【第一步， 先關(guān)注我】大家好

我是@胡侃侃

臺(tái)式蒸烤一體機(jī)

之前測(cè)試了嵌入式蒸烤一體機(jī)， 收獲了眾多粉絲的厚愛， 也有很多朋友說， 家里空間局促， 也沒有提前設(shè)計(jì)好櫥柜， 但是又想買蒸烤一體機(jī)。 那么這個(gè)時(shí)候可以選擇臺(tái)式蒸烤一體機(jī)。

臺(tái)式蒸烤一體機(jī)， 同樣具備了嵌入式蒸烤一體機(jī)的功能。 只是從體型上， 功率上， 容量上會(huì)小些， 但是使用功能上是一樣的。 它主要有這些優(yōu)點(diǎn)：

節(jié)省空間： 蒸烤一體機(jī)相當(dāng)于烤箱+蒸箱+空氣炸鍋，（還相當(dāng)于發(fā)酵箱）， 相對(duì)于分開買這三個(gè)產(chǎn)品，大大節(jié)省了廚房的空間。

價(jià)格更加便宜： 相比嵌入式大機(jī)器來(lái)說， 臺(tái)式機(jī)器會(huì)便宜一半以上。

功能全面： 臺(tái)式蒸烤一體 > 蒸 + 烤， 功能上可以做到1+1＞2。 比如現(xiàn)在流行的鎖鮮蒸和鎖鮮烤， 就是在蒸汽和烘烤結(jié)合的方式， 鎖住食物水分， 讓口感更好。

臺(tái)式蒸烤一體機(jī)確實(shí)非常好， 但市面上產(chǎn)品也很多， 如何選擇性價(jià)比高， 好用的產(chǎn)品， 作為廚房新手小白， 這個(gè)點(diǎn)還是比較困難的。 我在這里替大家先踩坑， 于是就有了這篇臺(tái)式蒸烤一體機(jī)的橫評(píng)， 內(nèi)容很多， 評(píng)測(cè)很細(xì)致，在中間位置有蒸烤一體機(jī)性能測(cè)試， 對(duì)你選購(gòu)肯定有幫助。 有需要購(gòu)買產(chǎn)品的， 建議先收藏， 購(gòu)買決策的時(shí)候拿出來(lái)對(duì)比和參考。

四款臺(tái)式蒸烤一體機(jī)四個(gè)品牌測(cè)評(píng)

因?yàn)闀r(shí)間和費(fèi)用限制， 我精心挑選了4個(gè)品牌4個(gè)款式的臺(tái)式蒸烤一體機(jī)， 均為各個(gè)品牌爆款， 主推款， 熱賣款，網(wǎng)紅款。 綜合來(lái)看， 這幾款在銷售量， 好評(píng)度， 受關(guān)注程度等多個(gè)方面數(shù)據(jù)都很高， 京東的累積評(píng)價(jià)最低的不低于200條， 最高的10000條。

這個(gè)評(píng)測(cè)會(huì)從機(jī)器外觀， 使用便捷度， 具體蒸烤的加熱效率， 加熱均勻度， 溫度控制精準(zhǔn)度， 防燙安全性， 清潔難易程度等7個(gè)方面， 進(jìn)行綜合的評(píng)價(jià)， 并最終給出我自己的使用建議，和購(gòu)買策略。

各品牌的基礎(chǔ)參數(shù)對(duì)比

為了方便大家快速了解這4款臺(tái)式蒸烤一體機(jī)的基礎(chǔ)參數(shù)， 我先準(zhǔn)備了一個(gè)簡(jiǎn)單的表格， 大家可以用來(lái)比較它們的價(jià)格， 功率， 容量， 操作方式， 尺寸等等內(nèi)容。

四款具體的品牌型號(hào)分別為：

凱度SKY Air 2999元

商品評(píng)價(jià)2000+

大廚DB610 3799元

商品評(píng)價(jià)5000+

大宇K9 2780元

商品評(píng)價(jià)200+

松下SC350W 2899元

商品評(píng)價(jià)1萬(wàn)+

外觀對(duì)比

我們來(lái)看看這四個(gè)品牌的蒸烤一體機(jī)的外觀， 從配件清單， 發(fā)熱管， 風(fēng)機(jī)， 內(nèi)膽等外觀方面進(jìn)行簡(jiǎn)單的比較。

