★寫作背景

小伙伴們大家好呀，經(jīng)歷了疫情肆虐的苦悶后，我們終于迎來了溫暖的春天，相信大家都憋壞了。恩，是時(shí)候報(bào)復(fù)性餐飲來一波了，讓我們召集親戚朋友從吃吃吃開始吧。

做東招待親戚朋友，那肯定什么酒都得備一點(diǎn)，心心作為一名老酒鬼，一向?qū)ζ【坪图t酒偏愛有加。而啤酒作為白酒喝完后“漱口”+活躍氣氛的常備品，如何購置就是本篇研究的問題啦。

由于某些酒桶的特殊體質(zhì)，加上疫情給憋壞了，這時(shí)候囤貨就真的不適宜上精釀啤酒了，不然遇上拿啤酒“漱口”或者千杯不醉的譬如我，真能喝的你肉疼。還是買點(diǎn)靠譜的工業(yè)啤酒喝喝算啦。

說到買工業(yè)啤酒，同樣繞不開德系和日系之爭(zhēng)，其實(shí)說起來也巧，這兩個(gè)工匠精神拉滿的國(guó)家在很多領(lǐng)域都是針尖與麥芒之爭(zhēng)。大到汽車家電，小到啤酒飲料。。

實(shí)事求是講很多東西日系的確實(shí)比德系的更貼心，更適合亞洲人使用。典型的日立、松下的冰箱和博士西門子的對(duì)比，兩田汽車和大眾的對(duì)比，松下剃須刀和博朗的對(duì)比等等。

啤酒這塊也是一樣，實(shí)際喝下來我確實(shí)更喜愛日系啤酒的寡淡風(fēng)，反而類似奧丁格這種黑啤的濃烈苦味，我很受不住。。所以本次咱的研究對(duì)象就局限在日系啤酒了。

提到日啤，無外乎四個(gè)牌子，按照銷量由高到低依次是朝日、麒麟、三得利、札幌。這四家中，朝日（Asahi）和麒麟（Kirin）是有正式進(jìn)口的，也就是可以通過比較常規(guī)的購買途徑實(shí)現(xiàn)囤貨。

至于宣傳“天然礦泉水釀造”賣點(diǎn)的三得利，實(shí)際早已被青啤收購，國(guó)產(chǎn)版的三得利可以看做青島啤酒生產(chǎn)的假洋鬼子水啤，不值得一喝。

而札幌，國(guó)內(nèi)進(jìn)口只有這款“三寶樂”。對(duì)就是這款，京東自營(yíng)有售，三寶樂黃啤，264塊錢24瓶，等于11塊錢一瓶且只有330ml，貴的要死。

不過一般情況下貴有貴的好，加上又是東哥自營(yíng)，咱兄弟的咱得支持！所以嗜啤酒如命的我本來是準(zhǔn)備囤這款的，結(jié)果無奈發(fā)現(xiàn)這款酒的酒標(biāo)。

emmmm，講道理越南產(chǎn)就算了吧，咱“中國(guó)制造2025”怎么著也比越南產(chǎn)要強(qiáng)吧。。麒麟的全麥啤酒，那種深沉的苦味我還記憶猶新，一般人可能不會(huì)領(lǐng)悟到這種苦味，大家也可以嘗試一下。

這次的囤貨目標(biāo)我決定嘗試銷量第一的朝日啤酒。下面就讓一起來深度了解關(guān)于朝日啤酒的一切。

★開喝之前

介紹下朝日（Asahi）

首先是朝日（Asahi），朝日和麒麟（Kirin）是有國(guó)內(nèi)正式進(jìn)口的，也是比較容易買到的日啤。

朝日的產(chǎn)品種類非常多，除啤酒外還經(jīng)營(yíng)燒酒紅酒威士忌，基本你喝的他們家都有。但是我只喝過朝日的啤酒，別的酒以后有機(jī)會(huì)海淘來給大家評(píng)測(cè)，請(qǐng)相信我這個(gè)大吃貨加老酒鬼能做到。

大阪啤酒公司（Asahi Breweries的前身）成立于1889年，其下轄的朝日啤酒廠于1892年5月成立，日本啤酒業(yè)開始興起。1897年，Asahi Ken在大阪中之島開業(yè)，這是日本第一個(gè)大型啤酒館。

起初朝日啤酒廠采用木制啤酒桶將啤酒運(yùn)送到商店，由于木制啤酒桶很難搬運(yùn)，從1957年起朝日逐漸用鋁桶運(yùn)送啤酒。1987年朝日發(fā)行的首個(gè)干生啤酒Asahi Super Dry廣受歡迎，而且成為啤酒館內(nèi)妹子的最愛。

朝日啤酒的酒精度數(shù)比別家提高了0.5°C，這也造成了朝日啤酒的味道一般比較苦辣，也就是俗稱的煞口感和爽口感很棒。其中比較出名、大家比較愛喝的朝日超爽（Asahi Super Dry）主打的就是這種口感。。

