作為一個(gè)曾經(jīng)的戶外愛(ài)好者，刀光火哨等裝備是我特別感興趣的。在使用、把玩的多了之后經(jīng)驗(yàn)告訴我選擇裝備就要選擇專業(yè)的品牌。

在最近選擇果蔬刀的時(shí)候，我的目光會(huì)很習(xí)慣的聚焦在悍迪這樣的專業(yè)刀具品牌?？紤]到切果肉、削果皮，還有時(shí)要挑挖果蔬的果柄（果座），我要選擇一款靈便易操控的果蔬刀，對(duì)比之下選擇了悍迪WindTi鈦風(fēng)EDC小刀。

和常規(guī)塑料手柄的果蔬刀不同，鈦風(fēng)EDC小刀手柄、背夾都是TC4鈦合金制成。刀刃是M390材質(zhì)?？梢哉f(shuō)這是此類裝備中的佼佼者了。

同時(shí)，這款產(chǎn)品還有簡(jiǎn)約大氣的外形設(shè)計(jì)。這樣的配置和設(shè)計(jì)讓我愛(ài)不釋手。

以我的分享習(xí)慣先從包裝開始。悍迪的包裝相對(duì)務(wù)實(shí)。沒(méi)有花里胡哨的噱頭。外層硬質(zhì)紙盒，內(nèi)里是塑封袋和說(shuō)明書。

這款產(chǎn)品在商家的分類中是廚房刀具類型中的果蔬刀，所以它的尺寸就比較效果，從而也適合隨身攜帶，在出游的時(shí)候削水果吃就很靈便。

雖然說(shuō)是果蔬刀，不過(guò)其選材配置方面都透著非常規(guī)。這樣的配置也是“小筑”等不同圈里D友們一直認(rèn)同的高配產(chǎn)品。換言之這是一款格調(diào)高雅的EDC。

精細(xì)的設(shè)計(jì)透在每一個(gè)細(xì)節(jié)，如主螺絲的盾牌外形就非常精美，中央是品牌的logo，一個(gè)藝術(shù)處理的H。螺絲也是鈦合金材質(zhì)，在帶來(lái)了可靠的使用效果的同時(shí)更為輕質(zhì)。

外形整體是非常簡(jiǎn)暢的，手柄也是一體的鈦合金材質(zhì)經(jīng)由CNC加工而成。

鈦被認(rèn)為是一種稀有金屬，這是由于在自然界中其存在分散并難于提取。由于其穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)，良好的耐高溫、耐低溫、抗強(qiáng)酸、抗強(qiáng)堿，以及高強(qiáng)度、低密度，被美譽(yù)為“太空金屬”在各方面有著廣泛的應(yīng)用，包括航天(噴氣發(fā)動(dòng)機(jī)、導(dǎo)彈及航天器)、軍事、工業(yè)、醫(yī)學(xué)器材等。

CNC則是金屬加工中最為精密的一道工序，航天(噴氣發(fā)動(dòng)機(jī)、導(dǎo)彈及航天器)、軍事、工業(yè)、醫(yī)學(xué)器材也都離不開精密CNC。

另外一側(cè)是背夾的設(shè)置位置，在背夾下端的手柄上還有多道橫槽的設(shè)計(jì)，從而實(shí)現(xiàn)握持中的防滑效果。

背夾可以結(jié)合自己的需求做方向的調(diào)整，從而使這款產(chǎn)品有了更為寬闊的使用適配性。

反復(fù)在掌間把玩，可以感受到鈦合金和CNC精密加工帶來(lái)的細(xì)膩手感。非常舒適也能有防滑的效果，這中效果是常規(guī)的手柄所不能具有的。

另外也可以看到不同位置的螺絲均如梅花一般的精美，每一顆螺絲就帶來(lái)了美一分的點(diǎn)綴。同時(shí)，螺絲也說(shuō)明著部分磨砂位置是可更換的。

背部的位置設(shè)置了非常細(xì)密的防滑紋，在打開之后的切削動(dòng)作中可以結(jié)合不同的使用方法或用拇指，或用食指按壓。

還有一點(diǎn)就是這款產(chǎn)品設(shè)置了手繩過(guò)孔。

可以結(jié)合需求配置手繩，作為EDC也可DIY刀墜。

陶瓷球軸承帶來(lái)了極為流暢的展開效果。

展開之后可以測(cè)量其尺寸，全長(zhǎng)175cm，刃長(zhǎng)75cm，尖部的角度是60°。正好符合法律法規(guī)以及各個(gè)平臺(tái)上的規(guī)范要求。

接著看展開后的效果。

這里說(shuō)明下D刃的材質(zhì)，M390。其金相組織為大量的碳化鉻、碳化釩微粒，均勻散布于Cr>12%的基底上，優(yōu)點(diǎn)是耐蝕性高耐磨耗性高拋旋光性佳。

刀刃都采用了二次打磨，使之具有兩邊刃寬一直，方便切削更可降低磨損，更讓操作中非常靈巧、省力。

結(jié)構(gòu)上也帶來(lái)了展開后的穩(wěn)定，襯部可更換。

更換的時(shí)候擰開這里的螺絲即可。

刃厚3.15mm，可以說(shuō)強(qiáng)度非?？煽?。在使用中手指按壓背部防滑槽還可有易于發(fā)力的效果。

在細(xì)節(jié)展示之后，看看實(shí)用的效果。也只有在實(shí)際使用中有良好反饋的裝備才是好裝備。

作為蔬果刀，那就以切削果皮做第一項(xiàng)測(cè)試，就使用效果來(lái)看切削靈便，高效。且小巧的身形也易于操控。在發(fā)力、收力的時(shí)候可以說(shuō)是做到為順心而動(dòng)。

整個(gè)削果皮的過(guò)程可謂絲滑。

果皮處理之后就是要去除果柄（果座）了。60°的尖部正好可以刺入并挑出果柄（果座）。

因?yàn)槔孀拥墓馐怯操|(zhì)的，在分食的時(shí)候，小刀在切入一定量后，還可直接將部分切開的果肉撬下?？紤]刀身3.15mm的厚度，在撬果肉之外，撬生蠔什么的都不在話下。

分了果肉之后，自己先嘗嘗，尖部插起果肉送嘴里即可。

蔬果之外，切分腌肉是我的另外一個(gè)使用效果的測(cè)試。這時(shí)候拇指按在刀背更易于發(fā)力。

沒(méi)一下的步驟都是切下后一劃就可將腌肉切分，過(guò)程流暢、輕松。

值得一說(shuō)的是在切削之后的打理也非常方便，可能是因?yàn)槿忻鏋殓R面的原因，操作后反復(fù)沖洗即可。

在多次使用之后，可以總結(jié)的是悍迪WindTi鈦風(fēng)EDC小刀在操作中有高效、省力、靈巧的體驗(yàn)。適合日常果蔬、肉食等食材的切分。當(dāng)然，其甄選的材質(zhì)和出色的工藝讓其不僅僅是蔬果刀，更是出色的的EDC裝備。喜歡的可以關(guān)注。