如題，燒烤黨分三大門(mén)派，一派叫炭烤黨，主要追求的就是真炭火真烤肉，認(rèn)為只有真炭火才能激發(fā)食物中豐富的油脂香氣，并且炭火的高溫可以讓食材表面產(chǎn)生酥脆的口感并及時(shí)鎖鮮。

而氣烤黨表示這些都是老黃歷了，現(xiàn)代社會(huì)沒(méi)人喜歡臟兮兮的炭烤方案，更別說(shuō)花上半個(gè)小時(shí)預(yù)熱爐子準(zhǔn)備炭火，出門(mén)燒烤是為了休閑不是為了當(dāng)特種兵，有這個(gè)時(shí)間，我第一波食材已經(jīng)上桌了。

可電烤黨的不屑來(lái)自于另一方面：我能室內(nèi)使用，不經(jīng)歷風(fēng)雨也能有烤肉。但是又被上面兩派DISS：出門(mén)在外你用愛(ài)發(fā)電么？

當(dāng)然，國(guó)內(nèi)沒(méi)啥大問(wèn)題：我們有新能源車(chē)帶外放電功能，別說(shuō)給電爐供電，給小工廠(chǎng)供電都行。如果你有的話(huà)……

三大黨派目前尚未分出勝負(fù)仍然在糾纏，但是，成年人的我們?cè)趺催x擇才對(duì)？

呵呵！

全都要的底氣

這種豪邁情懷依仗的不光是燒烤黨的烹飪技術(shù)，更重要的是裝備基礎(chǔ)。筆者曾經(jīng)自以為是一個(gè)炭烤黨，但后續(xù)嘗試過(guò)氣烤電烤后又發(fā)現(xiàn)還真是各有所長(zhǎng)。那怎么能夠真的像個(gè)大男子主義者一樣做到既要還要（額，好像哪里不太對(duì)）呢？

自然是備一套能夠允許你既要還要的燒烤裝備啦。

比如說(shuō)（我只是舉個(gè)例子哦），奔馳聚趴爐就能滿(mǎn)足你這個(gè)小小的目標(biāo)。

說(shuō)到這個(gè)品牌名稱(chēng)，連我聽(tīng)著都有點(diǎn)兒耳熟，不過(guò)呢，這到和滿(mǎn)大街的四個(gè)輪子“賓士”不是一個(gè)牌子，而是說(shuō)的奔馳公共電氣這家公司的品牌。

這款燒烤爐自帶三大燒烤模塊，徹底籠絡(luò)了三大燒烤門(mén)派的心頭所好。

一套全功能的奔馳聚趴爐所有零件全部散開(kāi)能占掉筆者半個(gè)廳的大?。~，小廳，見(jiàn)諒見(jiàn)諒）。

更特別的是，這些模塊并不會(huì)零零碎碎的散落一堆，它們可以自收納進(jìn)燒烤爐的外殼/支架中，形成一個(gè)便攜包，拎到哪里都方便。自駕游的話(huà)，不僅本身不占空間，還因?yàn)橛型鈿けＷo(hù)，內(nèi)部烤架不容易變形。

每個(gè)配件質(zhì)量都很不錯(cuò)，工藝也漂亮。

比如電烤盤(pán)，這是個(gè)深烤盤(pán)，能當(dāng)烤盤(pán)能當(dāng)鍋，還帶不沾工藝。

同時(shí)底部還有契合發(fā)熱管的槽，更便于傳熱，700多克的重量拿在手上沉甸甸的，算是專(zhuān)業(yè)設(shè)備的基本姿態(tài)。

再看這個(gè)烤網(wǎng)，尺寸差不多是35.5cmX21cm，給一車(chē)人供餐沒(méi)太大壓力，鋼絲粗讓烤網(wǎng)剛性高不變形，而且較粗的鋼絲能夠蓄熱，可以在烤牛排等食材的時(shí)候給表面烙上好看的紋理。

既然每個(gè)模塊功能都很完整，那組合起來(lái)形態(tài)都能符合該黨派最正統(tǒng)的要求。

難得有空，咱一個(gè)功能一個(gè)功能的試起來(lái)

大型炭烤現(xiàn)場(chǎng)

炭烤最讓人著迷的是它能產(chǎn)生恒定持續(xù)的高溫，這個(gè)溫度遠(yuǎn)超電烤，氣烤倒是勉強(qiáng)能夠比一比。炭烤黨最津津樂(lè)道的就是食物上的油脂滴落到高溫木炭上能瞬間分解成多種風(fēng)味物質(zhì)，給真火炭烤帶來(lái)不一樣的樂(lè)趣。

持續(xù)穩(wěn)定的高溫需要不斷的有新鮮空氣補(bǔ)充進(jìn)來(lái)，供氧不足不僅讓炭火不夠硬朗，燃燒不充分帶來(lái)的副產(chǎn)品甚至可能危害健康——放心，戶(hù)外燒烤不會(huì)有太嚴(yán)重的后果，僅僅會(huì)讓扮演燒烤師傅的你因?yàn)槲肓艘恍┮谎趸紝?dǎo)致回家以后還是會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)頭疼。

奔馳的這款聚趴爐的炭烤模式里，專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)了多重風(fēng)道，讓紅熱的炭塊能夠全方位的接觸到新鮮空氣。

碳烤盤(pán)和烤網(wǎng)之間的距離也有保證，10cm的深度哪怕選用普通機(jī)制炭也能獲得不錯(cuò)的熏烤效果。

考慮到收納盒結(jié)構(gòu)空間，灰燼盤(pán)和碳盤(pán)沒(méi)有分開(kāi)，因此不適合商業(yè)化長(zhǎng)時(shí)間烤制食材，但家用產(chǎn)品一般都是這么設(shè)計(jì)，畢竟一次生火后需要應(yīng)付的食材有限，一次上夠炭就還行，有經(jīng)驗(yàn)的大廚可以根據(jù)炭的消耗和火力的變化選擇不同的食材。

今天簡(jiǎn)單點(diǎn)，就弄點(diǎn)串兒好了。

機(jī)制炭引燃后合理鋪開(kāi)，串兒放上后撒料翻面，合理的炭火距離讓串兒受熱很快，幾個(gè)人的食材很快就完工了。

正常擺放的話(huà)，在留有適當(dāng)空隙的情況下，4串（8枚）雞翅加6串肉串都能擺的下。

純?nèi)獯脑?huà)，一次12串非常輕松。

一點(diǎn)點(diǎn)炊煙升起伴隨著一縷縷陽(yáng)光消失，午后的炭烤日常隨著食材的消耗也漸漸落下了帷幕。

氣烤也能很出彩

炭烤黨最津津樂(lè)道的風(fēng)味二字，在很多環(huán)境受限的朋友那里，根本不值一提，更何況，相比較于氣烤的干凈舒適無(wú)煙的效果，炭烤黨蹲那邊刷炭盤(pán)的姿勢(shì)真是好笑。

奔馳聚趴爐的氣烤模式也非常好用，只要將氣烤模塊安裝在剛才炭烤模式的炭盒里面就行，然后，自己準(zhǔn)備一兩個(gè)干凈好用的瓦斯氣罐就能開(kāi)工了。

氣烤模塊帶有可折疊的支撐支架，穩(wěn)固可靠。

火力調(diào)節(jié)和點(diǎn)火按鈕都在氣罐端，使用方便而且遠(yuǎn)離火源。

您別說(shuō)，這點(diǎn)火還真就利索，一按就著，馬上就烤，炭烤黨這時(shí)候那邊還像個(gè)原始人一樣的在堆木炭準(zhǔn)備引火呢。

剛才說(shuō)過(guò)奔馳聚趴爐的炭烤模塊風(fēng)道設(shè)計(jì)很不錯(cuò)，到了氣烤模式時(shí)，這些風(fēng)道也讓火苗狀態(tài)穩(wěn)定可靠。

穩(wěn)定可調(diào)的火焰，用來(lái)做鐵板燒真是最愉快了，日式烤肉咱走起。

把炭烤的烤網(wǎng)換成奔馳聚趴爐配套的專(zhuān)用不沾鍋，將準(zhǔn)備好了日式烤肉食材一點(diǎn)一點(diǎn)的加入。

干凈、便捷、火力可調(diào)，圍爐而坐，心情都變得更加愉快。

也可以嘗試一下錫紙烤。錫紙方便更換，還能防止食材的油滴灑在爐頭上，給清洗帶來(lái)麻煩。

明亮溫暖的火焰照亮了親友們的明朗笑容，而滋滋作響的肉片飛進(jìn)了親友的歡聲笑語(yǔ)。

一堆肉片肉串下肚，是時(shí)候來(lái)點(diǎn)兒硬菜了。

每時(shí)每刻皆可電烤

奔馳聚趴爐還有電烤模塊，這個(gè)模塊核心發(fā)熱原件是一個(gè)M字型的發(fā)熱管，功率1800瓦，同樣能夠提供充足熱量加熱食材，安裝起來(lái)就是下面這樣。

室外站了一天也累了，咱們把烤箱一起搬進(jìn)室內(nèi)，換上電烤模塊后，來(lái)一頓烤魚(yú)吧。

M字發(fā)熱管長(zhǎng)度能夠撐滿(mǎn)整個(gè)烤盤(pán)的底部，一端有固定支架，另一端還有一個(gè)防脫落開(kāi)關(guān)，只有安裝到位，發(fā)熱管才能正常工作。

火力無(wú)極可調(diào)，手感順滑，可惜沒(méi)有數(shù)字化顯示模塊，略有遺憾。

好在鍋里的烤魚(yú)沒(méi)有意見(jiàn)，那我也就不多說(shuō)啥，只管吃就行。

事后，杯盤(pán)狼藉的畫(huà)面，咱們還是略過(guò)不表。

說(shuō)走就走的旅行需要說(shuō)走就走的能耐

城市里待久了，不少朋友都期待一場(chǎng)說(shuō)走就走的旅行。

也不用太豪華，也不用太奢侈，哪怕就是開(kāi)個(gè)車(chē)，找個(gè)沒(méi)啥人的地方，和至親不被打擾的待一小會(huì)兒。

如果能夠再來(lái)美食做些點(diǎn)綴？那人生至此，夫復(fù)何求！

可戶(hù)外自駕大多給人的印象就是鍋碗瓢盆好似孔夫子搬家，雞零狗碎出門(mén)歸家都是麻煩。

咱不如帶上這件奔馳聚趴爐吧！

不僅可以說(shuō)走就走，盡興以后，快速收納，當(dāng)回便回！