家有萌娃5歲半，宅家期間點(diǎn)單“鯛魚燒”，這款小甜點(diǎn)，有顏值亦有內(nèi)涵，簡(jiǎn)單快手，好看又好吃，想吃就自己動(dòng)手咯。

▲鯛魚燒。

【 準(zhǔn)備 】

A 材料：

低筋面粉150克

細(xì)砂糖35克，約3大匙

雞蛋1枚（超市普通雞蛋，不是柴雞蛋）

泡打粉1小勺，約4克

牛奶200毫升

油適量

紅豆沙（喜歡原味的可以不夾餡。這里的豆沙是我們自己做的，減糖，也可以買成品，略甜一點(diǎn)）

B 工具：

鯛魚燒模具、刮刀、蛋抽、刷子、漏斗或裱花袋

▲材料和工具已經(jīng)準(zhǔn)備就緒啦。

【 步驟 】

▼第一步：泡打粉加入低筋面粉，混合均勻（我們選用的是無(wú)鋁泡打粉）

▼第二步：細(xì)砂糖加入蛋液，用蛋抽攪勻（糖粉也可以）

▼第三步：蛋液倒入面粉

▼第四步：加入牛奶（可以分次加入）

▼第五步：用刮刀翻拌至沒(méi)有顆粒、細(xì)膩?lái)樆ú唤ㄗh打圈攪拌，面粉容易起筋）

▼第六步：面糊倒入漏斗或裱花袋（沒(méi)有工具的話，這步也可以略過(guò)）

▼第七步：給預(yù)熱好的鯛魚燒模具刷油（建議使用無(wú)味油哦，比如玉米油）

▼第八步：淋部分面糊

▼第九步：加入紅豆沙餡（不加餡純味也可以）（放在魚身中間，尾巴不用放）

▼第十步：均勻覆蓋面糊

▼第十一步：烘烤，出爐（電或煤氣模具都可以）

▲烘烤過(guò)程中可以打開(kāi)模具，觀察上色和翻面

【 成品 】

▼非常時(shí)期，足不出戶，烘焙治愈系小甜點(diǎn)吧~

▼小朋友說(shuō)，希望很快能像小魚一樣自由自在~

【特別提醒】

模具升溫后很燙，不要讓小朋友單獨(dú)操作喔！

Tips：這個(gè)方子很好上手，出品松軟輕甜。

不想用模具的話，用平底鍋?zhàn)鲂A餅也是愛(ài)了~

做早餐一屋子奶香，跟愜意下午茶也很搭噢~