外包裝箱， 四款產(chǎn)品包裝都是牛皮紙的紙箱， 襯里是防撞泡沫， 產(chǎn)品保護(hù)都很到位。

拆開包裝后， 可以直觀的看下四款機(jī)器的體積。 體積大小依次是：

大廚DB610≥大宇K9＞松下SC350W＞凱度SKY Air

機(jī)器外觀

凱度SKY Air ， 在這次評(píng)測(cè)的四款蒸烤一體機(jī)里面， 身形相對(duì)嬌小， 主色為米色， 把手和旋鈕上有金色亮片點(diǎn)綴， 四周圓角設(shè)計(jì)， 造型可愛適合年輕人的廚房。

大廚DB610， 容量上不走尋常路線， 不同于其他差不多大的蒸烤一體機(jī)都定位在28-31L左右， 它的容量是35L， 是這四款蒸烤一體機(jī)里面身材最大的，從外觀也可以很直觀的看出來(lái)。顏色使用了獨(dú)有的復(fù)古淡綠色外形， 把手和前置面板上面用金色做了一個(gè)撞色設(shè)計(jì)， 顯整體設(shè)計(jì)上具有古典懷舊風(fēng)。

這款機(jī)器價(jià)格是最高的， 但前置面板的縫隙左右都對(duì)不上， 外部做工一般。

大宇K9這款容量相對(duì)較小為28L， 因?yàn)椴皇菆A鼓鼓的桶狀外觀設(shè)計(jì)， 所以看起來(lái)會(huì)顯瘦一點(diǎn)， 米色外觀， 復(fù)古旋鈕和把手， 整體外形設(shè)計(jì)尚可， 中規(guī)中矩。

松下SC350W這款機(jī)器容量是31L， 外觀設(shè)計(jì)現(xiàn)代風(fēng)格，按鈕和旋鈕在右上角放置。 機(jī)器外觀整體非常簡(jiǎn)潔， 觸控面板在上方，沒有通電時(shí)無(wú)顯示，主體顏色也是銀色和碳色撞色。

配件

四款機(jī)器的配件都比較豐富， 各自都有各自品牌特色， 但都差不多。

凱度SKY Air 是一個(gè)烤盤， 一個(gè)烤架， 一個(gè)蒸盤， 還有一個(gè)防燙手套。

大廚DB610 是蒸盤， 烤盤， 炸鍋架， 手套。

大宇K9是蒸盤，烤盤， 烤架， 手套。

松下SC350W是波形盤， 平盤， 正巧趕上搞活動(dòng)，送了一個(gè)松下定制的烘焙六件套。

水箱容量

四款蒸烤一體機(jī)的水箱都是外置水箱，水箱容量都是0.9L~1L， 待機(jī)實(shí)際都可以達(dá)到60min。 水箱設(shè)計(jì)也不約而同的全部放置在機(jī)器底部，取出方式是抽拉設(shè)計(jì)，都是內(nèi)側(cè)清水箱，外側(cè)廢水盒， 廢水盒是回收來(lái)自箱體內(nèi)的廢水與食物流出的液體， 這樣可以讓箱體內(nèi)污水留出箱體， 方便清潔和不會(huì)污染食材。

凱度的凈水箱和污水盒區(qū)分明顯，污水可以直接傾倒很方便。 大廚都是清水和廢水用的同一個(gè)透明盒子， 這樣對(duì)于污水容易混淆。 大宇是豎直放置的水箱， 松下水箱中規(guī)中矩。

預(yù)設(shè)菜單

四款蒸烤一體機(jī)的面板內(nèi)側(cè)都印刷了預(yù)設(shè)菜單，需要選擇做菜的時(shí)候可以看菜單直接操作。 但有一個(gè)小問題， 操作面板在正前方，預(yù)設(shè)菜單在背面， 需要反復(fù)關(guān)開面板才可以看到菜單內(nèi)容。 建議后續(xù)可以將預(yù)設(shè)菜單放到機(jī)器頂部， 這樣可以邊看菜單邊操作， 不至于總要打開面板才能看到。 附帶有菜單欄，方便大家在不知道吃什么的時(shí)候可以照著食譜買材料在家做好吃的。松下預(yù)設(shè)菜單是一張卡片， 這樣也不好， 容易弄丟找不到。

