一、前言

對(duì)于破壁機(jī)這一家庭日益常備的小家電，基本上已經(jīng)普及到每一家每一戶了。我之前也一直用著一款某品牌破壁機(jī)，怎么說(shuō)呢，雖然顏值和外觀上看起來(lái)還挺不錯(cuò)，但是噪音太大了，而且制作效率還特別慢，每天早上都得等四十分鐘以上。這次有幸體驗(yàn)了藍(lán)寶PB08蒸汽破壁機(jī)，也是一場(chǎng)革新。藍(lán)寶PB08蒸汽破壁機(jī)作為蒸汽破壁的開(kāi)拓者，更普及了柔音破壁，開(kāi)拓了破壁行業(yè)的蒸汽時(shí)代。尤其是在靜音和高效15分鐘打出濃香豆?jié){上表現(xiàn)的十分突出。

二、外觀與設(shè)計(jì)

藍(lán)寶PB08蒸汽破壁機(jī)整機(jī)配備是十分齊全的，除了主機(jī)，還有水箱和加厚隔音罩，以及蒸蛋架、軟刷毛刷等，作為完全體的裝備只為更方便快捷的使用。藍(lán)寶PB08蒸汽破壁機(jī)采用了簡(jiǎn)約時(shí)尚的外觀設(shè)計(jì)，以白色為主色調(diào)，搭配灰色和藍(lán)色元素，使其看起來(lái)非常高端。杯體采用了加厚隔音罩和全包裹吸音水盾的設(shè)計(jì)，有效降低了工作時(shí)的噪音。杯芯一體式攪拌杯和下沉式底座的設(shè)計(jì)也使操作更加便捷。

傳統(tǒng)破壁機(jī)直接使用一個(gè)主機(jī)即可，老式的發(fā)熱盤結(jié)構(gòu)具有很多不可拒的弊端。而蒸汽破壁機(jī)是通過(guò)水泵的水經(jīng)過(guò)發(fā)熱體加熱，控制水量達(dá)到沸水與蒸汽的切換。噴入沸水對(duì)食材進(jìn)行預(yù)熱，隨后噴射高溫蒸汽，使食材在杯中翻滾充分受熱。這樣可以使打磨和浸泡的更精細(xì)，而且還能更高標(biāo)準(zhǔn)的保持食物的醇香。

藍(lán)寶PB08蒸汽破壁機(jī)的14大功能盡展現(xiàn)在面板之上，其中包括豆?jié){（15分鐘）、米糊（16分鐘）、綿粥（40分鐘）、濃湯（16分鐘）、奶昔（4分鐘）、果汁（2.5分鐘）、玉米汁（16分鐘）、寶寶粥（40分鐘）、五谷漿（15分鐘）、還有自設(shè)（主要開(kāi)啟純蒸功能）這10大菜單系列，另外還有清洗、除垢、點(diǎn)動(dòng)和預(yù)約4大輔助功能。當(dāng)然，還可以進(jìn)行時(shí)間和容量的控制，點(diǎn)擊開(kāi)始/取消按鍵即可直接開(kāi)啟工作。

主機(jī)下沉式底座可以很穩(wěn)固的放置破壁杯芯。

底座的底部有四顆環(huán)繞的橡膠地墊，整機(jī)放置桌面也會(huì)很穩(wěn)固。在使用時(shí)，底部不可用水清洗，做好防水入侵的措施。

三、操作與使用

將破壁杯芯和主機(jī)底座連接起來(lái)即可完成基本的使用前奏。

當(dāng)然，全包裹吸音水盾也是使用時(shí)必不可少的配件，一方面需要往水箱里加入足夠量的水，以備工作時(shí)所需的水汽和水分；另一方面，全包裹的狀態(tài)下，可以自形成一道水盾，利用水這一介質(zhì)阻隔電機(jī)在高速運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)下發(fā)出的高頻噪音，這也是破壁行業(yè)新升級(jí)的底座設(shè)計(jì)。

