終于住進(jìn)了夢(mèng)寐以求的“學(xué)區(qū)房”，但是吃飯變成了一個(gè)難事。

娃上中學(xué)，早上早早起床，一直在學(xué)校掙扎到晚上7點(diǎn)才回家。我和娃她娘也是胡亂塞點(diǎn)早飯就出門，晚餐基本上只有兩個(gè)人在吃，孩子回來不吃正餐只需適當(dāng)補(bǔ)充一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)。

菜到不難，難點(diǎn)真的在飯上：

就餐人數(shù)少，每天幾乎就一頓，現(xiàn)代餐飲結(jié)構(gòu)里米飯分量下降了不少，但是下班回來忙又沒時(shí)間折騰這小小的“一口”米飯“。

但是你說取消米飯吧，又不合適，畢竟多年飲食習(xí)慣在這里，而且這“一口”米飯的質(zhì)量還有要求，不然啊，可口的菜肴都會(huì)因?yàn)槊罪埐粔蛳愣贿B累。

愁啊~

不如弄個(gè)新電飯煲吧？

筆者已經(jīng)經(jīng)手過4臺(tái)電飯煲了。第一臺(tái)國(guó)產(chǎn)貨，三角牌的老家伙，配好水米煮飯真的神奇（80年代），到了90年代我上學(xué)了，家里特意弄回來一臺(tái) national的進(jìn)口電飯煲，能預(yù)約煮飯香，神奇。第三臺(tái)電飯煲在national壽終正寢后，我特意買了個(gè)Panasonic的電飯煲，繼續(xù)很香。后來住外面了，煮飯隨手買了個(gè)米家電飯煲4L 版（應(yīng)該就是現(xiàn)在商城里的C1版），能定時(shí)能煮香香米飯，關(guān)鍵一百來塊，所以繼續(xù)很香。

這次新電飯煲的重任就繼續(xù)交給了米家，當(dāng)然，得選個(gè)新品——雖然還是一百來塊——米家電飯煲N1 3L版。

為啥是3L版？因?yàn)?L 版本我家足夠了（這個(gè)是4L 版試用以后得出的科學(xué)結(jié)論），而且3L版本因?yàn)殄伒仔?，所以在加水的時(shí)候，水位更容易把握更容易對(duì)準(zhǔn)刻度，所以就選了它。

‘這款米家電飯煲N1 3L版配色一改米家小家電的純白色，而是用一層濃濃的奶油重新覆蓋了它。

除了內(nèi)膽，附件里面依然有蒸籠、量杯、飯勺，相比較我那個(gè)版本的米家電飯煲，它少了粥勺。

雖然開蓋按鈕還在頂部，但是控制面板也調(diào)整到了電飯煲正面，配合側(cè)出電源線，這款米家電飯煲N1 3L版本非常適合放在小臺(tái)面上使用，比如我這邊這個(gè)頂部寬度只有30cm的餐邊柜。

控制面板功能和我的C1電飯煲基本一致，中文標(biāo)注簡(jiǎn)單明了，上手很容易。

4A好米飯

這個(gè)是N1電飯煲相對(duì)于C1最大的變化了，我C1用了一年，對(duì)于它的產(chǎn)出還是認(rèn)可的，相比較于家里用了幾年的日系電飯煲，口味區(qū)別很小，但是沒想到N1還有能耐在煮飯這個(gè)事情上更精進(jìn)一步。

廠家宣傳的4A指的是N1電飯煲煮的米飯?jiān)谙銡?、含水率、糊化度和粘性上都達(dá)到了A級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，就我體驗(yàn)結(jié)果看來，雖然我不確定到底什么結(jié)果才是A，但是同樣的米用N1電飯煲煮的飯確實(shí)要更誘人一些。

剛出鍋的米飯，米粒亮晶晶的，互相之間粘黏不太明顯，入口不干也不爛，彈性十足，但是又不是壽司米的那種徹底的松散感，作為米飯來說，它真的很讓我入迷。

更大的驚喜在鍋體清洗的時(shí)候，我不確定是因?yàn)閮?nèi)膽涂層的改進(jìn)還是烹飪水準(zhǔn)的精進(jìn)，盛完米飯的內(nèi)膽，內(nèi)部殘留的米糊很少，清洗起來特別容易（是不是可以不洗直接……啊老婆我下次不敢了）。

C1和N1，哪款更適合

N1作為米家最新款的電飯煲，相較于熱銷多年的C1型號(hào)，很多地方都做了改變。

之前我們提到過控制面板從頂部移到了正面，這個(gè)改變的可不只是操作方式，就我個(gè)人而言，最大的便利來自于更容易清潔：C1面板位置高出來的這個(gè)模塊，讓我擦鍋邊的冷凝水手感很不“連續(xù)”。