機(jī)器背面

機(jī)器背面， 都是不銹鋼設(shè)計(jì)， 方便散熱， 按照各自風(fēng)機(jī)的位置和風(fēng)口， 設(shè)計(jì)了進(jìn)風(fēng)口， 和散熱口。 散熱口和蒸汽排放口，被放到了頂部。 凱度有插線的收納設(shè)計(jì)， 不用的時(shí)候可以纏繞收納， 這個(gè)細(xì)節(jié)好評(píng)。 大廚也可以有一個(gè)插口方便收納。

內(nèi)腔設(shè)計(jì)

看完外觀， 我們關(guān)注下蒸烤一體機(jī)的內(nèi)腔， 一般來(lái)說主要看發(fā)熱管， 蒸汽方式， 風(fēng)機(jī)風(fēng)道， 溫控探測(cè)， 內(nèi)腔材料等方面。

內(nèi)膽材質(zhì)

凱度內(nèi)膽采用的是不銹鋼， 外層使用陶瓷防護(hù)膜， 白色磨砂質(zhì)感， 很干凈。

大廚用的搪瓷內(nèi)膽， 整體是深藍(lán)色， 色澤很亮。

大宇使用的是不銹鋼，外層陶瓷膜。

松下使用的是不銹鋼材質(zhì)。

發(fā)熱管數(shù)量

目前烤箱的核心在于制熱設(shè)備， 主流都是配置上下烤管和熱風(fēng)形式， 烤管分布均勻加熱也會(huì)均勻， 外加風(fēng)機(jī)的作用可以讓食材烹飪出品更加好。

凱度，大廚， 大宇的蒸烤一體機(jī)都是使用三根發(fā)熱管， 分布在頂部， 背面， 背面的加熱管做了隱形處理。 大宇底部發(fā)熱管是裸露設(shè)計(jì)， 上下發(fā)熱管可以活動(dòng)， 這樣好處就是方便清理。 松下下使用的是兩根加熱管，分布在頂部， 和背部， 但是沒有下烤管。 后續(xù)會(huì)對(duì)于這個(gè)加熱方式不同， 導(dǎo)致的加熱結(jié)果做一個(gè)測(cè)試。

蒸汽模式

四款蒸烤一體機(jī)都是配置了目前主流的直噴式蒸汽發(fā)生器， 這種方式就是蒸汽產(chǎn)生速度快， 結(jié)合風(fēng)機(jī)后，蒸汽均勻， 而且不會(huì)造成大量的水垢。

風(fēng)爐

購(gòu)買蒸烤一體機(jī)的時(shí)候一定要認(rèn)真區(qū)分真風(fēng)爐和假風(fēng)爐，背部沒有加熱裝置只有一個(gè)風(fēng)機(jī)的蒸烤箱就是假風(fēng)爐，這種蒸烤一體機(jī) 無(wú)法實(shí)現(xiàn)360°旋渦式加熱，多層同烤的效果不理想，很難實(shí)現(xiàn)均勻上色和加熱。

凱度提供了在這個(gè)價(jià)位段很少見的可控轉(zhuǎn)速風(fēng)機(jī)， 目前是兩個(gè)檔位1700和2700r/min， 這個(gè)兩個(gè)檔位調(diào)節(jié)。 大廚風(fēng)機(jī)是固定轉(zhuǎn)速2000r/min， 大宇是1800r/min， 松下風(fēng)機(jī)沒有提供數(shù)據(jù)。 風(fēng)機(jī)放著背板后面， 背板上面有一些風(fēng)洞， 主要作用就是引導(dǎo)熱風(fēng)流動(dòng)， 方便熱風(fēng)在內(nèi)腔高速循環(huán)。

操控方式

蒸烤一體機(jī)的操作很重要， 有時(shí)候， 操作方式太復(fù)雜可能學(xué)習(xí)成本會(huì)很高， 所以選擇一款操作簡(jiǎn)單， 提升使用體驗(yàn)就變得很重要了。

凱度使用的是觸摸按鍵， 旋鈕和TFT高清屏三種混合模式， 因?yàn)橛蠺FT高清屏的存在， 讓這個(gè)信息互動(dòng)變得更加方便， 很直觀，選擇的內(nèi)容菜單， 現(xiàn)在機(jī)器的參數(shù)都可以很直觀的顯示出來(lái)， 不用看說明書就可以直接使用。 機(jī)器燈光自動(dòng)關(guān)閉時(shí)間太短， 而且任何操作都會(huì)自動(dòng)鎖定， 需要長(zhǎng)按解鎖， 解鎖需要按幾秒鐘。

