新炊具駕到——啥鍋都能用的小米米家電陶爐S1，我搶先一步，給大家說說使用體驗。

話說我們工作室里有個電磁爐，服役幾年用得太廢，側(cè)面裂開一條縫，電磁聲和散熱風(fēng)扇的噪音越來越大，嚴重懷疑這貨即將掛掉……于是跟領(lǐng)導(dǎo)申請搞一個新的造飯工具，幸運的是，領(lǐng)導(dǎo)恩準了。

一開始大家想買個新的電磁爐，而我提議選擇小米新出的米家電陶爐S1。

為啥呢？電陶爐可跟電磁爐不一樣，一方面沒有電磁輻射，對幾個辣媽軟妹很友好；另一方面柜子里那兩口全新的陶瓷鍋也能物盡其用，節(jié)能減排。論據(jù)充分，眾人附議，于是這貨順利到手！米家電陶爐S1,長啥樣？給大家開個箱：

小米米家的東西總給人一種素雅的感覺，而且多以白凈的配色示人。不過這一兩年我發(fā)現(xiàn)許多新品開始用典雅、百搭的黑色，這款米家電陶爐S1也是如此。圓形簡約爐身，黑色啞光觀感，加上多功能智能旋鈕，高級感躍然眼前。

配置方面，米家電陶爐最大可達到2200W高功率，使用圓形旋鈕可以使用10個功率檔位，而且采用了200mm大直徑聚能爐芯設(shè)計，熱力覆蓋全鍋底，且可以保證均勻受熱。

內(nèi)外雙環(huán)加熱方案，可以用單獨使用內(nèi)環(huán)（聚熱小火）、或者單獨使用外環(huán)（均勻文火）、也可以開啟雙環(huán)（強勁猛火）。三種方案可通過單擊旋鈕右側(cè)的“內(nèi)/外環(huán)”觸控鍵循環(huán)切換。

屏幕顯示0-時，為內(nèi)環(huán)模式，顯示-0為外環(huán)模式，00則為雙環(huán)模式。

切換內(nèi)外環(huán)后再旋轉(zhuǎn)旋鈕調(diào)節(jié)火力即可，比如下圖是雙環(huán)模式，5檔火力。

這三種模式可以自由匹配鍋具和菜式，實現(xiàn)火力和鍋氣的精準控制；你看它這個防爆的高強度微晶爐面，啥火力都能穩(wěn)定傳熱。

每次開啟默認煎炒模式，可以直接點按屏幕開啟烹飪，比如下圖是默認煎烤模式，10檔火力（內(nèi)外環(huán)同時開啟），紅色的溫度計指示燈意味著加熱盤已經(jīng)超過60°，謹防燙傷。左上角是童鎖標記，通過長按左側(cè)“童鎖”觸控鍵可以取消、開啟，保證使用安全。這款電陶爐還支持定時功能，不過不支持WiFi聯(lián)網(wǎng)、無法聯(lián)動米家智能家居設(shè)備有些遺憾。

為啥說電陶爐比電磁爐更好用？因為原理不同。以米家電陶爐S1為例，它采用的是遠紅外加熱方式，短時速熱，很快就能達到理想溫度，而且不像電磁爐那樣對鍋底局部加熱猛，它對鍋具的加熱是均勻的，噪音也很小，在保持恒溫加熱方面更拿手。

仿炭火加熱模式，效率高火力穩(wěn)，燒菜不會出現(xiàn)局部過熱的情況，顛鍋爆炒也能hold住。

話不多說，咱煎個刀魚吃吧，秋刀魚的滋味，我和今天中午沒買外賣的同事小姐姐都知道。

米家的炊具灶具我買過很多，且不限于煮飯、煎烤、沏茶、破壁……電磁爐我家也有一款看上去很先鋒的“超薄款”，但再高級的電磁爐也只能用鐵鍋，你換成不導(dǎo)磁的材料就不行了。比如想做煲仔飯得用砂鍋或者陶鍋吧？電磁爐完全用不了。

換上電陶爐，這些限制統(tǒng)統(tǒng)解除！只要是平底的、耐高溫的鍋、盆、器具，都可以用來加熱，而且燒菜前會預(yù)熱，后期火力旺，熱力穩(wěn)定不易散去，“通用”的優(yōu)勢非常明顯。

還有我之前說的電磁影響，電磁爐、電磁爐，原理上就有電磁波逸散，雖然不談計量遑論傷害，但即使只說噪音也夠吵的。像我們那個“病入膏肓”的電磁爐噪音就更響了。換成米家電陶爐S1，就只剩散熱風(fēng)扇的些許動靜，主打一個安靜造飯，切墩熗鍋也沒那么心煩意亂。

它還支持100W的低功率“小火慢煨”，煲粥、燉煮、熬湯、熱牛奶都行。還可以利用定時，跨越6小時鎖定美味。

當然，電陶爐更適合砂鍋陶瓷鍋，回頭我再買個烤盤、烤網(wǎng)，晚上加班之余還能擼個串！同事小姐姐表示要帶來一個玻璃燉盅……以后各種鍋具都能開葷，早上開火，到點兒就開餐，不知道有多方便。

小姐姐還夸我說，你對數(shù)碼家電咋那么懂呢，早知道她給新房廚房置備電器時多問問我好了。我則謙虛的表示，還是多虧領(lǐng)導(dǎo)放權(quán)（讓我選灶?。?，再加上小米搞的這個經(jīng)常有新鮮好物的生態(tài)鏈造福于民，就水到渠成了唄?？傊?，這個米家電陶爐S1咱沒選錯，平時做個菜又快又不擾民，還不挑鍋，裂開的電磁爐就休息吧，以后咱們都是電陶爐上陣咯。

我是筆點酷玩，希望我的評測可以給大家一些參考和啟發(fā)，我們下期再見。