一、為何入坑咖啡機

最近我們的二寶順利降臨到我們家里來，在家開始了為期25天的陪產假，出院后的那一周晚上寶寶要起來好幾次，造成睡眠嚴重不足，白天還得為老婆準備月子餐，給小孩洗澡什么啥的，只能靠咖啡續(xù)命了，每次點外賣成本比較高，速溶的味道又喝不習慣，所以給家里添置了一臺宜盾普的半自動咖啡機，原來以為做咖啡非常復雜，但是使用了一段時間后才發(fā)現做一杯咖啡要比泡茶還簡單，如果是磨好的咖啡粉只需要一兩分鐘就搞定了。

二、如何選購家用咖啡機

作為一個咖啡小白，在購買前還做了一些功課，向開咖啡店的朋友請教后，對咖啡機有了一些了解，一并在本文也分享給大家。在你決定購買一臺咖啡機前首先應該了解以下幾個問題。

1、咖啡機有幾種？

咖啡機的種類按大的類別分為美式滴濾咖啡機和意式咖啡機，其中意式的又細分為全自動咖啡機和半自動咖啡機以及近年比較火的膠囊式咖啡機。

美式滴濾咖啡機

滴濾咖啡機原理是采用熱水滴到咖啡粉上面，萃取出咖啡，萃取好的咖啡會滴到下面的玻璃咖啡壺。在意大利幾乎家家都有，就和我們國內燒水壺一樣普遍的摩卡壺其實就是滴濾，目前市面上的滴濾咖啡機其實就是將加熱部分用電加熱而已。如果你不怕麻煩使用摩卡壺也可以做意式咖啡。

意式半自動咖啡機

需要自己研磨咖啡粉，自己填壓，自己打奶泡，咖啡機負責萃取和出蒸汽用于打奶泡，這種一部分人工操作一部分機器操作所以叫半自動。半自動咖啡機是比較考驗制作咖啡人的技術和耐心，可以制作美式和意式，并且還能拉花，通常家用或個別精品咖啡館使用的最多，它既能讓我們參與咖啡的制作過程又可以保證咖啡的風味和品質，可玩性比較高。

半自動的咖啡機有的帶有研磨咖啡粉的功能，如果不帶的話就需要自己配一個咖啡豆研磨機，當然你需求量不大，又享受手動研磨那種解壓感的話也可以使用手磨的，也可以在購買咖啡豆的時候讓店家?guī)湍隳ズ茫贿^研磨好的咖啡粉保存時間沒有咖啡豆保存的時間長。以我購買的宜盾普為例，他們家的EDC-KF1就帶了磨豆功能。

意式全自動咖啡機

顧名思義就是所有的制作步驟全都是咖啡機自己來把控，我們只需要按一個按鍵，它就能夠制作出來一杯拿鐵、美式、卡布奇諾等等。一般來說家用全自動磨豆機都是內置的，可以直接放豆子，所有的操作都比較簡單快速出品也比較穩(wěn)定，這種就適合為了喝咖啡而喝咖啡的用戶！

膠囊咖啡機

膠囊咖啡機就是將咖啡膠囊放到咖啡機里面，然后按開始沖泡就可以了?？Х饶z囊是廠商預先將咖啡粉裝入一個塑料膠囊內，然后充入氮氣以保鮮，想喝什么口味的咖啡，根據喜好直接買即可，就省去了磨咖啡豆、壓粉、沖泡等步驟，機器也相對干凈不需要過多的打理，但是單杯膠囊的成本要高于單杯咖啡豆。

2、小白適合買哪種？

不管是小白還是老江湖我的建議都要根據自己的實際需求來購買，如果你不確定自己是不是真的喜歡咖啡，是否愿意為之投入比較多的時間和金錢前?？梢韵裎乙粯酉荣I個基礎款的半自動咖啡機，我入手的宜盾普EDC-KF2價格只需要749元，在這一個多月的使用過程中我學習了如何挑選咖啡豆、如何壓粉、研磨、打奶泡等等，我也是逐漸對咖啡產生了興趣，愿意花時間去研究，當機器的功能滿足不了需求的時候再升級，這樣不會浪費金錢，也不會讓機器吃灰。