凱度可以連接凱度生活家APP， 在APP里面可以實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程操作， 查看烹飪狀態(tài)， 還有海量預(yù)設(shè)菜譜。 通過APP直接控制機(jī)器， 操控上更加符合現(xiàn)在的使用習(xí)慣，功能也更加豐富。

大廚操控欄是兩行， 上面是溫度和時(shí)間， 還有烹飪方式的圖標(biāo)按鍵， 下面是爐燈， 設(shè)置智能菜單等選項(xiàng)。 觸控操作位置是3.5寸TFT觸控彩屏（Linux系統(tǒng)）+觸摸按鍵的模式。 可以直接選擇溫度， 時(shí)間， 各種加熱方式， 還有分段操作。 這個(gè)操控模式相對(duì)比較專業(yè)， 我自己用下來(lái)都覺得有點(diǎn)難度， 新手小白上手困難。

大廚提供了APP， 但我嘗試非常多次， 無(wú)法添加機(jī)器， 不清楚什么原因。

大宇的操作方式是觸摸按鍵+旋鈕的方式， 通過黑白屏幕來(lái)看目前選擇的菜單和烤箱功率， 這種方式相比彩屏來(lái)說還是閱讀性要差好多， 有一定的上手難度。

松下同樣也是實(shí)體按鍵+旋鈕的方式， 預(yù)制了77個(gè)菜單， 通過數(shù)值來(lái)告訴你選擇了哪一個(gè)菜單， 要自己去找對(duì)應(yīng)菜單， 新手在操作上有一定的學(xué)習(xí)門檻。 全部都是預(yù)設(shè)菜單， 沒有自定義操作， 我在做測(cè)試的時(shí)候都無(wú)法開啟純風(fēng)爐模式。

----重點(diǎn)來(lái)了----

蒸烤一體機(jī)性能測(cè)試

加熱效率， 加熱均勻度， 溫度精準(zhǔn)度測(cè)試

機(jī)器性能測(cè)試， 我們從蒸烤一體機(jī)的烹飪能力入手， 我把他拆分為三個(gè)部分來(lái)做，分別為加熱效率、加熱均勻度和溫控精準(zhǔn)度。

第一： 加熱效率高，即它的預(yù)熱速度快，進(jìn)入烹飪的時(shí)間更短。 我測(cè)試是從室溫到預(yù)熱到正常工作， 把預(yù)熱時(shí)間加入到測(cè)試?yán)锩?。這里可以很快看到預(yù)熱的速度。 即看誰(shuí)的爐溫最先到達(dá)150℃，且最快到達(dá)設(shè)定的溫度并趨于穩(wěn)定。

我這里四款機(jī)器都是使用風(fēng)爐旋風(fēng)烤的模式， 凱度， 大廚， 大宇都有這個(gè)選項(xiàng)， 但松下沒有這個(gè)選項(xiàng)就是烘烤， 我后面查了一下， 松下這個(gè)模式有上烤管介入。

第二： 溫控精準(zhǔn)，則意味著溫度的浮動(dòng)和設(shè)定值相差不大， 這個(gè)我通過儀器來(lái)測(cè)試。即在溫度趨于穩(wěn)定后，看誰(shuí)的爐溫最接近我們?cè)O(shè)定的最高溫度，且上下浮動(dòng)值小。

只有溫控精準(zhǔn)， 我們才能夠參考菜譜制作，在正常情況下就能做出菜譜上面描述的菜肴， 要不然溫控是錯(cuò)的， 怎么樣都不會(huì)成功。

第三： 加熱均勻，代表著食材上下左右前后都能受熱均勻。即在這塊豬瘦肉內(nèi)部溫度到達(dá)目標(biāo)溫度時(shí)（未全熟的狀態(tài)），將它切開，通過觀察它內(nèi)里的肉質(zhì)色差，來(lái)判斷它的受熱是否均勻。

只有加熱均勻， 烹飪出來(lái)的食材口感比較一致，不會(huì)有些地方生，有些地方熟，或有些地方熟，有些地方過熟過頭。

我這里數(shù)據(jù)來(lái)自這個(gè)無(wú)線溫度探針儀器，這個(gè)測(cè)試通過儀器數(shù)據(jù)， 來(lái)給大家一個(gè)精確的展示。

