前言：

對于經(jīng)常在家烹飪的朋友來說，在廚房有限的空間內(nèi)要擺放像是蒸籠、烤箱、燉鍋、氣炸鍋等不同烹調(diào)方式的家電，是相當占據(jù)空間的。隨著消費升級，大眾對于生活品質(zhì)的追求也是越來越高。在家用電器的選擇上更加注重智能和便捷性。而一臺好的烤箱，不僅能滿足基礎的烘烤要求，更要兼具便捷、智能的功能，為用戶提供更加便捷、多場景化的生活需求。近日，有著10年專注烘培家電的海氏品牌推出新品空氣烤箱K5，它的體驗如何，接著往下看。

體驗：

很多人會問，用烤箱料理會很難嗎？其實用烤箱來做料理真的很簡單，不但省時省力又不用顧慮爐火，而且有沒有傳統(tǒng)爐具的油煙，更是健康！當然在烤箱的選擇上就顯得很重要，我會比較建議大家挑選有上下火模式功能，一般家庭用容量建議18L~40L的烤箱（適用2-3人，小家庭到5-6人），就如同今天要體驗的海氏K5空氣烤箱，筆者對它的要求，它基本都滿足。

作為一臺家庭專業(yè)的空氣烤箱，海氏K5空氣烤箱集合了烤箱、空氣炸鍋、干果機、酸奶機、燒烤爐、早餐機、多士爐、面包機、發(fā)酵機、解凍箱十項功能于一身。它不僅重新定義烤箱的應用場景，也解決了用戶對于多場景的需求。

正如上所言，海氏K5空氣烤箱配備上下雙發(fā)熱管，擁有25L大容量。這樣不但做料理的火力足夠，而且容量也夠大，才能快速地做出一桌子好菜，滿足全家大小的胃。

海氏K5空氣烤箱采用了海氏產(chǎn)品一貫的極簡設計風格，從外形上看，海氏K5的顏值非常在線。除了筆者體驗的米白色，海氏還上架了藍色版的K5空氣烤箱。這臺空氣烤箱的設計我真的好愛！偏日系風格，輔以弧形過度的機身設計，搭配米白烤漆顏色，呈現(xiàn)淡雅簡約的質(zhì)感。它不僅僅只是簡單的烹飪工具，更像是一件時尚單品。在功能上，它配備了高清的LED屏顯，屏顯下方為可供選擇的功能模式鍵，而在左右各有一枚可旋轉(zhuǎn)的按鍵。

• 5個常用的功能模式，包括烤箱、空炸、轉(zhuǎn)叉、爐燈、果干。
• 旋鈕按鍵可調(diào)節(jié)上下管溫度及烹飪時間，按下去即可開始烘培。

高角度弧形設計把手是防燙材質(zhì)，避免開烤箱門時手被燙傷，這個設計對于使用者來說是很重要的！

好清潔的機身，只要用紙巾沾點水就可以輕易的把油垢、臟污清理干凈，這樣一來就不用怕沾到料理用的醬汁，當然也就會大大增加主婦們的料理意愿咯！

底下還有集屑盤，只要抽出就可以直接整個拿去沖水清洗。

看完外觀，我們從內(nèi)觀出發(fā)，探尋K5的神秘之處。海氏K5空氣烤箱配備了搪瓷內(nèi)膽，相比低價的鍍鋁內(nèi)膽、鍍鋅內(nèi)膽來說，搪瓷內(nèi)膽耐高溫，也更耐腐蝕。相較于傳統(tǒng)的烤箱，海氏K5空氣烤箱搭載了海氏專研的雙NTC感溫探頭和PID精準算法，自動調(diào)節(jié)溫差，將烤箱的溫差控制在±5℃以內(nèi)，精度碾壓眾烤箱，保障了烘焙的成功率與烘焙效果。

門體采用的是雙層隔熱棉+雙層耐高溫的鋼化玻璃材質(zhì)，這種設計不僅具備雙層安全保護，更可讓烤箱內(nèi)的溫度保持住，減緩熱能的流失。

烤箱內(nèi)部采用食品級不沾涂層，烘烤時的油污不易黏著(類似不沾鍋)。清潔上非常方便，用布擦拭就可以了！

從功能上看，海氏K5空氣烤箱兼具烘焙、無油空氣炸雙重功能，并且新增轉(zhuǎn)籠，還是比較棒噠。所以我在體驗它后，基本上沒有閑置的時候，使用率非常高。不管用哪種功能制作出的美食，全家人都喜歡吃。那么接下來作為主婦的我，就開始親自料理道食材

檸檬蒜香烤蝦

食材：

草蝦、檸檬、蒜頭、胡椒粉、鹽、橄欖油、米酒、香菜

烤箱預熱

• 230度「上下火」預熱10分鐘

作法

• 蝦剪去須須和腳
• 鋪上烘焙紙或錫紙、擺上草蝦、檸檬片、蒜頭
• 淋上橄欖油、米酒
• 灑一些胡椒粉和鹽
• 230度「上下火」+ 烤10~15分鐘
• 取出后灑上一些胡椒粉、加上香菜即可食用

這一道作法有夠簡單，因為K5空氣烤箱內(nèi)嵌式爐燈，讓料理過程也非常順利，可以隨時掌握蝦子的熟度而不會烤過頭。

大家也要記得，食譜料理時間通常會因為食材的份量而有所增減。在料理過程中，可透過鋼化玻璃隨時觀察食材狀況。只要熟了就馬上取出哦，這樣子才會好吃！

這一道也是我們家最近很愛的一道菜，蝦子加了檸檬和胡椒之后變得好好吃！最后加一些香菜有點泰式料理的感覺，吃再多也不覺得膩，重點是每一只蝦子都超級彈Q滑嫩哦，嘻嘻~~

戚風蛋糕

食材：

雞蛋*5個、低筋面粉*90g、細砂糖*80g、純牛奶*50ml、玉米油或色拉油*50ml

烤箱預熱

• 170度「上下火」預熱10分鐘

作法

• 在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態(tài)
• 蛋白里加入1/3的細砂糖（共加入50克砂糖），轉(zhuǎn)中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉(zhuǎn)高速繼續(xù)打至可呈現(xiàn)紋路的狀態(tài)
• 最后把剩下的糖都加入（留下30g糖），繼續(xù)打至干性發(fā)泡的狀態(tài)
• 再取一個打蛋盤，放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
• 再邊攪拌邊加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再邊攪拌邊加入50ml牛奶
• 最后篩入90克低筋面粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
• 蛋黃糊攪拌完畢后，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
• 最后把蛋黃糊盤中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
• 把面糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊里面的大氣泡震出來
• 烤箱預熱10分鐘，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鐘

外面買的蛋糕要花錢，還不如自己做一個蛋糕。這一道真的完全不用技巧，非常適合新手做。

用上下火烤出來的戚風蛋糕看起來真的很美味，超香的！其實這樣單吃就已經(jīng)很美味，不過再加上煉乳又是另一個層次的享受啦！

總結(jié)：

這是一臺使用率僅次于電飯煲的烤箱，完全不用擔心閑置?？諝庹ㄥ伳茏龅模琓A都能做。除了常見的烤雞翅、薯條、紅薯、還能做出香嫩的烤牛排、鮮美的烤大蝦、烤排骨。烤箱能做的，TA都能做。烤出來的戚風蛋糕松軟香甜，曲奇餅干香酥可口，面包蓬松柔軟。如果不準備做私房烘焙之類的，只是居家使用的話，我很推薦大家買這臺烤箱。它真的很實用，容量大小剛剛好，也不占地方。