同時(shí)由于這個(gè)面板的位置，導(dǎo)致C1型號(hào)最大深度比N1要大一些，到了我這邊，4L 的C1比3L 的N1更是大了整整一截，在保證蓋子都能徹底打開的情況下，C1比N1要凸出臺(tái)面這么多。

更神奇的是雖然兩者個(gè)頭好像差別蠻大的，但是打開的蓋子高度差別反而有限，不影響上方置物。

外觀上的進(jìn)化只是N1的一部分改變，真正的改變放在了看不見的地方。

N1對(duì)煮飯時(shí)的火候控制做了非常細(xì)致的優(yōu)化，將一個(gè)煮飯過程細(xì)化成9個(gè)不同環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都有細(xì)膩精準(zhǔn)的把控，這可比島國(guó)煮飯仙人用大懷表計(jì)時(shí)要靠譜得多啦。

還有個(gè)變化在不起眼的破泡器上，這個(gè)模塊的重要性我過去體驗(yàn)一直不夠，因?yàn)槲抑笾嘀恢笠稽c(diǎn)點(diǎn)，4L 電飯煲根本不用操心溢出，但是3L 版本就不一樣了，好在廠家也為我著想（小膨脹一把），破泡器也重新設(shè)計(jì)過，性能更優(yōu)秀。

最后還有區(qū)別在于內(nèi)膽工藝不同，N1采用的是6層黑晶不沾涂層，燈光下星星點(diǎn)點(diǎn)的閃爍，耐久性比C1的要好一點(diǎn)（亮點(diǎn)純粹視覺效果，手觸并無磨砂感，非常光滑）。

最后有個(gè)問題我個(gè)人不確定算不算進(jìn)步，3L 版的N1電飯煲的快速煮飯功能是冷水快煮，不用熱水，28分鐘就能吃上熱飯，但是C1的快速煮飯叫熱水快飯，70℃以上的水和米加進(jìn)去，20分鐘就能開飯，我一般直接加開水，好像速度更快。我家凈水器自帶熱水功能所以熱水到不愁，因此我個(gè)人覺得這點(diǎn)變化對(duì)我來說好像沒啥優(yōu)勢(shì)。

3L和4L， 哪款更適合

我上次買電飯煲的時(shí)候，對(duì)于這個(gè)3L還是4L 的概念非常的模糊，根本不明白差別在哪里，現(xiàn)在好了，兩個(gè)型號(hào)的我都有，對(duì)比一下，大家就都知道了。

首先是內(nèi)膽口徑大小，我們用蒸籠對(duì)比一下，直徑上差別并不大。

兩款電飯煲配的量杯大小也一模一樣，裝到刻度上限都是135g（米的品牌不同可能有差別）。

但是看內(nèi)膽里的刻度，3L 的煮飯，最多放5杯米，4L 的話，能放8杯米下去。

再看煮粥，3L 的最多煮1杯米的稠粥或者半杯米的稀粥，但是4L的可以煮一杯米的稀粥。

所以從最大煮飯量來說，3L 的只有4L 電飯煲的一半多一點(diǎn)點(diǎn)而已。

不過考慮到我自己家的用餐情況，3L對(duì)于我家來說綽綽有余，因此不糾結(jié)。大家庭或者習(xí)慣一次煮飯多餐食用的情況下，可以根據(jù)我上面的數(shù)據(jù)進(jìn)一步考慮。

如果容量足夠，那3L版本小巧玲瓏的個(gè)頭，真的是一種優(yōu)勢(shì)。

總結(jié)

強(qiáng)行點(diǎn)個(gè)題吧，說實(shí)話，“煮飯仙人”本來所指的那個(gè)個(gè)體，現(xiàn)在已經(jīng)被大家逐漸看淡了。

看淡的原因不是因?yàn)榘谅筒焕斫?，但是因?yàn)槲覀兇_實(shí)有了煮好一碗飯的能力，讓我們對(duì)于這個(gè)項(xiàng)目上的造神運(yùn)動(dòng)非常不屑。

從當(dāng)年半年收入才能換一個(gè)進(jìn)口電飯煲，到現(xiàn)在電飯煲的價(jià)格可以用日薪來衡量，我們的工程師們走過了幾十年的辛苦道路。

所以，要說“煮飯仙人”，我想應(yīng)該指的是我們國(guó)內(nèi)電飯煲廠家的工程師們，特別是我們米家電飯煲N1 3L版的工程師們。

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