然后我這里準(zhǔn)備了四塊長(zhǎng)度、寬度、厚度分別約為8cm、7cm、6cm的豬瘦肉塊。

同時(shí)將無(wú)線探針溫度計(jì)插入瘦肉中心部位。 再把它們置于蒸烤一體機(jī)中加熱。 它能同時(shí)監(jiān)測(cè)食材中心部位的溫度和鍋內(nèi)爐溫，實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)則同步在手機(jī)的APP上。

蒸烤一體機(jī)都是從室溫加熱到230℃， （最高溫度為200℃的大宇除外）， 同時(shí)瘦肉中心部位的加熱目標(biāo)溫度設(shè)置為65℃，只要達(dá)到65℃測(cè)試就停止。 下面我們開始進(jìn)行觀測(cè)。

整個(gè)測(cè)試過程，我記錄了非常多的數(shù)據(jù)，也因?yàn)楹芏鄶?shù)據(jù)顯示轉(zhuǎn)瞬即逝，所以我沒有拍照或拍視頻，現(xiàn)將重點(diǎn)數(shù)據(jù)整理成以下表格：

通過以上數(shù)據(jù)，在加熱效率和溫控精準(zhǔn)度方面，我們就可以看出幾個(gè)比較值得關(guān)注的內(nèi)容：

凱度的預(yù)熱時(shí)間最短，其次是大廚的預(yù)熱時(shí)間， 它們比較接近， 基本都在3分30多秒鐘；

凱度和大廚到達(dá)150℃的第一個(gè)預(yù)設(shè)溫度的世界也差不多， 在5分30秒左右。

松下到達(dá)150℃花費(fèi)了8分鐘， 而大宇的加熱時(shí)間是最長(zhǎng)的， 到達(dá)150℃花費(fèi)了14分14秒。

機(jī)器自己顯示達(dá)到了預(yù)設(shè)230℃的時(shí)間， 凱度是6分鐘， 大廚是7分鐘， 松下是10分鐘， 大宇沒有這個(gè)現(xiàn)實(shí)。

實(shí)際測(cè)試最高溫度為凱度是198℃， 大廚是200℃， 松下是196℃， 大宇最高溫度是173℃。

整體來(lái)看， 大宇的表現(xiàn)最差，不管是預(yù)熱時(shí)間、趨于穩(wěn)定的時(shí)間，還是穩(wěn)定后浮動(dòng)的溫度區(qū)間，數(shù)據(jù)與另外三款比較差距明顯。

再來(lái)看看加熱均勻度，在豬瘦肉的中心部位達(dá)到65℃時(shí)，將它們切開。肉中心達(dá)到65℃的時(shí)間， 大廚是11分23秒， 松下是12分10秒， 凱度是15分18秒， 大宇是24分37秒。

最終測(cè)試結(jié)果：

松下SC350W表現(xiàn)最好，松下加熱時(shí)間是12分10秒，肉的中心溫度達(dá)到65℃， 紅色部分的面積不大，整體顏色比較均勻，色差小，但外部有少許焦糊的表現(xiàn)。

凱度SKY Air表現(xiàn)次之， 凱度是15分18秒，肉的中心溫度達(dá)到65℃，肉的中心有少許紅色部分， 整體顏色均勻， 色差不大， 基本沒有熟過頭的地方， 整體均勻。

大廚DB610 是速度最快的肉中心溫度達(dá)到65℃， 大廚是11分23秒，但是明顯看出來(lái)加熱不均勻， 活力太猛， 中間有大塊的紅色， 有大面積的生肉，可見外部熱循環(huán)力量過大， 內(nèi)部溫度到達(dá)后， 其實(shí)整體加熱不均勻；

大宇K9 是速度最慢的機(jī)器，花費(fèi) 大宇是24分37秒， 肉的中心溫度達(dá)到65℃， 依然有很多生肉的面積， 機(jī)器加熱效率不行。

我將這部分的所有數(shù)據(jù)綜合計(jì)算、折算后，形成星級(jí)評(píng)價(jià)如下表：

蒸制測(cè)試

蒸制測(cè)試的時(shí)候， 同時(shí)放入紅薯， 土豆， 山藥， 可以對(duì)比下這三種食材蒸的情況， 紅薯蒸制的時(shí)間是20分鐘， 從常溫到溫度設(shè)置是100℃純蒸。

