康更節(jié)能。

小巧玲瓏高顏值，三秒出水即時(shí)加熱，有了北鼎S801，冬天里喝上一杯暖暖的熱飲也變得尤為簡(jiǎn)單。如果你也在尋求類似的桌面熱水器，那么這臺(tái)斬獲2020年紅點(diǎn)獎(jiǎng)的北鼎S801，也許就是不錯(cuò)的選擇之一。

二、北鼎鑄鐵琺瑯鍋

在各個(gè)社交平臺(tái)，例如微博、朋友圈、抖音等，琺瑯鍋一直很受追捧，大家對(duì)琺瑯鍋的第一印象也許就是好看，北鼎的這件鑄鐵琺瑯鍋也不例外，第一眼看到它的時(shí)候，確實(shí)被它的顏值所吸引。

當(dāng)然，除了顏值之外，北鼎鑄鐵琺瑯鍋是在鑄鐵鍋的內(nèi)外再附上琺瑯層，這不但讓它擁有了琺瑯鍋的高顏值，還保留了鑄鐵鍋的實(shí)用性。

因?yàn)楸旧硎氰T鐵材質(zhì)，整鍋重達(dá)5.8kg，適合烹飪方式為焗、煎、炒和燜。各種海鮮、肉類、蔬菜料理都可以用它來(lái)制作。

一體成型的手柄部分，不僅僅是為了美觀，同時(shí)也便于清洗，而加粗的設(shè)計(jì)，則方便了握持。另外，北鼎的英文Logo進(jìn)一步體現(xiàn)了品牌格調(diào)。

這件琺瑯鍋口徑28cm，深度7cm的?？趶酱蟆㈠伾頊\，底部加熱面積大，所以熱效率也更高，同樣的烹飪情況，能夠花費(fèi)更少的時(shí)間來(lái)完成。

免水烹飪更能保證食材的原汁原味？北鼎琺瑯鍋的蓋子設(shè)計(jì)有60顆黃金凝水點(diǎn)，在食物烹飪的時(shí)候，能讓水汽均勻的回落，即使不加一滴水也能做出美味的料理。

厚重的鍋蓋能讓鍋內(nèi)保持微壓狀態(tài)，再加上鍋沿上具有專利技術(shù)的三枚小方釘設(shè)計(jì)，烹飪過(guò)程中具有良好的平衡密封作用，水汽能夠充分循環(huán)而不外溢。

這款北鼎鑄鐵琺瑯鍋采用專業(yè)工藝制成，在高純度鑄鐵材質(zhì)的鍋體和鍋蓋上，覆蓋了三層噴涂的日本Tomatec琺瑯涂層，真材實(shí)料，匠心鑄造。

雖然現(xiàn)在電磁爐電陶爐基本已經(jīng)家家具備，但是國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)的烹飪方式仍然是灶臺(tái)明火為主，北鼎琺瑯鑄鐵鍋可以在灶臺(tái)上使用，但為了防止鍋底刮花或是熏黑，以及讓熱量更均勻分布不易糊底，配合一塊導(dǎo)熱板就非常有必要了。

北鼎這款鑄鐵琺瑯鍋在烹飪時(shí)，只需中火甚至小火即可，因?yàn)榇蠡鹑菀籽阱侒w。另外，北鼎還做了幾點(diǎn)使用和養(yǎng)護(hù)建議：

• 加熱的時(shí)候要保證鍋內(nèi)有食物或者水，千萬(wàn)不能干燒，不然會(huì)引起琺瑯脫落。
• 在明火上使用，建議搭配導(dǎo)熱板一起使用以保護(hù)鍋底不熏黑。
• 料理食物時(shí)請(qǐng)一定使用硅膠或者木鏟，不能使用金屬鏟子以免破壞琺瑯。
• 由于琺瑯鍋的儲(chǔ)熱能力非常強(qiáng)，所以在清洗前先等鍋?zhàn)永鋮s到常溫后再清洗以免驟冷驟熱引起琺瑯脫落。
• 不建議使用洗碗機(jī)清洗，清洗完后要把鍋內(nèi)水分擦干以防產(chǎn)生銹斑。
• 長(zhǎng)期不使用建議清潔擦干后在鍋沿和鍋內(nèi)涂抹一層食用油存放于干燥通風(fēng)處。

紅燒羊肉源自西北，但目前幾乎全國(guó)各地的餐桌上都能見(jiàn)多，因各地習(xí)慣不同，從而造成做法多樣，簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)自己的做法：

1. 將羊肋條肉洗凈，切成大塊。（一定切大一點(diǎn)，羊肉易縮水，如果切的太小，做完不是碎了，就是很小一粒）
2. 白蘿卜同樣洗凈，切塊備用。
3. 清鍋煮開(kāi)適量清水，放入切好的羊肉，同時(shí)放入白蘿卜塊、蔥段、姜片、料酒，用以去膻吊味，焯水約1-3分鐘撈出羊肉備用。
4. 起油鍋，燒熱后放入蔥段姜片煸炒，煸炒出香味即可。
5. 放入焯水后備用的羊肉，加料酒、老抽、翻炒均勻。
6. 添加適量啤酒，中火或者小火燜5-10分鐘，羊肉著色并收湯，即可起鍋。

羊肉性溫，更有補(bǔ)血補(bǔ)氣，健脾強(qiáng)腎的效果，特別適合冬季食用?；氐郊抑?，一鍋熱騰騰的紅燒羊肉，立馬就驅(qū)散了歸家路上的寒意，不但暖胃，更能暖身。

冬天的餐桌上，如果沒(méi)有一份三鮮湯，那么顯然是不完整的！它的做法也不復(fù)雜：

1. 咸肉先用清水浸泡（防止太咸），然后清洗并切塊備用。
2. 小排骨和肉皮同樣清洗后切塊備用。蔥姜切片。
3. 冬筍洗凈，切塊備用；玉米，切塊備用。
4. 適量清水倒入鍋中，并同時(shí)將切塊備用的咸肉、小排骨、肉皮一起入鍋焯水，同時(shí)可放入適量料酒、姜片、蔥段，用以去腥，水開(kāi)后即可撈起備用。
5. 冬筍同樣清水汆燙后撈起備用。（不汆一遍的話，吃的時(shí)候會(huì)有麻舌頭的感覺(jué)）
6. 換水燒開(kāi)，放入姜片、咸肉和小排骨，以小火燉30-60分鐘，至湯呈白色為佳。
7. 加入肉皮以及冬筍、玉米、百葉結(jié)等配料其他配料，根據(jù)口味添加適量鹽、適量味精、小火再燉10-15分鐘左右即可起鍋。

作為一道傳統(tǒng)本幫菜，上海的小伙伴應(yīng)該都吃過(guò)吧？它湯白汁濃，肉質(zhì)酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚，整體食材搭配豐富，同樣是一道暖遍全身的冬季菜肴。

總結(jié)：

無(wú)論是北鼎即熱飲水機(jī)，還是鑄鐵琺瑯鍋，都是在冷冷的冬天里，不可多得的暖心好物：

北鼎即熱飲水機(jī)不但有著斬獲2020年紅點(diǎn)獎(jiǎng)的高顏值，功能上更有多種供水方式、8檔出水溫度調(diào)節(jié)、3秒加熱高效出水，兼具顏值與實(shí)力一體。

北鼎鑄鐵琺瑯鍋兼容各種灶具，烹飪效率高，葷、素、海鮮各種食材都能烹飪，最重要的是保溫性能好，在現(xiàn)在這樣的季節(jié)，內(nèi)酷回到家的時(shí)候，里面的菜肴還是熱的！