最近幾年，方便面的銷(xiāo)量已經(jīng)大不如前，但對(duì)于很多八零后來(lái)說(shuō)，方便面是一種摻雜著成長(zhǎng)記憶的味道，時(shí)不時(shí)的還會(huì)有所想念，筆者就是如此，偶爾會(huì)囤積一些以備不時(shí)之需，餓了的時(shí)候如果不想做飯，煮上一包，方便快捷。而正是這些方便面，在前些日子的疫情隔離之中，填補(bǔ)了我有些委屈的胃腸。今天為大家?guī)?lái)的就是這三個(gè)品牌、五種口味的方便面試吃體驗(yàn)。

1.康師傅金湯肥牛面

第一款是康師傅金湯肥牛面，配料包十分豐富，一共有四包，分別是醋包、粉包、湯包、油包。

料包里有脫水蔬菜、芝麻、蛋粒、芝麻、枸杞以及寥寥幾顆牛肉粒。醋包是普通白醋味道，沒(méi)有什么特別的。粉包里邊混合了辣椒粉，吃不了辣的要少放一些。高湯包顏色不太好看，請(qǐng)忽略。

面餅由寬面壓制而成，足夠筋道。

筆者在家里吃方便面喜歡半煮半泡，首先加熱水，然后再放在微波爐里加熱兩分鐘，既可以保留鍋煮的口感，也不會(huì)太過(guò)軟爛，同時(shí)也更方便一些。

面湯并非完全金黃，比金黃略微暗淡一些，香氣十分濃郁，滿(mǎn)室飄香。

面湯略顯厚重，有油脂以及肥牛的味道，氣息濃郁，較為肥美。味道方面，主要是酸辣香三味，其中酸味來(lái)源于醋包，醋包的酸味很大，不建議全放，放三分之一或者接近一半的量剛剛好，辣味則附帶了一絲新鮮辣椒的清新感覺(jué)，辣度適中，香味則是牛肉和油脂的味道。整體感覺(jué)酸辣適度，十分可口。

對(duì)于喜歡清淡人來(lái)說(shuō)，金湯肥?？赡軙?huì)稍顯油膩，但對(duì)慣于吃肉的人來(lái)說(shuō)，這樣厚重濃郁的味道則剛剛好。

面條足夠筋道，不軟不硬，口感良好，十分入味。脫水蔬菜和牛肉粒味道還可以，和大多數(shù)方便面沒(méi)有什么不同。五連包價(jià)格14元左右。

面餅：★★★★

味道：★★★★

性?xún)r(jià)比：★★★★

推薦度：★★★★

2.康師傅金湯蝦球面

金湯肥牛的姊妹篇。同樣是四包配料，也是醋包、粉包、湯包、油包。

料包和金湯肥牛明顯不同，多了數(shù)顆蝦球，金湯蝦球由此得名，另外還有脫水蔬菜，紅辣椒和蛋粒。粉包里也沒(méi)有看到顯眼的辣椒粉。

同樣的寬面，夠筋道。

從味道上來(lái)說(shuō)，金湯蝦球可以說(shuō)是金湯肥牛的清淡版，沒(méi)有金湯肥牛那么濃厚的湯汁，也沒(méi)有金湯肥牛那么厚重的口感和較多的油脂，辣味也要更少一些，比較微弱，在保留了金湯固有肥美口味的同時(shí)會(huì)顯得更加清爽一些，不油膩，喜歡清淡的可以試試這款，蝦球也很鮮美。

不過(guò)鮮味方面完全沒(méi)有達(dá)到筆者的預(yù)期，本來(lái)是想品嘗到鮮蝦魚(yú)板面那種鮮味，但金湯蝦球并非如此，它和鮮蝦魚(yú)板面的味道完全不一樣，沒(méi)有什么明顯的鮮味，只是“金湯”，而非“鮮蝦魚(yú)板”，所以雖然味道不錯(cuò)，想要嘗試鮮蝦魚(yú)板面口味的朋友多少會(huì)有些失望，喜歡厚重口感則更推薦金湯肥牛。

五連包價(jià)格14元左右。

面餅：★★★★

味道：★★★☆

性?xún)r(jià)比：★★★★

推薦度：★★★☆

3.康師傅鍋煮拉面上湯排骨面

面條不是金湯系列的寬面，而是改成了非常粗的圓形面條，這也是這款方便面的最大特點(diǎn)，面條十分筋道，耐煮，即便是鍋煮七八分鐘，也不會(huì)變得過(guò)分軟爛，糊成一坨。

配料包只有兩個(gè)，一個(gè)是包括蔬菜和肉粒的料包，一個(gè)是調(diào)味的高湯包。

料包十分豐富，很多顆肉粒，蔬菜，蛋粒樣樣齊全。

這款拉面的面條十分筋道，很有嚼勁，順滑Q彈，用開(kāi)水泡是不行的，需要鍋煮五六分鐘，如果想要更軟爛一些，煮上七八分鐘也沒(méi)問(wèn)題，不會(huì)喪失Q彈的口感。