最終紅薯， 土豆， 山藥的情況， 圖片對(duì)比， 四款最終蒸制的菜品， 20分鐘100℃時(shí)間都不夠， 四款都沒有到完全粉糯的狀態(tài)。

凱度SKY Air ， 蒸制紅薯已經(jīng)很軟了， 土豆還沒有紅薯這么好， 預(yù)熱時(shí)間段， 出蒸汽速度快。

大廚DB610，紅薯已經(jīng)比較軟了， 蒸功能符合預(yù)期， 土豆都蒸制裂皮， 預(yù)熱時(shí)間很長(zhǎng)， 蒸制效果不錯(cuò)。

大宇K9， 紅薯和土豆都是半軟狀態(tài)。

松下SC350W， 土豆蒸制的比紅薯好。

蒸制最終結(jié)果：大廚DB610 ＞凱度SKY Air ≥ 松下SC350W＞大宇K9

蒸汽量大小比較

在蒸制測(cè)試后， 四款機(jī)器全部是20分鐘和100℃的蒸制條件， 我們看看蒸箱功能的蒸汽量有多大。

凱度SKY Air 的蒸汽量大， 蓬勃而出。

大廚DB610的蒸汽量也還可以。

大宇K9的蒸汽量。

松下SC350W的蒸汽量也還是可以的。

烤制測(cè)試

放入蛋撻， 使用預(yù)設(shè)的烤蛋撻模式。

設(shè)置： 時(shí)間20分鐘和溫度200℃， 上下烤加風(fēng)機(jī)模式

雞蛋兩個(gè)，純牛奶200克，白糖40-50克，過濾兩遍，靜置20分鐘

凱度SKY Air ， 蛋撻色澤很好， 沒有糊， 顏色金黃剛剛好

大廚DB610 ， 蛋撻色澤暗， 有點(diǎn)糊， 烤的過程火力太大

大宇K9 ， 蛋撻好像還沒有完全到位， 我覺得都沒有熟， 這個(gè)我們一個(gè)都沒有吃

松下SC350W ， 蛋撻色澤剛好過了一點(diǎn)點(diǎn)， 有一點(diǎn)點(diǎn)糊

烤制最終結(jié)果： 凱度SKY Air ＞ 大廚DB610 ＞松下SC350W＞ 大宇K9

空氣炸鍋

奧爾良雞翅

烤翅中全部處理過， 所有雞翅都是嚴(yán)格按照菜譜說明配置，沒有差別。 每個(gè)蒸烤機(jī)里面放6只雞翅的份量放置。

設(shè)置： 時(shí)間和溫度，200度，20分鐘，其中10分鐘翻面再10分鐘

凱度的烤翅整體口感非常好， 表皮沒有任何損壞，六個(gè)雞翅都是一樣的程度， 沒有說加熱不均勻的現(xiàn)象， 內(nèi)里鮮嫩松軟。最重要的是完全不沾烤盤。

同樣的熱度， 同樣的時(shí)間， 大廚的烤翅整體口感較差，表皮焦了，內(nèi)里不鮮嫩， 沒有水分了，，有些地方肉質(zhì)偏干，有些地方有焦黑。

而且粘烤盤嚴(yán)重， 基本撕不下來(lái)， 皮全部損壞， 沒有一個(gè)完整的。

大宇的烤翅整體口感不錯(cuò)，但是明顯看到加熱不均勻， 有些已經(jīng)有焦皮， 有些還感覺有點(diǎn)生。 內(nèi)里比較鮮嫩松軟，但也有少量部位有些偏干， 基本不粘烤盤。

松下的烤翅整體口感一般，表皮已經(jīng)是焦皮狀態(tài)了， 并且粘烤盤嚴(yán)重， 無(wú)法翻動(dòng)， 翻動(dòng)過程將皮撕壞了， 內(nèi)里肉質(zhì)還算鮮嫩松軟。

最終結(jié)果： 凱度SKY Air ＞ 大宇K9 ＞松下SC350W ＞ 大廚DB610

安全度對(duì)比

在做蒸烤一體機(jī)加熱效率測(cè)試中， 四款機(jī)器都打到了自己峰值， 內(nèi)腔都有180℃的高溫，所以外殼是不是導(dǎo)熱， 會(huì)不會(huì)燙傷？這樣的安全問題是這類產(chǎn)品的重中之重。舉個(gè)例子， 可能會(huì)遇到需要拉開面板的時(shí)候， 如果不太順暢會(huì)上另一只手幫忙，這些都有可能讓我們無(wú)意中觸碰到蒸烤一體機(jī)的頂部， 或者側(cè)邊等位置。我這里用紅外測(cè)溫儀測(cè)了四款蒸烤一體機(jī)的外殼各部分的溫度。 看看工作中它們外殼的隔熱程度如何，能不能有效防燙。

