今晚食乜餸——海參斑（應(yīng)該是最便宜的斑魚(yú)了）
魚(yú)類(lèi)
11-11 14:09:52
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Hello各位觀眾姥爺們你們好呀
這里是基仔
今天為大家?guī)?lái)的是海參斑，又叫做Lumpus
海參斑是肉食性魚(yú)類(lèi)，體型短粗
魚(yú)肉甘香肥美，口感滑嫩，而且魚(yú)骨都是軟骨
最重要的是魚(yú)皮，富含膠原蛋白，口感宛若海參
雖然說(shuō)海參斑全身上下沒(méi)有一點(diǎn)浪費(fèi)，但是魚(yú)皮處理起來(lái)還是挺麻煩的
需要先用熱水煮上20秒，然后再撈起來(lái)刮掉鱗片/硬皮
沒(méi)刮干凈之前用手撫摸感覺(jué)就像在摸石頭一樣，這樣你也咽不下去吧
所以很容易清楚準(zhǔn)確的找到?jīng)]處理好的部分
用快樂(lè)球或者小刀去刮都可以，怎么方便怎么來(lái)
那么海參斑價(jià)格是多少呢？雖然它是斑魚(yú)
但他的價(jià)格只有東星斑，老虎斑等等的三分之一左右
總體來(lái)說(shuō)是值得一試的美味
（圖片太過(guò)蒼白無(wú)力，直接給各位觀眾姥爺們上視頻）
視頻地址：https://www.bilibili.com/video/BV1At4y1e7k7?zw
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