從口感上說(shuō)，這款拉面完全脫離了方便面的范疇，口味方面，也和傳統(tǒng)的方便面相去甚遠(yuǎn)，沒(méi)有太多的調(diào)味，面湯味道介于排骨湯和肉湯之間，就是那種沒(méi)用什么香料煮出來(lái)的湯汁，雖然油脂不少，口感也夠厚重，但味道比較單調(diào)，咸味、肉湯味是最突出的味道，至于花椒、辣椒、醋或者其他調(diào)味料的味道則基本沒(méi)有。

面條從口感上來(lái)說(shuō)，令人喜歡，但從味道來(lái)說(shuō)，并不符合筆者的口味，家里的老人倒是覺(jué)得還可以，可能更傾向于平淡些的味道吧。

這款拉面的另一個(gè)問(wèn)題就是沒(méi)有粉包，只有高湯包，全放進(jìn)去有點(diǎn)咸，少放又怕湯汁不夠濃郁，只能寬湯去煮了。

鍋煮拉面售價(jià)22元左右。

面餅：★★★★★

味道：★★★☆

性?xún)r(jià)比：★★★☆

推薦度：★★★☆

4.大今野蔥香排骨面

記得大約十多年前，筆者吃蔥香排骨面只吃今野的，別的牌子一律無(wú)視，那時(shí)候的大今野蔥香十足，非常好吃。過(guò)了幾年，大今野在市面上越來(lái)越少，很難看到，筆者也就沒(méi)在吃過(guò)，這次偶然在某東看到，果斷入手嘗試下。

首先是三個(gè)配料包，蔬菜包里基本都是蔥，油包量較少，料包普通，咸味為主。

面條口感方面，比金湯肥牛要稍軟一些，考慮到五連包8元左右的售價(jià)，還是可以接受的。

味道方面，沿襲了多年以前的風(fēng)味，蔥香濃郁，沒(méi)有太多其他的調(diào)味，以蔥香為主導(dǎo)，加上適度的油性湯料。由于油包容量較少，湯底不像金湯肥牛和鍋煮拉面那么濃厚，會(huì)清爽一點(diǎn)，更像是明油的感覺(jué)，不過(guò)也正是由于油包較少，在吃了幾口帶走油脂之后，面湯會(huì)變得比較寡淡，只剩下一點(diǎn)蔥香和調(diào)料包的咸味。

這款方便面的最大缺點(diǎn)就是料少，油包少、蔥也不那么多，調(diào)料咸味過(guò)重，沒(méi)有復(fù)合型調(diào)味。感覺(jué)把調(diào)料補(bǔ)足，依然會(huì)是多年前的大今野。

相對(duì)來(lái)說(shuō)這款面會(huì)比較清爽一點(diǎn)，不油膩，偶爾換換口味也不錯(cuò)。五連包售價(jià)8元左右，很便宜。

面餅：★★★☆

味道：★★★☆

性?xún)r(jià)比：★★★★☆

推薦度：★★★☆

5.合味道五香牛肉風(fēng)味

這是本次試吃的唯一一款杯面，沒(méi)有調(diào)料包，調(diào)味粉和配料都直接放在了桶面里，開(kāi)蓋后的賣(mài)相不佳，調(diào)味粉到處都是。牛肉香味倒是十分濃郁。

這款方便面的用料十足，肉塊、蛋粒都很多，脫水蔬菜數(shù)量也很合適。

由于是杯面，直接上開(kāi)水泡。

泡好之后能夠看到眾多的肉粒、蛋粒，用料十足。

這款面同樣是寬面，面條軟硬適中，不過(guò)我泡的時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，有點(diǎn)偏軟。

口味方面無(wú)可挑剔，經(jīng)典的牛肉香氣濃香四溢，有蔥、蒜、胡椒、八角等香辛料的味道，但沒(méi)有掩蓋牛肉的本來(lái)香氣，不會(huì)喧賓奪主。

如果說(shuō)五香牛肉味有個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的話(huà)，那么這款合味道的五香牛肉面就完全符合筆者對(duì)五香牛肉的預(yù)想，濃郁的牛肉香氣，湯底、面條五香料入味，雖有牛油的味道，但卻并不油膩，美味可口，牛肉粒也有濃郁的牛肉香氣，有嚼勁，蛋粒則比較松軟，口感一般。

這款方便面三杯售價(jià)17元左右，雖然貴一點(diǎn)，但感覺(jué)物有所值。

面餅：★★★★

味道：★★★★★

性?xún)r(jià)比：★★★★

推薦度：★★★★☆

最后要說(shuō)明的是，筆者不喜清淡，個(gè)人口味，僅供參考。另外方便面添加劑較多，不宜多吃。