寫(xiě)在前面：

電烤箱作為挺熱門的廚房小家電來(lái)說(shuō)一般家里都會(huì)有一臺(tái)用來(lái)簡(jiǎn)單烘焙或者烤制食材。而隨著健康無(wú)油空氣炸的概念普及，空氣炸鍋也漸漸的走入了每個(gè)家庭。

大星家也一樣，大概前幾月的時(shí)候給老媽買了一臺(tái)空氣炸鍋。炸炸薯?xiàng)l、牛排、雞架、雞米花啥的。平時(shí)用來(lái)熱個(gè)燒餅、大餅也挺好用，速度快不說(shuō)效果賊棒，又香又脆。在利用率上來(lái)說(shuō)是絕對(duì)超值的小家電。

不過(guò)今天的主角不是給我老媽買的那臺(tái)空氣炸鍋。而是下面我要說(shuō)的這個(gè)aca的空氣炸電烤箱，給我自己家購(gòu)入的。其實(shí)之前一直在挑選準(zhǔn)備買一臺(tái)差不多的烤箱，用來(lái)給我兒子烤烤面包溶豆啥的，外面買的雖然方便，不過(guò)普遍添加劑過(guò)多，甜度過(guò)高。還是自己做的健康一些。

這個(gè)空氣炸鍋、電烤箱二合一的空氣炸電烤箱，是挑選途中無(wú)意中發(fā)現(xiàn)的。值不值得買？使用效果如何，大星測(cè)給你看。

文章分為：1、外觀配置篇。2、實(shí)戰(zhàn)烹飪篇。對(duì)外觀配置不感冒的朋友可以直接看實(shí)戰(zhàn)。

外觀配置方面：

主角就是上圖中這個(gè)淡藍(lán)色烤漆的家伙了，他家有好幾款空氣炸電烤箱。我選的這個(gè)是25L機(jī)械版本的。價(jià)格適中，甚至比一些單空氣炸鍋價(jià)格還便宜。容量25L足夠我們一家三口日常使用，體積也不會(huì)太大，方便擺放。

整體做工接縫還是很不錯(cuò)的。兩側(cè)面大面積的散熱孔網(wǎng)保證了足夠的散熱。外觀來(lái)看和一般的烤箱是沒(méi)啥區(qū)別的。背部上方那個(gè)黑色的盒子是不是似曾相識(shí)？對(duì)，和空氣炸鍋的背部出風(fēng)口功能是一致的。

三個(gè)機(jī)械的控制旋鈕在機(jī)器上方，從左到右依次是溫度控制，功能控制、時(shí)間控制。溫度控制從110°~230°可調(diào)，帶解凍專屬溫度。功能有五個(gè)：發(fā)酵、烘烤、空氣炸、熱風(fēng)烤、解凍。時(shí)間設(shè)置范圍最大60分鐘可長(zhǎng)通。

旋鈕整體造型有點(diǎn)像老式收音機(jī)那種調(diào)諧旋鈕。接觸感、阻尼手感都比較出色。玻璃門是雙層的，隔熱效果不錯(cuò)。門把手采用的整體式機(jī)身同色，很寬大。配合左側(cè)多檔鉸鏈，開(kāi)門還是很有儀式感的。

機(jī)器內(nèi)膽采用的是比較普通的五面鍍鋅材質(zhì)，還算是好清潔。最多可放置3層烤盤(pán)。同烤能力還是不錯(cuò)的。機(jī)器定位的原因并沒(méi)有設(shè)置旋轉(zhuǎn)烤叉功能。上4下2的6根發(fā)熱管還是蠻特別的。尤其是超越一般熱風(fēng)烤箱的頂置大風(fēng)扇，空氣炸的功能全靠他了。溫控在左側(cè)頂部，是一長(zhǎng)條狀的感溫探頭。右側(cè)有個(gè)常亮的爐燈。

對(duì)了，玻璃門和機(jī)箱接觸的地方還有一圈緩沖橡膠條，這細(xì)節(jié)方面都還不錯(cuò)。

隨烤箱一共4盤(pán)1托架。4個(gè)盤(pán)分別是炸籃、接渣盤(pán)、烤網(wǎng)、烤盤(pán)。這里說(shuō)下這個(gè)烤盤(pán)，烤盤(pán)是搪瓷的，相當(dāng)好清潔。

上面就是機(jī)器的外觀配置以及隨機(jī)配件情況了。大星接下來(lái)要用多種實(shí)戰(zhàn)猛烈的摧殘它了。

實(shí)戰(zhàn)篇：

1、空氣炸功能

空氣炸是大星測(cè)試的主要功能。大星比較愛(ài)吃炸貨，冰箱里的一堆食材就是為他準(zhǔn)備的。

這炸籃真的太能裝了。之前同樣的食材用我老媽那個(gè)2.5L的空氣炸鍋，薯?xiàng)l、雞肉圈、雞翅、雞塊、雞米花、骨肉相連這么一盤(pán)的量最少需要5-6次才能全部炸完。這一次就能裝下的感覺(jué)真的太棒了，凍品直接拿出來(lái)就行不需要提前解凍。

機(jī)器無(wú)需預(yù)熱，放好食材中選擇空氣炸功能。180°定時(shí)8分鐘。

爐燈常亮可隨時(shí)觀察內(nèi)部情況，滋滋滋的美味聲音，引得我口水直流。炸制時(shí)下方托盤(pán)放置錫紙接渣接油，方便后期清潔。

叮聲一響大功告成，炸制過(guò)程中就香氣四溢了。拿出來(lái)更是不得了。

色澤金黃，外酥里嫩?？诟泻陀驼ㄒ恢拢瑓s沒(méi)有用一滴油，健康美味。

根據(jù)口味配上番茄沙司或者沙拉醬，接下來(lái)就是味蕾的享受了。

炸貨有了，再來(lái)弄個(gè)牛排吃。炸籃鋪錫紙，將已預(yù)處理好的牛排放入?？諝庹üδ?80°定時(shí)8分鐘。中途5分鐘左右需要翻個(gè)面。

為啥不用烘烤功能？因?yàn)榭諝庹üδ転樯?熱管發(fā)熱配合大風(fēng)量循環(huán)熱風(fēng)。可以快速的抽干牛排表面的水分，鎖住里面的汁水。這樣弄出來(lái)的牛排鮮嫩多汁，十分好吃。

再配上兩朵西藍(lán)花、2個(gè)小番茄之后加一點(diǎn)黑椒醬。10分鐘不到的快手餐，是不是很美味。

2、烘焙功能之烤蛋撻

烤蛋撻屬于烘焙入門技能。蛋撻皮一般超市烘焙店都可以買到。糖粉、牛奶、淡奶油、雞蛋備齊就可開(kāi)整。

將材料按照菜譜配比混合好，均勻倒入擺放好的蛋撻皮即可。蛋撻皮無(wú)需提前解凍，果干水果或者其他輔料可根據(jù)自己口味備好，提前或烤制過(guò)程中放入。選擇烘烤功能200°先轉(zhuǎn)8分鐘

期間可以通過(guò)視窗進(jìn)行狀態(tài)查看。我這個(gè)機(jī)器的烘烤功能默認(rèn)頂部風(fēng)扇低速運(yùn)轉(zhuǎn)。所以整個(gè)烤制的升溫速度很快，上色很明顯，烘烤速度比一般的烤箱要快很多。

最后成品見(jiàn)上圖，第一次使用這個(gè)烤箱。溫度掌控還需磨合，在準(zhǔn)備下面的戚風(fēng)時(shí)候有那么點(diǎn)火大。但是上色真均勻，說(shuō)明整箱溫度很均衡。

烤蛋糕屬于進(jìn)階版烘焙了。準(zhǔn)備好雞蛋、牛奶、淀粉、面粉、玉米油等食材，開(kāi)整。

之前烤制蛋撻時(shí)候火大了，一著急這個(gè)戚風(fēng)忘記放淀粉了，真是一步錯(cuò)步步錯(cuò)。

不過(guò)沒(méi)想到后期烤制的效果還算不錯(cuò)。雖然有些開(kāi)裂，但是一點(diǎn)都沒(méi)塌。還挺蓬松。是烤箱好用呢，還是我實(shí)力出眾?哈哈哈。

蛋糕有了、蛋撻也有了，牛排做好了，炸貨也齊了。下面剩下的就是開(kāi)吃了。

其實(shí)除了以上的蛋撻、戚風(fēng)、牛排、炸貨以外還給我兒子烤了次溶豆。

還通過(guò)烤箱的發(fā)酵功能，也烤了我兒超愛(ài)吃的牛奶云朵面包。不過(guò)還是因?yàn)樾聶C(jī)的原因沒(méi)有摸到正確的脈，導(dǎo)致火候有點(diǎn)大了，這都不是問(wèn)題。效果依舊很好，成品見(jiàn)下圖。

那么這個(gè)集空氣炸鍋以及電烤箱二合一的家伙值不值得買？好用不好用呢？

就大星這些天使用的效果來(lái)說(shuō)還是相當(dāng)值得推薦的。首先就單一的電烤箱來(lái)說(shuō)，在烘焙熱情退卻以后很大幾率的會(huì)變成了吃灰神器。再就單一的空氣炸鍋來(lái)說(shuō)呢，價(jià)格低的普遍容量小炸不了多少東西像美的等品牌2~6L的機(jī)器價(jià)格就和我這臺(tái)空氣炸電烤箱差不多了。所以綜合性價(jià)比以及使用率來(lái)說(shuō)這個(gè)機(jī)器還是很不錯(cuò)的。

最后說(shuō)下烘焙方面的效果。我這臺(tái)機(jī)器熱風(fēng)是不能主動(dòng)關(guān)閉的，所以熱效率真的是很高。初次接觸普遍火候都會(huì)大很多。最近我也一直在摸索，嘗試調(diào)低烘焙溫度和縮短時(shí)間。磨合以后烤出來(lái)的品相就要好很多了。

看了大星的評(píng)測(cè)分享，你對(duì)這個(gè)空氣炸電烤箱怎么看呢朋友？