凱度SKY Air：44.0℃

大廚DB610：46.3℃

大宇K9：50.3℃

松下SC350W：44.7℃

總的來(lái)說，這四款機(jī)器的安全度都是很不錯(cuò)的， 在機(jī)器在最高功率工作的時(shí)候， 內(nèi)腔文檔達(dá)到了機(jī)器最高值， 外殼溫度并不是很高。

異味

機(jī)器都是新機(jī)器， 使用性能測(cè)試的時(shí)候我發(fā)現(xiàn)了異味。 給大家記錄一下。

凱度測(cè)試過程： 無(wú)味道

大廚測(cè)試過程： 加熱后機(jī)器味道特別大

大宇測(cè)試過程： 加熱后機(jī)器味道大

松下測(cè)試過程： 加熱后機(jī)器味道最大

異味排序， 新機(jī)開機(jī)后味道大的:

松下SC350W ＞大廚DB610 ＞ 大宇K9 ＞凱度SKY Air

噪音對(duì)比

噪音大小不是判斷是不是要買這個(gè)蒸烤一體機(jī)的主要標(biāo)準(zhǔn)，但無(wú)疑靜音的產(chǎn)品肯定會(huì)影響我們的購(gòu)買決策。

比如早上做早餐的時(shí)候， 你一定不想這個(gè)機(jī)器的噪音吵醒孩子。

噪音測(cè)試來(lái)自， 四臺(tái)蒸烤一體機(jī)， 在烹飪過程中，我隨機(jī)選取4次噪音值，數(shù)據(jù)如下：

凱度SKY Air ： 56.1分貝

大廚DB610 ： 57.1分貝

大宇K9 ： 49.1分貝

松下SC350W： 62.4分貝

通過以上數(shù)據(jù)，我們可以看出，四款機(jī)器的噪音水平相差非常大，大宇特別安靜， 這個(gè)機(jī)器我都懷疑風(fēng)機(jī)沒有開， 凱度和大廚是正常的蒸烤一體機(jī)的噪音水平， 松下全程和拖拉機(jī)一樣轟轟轟。

清洗難易程度

廚房的收尾工作， 比開始制作美食還要頭條。 很多人哎烹飪， 但是遇到刷鍋洗碗這事都是拒絕的態(tài)度。

我自己也是一個(gè)懶癌時(shí)常發(fā)作的人，但我對(duì)廚具清潔程度要求很高， 廚具要容易清潔，畢竟如果它難以清洗， 那豈不是等于增加了成倍的工作量嗎？

以下所有圖片是同樣時(shí)間，同樣溫度， 做完烤翅后烤盤的需要清理的臟污程度：

凱度清洗便捷度：★★★★★

這幾款的清潔難度最小，正常清潔、沖洗即可，無(wú)特殊和麻煩的步驟。

大宇清洗便捷度：★★★★

大宇的清潔難度次之，正常清潔、沖洗弄不干， 但是用抹布用力擦可以擦干， 其他就沒有無(wú)特殊和麻煩的步驟。

松下清洗便捷度：★★★

松下相較于前面的兩款，這款清潔難度稍大。

其中， 松下上面粘了烤干的雞翅皮， 應(yīng)該是不粘材質(zhì)， 但還是粘的很緊， 需要用力擦， 用其他器具來(lái)幫助清潔。

大廚清洗便捷度：★★

相較于前面的三款，這款清潔難度非常大。

我基本擦是擦不干凈的， 用了鋼絲球， 刷子這樣的器具， 加上清潔劑， 泡水一晚上， 才弄完。

總結(jié)

做完這次比較， 我想大家對(duì)于這四款機(jī)器有了一定程度的認(rèn)識(shí)，

綜合所有數(shù)據(jù)來(lái)看，凱度SKY Air 無(wú)疑是性價(jià)比最高的產(chǎn)品，表現(xiàn)它都非常突出， 和其他幾款能明顯拉開比較大的距離，這樣的小體積基本可以滿足日常家庭所有蒸烤的需求， 能力水平也接近大型嵌入式機(jī)器的水平。

蒸制過程中， 蒸汽出汽快。 烤制國(guó)產(chