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咖啡豆推薦榜單，品質(zhì)生活從一款合適的豆子開始

咖啡豆 07-05 16:12:52 1 0

要說到現(xiàn)在各大商場等人群頗多的地方，總有幾個品牌的店面是永遠(yuǎn)矗立不曾遠(yuǎn)去的。這其中星巴克可以算是超級超級中堅力量了，其出現(xiàn)頻率之高，堪比M記和K記。其背后原因自然多種交織，不過不難看出咖啡成為部分人日常不可或缺一部分的趨勢十分明顯了。

喜歡喝咖啡的人兒，又怎么會單單滿足于在星巴克電一杯自己喜歡的就完事呢？自然是自己親自上陣研磨，這樣一種全新的儀式感和口感才在這樣的活動中得到升華~

那么咖啡豆怎么選擇就成了一個問題，不同的咖啡豆會因為產(chǎn)地等原因，在酸度、醇度和豐富度三個方面有微妙的差異。而在這三個重要因素中，前面兩者主要體現(xiàn)在入口時的感覺，可類比為“第一印象”？豐富度則在回甘上起到了決定性的影響。由此可見不同的咖啡豆研磨沖泡之后，會給品嘗的人留下如此不同的印象~

咖啡豆種類繁多，有的偏酸，有的醇度較高，可以嘗到“苦中苦”的味道。筆者在詢問了幾位咖啡愛好者之后，粗粗列了下幾款還不錯的豆子，小伙伴們一起看看有沒有你一直在喝的哪一款吧！

水洗耶加雪啡

耶加雪啡是位于埃塞俄比亞的一處咖啡產(chǎn)地，其周圍豐富的水汽和谷地地理位置孕育出了果香和果香交織的獨特的豆子。水洗的處理方式則保留了咖啡豆更多的醇味、高度的香氣和豐富的酸味。水洗耶加雪啡總體口味會偏酸些，而不是那種濃濃的苦味。

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西達(dá)摩

和耶加雪啡相離不遠(yuǎn)的西達(dá)摩產(chǎn)區(qū)，因為其咖啡豆風(fēng)味略有不同，外界也給它的豆子起了稱號。西達(dá)摩的確地形復(fù)雜，高原等交錯，其土質(zhì)主要為火山土壤，賦予了豆子更豐富的果酸。西達(dá)摩咖啡豆一樣是偏酸的一種。

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黃金曼特寧

黃金曼特寧產(chǎn)于印度尼西亞的蘇門答臘上，其生豆挑選比較嚴(yán)格，帶有特別的香氣，使得它和其他的豆子區(qū)分開來。它更好的融合了酸味和醇度二者的融合，喝起來可以感受到一點點的甜，同時黃金曼特寧相對“干凈”無雜質(zhì)，回甘十足。

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哥倫比亞

顧名思義這是一款產(chǎn)于哥倫比亞的咖啡豆，不同于前面兩款埃塞爾比亞的豆子，其沖泡之后的咖啡沒有那么濃的酸味。果香、甜美等氣息在拉美的高山氤氳之中完美融合進(jìn)了豆子，沖開之后，我們在品嘗的時候，可以深刻感受它最本真的自然氣息。

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紅標(biāo)玫夏

今天介紹的最后一款咖啡豆產(chǎn)地是中北美洲的巴拿馬。精選海拔1550米以上，可謂是咖啡中的王者地位。其醇度、酸度和回甘三個方面的表現(xiàn)都比較均衡，可以品嘗到果香在內(nèi)的多種香氣，且更加難得是其層次比較分明，“繞梁三日”來形容它帶來的感受不可謂不恰當(dāng)。