打開(kāi)水箱蓋，直接注入純凈水，水盾的總?cè)萘繛?.1升，單詞使用可以注入2升即可。水箱蓋上還有一個(gè)小圓蓋，可以適時(shí)靈活加水使用。

加滿水之后就可以直接放入杯芯。藍(lán)寶PB08蒸汽破壁機(jī)的水盾也給整機(jī)增添了不少色彩感，包括質(zhì)感紋理，看起來(lái)非常的高大上。

將清洗干凈的黃豆直接倒入杯芯里。這里的黃豆無(wú)需經(jīng)歷繁瑣的浸泡，而且也不用額外加入水，藍(lán)寶PB08蒸汽破壁機(jī)會(huì)分好時(shí)機(jī)，自動(dòng)幫你完成。

加入適量非浸泡黃豆，也得益于內(nèi)置的雙層8葉不銹鋼刀組，可以強(qiáng)力粉碎食材，而且堅(jiān)固耐磨，不用擔(dān)心堅(jiān)硬的豆粒無(wú)法打碎。

做好前面的一切準(zhǔn)備工作，也要蓋上加厚隔音罩，可以阻隔食材與杯體碰撞時(shí)發(fā)出的聲音。

這樣一來(lái)，在全包裹吸音水盾和加厚隔音罩的相互配合下，可以最大限量的阻隔噪音，達(dá)到良好的降噪效果。

一切準(zhǔn)備就緒之后，就可以操控觸控面板，直接進(jìn)行工作。蒸汽破壁機(jī)到底能給我們帶來(lái)什么？比如15分鐘超快的濃香豆?jié){，我們來(lái)一探究竟。

點(diǎn)擊開(kāi)始按鍵后，10秒后會(huì)噴發(fā)蒸汽，相較于傳統(tǒng)破壁機(jī)底盤加熱模式，藍(lán)寶PB08蒸汽破壁機(jī)內(nèi)置了1200W商用級(jí)蒸汽發(fā)生器，10秒速熱噴發(fā)蒸汽與沸水。

緊接著會(huì)有足夠的高溫蒸汽直達(dá)豆芯內(nèi)部，這也是蒸汽破壁的3D噴發(fā)式翻滾加熱，黃豆會(huì)迅速被軟化直至熟透，僅需3分鐘就可以軟化黃豆。整個(gè)過(guò)程高溫蒸汽不斷噴發(fā)，沸水也不斷翻涌，能夠保證每一顆豆粒都能均衡的受熱被軟化，深度釋放營(yíng)養(yǎng)，豆?jié){的口感也能更絲滑醇厚。

接下來(lái)破壁機(jī)會(huì)進(jìn)入5分鐘自動(dòng)上水并攪打過(guò)程，根據(jù)定量上水，直至啟動(dòng)超高速攪打，切割食物的細(xì)胞壁，源于藍(lán)寶PB08蒸汽破壁機(jī)內(nèi)置的500W高配電機(jī)，具備千元級(jí)強(qiáng)動(dòng)力，23500r/m的效率，達(dá)到微米級(jí)的破壁效果，喝起來(lái)的感受才能絲滑0渣。

高速攪打的過(guò)程中，破壁機(jī)還會(huì)同時(shí)高溫熬制，讓豆?jié){更加濃厚醇香。整個(gè)過(guò)程只需15分鐘就可以制作完成，不僅高效，還很足量，一家四口都能盡享美味。

在整個(gè)豆?jié){的制作過(guò)程，經(jīng)過(guò)前后對(duì)比，我們還能看到水箱里的水位時(shí)不斷下降的，而杯內(nèi)的水位是不斷上升的，這也是藍(lán)寶PB08蒸汽破壁機(jī)自動(dòng)上水的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)可以無(wú)水預(yù)約，防止隔夜浸泡帶來(lái)的不利。