所有的“Super Dry”都產(chǎn)生于先進(jìn)的溫度控制系統(tǒng)下，官網(wǎng)翻譯過來的說法是“超干，擁有非常鋒利的清晰度，給你的喉嚨尖銳的感覺”等等，算是辨識(shí)度比較明顯的日啤了。當(dāng)然啊日啤有的問題，Asahi也有，典型的就是口味偏寡淡。

★代開箱

這喊朋友喝酒外包裝也要大氣上檔次，所以我選擇了朝日（Asahi）黑啤+黃啤的禮盒裝。

到貨拆開，整個(gè)禮盒由1桶醇正爽烈黃?。?L裝）加3罐清澈香醇黑啤（500ml裝）組成，廠家還貼心地送了帶“Asahi” Logo的啤酒杯。

首先來看黃啤，這次禮盒裝配的黃啤是2升裝的大家伙，適合辦家宴，帶個(gè)兩桶基本也就夠各位“酒神”漱口的了。。

外殼采用亮銀色包裝，醒目位置有SUPER "DRY"的標(biāo)識(shí)，算是把朝日的凸出賣點(diǎn)寫在了最醒目位置。

作為一名成分黨，不可能不看原料，比較初階一點(diǎn)的酒精度數(shù)和麥芽汁濃度確實(shí)可能看不出啥，這款不是國(guó)產(chǎn)水啤不會(huì)有明顯的短板讓你抓。但是原料和輔料那可是不會(huì)騙人的。

一般工業(yè)啤酒會(huì)用淀粉、大米和玉米渣取代部分麥芽，這類物質(zhì)糖化速率快都將一定程度使得啤酒味變得寡淡，前面我也說過這就是工業(yè)啤酒不如精釀的主要原因。但是種類多一些的輔料，一定程度上可以讓啤酒口味變得更豐富。

再來看黑啤，外包裝和青島黑啤一樣，黑黃畫風(fēng)，字體多是日文為主。醒目位置同樣刻著朝日（Asahi）的賣點(diǎn)“SUPER DRY”。

原料方面大米、玉米、淀粉拉滿，同時(shí)采用的是酒花而非酒花浸膏，從這點(diǎn)上來說朝日這款黑啤還是比較良心的。酒花浸膏指的是酒花經(jīng)過二次處理加工出來的東西，成本比酒花要低一些，相應(yīng)的口感也比酒花差一些。

但是酒花浸膏有一點(diǎn)好，因?yàn)椴煌蔚木苹ń喽加幸粋€(gè)二次處理的過程，所以出來的產(chǎn)品都是一個(gè)味道，也就是我們說的“品控”很穩(wěn)。

但是酒花就做不到，不同批次采購的酒花受生產(chǎn)時(shí)間、氣候影響非常大，這就造成了可能同一家原材料供應(yīng)商不同時(shí)間的酒花口味差距很大，廠商又得花人力物力去調(diào)整，這都是成本。

其實(shí)簡(jiǎn)答就一句話，酒花比酒花浸膏好。

但是呢咱工業(yè)啤酒價(jià)位就在這，你說要求多高也不現(xiàn)實(shí)，配料表寫酒花浸膏的也不是完全不能接受。上圖是隨盒附贈(zèng)的啤酒杯，其實(shí)我喝啤酒比較喜歡用碗的，一直以來的習(xí)慣。。

啤酒杯上主要就是朝日（Asahi）的Logo，容量是有點(diǎn)小，講實(shí)話用這個(gè)喝真的不過癮。。

背面的黑色Logo以及隨處可見的“SUPER DRY”，其實(shí)商家配這個(gè)玻璃杯也有他們的用意，細(xì)長(zhǎng)的玻璃杯比較能觀察到啤酒的顏色、氣泡等理化性質(zhì)，說明他們對(duì)自己的產(chǎn)品有信心。

都介紹完了可以開喝了，都是家?？焓植耍』锇閭儎e笑話簡(jiǎn)陋哈~~

★滿上開整

1.醇正爽列黃啤品嘗

美味佳肴在前，滿上開整了，首先是單獨(dú)的黃啤品嘗。

啤酒有淡淡的麥芽香味，泡沫量比較大且綿密細(xì)膩，口感上煞口的感覺非常明顯，甚至有刺激腮幫子的感覺，應(yīng)該是生啤中碳酸保存比較完好的緣故。

這個(gè)角度給泡沫一個(gè)特寫，潔白有光澤，這款的泡沫表現(xiàn)確實(shí)不錯(cuò)，掛杯方面也很完美。

麥芽味很濃，入口非常清爽，雖然有一些寡淡，前面也說了工業(yè)啤酒不可避免的。此外這款黃啤有一點(diǎn)點(diǎn)微苦，這也是日啤的正常形態(tài)，苦度比麒麟一番榨要輕許多，大部分人能適應(yīng)。

2.清澈香醇黑啤品嘗

喝完黃啤我們?cè)賮韲L嘗黑啤，在倒啤酒的時(shí)候就能夠聞到淡淡的焦香味。

泡沫方面比黃啤差一些，帶點(diǎn)焦黃色且不夠細(xì)膩，不過口感上倒是焦香味十足，這也是廣大黑啤愛好者最在意的點(diǎn)。

煞口爽口拉滿，這也正是朝日（Asahi）主打賣點(diǎn)“Super Dry”的核心要義。掛杯方面倒是差了一些，不如前面的黃啤持久。

其實(shí)黑啤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，我也屬于比較愛喝黑啤的人。這款黑啤給我的印象除了煞口爽口感以外，回甘也很不錯(cuò)，大口吞完后唇齒間有一定的焦香。有一丟丟苦味，但是不重。

3.50%黃啤+50%黑啤的混搭

黃啤和黑啤喝完以后我覺得這款朝日（Asahi）啤酒各方面還不錯(cuò)，拿來招呼堂哥堂弟是夠用了，就張羅了一桌菜等著他們來。

蝦是鄉(xiāng)下正經(jīng)的野生河蝦，趕早市買給娃吃的，咱哥幾個(gè)喝啤酒的碰的少，大家別慌。結(jié)果堂哥到了后說這款禮盒裝黑黃啤混搭是有用意的，我的喝法不對(duì)。。

NaNi，我還有喝錯(cuò)的時(shí)候？起初我是不信的，直到他給我演示了一波我才整明白這酒應(yīng)該怎么喝。。

先倒入半杯黑啤，再倒入半杯黃啤，這酒就OK了。這種混合黃啤黑啤一起的喝法我是第一次嘗試，充滿了新奇感。

混合后的啤酒，口感上在煞口爽口的基礎(chǔ)上，夾雜了一些焦香。由于兩款啤酒都是主打爽口，所以混合后的啤酒依然很爽烈，可以一咕嚕喝到底的那種，同時(shí)一杯下肚唇齒間會(huì)有淡淡的焦香麥芽的香甜味，滋味很獨(dú)特。

4.30%黃啤+70%黑啤的混搭

既然可以1比1對(duì)等混搭，當(dāng)然也可以各種37開，于是我又嘗試了30%的黃啤搭配70%黑啤的喝法。由于個(gè)人比較愛品黑啤的焦香，所以我對(duì)這種喝法的期望值還是蠻高的。

如果想避免太多泡沫，可以貼邊緩緩注入啤酒，老酒鬼都知道。咱這為了方便拍攝就將就看了哈。

顏色方面會(huì)更加深一些，焦香的氣味也更加明顯。不過需要注意的是深色的啤酒雖然往往給人重口味的感覺，但大多數(shù)情況下啤酒的顏色取決于麥芽，與酒精度數(shù)高低沒有必然的關(guān)系。

這種混合法出來的啤酒，香醇感很突出，適合偏愛黑啤的小伙伴。猛灌一口，感受著啤酒順著食道俯沖而下的暢快，唇齒間洋溢著焦香麥芽的焦香味，“舉杯邀明月，對(duì)影成三人”。

小杯細(xì)酌，含住酒液在口中細(xì)品的潤(rùn)滑，飽滿的酒體強(qiáng)烈刺激著腮幫子，又酥又麻?！叭松靡忭毐M歡，莫使金樽空對(duì)月”。

5.70%黃啤+30%黑啤的混搭

那試過A+B，總得試試B+A吧，于是我們又試了下70%黃啤與30%黑啤的搭配。

其實(shí)看這禮盒裝的配比，黑啤3瓶總共1.5升，黃啤1罐就有2升了，這么配也是比較合理的。

出來就是這效果，顏色偏黃一些。進(jìn)嘴焦香味淡一些，然后酒體跳動(dòng)刺激口腔的感覺很明顯，煞口感比較足。不過味道偏苦，也可能是個(gè)人偏愛黑啤一些，這種搭配我覺得不如30%黃啤70%黑啤的搭配法好喝。

總體來說這種喝法確實(shí)比較新奇，尤其是在工業(yè)啤酒的領(lǐng)域?，F(xiàn)在大家哪里都去不了，不論是自己一個(gè)人整點(diǎn)啤酒還是邀請(qǐng)親戚朋友來家里做客，這種喝法都能帶來一些新奇感。

類似雞尾酒的調(diào)制法，同時(shí)擁有黑啤和黃啤兩種口味的搭配，疊加上朝日獨(dú)特的“Super Dry”帶來的煞口快感，這款啤酒某種程度上給廣大“酒鬼”們布滿了陰霾的假期帶來了一絲曙光。

★寫在最后

生活不是夢(mèng)，而是我們托起的一片晴空。雖然這個(gè)冬天大家都被疫情影響到了，但生活除了眼前的茍且，還有詩和遠(yuǎn)方。此時(shí)疫情的陰霾逐漸散去，我們更應(yīng)該振作精神，邁向人生新的高峰，這當(dāng)然也少不了美酒的陪伴！