做飯時(shí)，平底鍋、湯鍋、炒鍋等鍋具都經(jīng)常用到，為了方便清理，很多人會(huì)選擇不粘鍋。不過(guò)在市面上的不粘鍋質(zhì)量良莠不齊，實(shí)際做飯的時(shí)候，因?yàn)橐L(zhǎng)時(shí)間高溫使用，所以劣質(zhì)的不粘鍋很容易析出重金屬、特氟龍等有害物質(zhì)，因此在選擇的時(shí)候一定要注意不粘鍋的選材用料，不僅僅是不粘效果好就夠了。

我上個(gè)月發(fā)現(xiàn)了一個(gè)很不錯(cuò)的廚具，是來(lái)自帝伯朗的零氟系列氧吧鍋。它本身也是一款不粘鍋，但是采用了0氟技術(shù)，用起來(lái)更安全，而且具有多種功能，超級(jí)實(shí)用，常見(jiàn)的炒、煮、蒸、烤、炸、煎等等都可以通過(guò)這一口鍋來(lái)搞定，并能當(dāng)成燉鍋或者湯鍋琺瑯鍋使用。

這款不粘鍋的設(shè)計(jì)真的很有特色，它有多種配色可以選擇，每一種顏色都非常漂亮，不是普通鍋具那種黑色或者銀色，能讓廚房顯得更具個(gè)性化，比如我這個(gè)就是紫色的。

帝伯朗提供的配件也是非常的豐富，里面除了鍋本身，還有鍋蓋、蒸格等主要配件，以及硅膠鏟、硅膠墊等小工具，這口鍋所用的手柄是金屬的，但實(shí)際使用中并不會(huì)發(fā)燙，十分的安全。

靠譜的材質(zhì)，以及精良的工藝，是確保這口不粘鍋無(wú)氟特性的關(guān)鍵所在，它采用了中鋼集團(tuán)的原材料，由液態(tài)金屬直接沖壓一體成型，表面沒(méi)有鉚釘，硬度很強(qiáng)，而且比較輕巧，但是又特別耐用。

使用這款帝伯朗不粘鍋前，只需簡(jiǎn)單安裝鍋體的手柄，然后將整鍋用清水清潔以下，就可以直接上灶了，我們也可以先用鍋煮一鍋清水，之后炒菜、煎炸效果會(huì)更好一些。相比于其他不粘鍋，帝伯朗這款很容易保養(yǎng)，不需要復(fù)雜的維護(hù)，但是也有著很長(zhǎng)的使用壽命。

這款不粘鍋的內(nèi)側(cè)是白色的，它采用的是一種納米級(jí)二氧化鈦的材質(zhì)，具有耐高溫的特性，而且不易變色。相比于其他材質(zhì)，我感覺(jué)它表面更加光滑，實(shí)際使用中的不粘效果也很出色，煎炒都可以用更少的油來(lái)搞定。

值得一提的是，雖然表面光滑，但它本身耐刮效果也很強(qiáng)，即使是用鋼鏟也不容于磨花，相對(duì)來(lái)說(shuō)自然也就更加耐用了，不像普通的涂層不粘鍋，涂層一掉就粘鍋，用這口鍋我們平時(shí)也不用擔(dān)心會(huì)把鍋“吃掉”。

之所以能夠?qū)崿F(xiàn)超強(qiáng)的不粘效果，在于帝伯朗這款鍋采用了航天技術(shù)，眾所周知，航天器通常需要能夠在高溫下保持性質(zhì)不變的材料，帝伯朗氧吧鍋的這種瓷釉內(nèi)壁，還有外壁，都能夠在800℃高溫下保持穩(wěn)定，不容易發(fā)黃燒黑，因?yàn)榧尤肓思{米銀離子材質(zhì)，它還有出色的抑菌特性。

這口鍋的鍋底經(jīng)過(guò)特殊設(shè)計(jì)，能兼容各種灶具，無(wú)論是明火燃?xì)庠?、電磁爐，還是電陶爐都能輕松應(yīng)對(duì)。它的底部采用了一種復(fù)合材質(zhì)，導(dǎo)熱面的聚熱效果非常出色，我用的是偶感覺(jué)炒菜時(shí)只需要中小火就可以了，既省油又省時(shí)。

我用過(guò)帝伯朗幾次后，發(fā)現(xiàn)它的不粘特性真的很不錯(cuò)。普通的不粘鍋，里面的剩油如果不及時(shí)清理，放一晚上就會(huì)滲入鍋體，而帝伯朗這款氧吧鍋就像是油瓶一樣，疏油疏水效果很不錯(cuò)，油污可以直接擦掉，根本不會(huì)附著在上面，如果你想試試無(wú)油煎蛋，這個(gè)鍋非常適合，平常炒菜也可以少放油。

我發(fā)現(xiàn)這款不粘鍋的鍋蓋設(shè)計(jì)也很特別，它內(nèi)側(cè)有49顆凝水珠，可以在蒸煮食物的時(shí)候形成自循環(huán)水滴蒸汽，從而避免食材的湯汁完全蒸發(fā)掉，燉湯的時(shí)候也是能讓湯汁剛剛好，不會(huì)臺(tái)濃稠，確保更好的口感，和平時(shí)我們用到的琺瑯鍋功能很類似。

真正用過(guò)幾次之后，我覺(jué)得相比我之前用的不粘鍋，帝伯朗這款氧吧鍋真是廚房神器，它的功能非常全面，做工也十分精良，性價(jià)比確實(shí)很高。無(wú)論是日常炒菜、熬湯、火鍋還是蒸煮，都可以用這個(gè)鍋輕松搞定，用完之后還特別容易清理，相比其他不粘鍋也是更加安全，確實(shí)很值得入手。

帝伯朗帝伯朗 生活美學(xué).藝術(shù)廚具系列 零氟零氟氧吧鍋 云落白32cm

滿900減299 30天銷量500+

￥999

去看看