破壁杯的容量很大，最高1200ml，每一格都有嚴(yán)格的刻度把控。杯子的材質(zhì)采用的是食品級(jí)加厚高硼硅玻璃，不僅耐驟冷驟熱不易開(kāi)裂，更容易清洗保養(yǎng)和維護(hù)。

將豆?jié){輕輕倒入碗中，這份細(xì)膩能夠看得出來(lái)，而且免過(guò)濾。

藍(lán)寶PB08蒸汽破壁機(jī)操作簡(jiǎn)單，功能齊全。只需按照說(shuō)明書(shū)上的步驟進(jìn)行簡(jiǎn)單設(shè)置，就可以輕松制作出香濃的豆?jié){。此外，它還支持多種飲品制作功能，如燕窩、果蔬汁、嬰兒輔食等等，滿足了不同用戶的需求。

把豆?jié){傾倒完成后，我特意看了一下破壁機(jī)底部，沒(méi)有發(fā)生糊底的問(wèn)題，藍(lán)寶PB08蒸汽破壁機(jī)0涂層翻滾式加熱能夠有效避免食材沉底的狀況。這樣一來(lái)，清洗過(guò)程也會(huì)變得很簡(jiǎn)單了。

藍(lán)寶PB08蒸汽破壁機(jī)可以直接噴洗，采用三維高溫蒸汽噴洗，除菌率高達(dá)99.9%。清洗過(guò)程也很簡(jiǎn)單，在水箱注入水，開(kāi)啟清洗，高溫蒸汽沖擊刀組污漬，同時(shí)溶解杯體頑污，再進(jìn)行高速攪拌，把污漬直接沖刷點(diǎn)掉。

有一說(shuō)一，噴洗的效果可能會(huì)好一點(diǎn)，但是直接手動(dòng)清洗的效率也是挺可以的。

前面講到了在全包裹吸音水盾和加厚隔音罩的相互作用下，可以很好的阻隔運(yùn)行過(guò)程中的噪音，在高速打磨攪拌下測(cè)量，噪音還是挺小的，官方標(biāo)配45dB，也礙于我家廚房太小，也有回音，回到臥室后基本上是聽(tīng)不到什么噪音的。

藍(lán)寶PB08蒸汽破壁機(jī)的自設(shè)下即是純蒸模式，架起內(nèi)部的蒸架，放入雞蛋和紅薯，利用高溫蒸汽可以快速高效的蒸熟食物，而且內(nèi)部肉質(zhì)軟爛，在配上一杯豆?jié){，簡(jiǎn)單的早餐就完成了。

藍(lán)寶PB08蒸汽破壁機(jī)在安全性方面也表現(xiàn)出色。它采用了多重安全保護(hù)措施，如自動(dòng)關(guān)閉、防溢杯蓋、過(guò)熱保護(hù)等，確保了使用過(guò)程中的安全。

四、總結(jié)與分享

整體來(lái)看，藍(lán)寶PB08蒸汽破壁機(jī)在外觀、功能、性能、操作、安全性以及清潔保養(yǎng)方面都表現(xiàn)出色，而且制作多款糊狀飲食也不會(huì)糊底，這一點(diǎn)還是非常不錯(cuò)的。它的多項(xiàng)實(shí)用功能和出色性能使其成為一款非常適合家庭使用的破壁機(jī)。有一說(shuō)一，但是藍(lán)寶PB08蒸汽破壁機(jī)略顯整機(jī)笨重了一點(diǎn)；自動(dòng)清潔功能雖然很強(qiáng)大，但是不能完全依賴，否則長(zhǎng)時(shí)間使用后還是會(huì)有清潔不當(dāng)?shù)慕Y(jié)果。藍(lán)寶PB08蒸汽破壁機(jī)也襯得上一款性能卓越、操作簡(jiǎn)便、安全可靠的破壁機(jī)，如果你恰有需要、同時(shí)也想體驗(yàn)一下蒸汽破壁，這是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。