說(shuō)起來(lái)，我也曾經(jīng)是“廚房殺手”中的一員。扒拉了下以前發(fā)的動(dòng)態(tài)，給你們感受下我被廚房支配的恐懼

而現(xiàn)在嘛……嘿嘿，我經(jīng)常很不要臉的稱自己是平平無(wú)奇的美食小天才～ 除了自己的“天賦”，主要還是得益于各種高科技的加持，讓廚藝這件事可以借助外力快速進(jìn)步。

尤其是得感謝我家廚房的“勞模”——微蒸烤一體機(jī)，能蒸、能烤、能炸，能微波，幾乎涵蓋了我的一日三餐，現(xiàn)在還能用它給寶寶做輔食，絕對(duì)是我家利用率最高的電器了。

但我發(fā)現(xiàn)，一提到蒸烤箱/微蒸烤一體機(jī)，評(píng)論區(qū)有很多小伙伴還停留在“功能多而不精，每一種功能都不比單一功能的廚電好用”這種認(rèn)知上。

這幾年小澤自己也陸陸續(xù)續(xù)體驗(yàn)過(guò)不下20臺(tái)微蒸烤一體機(jī)，我發(fā)現(xiàn)微蒸烤一體機(jī)這類產(chǎn)品的迭代速度真的非?？臁?

現(xiàn)在的產(chǎn)品在加熱方式、溫控方式、內(nèi)膽材質(zhì)等方面都跟幾年前有很大不同，因此網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于微蒸烤一體機(jī)的絕大部分選購(gòu)攻略都存在一定滯后性。其實(shí)現(xiàn)在的微蒸烤一體機(jī)配備的多維度加熱技術(shù)，在微、烤、蒸的功能上已經(jīng)不輸專業(yè)的商用設(shè)備。

今天小澤就來(lái)跟大家聊聊2024年臺(tái)式微蒸烤一體機(jī)該如何選？如果你正在糾結(jié)要不要買微蒸烤一體機(jī)，或者是打算買擔(dān)心踩坑？相信今天的的分享一定能對(duì)你有所幫助！

由于篇數(shù)較多，沒(méi)時(shí)間的寶子可以直接抄作業(yè)：

一、臺(tái)式微蒸烤一體機(jī)值得入手嗎?

5年前我咬牙買了第一臺(tái)微蒸烤一體機(jī)，正式踏上了美食之路~ 于是我發(fā)現(xiàn)，看似高難度的餅干、蛋糕，在家也能輕松做出來(lái)，口感完全不輸面包店，甚至原料還更健康~

再后來(lái)，我每天的日常就是研究各種美食，用微蒸烤一體機(jī)稱霸朋友圈~

原本買微蒸烤一體機(jī)只是為了做甜點(diǎn)，但慢慢發(fā)現(xiàn)，有它一個(gè)就能解決蒸、烤、炸、微波等等功能，照顧到全家人的飲食習(xí)慣，實(shí)用性真的超強(qiáng)~

● 我爸媽比較注重養(yǎng)生，最喜歡吃清蒸的食物，以前每天早上早早的起來(lái)守在灶臺(tái)前蒸粗糧，現(xiàn)在用微蒸烤一體機(jī)，蒸汽足，容量大，每天換著花樣蒸各種食材，最重要是不用全程看管，還能美美的補(bǔ)上一覺。

● 家屬酷愛燒烤和炸雞，以前都是點(diǎn)外賣，價(jià)格貴分量少難以過(guò)癮，自己弄吧又要買煎鍋、烤箱、空氣炸的小家電實(shí)在沒(méi)太多地方放置，現(xiàn)在在家一臺(tái)機(jī)器即省了空間又能烤海鮮、烤魷魚、烤羊排、炸雞塊……

● 我呢，最喜歡的就是各種甜點(diǎn)，不僅喜歡吃，還喜歡給朋友們做，一臺(tái)好用的微蒸烤一體機(jī)，風(fēng)平兩用、烘焙效果真的相當(dāng)給力！

● 對(duì)了，還有小小澤，現(xiàn)在開始吃輔食了，每天蒸胡蘿卜、烤雞腿……這些低溫蒸就能搞定營(yíng)養(yǎng)又省心~無(wú)需再一邊看管孩子一邊做飯，兩頭都顧不上的落魄場(chǎng)面

這些年，我買過(guò)電蒸箱、電烤箱、蒸蛋器、早餐機(jī)……等各種網(wǎng)紅小廚電，這些大部分只用過(guò)一次就被打入“冷宮”，藏在柜子里吃灰。

我的避坑經(jīng)驗(yàn)是：使用費(fèi)時(shí)費(fèi)力、功能單一，清理不方便，踩中其中任意一個(gè)“雷”，這些小家電在廚房里就很難配擁有姓名。

要想買來(lái)不閑置，買廚電認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)原則：選擇功能多、實(shí)用性強(qiáng)、操作方便的，這樣買來(lái)利用率會(huì)高很多，才不容易吃灰，就比如微蒸烤一體機(jī)。

它集合了蒸箱、烤箱、空氣炸鍋、微波爐等多種電器于一體，可以做的事兒，包含但不僅限于微波、烘焙、蒸煮、燒烤、空氣炸、發(fā)酵、保溫……幾乎承包了小廚電的所有工作。

當(dāng)然，對(duì)于小廚房來(lái)說(shuō)，微蒸烤一體機(jī)還有一個(gè)最大的優(yōu)勢(shì)就是省空間！像我家廚房只有4、5平，一臺(tái)微蒸烤一體機(jī)能頂至少4樣廚電呢！

另外，微蒸烤一體機(jī)大多預(yù)設(shè)了豐富的智能食譜，無(wú)論是中式家常菜，還是西式大餐，都能烹飪。幾十道美味菜肴一鍵搞定，操作簡(jiǎn)單，省時(shí)又省力，即使是廚房小白也能輕松上手。 就拿我自己來(lái)說(shuō)，有了微蒸烤一體機(jī)之后，我經(jīng)常照著食譜琢磨各種美食，我家現(xiàn)在的日常飲食結(jié)構(gòu)明顯豐富了不少。

所以如果你問(wèn)我微蒸烤一體機(jī)值不值得買？

我的答案一定是：買完就后悔，后悔沒(méi)早買！

二、臺(tái)式微蒸烤一體機(jī)和蒸烤箱的區(qū)別

從字面來(lái)理解，微蒸烤一體機(jī)只比蒸烤箱多了一個(gè)微波功能，平時(shí)可用來(lái)加熱飯菜、解凍食材。但僅僅多了一個(gè)功能，價(jià)格就貴上這么多？ 非也非也~

● 功能更豐富

微蒸烤一體機(jī)，除了常規(guī)的微、蒸、烤、炸功能之外，還可以疊加BUFF，在功能上1+1+1+1＞4，有著絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。

比如它可以將不同功能組合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)蒸烤、微烤、微蒸、微蒸烤等組合烹飪效果，相較于蒸烤箱，能做的菜品種類更加豐富。

● 烹飪更高效

微波是從食物內(nèi)部加熱，而烤和蒸是從食物外部加熱，組合功能后，可以讓食物內(nèi)外同時(shí)加熱迅速熟透，實(shí)現(xiàn)高效短時(shí)烹飪。

比如我用微蒸功能做的蒸海鮮，微波快速穿透帶殼海鮮，瞬時(shí)鎖住水分和鮮味，搭配大蒸汽，不僅大大縮短了烹飪時(shí)間，食物熟得也更均勻。

這么一大盤海鮮，我只用了18分鐘就搞定，而且做出來(lái)的海鮮鮮嫩不柴，一口下去能夠咬出汁水。

● 多段組合更實(shí)用

除了微+蒸+烤功能的復(fù)合使用，現(xiàn)在一些高端產(chǎn)品還能進(jìn)行多段組合烹飪，例如先蒸后烤，先微后烤，先蒸后炸等等，可以解鎖更多高級(jí)食譜。

像是制作香草烤雞這道美食，傳統(tǒng)做法是腌制好之后直接烘烤，這樣做需要2個(gè)小時(shí)時(shí)間，不僅時(shí)間久也比較考驗(yàn)對(duì)火候的把握，火候太弱夾生不熟，火候太強(qiáng)烤焦烤柴。而使用多段組合功能，可以先蒸后烤，不用擔(dān)心夾生問(wèn)題，不僅能夠保留更多的汁水，吃起來(lái)口感層次也更豐富。

三、臺(tái)式微蒸烤一體機(jī)如何選？

市面上的臺(tái)式微蒸烤一體機(jī)那么多，到底如何選才不踩坑？作為一個(gè)5年用過(guò)不下20臺(tái)微蒸烤一體機(jī)的資深用戶，2024年再讓我選臺(tái)式微蒸烤一體機(jī)，我一定會(huì)關(guān)注以下幾個(gè)方面：

1、品牌如何選？

在品牌方面，臺(tái)式微蒸烤一體機(jī)并沒(méi)有像其他廚電那樣出現(xiàn)一家獨(dú)大的態(tài)勢(shì)，而是呈百花齊放的局面，傳統(tǒng)品牌諸如美的，東芝，松下，老板，憑借著品牌影響力一直占有不錯(cuò)的市場(chǎng)份額，而專注做臺(tái)式一體機(jī)的大宇等品牌，近幾年憑借著技術(shù)上的創(chuàng)新，差異化的賣點(diǎn)，以及更受年輕人青睞的外觀設(shè)計(jì)，收獲了一大波粉絲。

總之跟幾年前相比，微蒸烤技術(shù)已經(jīng)日趨成熟，各家在產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)上差別不大，各自主打的烹飪技術(shù)也各有亮點(diǎn)，互有勝負(fù)，大家在選購(gòu)時(shí)盡量去選擇比較知名的品牌，就基本不會(huì)出錯(cuò)了，在接下來(lái)的產(chǎn)品推薦部分呢，我也會(huì)推薦一些自己親身使用過(guò)的機(jī)型來(lái)供大家參考，小伙伴們可以根據(jù)自己的選購(gòu)預(yù)算進(jìn)行挑選。

2、選多大容量？

買多大容量的微蒸烤一體機(jī)，相信是很多小伙伴最先考慮的問(wèn)題。在回答這個(gè)問(wèn)題之前，小伙伴們不妨想想自己買微蒸烤一體機(jī)最想做的是什么？ 蛋撻？雞翅？烤紅薯？還是面包、吐司？烤雞？

● 20L以內(nèi)的容量，如果只用來(lái)烤蛋撻、雞翅，已經(jīng)足夠使用。想烘烤餅干，也不是不可以。但是烤蛋糕 、烤披薩、烤整雞，這些大型食材就別想了。狹小的腔體會(huì)讓食物與上烘烤管距離過(guò)近，出現(xiàn)上色不均或者烘烤過(guò)度的情況，很容易打擊你好不容易才建立起的烘焙自信心，因此我并不建議大家選擇這種容量過(guò)小的機(jī)型。

● 25-32L的容量，如果你想做的是曲奇、戚風(fēng)蛋糕、吐司等常見的烘焙點(diǎn)心，那么可以看看這個(gè)尺寸。大容量帶來(lái)了更大的適用范圍，像整只烤雞、10寸披薩、8寸蛋糕都能輕松搞定。這種容量的微蒸烤一體機(jī)，兼顧了體積和性能，價(jià)格方面也比較適中，很適合剛剛?cè)肴Φ男率?，足夠滿足4~6口之家使用。

大容量的微蒸烤一體機(jī)，一次可以烤非常多的食材，很適合準(zhǔn)備多人份的食物，適用范圍也更加廣泛。 另外在烘烤食材時(shí)，內(nèi)腔會(huì)留有更加充裕的空間，使機(jī)器內(nèi)部的熱風(fēng)能夠在更大的范圍內(nèi)進(jìn)行內(nèi)循環(huán)。食材的各個(gè)部位都能烘烤到位，烤出來(lái)的食物自然更加均勻、入味。

● 32L+的容量，雖然它能滿足更大食材，更多人口的需求，但是對(duì)配置的要求極高，比如容量越大，微波效果就會(huì)越弱；又或者蒸烤功率不足以支撐，則會(huì)大大降低烹飪的效率；因此我也并不建議大家選擇這種容量過(guò)大的機(jī)型。

3、烘烤方式

目前市面上的中高端的微蒸烤一體機(jī)都用上了【發(fā)熱管加熱+熱風(fēng)循環(huán)】相結(jié)合的加熱方式。

● 發(fā)熱管烘烤是利用烤箱底部和頂部的電熱元件發(fā)出輻射熱對(duì)食物進(jìn)行烘烤，適合烤制牛排、魚、雞肉等肉質(zhì)食材。通過(guò)高溫烘烤更容易激發(fā)出肉類內(nèi)部的油脂，激發(fā)肉類本身的香味，使口感不那么油膩。同時(shí)由于熱輻射穿過(guò)食材的表皮后，熱量也會(huì)隨之而遞減，因此更容易烤出外酥里嫩的肉類美食，也更加容易給食物上色。

● 而熱風(fēng)循環(huán)烘烤，則是利用機(jī)器背部的孔洞向烤箱內(nèi)不斷吹入熱風(fēng)，再通過(guò)熱空氣的內(nèi)循環(huán)達(dá)到烘烤食物的目的。這種加熱方式可以讓熱風(fēng)在烤箱內(nèi)部360°無(wú)死角的循環(huán)，烘烤出來(lái)的食物受熱更加均勻，口感更好，適合制作蛋糕、甜點(diǎn)。

兩種不同的烘烤方式相互協(xié)作就能在烘烤不同的食材時(shí)，發(fā)揮出1+1＞2的效果。 比如大宇wzk02為例，它采用的是上、下、后管加熱+背部熱風(fēng)的烘烤方式。

發(fā)熱功率達(dá)到了2000W，搭配變頻微波提速，升溫到100℃只需要2分鐘，加熱更快更均勻，能夠?qū)崿F(xiàn)實(shí)現(xiàn)5D烘烤。在做烘焙時(shí)，360°多維烘烤，能讓面包的內(nèi)部組織蓬松綿密、烤色更均勻。

選購(gòu)Tips：烘烤方式選上下烤管＋背部烤管＋熱風(fēng)循環(huán)，這樣的配置無(wú)論烤肉還是烘焙都能輕松拿捏！

4、蒸汽方式

蒸對(duì)于國(guó)人來(lái)說(shuō)是非常重要的烹飪方式，它能保留食物的原汁原味以及食材中的營(yíng)養(yǎng)，因此特別適合家有老人和寶寶的家庭。 不同于傳統(tǒng)蒸鍋的蒸汽是從下往上，微蒸烤一體機(jī)的蒸汽可以更均勻的環(huán)繞在食材周圍，讓食物完全被高溫蒸汽所包裹，不但蒸的快，口感方面也會(huì)更均勻。

選擇蒸汽功能主要看兩項(xiàng)參數(shù)，首先是蒸汽加熱功率，它決定了蒸汽密度和出氣速度。選擇蒸汽功能時(shí)，盡量選擇2000W的大功率，烹飪效率更高。 市面上只有少部分一體機(jī)可以達(dá)到這個(gè)級(jí)別，如大宇wzk02蒸汽功率2100W，已經(jīng)是商用機(jī)才有的性能。只需要短短20秒，蒸汽就能充盈整個(gè)腔體，這個(gè)配置放在一眾同價(jià)位機(jī)型中也是非常亮眼。

其次還要看蒸汽發(fā)生方式，蒸汽噴發(fā)面積越大，食材被包裹的也會(huì)更加均勻。 中低端的蒸烤箱目前大多還采用蒸發(fā)盤式的蒸汽方式，這種機(jī)型的發(fā)熱盤安裝在機(jī)器底部，蒸汽相對(duì)集中，對(duì)食物加熱的面積不夠均勻，而且還很容易出現(xiàn)蒸發(fā)盤殘留水垢的問(wèn)題。

而目前中高端的微蒸烤一體機(jī)，采用的基本都是蒸汽直噴，區(qū)別在于有的只有一個(gè)蒸汽發(fā)生孔，有的是雙孔直噴，而一些優(yōu)秀的微蒸烤一體機(jī)蒸汽噴口能夠達(dá)到12個(gè)以上，不僅出氣速度快，蒸汽還特別細(xì)密。配合機(jī)身背部的風(fēng)扇，可以讓蒸汽均勻的遍布每一個(gè)角落，食物受熱更加均勻。

選購(gòu)Tips： 蒸汽方式就選蒸汽直噴，出氣量大，加熱更均勻，背部蒸汽直噴＞雙孔蒸汽直噴＞單孔蒸汽直噴。蒸汽功率則是越大越好。

5、微波加熱

相較于蒸和烤，微波是日常使用頻率更高的功能。我家之前那臺(tái)老式微波爐，我?guī)缀趺刻於紩?huì)拿它來(lái)熱菜，不過(guò)功能也僅限于此。如果用來(lái)解凍，經(jīng)常會(huì)把肉直接烤熟，效果就不那么好了。

而微蒸烤一體機(jī)的微波功能，除了用來(lái)加熱和解凍，還能夠配合烤和蒸實(shí)現(xiàn)不一樣的烹飪效果。在功能的選擇上，變頻微波＞定頻微波＞定溫。

變頻微波會(huì)根據(jù)蒸烤箱內(nèi)的溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)加熱功率，火力控制的更加精準(zhǔn)，可以有效防止食物變干變硬、縮水、加熱過(guò)頭。 變頻微波不會(huì)像定頻微波爐那樣在設(shè)定的時(shí)間內(nèi)一直持續(xù)加熱，所以用變頻微波解凍的牛肉，肉質(zhì)軟嫩有血色，新鮮的就像是剛從市場(chǎng)上買回來(lái)的一樣。

而使用普通微波爐解凍的肉雖然外面的冰碴化了，但里面還是凍得硬邦邦的，如果繼續(xù)解凍很可能表面的肉就被烤熟了。

同是變頻的情況下，加熱檔位越多，能夠適應(yīng)的烹飪場(chǎng)景越多，也就越實(shí)用。 拿大宇wzk02舉例，內(nèi)置9檔變頻微波，烹飪時(shí)可以用不同的功率去加熱不同食材。

比如100w解凍食材；200w燉煮食材；500w加熱冷凍食品，通過(guò)對(duì)溫度的精準(zhǔn)控制最大程度的提升食物的口感。 跟蒸、烤功能組合，還能實(shí)現(xiàn)從食材內(nèi)外部同時(shí)加熱，達(dá)到更好的烹飪效果。

選購(gòu)Tips：選購(gòu)時(shí)首選變頻微波，檔位越多越實(shí)用。

6、內(nèi)膽材質(zhì)

市面上主流的微蒸烤一體機(jī)內(nèi)膽主要有不銹鋼內(nèi)膽、搪瓷內(nèi)膽、不銹鋼+陶瓷油不粘涂層這三種形式。

○ 不銹鋼內(nèi)膽

不銹鋼內(nèi)膽是目前市面上主流的微蒸烤炸一體機(jī)使用最多的內(nèi)膽材質(zhì)，不銹鋼材質(zhì)耐腐蝕，耐高溫，在微波模式下導(dǎo)熱性是最好的，一句話總結(jié)就是特別耐造。

○ 搪瓷內(nèi)膽

搪瓷在出廠時(shí)就必須經(jīng)過(guò)800多度的高溫?zé)Y(jié)，從生產(chǎn)制作的過(guò)程中就已經(jīng)決定了搪瓷材質(zhì)有著極高的耐高溫性能。另外，搪瓷內(nèi)膽易清潔，日常烹飪產(chǎn)生的油脂，用抹布一擦基本就干凈了。 搪瓷材質(zhì)最大的缺點(diǎn)是在搪烤時(shí)大都會(huì)存在漏搪、微孔、氣泡等制造缺陷。漏搪會(huì)形成很多細(xì)小到肉眼都看不到的小孔，這些小孔會(huì)因?yàn)榻g內(nèi)部的鋼板和電子元件，降低烤箱的使用壽命。另外搪瓷在微波模式下容易產(chǎn)生火花，所以這也導(dǎo)致很少微蒸烤一體機(jī)會(huì)用到搪瓷。

○ 陶瓷油內(nèi)膽

這種內(nèi)膽是在304不銹鋼的表面涂上陶瓷油不粘涂層，這種涂層同樣有著耐高溫、抗腐蝕的特點(diǎn)，跟劣質(zhì)的搪瓷內(nèi)膽相比，陶瓷油損耗更低，相較于不銹鋼內(nèi)膽也更易于打理，不過(guò)她的缺點(diǎn)也顯而易見，就是相比304不銹鋼成本會(huì)更大，也有漆掉落在食物表面的風(fēng)險(xiǎn)。

7、其他加分項(xiàng)

○ 操控方式

操控方式對(duì)于微蒸烤一體機(jī)的使用體驗(yàn)影響真的特別大，我之前用過(guò)某合資品牌的蒸烤箱，操控區(qū)是一排觸摸按鍵，最痛苦的是按鍵和顯示屏上沒(méi)有任何中文提示，每次使用都需要對(duì)照說(shuō)明書，而且有時(shí)候按鍵不靈敏，點(diǎn)了半天都運(yùn)行不了，烹飪過(guò)程手忙腳亂，真的很不友好。

實(shí)際使用下來(lái)，旋鈕+觸控操作，上手簡(jiǎn)單，是我最喜歡的操控方式。 只要輕輕旋轉(zhuǎn)旋鈕就能在各種功能之間快速切換，操控區(qū)的按鍵簡(jiǎn)單直觀而且都有中文標(biāo)注，中間的屏幕上，能夠?qū)崟r(shí)顯示烹飪模式、當(dāng)前溫度、時(shí)間、工作狀態(tài)等信息，使用時(shí)一目了然，可以完全擺脫說(shuō)明書。它的操作簡(jiǎn)單到，就連我媽媽第一次用也能跟著圖標(biāo)指示輕松上手。

選購(gòu)Tips：操控方式選旋鈕+觸控操作，一目了然，上手簡(jiǎn)單。

○ 內(nèi)置菜譜

一臺(tái)足夠智能的微蒸烤箱，可以最大程度的減少人為干預(yù)，做出來(lái)的食物成品更可控。平時(shí)使用的時(shí)候，只需要調(diào)好調(diào)料，按下對(duì)應(yīng)菜單，玩會(huì)兒手機(jī)、刷刷劇的功夫，菜就做好了，完全不用擔(dān)心自己掌握不好火候。 像這臺(tái)機(jī)器，它預(yù)設(shè)了35道智能菜單，從微波、烘烤，到蒸烤、純蒸，菜肴種類非常齊全，準(zhǔn)備好食材后按下對(duì)應(yīng)菜單就行，即使是廚房新手也能輕松做出美食。

○ 外置水箱

將水箱隱藏在烤箱內(nèi)部，可以增強(qiáng)整個(gè)蒸烤箱的一體性，讓外觀更加美觀。但隨之而來(lái)的問(wèn)題是每次的蒸烤過(guò)程中，水箱中的水不總是夠用的。每次打開爐門加水時(shí)，烤箱內(nèi)部的熱量就會(huì)迅速散失，導(dǎo)致溫控不準(zhǔn)進(jìn)而影響食物的口感。

因此選購(gòu)時(shí)建議優(yōu)先選擇外置水箱，這類微蒸烤一體機(jī)大多有缺水提醒的功能，水量不足時(shí)，程序會(huì)自動(dòng)暫停，無(wú)需打開爐門就可以為微蒸烤箱添水。 原理類似平時(shí)用蒸鍋蒸煮食物時(shí)盡量不打開鍋蓋，保證熱量的持續(xù)聚集。

選購(gòu)Tips：水箱選大容量的外置水箱，中途加水更方便。

四、高品質(zhì)產(chǎn)品型號(hào)推薦

微蒸烤一體機(jī)，我建議2000元起步，這個(gè)價(jià)位的微蒸烤一體機(jī)配置基本比較全面，可以完全滿足日常家用。最重要一點(diǎn)是價(jià)格低試錯(cuò)成本也低~

?2000-3000元檔

1、大宇wzk02

容量：26L

內(nèi)腔：不銹鋼內(nèi)膽

微波方式：9檔變頻900W

蒸汽方式：33孔直噴，2100w商用蒸汽大功率、20s鯨噴

烘烤方式：2000w烘烤功率，上下背部烤管+背部風(fēng)機(jī)，實(shí)現(xiàn)風(fēng)平兩用、91%脫脂率

水箱容量：700ml

大宇WZK02，26L容量，一次就能搞定4菜1湯，足夠4-6口之家使用。 這款微蒸烤一體機(jī)，內(nèi)置33個(gè)蒸汽孔，蒸汽功率更是達(dá)到了商用機(jī)才有的2100W，可以瞬間噴出大量蒸汽，只需20秒蒸汽就能包裹住所有食材。

700ml大容量水箱，可以持續(xù)使用60分鐘，中途不用頻繁加水。蒸汽功能強(qiáng)悍，喜歡吃蒸菜的小伙伴可以重點(diǎn)關(guān)注。

微波方面，WZK02是9檔900W變頻微波，這個(gè)配置在同級(jí)別的機(jī)型中也非常亮眼。除了日常加熱、解凍食物，還能使用多段組合功能，比如先蒸后微、先微后烤，帶來(lái)更豐富的烹飪場(chǎng)景。 烘烤配置上，用的是上下后發(fā)熱管+背部熱風(fēng)，能夠?qū)崿F(xiàn)多維立體加熱。

搭配2000W大功率以及PID精準(zhǔn)控溫，不僅升溫速度快，而且熱量分布更加均勻，烘烤效果一點(diǎn)也不比專業(yè)烤箱差。

是不是有小伙伴覺得蒸烤炸一體機(jī)的空氣炸功能和空氣炸鍋沒(méi)什么兩樣？NO,NO,NO~ 得益于雙背部熱風(fēng)的加持，大宇WZK02的空氣炸熱效率更高，食物脫脂率91%。用它炸出來(lái)的雞翅外酥里嫩，油脂含量更少，吃起來(lái)也沒(méi)有負(fù)擔(dān)！ 另外，機(jī)器內(nèi)置了35道電子智能菜單，另外還有150道紙質(zhì)食譜，搭配多段組合和復(fù)合模式，即使是新手小白，也能輕松上手，做出大師級(jí)美味。

尤其是它的復(fù)合模式和多段組合功能，微蒸烤、微烤、先蒸后烤、先微后烤等功能在日常使用中都非常實(shí)用，烹飪也更加高效。 像是制作烤羊排這道美食，傳統(tǒng)做法需要2個(gè)小時(shí)，耗時(shí)久還非常容易肉質(zhì)變柴。而使用多段組合功能，可以先蒸后烤，不僅節(jié)省烹飪時(shí)間，還能夠讓羊肉保留更多的汁水，吃起來(lái)口感層次更豐富。

2、松下DS37

容量：23L

內(nèi)腔：304不銹鋼內(nèi)膽

微波方式：6檔變頻1000W

蒸汽方式：?jiǎn)慰字眹?

烘烤方式：上烤管 水箱容量：800ml

松下DS37沒(méi)有背部風(fēng)機(jī)，只有頂部發(fā)熱管，獨(dú)特的蜂巢結(jié)構(gòu)據(jù)說(shuō)是可以均勻的傳導(dǎo)熱量。另外，還有230℃的過(guò)熱水蒸氣加持，可以輔助烘烤，比較適合烤制肉類食材。

蒸汽方面，它使用的是單孔直噴，蒸汽功率1000W，效率略低。但它的主打賣點(diǎn)是可以同時(shí)做到上烤下蒸，一次烹飪兩種不同菜肴，烹飪效率方面也不落后~ 松下的微波爐產(chǎn)品一直有口皆碑，這款DS37在微波方面是6檔變頻，最高功率1000w，日常足夠使用了。操作方式使用的是傳統(tǒng)的觸摸按鍵，比之前面兩款，操作就沒(méi)那么方便了，內(nèi)置46道智能食譜，是一款性價(jià)比還不錯(cuò)的入門級(jí)產(chǎn)品。

?3000-4000元

3、凱度B8

容量：32L

內(nèi)腔：不銹鋼+納米陶瓷

微波方式：10檔變頻1000W

蒸汽方式：百孔直噴

烘烤方式：上下烤管+背部熱風(fēng)

水箱容量：800ml

凱度B8，全彩觸控屏，可以一鍵選擇烹飪模式，顏值十分在線。納米陶瓷涂層內(nèi)膽，摸起來(lái)很光滑，在易清潔方面表現(xiàn)不錯(cuò)，容量有32L，內(nèi)置50道智能食譜。

1000W變頻微波，10檔可調(diào)，足以應(yīng)對(duì)不同食材的烹飪需求。烘烤方面，上下后烤管+背部熱風(fēng)，內(nèi)腔加熱速度快，上色均勻。 它的蒸汽功率有2000W，主打三檔鮮蒸模式，50～100℃營(yíng)養(yǎng)蒸、130℃高溫蒸和100攝氏度微蒸，比較適合喜歡吃蒸菜的小伙伴且廚房臺(tái)面空間比較大的小伙伴。

4、東芝小白茶7232

容量：23L

內(nèi)腔：不銹鋼內(nèi)膽

微波方式：5檔變頻1000W

蒸汽方式：雙孔直噴

烘烤方式：上下烤管+背部風(fēng)機(jī)

水箱容量：600mlml

這款微蒸烤箱在外觀上很有日系家電的風(fēng)格，擺放在廚房里顏值不錯(cuò)。大尺寸的觸控彩屏可以選擇烹飪模式，更多的烹飪參數(shù)需要在旋鈕的小屏幕上去選擇。23L容量，內(nèi)膽是不銹鋼材質(zhì)，內(nèi)置47道智能菜單。

東芝小白茶是上下發(fā)熱管加背部熱風(fēng)的配置，上下烤管無(wú)法獨(dú)立控溫，不過(guò)可以通過(guò)加熱蒸汽水分子實(shí)現(xiàn)過(guò)熱水蒸氣的烘烤效果。 蒸汽方面，東芝使用的是雙孔直噴，蒸汽功率1500w。喜歡日系家電的小伙伴可以選擇這款。

?4000-5000元

5、大宇WZK03

容量：32L

內(nèi)腔：304不銹鋼內(nèi)膽

微波方式：5檔變頻900W

蒸汽方式：頂部15孔直噴,1700w蒸汽功率，10s出汽

烘烤方式：上下后烤管+背部風(fēng)機(jī)，實(shí)現(xiàn)風(fēng)平兩用

水箱容量：1000ml

WZK03是大宇最新推出的旗艦機(jī)型，中間的TFT天幕彩屏相當(dāng)亮眼，不僅可以顯示烹飪狀態(tài)、時(shí)長(zhǎng)、功能等信息，還能將智能菜譜通過(guò)圖片形式顯示出來(lái)，和純白色的機(jī)身搭配在一起，相當(dāng)有科技美感。

日常使用時(shí)，可以用過(guò)觸控選擇功能和菜譜，畫面細(xì)膩，就像手機(jī)一樣操控流暢，再加上旋鈕輔助，即使是新手小白，或者老人也能輕松上手。

除了高顏值，大宇WZK03的硬實(shí)力同樣不俗。蒸汽方面，1700W大功率，搭配15孔直噴，只需10秒蒸汽就能覆蓋住整個(gè)內(nèi)腔，無(wú)論是蒸魚還是蒸蔬菜，都能做到瞬時(shí)鎖鮮。1L水箱，續(xù)航可以達(dá)到90分鐘。

烘烤方面，上下后烤管+背部風(fēng)機(jī)，熱能360°覆蓋腔體，烤制出來(lái)的食物上色均勻，口感層次豐富。

微波方面也是行業(yè)領(lǐng)先的5檔900W變頻，相當(dāng)實(shí)用。另外還要230℃過(guò)熱水蒸氣和sous vide低溫烹煮，功能齊全、配置給力，非常值得入手。

6、大廚DB620

容量：27L

內(nèi)腔：304不銹鋼

微波方式：6檔變頻1000W

蒸汽方式：2孔直噴

烘烤方式：上下后烤管+背部風(fēng)機(jī)

水箱容量：900ml

DB620作為大廚的旗艦機(jī)型，在配置方面有很多亮點(diǎn)。它的上烤管升級(jí)成了金屬雙環(huán)，受熱面積更廣，烤制出的食物更易形成酥脆的外殼，適合烤制曲奇等起酥類食材。

三檔加濕烤功能，能夠在烘烤時(shí)輔助蒸汽，低濕度烤適合烤制小餐包，外脆內(nèi)軟；中濕度烤，適合烤制肉類，讓食物鮮嫩不柴，高濕度烤則可以用來(lái)烤制南瓜、紅薯，口感更水潤(rùn)。 微波方面，1000W變頻微波，6檔可調(diào)，既可以解凍食材，也可以烹飪菜品，非常實(shí)用。

?5000元以上

7、東芝XD7001

容量：30L

內(nèi)腔：納米陶瓷涂層

微波方式：變頻1000W、-10℃~90℃定溫

蒸汽方式：3孔直噴

烘烤方式：仿古石窯烤

水箱容量：550ml

東芝XD7001，作為東芝的高端旗艦微蒸烤機(jī)，有多種黑科技加持。 它的AI石窯自動(dòng)烤功能，針對(duì)不同的肉類食材，能夠自動(dòng)匹配不同的火力和烤制時(shí)間。使用時(shí)只需要準(zhǔn)備食材→選擇菜單→點(diǎn)擊開始，3步就能實(shí)現(xiàn)烤肉自由~ 另外獨(dú)特的仿石窯穹頂內(nèi)腔，在烘烤時(shí)會(huì)在內(nèi)部形成熱對(duì)流，受熱更均勻，上色賣相也更好，內(nèi)部溫度甚至能達(dá)到300℃。

300℃的過(guò)熱水蒸氣，可以快速滲入到食材內(nèi)部。氣化的水分子進(jìn)入到食材內(nèi)部后還能溶解多余的脂肪和鹽分，烤好的肉類食材吃起來(lái)一點(diǎn)也不會(huì)覺得油膩，非常適合減脂期的小伙伴。 微波方面，加熱范圍可以從-10℃一直到90℃，只要設(shè)定好溫度，不需要像傳統(tǒng)微波爐那樣設(shè)定火力和時(shí)間，溫到即停，平時(shí)用來(lái)軟化冰激淋、黃油，加熱牛奶，速食品都很方便。

從最初的電烤箱到蒸烤箱再到現(xiàn)在的微蒸烤一體機(jī)，這些年我陸陸續(xù)續(xù)體驗(yàn)過(guò)不下30臺(tái)廚電產(chǎn)品，幾年下來(lái)也算是見證了這個(gè)品類的發(fā)展，總之目前的微蒸烤一體機(jī)已經(jīng)非常成熟，大家完全不用擔(dān)心買來(lái)不好用，小伙伴們還有什么關(guān)于微蒸烤一體機(jī)的疑問(wèn)也可以在評(píng)論區(qū)留言，我都會(huì)一一回復(fù)大家的，那么以上就是本次分享的全部?jī)?nèi)容了，我們下次見啦