1.前言

很多朋友很好奇，說我這么喜歡跑馬拉松一人，怎么越來越胖了，長(zhǎng)此以往，他們相信馬拉松對(duì)于減肥沒有什么用。其實(shí)不是這樣的，有個(gè)朋友，每天跑15公里以上，就成功從一名200+的胖子瘦成一個(gè)精壯的男子。我的胖，一是消極訓(xùn)練、跑得少，二是胃口特好、吃得多，長(zhǎng)此以往，也就140斤了。閑來無事翻以前的照片，嚯，發(fā)現(xiàn)自己之前去新疆、回蘭州浪吃過不少好吃的，想著匯總整理一下好了，于是有了本文。也許看完本文的你，也就不再對(duì)我現(xiàn)在的“癡肥”狀態(tài)，存有疑問了。

2.塞外江南

2017年，去北疆玩了20天左右，所見所聞所吃，別開生面。

▲烏魯木齊炒米粉。去新疆這一趟是好朋友攛掇去的，他是個(gè)很會(huì)玩的少年，所以都是他做的攻略，我只負(fù)責(zé)屁顛屁顛跟在他背后。這導(dǎo)致一個(gè)什么事呢？我到烏魯木齊，才知道原來這世界上除了我們江西炒粉外，還有新疆炒米粉這個(gè)美味的存在。本身炒粉我就是很喜歡吃的，新疆炒米粉還放了大量的辣子，吃得我眼淚鼻涕俱下，但著實(shí)是喜歡。

▲霍爾果斯烏蘇+烤串。相信我們很多人看電影會(huì)看到很多霍爾果斯的電影公司，那里是中哈邊境，稅負(fù)比較低，當(dāng)時(shí)還在中哈貿(mào)易區(qū)轉(zhuǎn)了一圈，在邊境線上發(fā)朋友圈定位還是哈薩克斯坦那邊的，這對(duì)我這個(gè)鄉(xiāng)下人來說，還是新鮮的。烏蘇同樣是我到新疆后才知道它的大名氣“奪命大烏蘇”（因?yàn)槎葦?shù)高，單瓶量大）的，喝啤酒擼串，還是爽歪歪的。就是霍爾果斯不大，物價(jià)比較貴就是。

▲賽里木湖馕。馕想必很多人都知道，但在吃到以前，我一度認(rèn)為這是一種寡淡過干的食物，吃過以后...唉我去，上癮了，一人來個(gè)馕，又好吃又頂餓，有嚼勁也不干！

▲烏爾禾大盤雞。在前往烏爾禾魔鬼城之前，吃的新疆大盤雞，真香警告！

▲喀納斯的大盤羊肉。西北的羊肉膻味不大，好吃倍贊啊~

▲從喀納斯往“西北第一村”白哈巴徒步途中，經(jīng)過哈薩克牧民的帳篷，買了點(diǎn)酸奶酪吃。啊~好酸啊，吃不慣吃不慣~

▲白哈巴牛肉拌黃面。黃面是有名的新疆小吃，主要材料包括面粉、食用堿、菜葫蘆、雞蛋、菠菜等，一般冷食，因?yàn)榧恿伺罨?，所以很有嚼勁?/span>

▲在克拉瑪依的一家店吃的釀皮（也就是涼皮）。可能跟很多朋友在南方見到的涼皮差別很大有沒有？南方小攤上一般的涼皮都比較薄，這一家確實(shí)切成了小塊，但是很酸爽可口。

▲吐魯番大盤魚。這要放到以前，在吐魯番這樣的沙漠地帶吃魚？簡(jiǎn)直是癡人說夢(mèng)?，F(xiàn)在交通發(fā)達(dá)了，也就不稀奇了。這家大盤魚的魚其實(shí)是炸過的，我吃得出來，但是西北做法，真的很香啊~不像很多地方大盤雞是等你吃完雞再加白皮面，他家是直接加好，吃起來倒也方便。注意：西北的蘸湯白皮面，簡(jiǎn)直一絕！

▲哈密羊肉燜餅。羊肉燜餅在2018年被評(píng)為新疆十大名菜之一，像前面說的，西北的羊膻味不大，吃起來口感很棒。

3.隴上歲月

▲敦煌胡羊燜餅。返程途中，我們?nèi)チ颂硕鼗汀６鼗偷难蛉鉅F餅跟哈密的區(qū)別比較大，從羊肉的品種和口感都是如此，老實(shí)說我更喜歡吃胡羊燜餅，感覺沒那么膩味。

▲敦煌驢肉黃面。同樣是黃面，我覺得白哈巴的辣炒牛肉的做法更好吃一點(diǎn)。驢肉也是我第一次吃，感覺比較膩味。

▲敦煌杏皮水。杏皮水在蘭州就能喝到，但一般的認(rèn)知中，還是覺得敦煌的最好喝，吃牛羊肉解膩止渴什么的，是極好的。

▲蘭州白記爆炒牛犢肉羊羔肉之牛犢肉。這家店在大沙坪，是有高人指路的好去處，號(hào)稱“蘭州人都不知道的地方”。牛犢肉一大特點(diǎn)當(dāng)然是嫩，吃完肉，再用白皮面蘸上一蘸，也是美滋滋。

▲蘭州白記爆炒牛犢肉羊羔肉之羊羔肉。羊羔肉亦是如此，口感嫩，不過吃過幾家羊，還是最愛敦煌的胡羊。

▲蘭州通渭路馬三洋芋片涮毛肚、洋芋片和涼皮。這家店幾乎是外來蘭州打卡必去的一家了。味道還是很贊的。

▲蘭州的臨洮涼面。這家店在小西湖那邊，味道很贊。都說外地的做不出本地的正宗，覺得蘭州的這家店都不錯(cuò)的我，還真有點(diǎn)期待臨洮本地的涼面味道。

4.總結(jié)

都說“行萬里路，破萬卷書”，忙于生計(jì)的你我，可能看書的時(shí)間都很少了，更不用說“行路”了。不過我自己是挺想保持這份初心，擠擠時(shí)間去看看祖國的大好河山，領(lǐng)略各地的飲食文化什么的。光景百年，七十者稀，在身體尚能力行的時(shí)候，出去走走，挺好。