寫作背景：因為很多小伙伴今年都買了今錦上的螃蟹，心心就先下單吃了一波，在這個比較早的時間點跟各位兄弟匯報下目前的“蟹情”。當然最好的吃蟹時間還要再等一周至少。。

心路歷程：

最近結(jié)婚旺季心心非常忙，但是再忙我首先是個吃貨。

本次的主角當然不是這波大閘蟹，講道理10月半到11月上旬才是最好的吃蟹時機，我現(xiàn)在提貨大概率可能遇到不足斤的情況，那我這波公4母3就虧了。

所以我的蟹卡都是預(yù)約的10月半到11月上旬，那我現(xiàn)在想吃咋辦啊。。于是我又單下了兩單，因為價格也比較合適。

這款太小我買這款實在是沒有借鑒意義，于是我又退貨買了，公3.8-4.0，母2.7-3.0 8只大的，PLUS會員價疊加滿減、PLUS專享9.5折以及專享券后101塊8只，約合12.5元/只。

價格倒也不是什么好價，但是勝在能早一周品到，我就買了。

開箱過程：

因為最近婚禮季，我中午就要在集團值班，所以特意叮囑了麻麻收貨就打開檢查。有死蟹立即拍照聯(lián)系客服賠償，擔心老人弄不好，還特意讓她拉快遞小哥幫忙拍照。

事實證明可能是我運氣不錯，這次的八只全是活的，且據(jù)我媽媽說勁頭都很大。即使被五花大綁，眼睛也是滴溜溜轉(zhuǎn)。

到貨的箱子是這樣的，內(nèi)部是冰塊，用完這個盒子還可以裝裝東西，講究~~

等等細心的我發(fā)現(xiàn)哪里不對啊，我下單的時候我記得母蟹是2.7-3.0啊，怎么縮水了。。

但是考慮到公蟹胖了0.1兩，加上到貨蟹都比較精神，我就沒計較了。。來個公蟹和母蟹的實拍圖，大家感受下大小。

這個啤酒杯的尺寸是8cm*8cm。

公蟹放在杯口上面，大了很多，尺寸還是很可觀的，絕對足秤。

母蟹放上去就直接小了一圈。。

這對于大多數(shù)喜歡吃母蟹的小伙伴來說，并不友好，來個公蟹母蟹的同框圖大家比較下。

至于綁螃蟹的繩子，按照廚神給的標準，屬于接近上限，但是絕對不過分。

開箱總結(jié)：從這次的開箱過程來看，還是比較順利和愉快的，沒有死蟹也基本足秤。尤其是公蟹，在這個時間段比預(yù)想的大一些，綁蟹繩雖然有點小粗但是在能接受的范圍。

試吃團開工：

開完箱當然要試吃了，我們刷干凈直接上鍋清蒸。

一會兒功夫全變紅啦，我們可以開動咯~

我比較喜歡的吃法是“文斗”，當然不是彈幕的那種，而是循序漸進先吃蟹腳的那種文斗。

先吃比較大的公蟹，蘸料是今錦上提供好的，傻瓜式直接兌一下就OK了。

蟹腿的肉還是可以的，畢竟個頭在那。

大鰲里的肉也很足，就我個人試吃的體驗來看，目前公蟹的吃頭更大。

吃完蟹腿和蟹鰲的公蟹。下面就是掰開殼吃蟹膏啦。。

直觀的說，畢竟沒到蟹最肥的時候，膏黃量比“六月黃”強很多，但是還沒到巔峰。

吃完公蟹我們再來看母蟹，看這個頭很擔心內(nèi)含量。。

試吃過程蟹腳的肉不是很多，和公蟹相比的小鰲也不是很敦實。。

吃完蟹腳和鰲的圖，母蟹這個尺寸真的很小。。

蟹腸取下后能直觀地看到蟹黃的量，在母蟹個頭這么小的情況下能有這個量算很不錯的了。

掰開可以看得更清楚，蟹黃的量是不錯的。。

試吃總結(jié)：但是實際吃下來這款蟹有個致命的弱點，公蟹的蟹膏蟹黃還是有微苦的味道，沒有完全成熟。母蟹是已經(jīng)完全可以吃了，很鮮。

原因在于目前蟹還沒有完全性成熟，還沒有到最肥最好吃的時候，肝臟里的能量物質(zhì)正在逐步轉(zhuǎn)化到卵巢與精囊，氨基酸正在卵巢內(nèi)緩慢填充。就好比是沒有完全成熟的水果。。

最終結(jié)論：

1.京東“湖中之王”和“今錦上”自營是優(yōu)先級最高的大閘蟹品牌。就這次“今錦上”到手的情況來看，沒有死蟹，基本足秤，蟹繩沒有粗到過分。

2.如果買了“今錦上”的螃蟹，不管是公4母3還是更大的型號，都不建議這時候提蟹。大概率到手重量會縮水，尤其母蟹。

3.實在是想吃螃蟹的話，建議另外買現(xiàn)貨，建議這個時間點吃母蟹。就目前體驗來說，公蟹更大出肉量也足但是還未完全成熟。

4.公蟹蟹黃和蟹膏都有輕微的苦味，這是由于公蟹尚未完全性成熟導(dǎo)致的。很在意口感的這個時候就別提蟹了，耐心再等一周比較穩(wěn)。。

最后這次下單要說值不值，個人覺得看你對品蟹的愛好吧，如果非常喜歡吃，又不介意公母的話。這個時間點買公蟹還是不錯的體驗，當然前提是能有優(yōu)惠好價！