三、699的宜盾普EDC-KF2質量如何？

1、開箱及外觀

宜盾普KF2的外包裝使用的是一般的牛皮紙，外面印了產品名字、型號以及機器的線條圖，還有它們專研家電60年的宣傳標語。

里面是量身定做的泡沫，機子在兩個泡沫中間，壓粉器和粉碗在側面固定的格子里，防止運輸過程中亂動相互碰撞損壞。

除了機器本身外，廠家贈送了一個自帶14g咖啡豆勺子的壓粉器、一個51mm的粉碗和一個可拆卸粉碗的萃取手柄。

宜盾普家的廚電我感覺顏值都挺高的，品質感也非常不錯，宜盾普這款入門級咖啡機KF2的外觀也非常好看，簡約中帶有一點點復古的感的奶油配色，整個簡約文藝風拉滿。

KF2的這個壓力表是值得單獨表揚一下的，目前國內千元內配置可視化壓力表的半自動咖啡機并不多見，壓力表是高端咖啡機必備的核心零部件，現在下放至入門級的千元咖啡機，可以說是給足了誠意。它不僅能隨時知道咖啡的萃取狀態(tài)，享受制作咖啡的樂趣，關鍵還可以根據壓力情況調整咖啡粉粗細和萃取時間，大幅降低咖啡制作難度，減少初學者的使用成本和炸機風險。

咖啡機的上方設置了放置杯子的地方，利用機子的熱量可以做到提前暖杯子的效果，從而使咖啡的味道更加純正。

2、使用體驗

作為一個咖啡小白，這是我的第一臺咖啡機也是自己第一次制作咖啡，按照官方的操作說明也可以輕松制作成功，首先需要給咖啡機后面的水箱裝入飲用水，水可以直接往里倒也可以拆下來去裝水，不超過最大刻度就好，然后按一下開機鍵，機子會自己進行預熱，燈停止閃爍就是預熱完成。

將研磨好的咖啡粉裝入粉碗，我使用的是手動的磨粉器，可以將粉的粗細調節(jié)到平時我們食用的食鹽差不多就可以了。

利用贈送的壓粉器進行壓粉，粉面均勻，高度要去到max線。

在裝入粉碗前按一下中間的萃取鍵，先出一點熱水，沖洗加熱管路，這樣咖啡的出品會更好一點。

安裝咖啡手柄，從最左邊裝入，旋至中間不松動即可。

按一次蹭的萃取鍵，咖啡機會先進行預浸泡，中間停止一下咖啡液才會流出，想要停止的時候也是按萃取鍵，14g粉碗建議萃取約28g的比例相對比較好。

萃取結束的時候要記得等咖啡液滴完再取出手柄，避免還有余壓。

等取夠咖啡濃縮液后，接下來就是各種口味的制作，下面的是幾種常見的咖啡名稱，實際上都是以濃縮咖啡為基礎再配上其他的配料就有不同的口味了。

如果需要拉花的話就按一下最右邊蒸汽鍵，進行蒸汽預熱，燈停止閃動即為預熱完成，放一個杯子在蒸汽管下面準備接水，預熱完扭動咖啡機右側的旋鈕，聽到“咔”聲，會先出一段熱水再變蒸汽，此時再將旋鈕回到原來位置。

將冷藏好的的牛奶放到奶缸中，將蒸汽管插入牛奶中進行打奶泡。

因為這款機子的蒸汽管使用的雙管設計，像我這種新手也能很容易打出奶泡，接下來用打好的奶泡進行拉花就可以了。

不過拉花是個技術活，需要不停的練習才能有好結果，目前我還沒有學會，就將就喝吧。

不需要拉花的冰美式還可以很容易做好的。

當然也可以根據個人口味制作自己喜歡的奶咖。

在萃取一杯28g的濃縮過程在熟練掌握后還是非常迅速的，大概25秒就可以快速制作一杯精品咖啡，相比我們泡一杯茶的時間還短。

四、總結

宜盾普的KF2這款機子在咖啡機的核心三大部件水泵、發(fā)熱體、控溫模組等都采用專業(yè)咖啡機的元器件，細節(jié)到熱水管也采用更優(yōu)質的304材質，而不是一般的鑄鋁材質。這臺咖啡機采用專利四通閥，從而保證15Bar黃金壓力，保證在萃取過程中的水壓能夠時刻保持穩(wěn)定，從而避免由于水壓變動而導致的水溫不穩(wěn)定，影響咖啡口感和風味的情況，NTC+PID精控水溫可以獲得92 ℃的最佳水溫，避免水溫忽高忽低，保證了咖啡的風味。’在恒溫、恒壓設計方面，是很多同價位段產品無法企及。

宜盾普KF2這款機子對新手小白還是非常合適的一款機子，像我這樣沒有任何基礎的新手也可以輕松制作出一杯美味的咖啡，此外也適合家里地方有限的朋友，像我不管是放在工作臺上還是茶臺上，又或者是放在飲水機旁邊，隨便都能騰出位置。

作為幾百元級的入門還配備了高端咖啡機那種可視化壓力表，讓機子的檔次瞬間提高，而且方便在制作過程中隨時把控好咖啡粉的粗細程度，我覺得還是非常超值的。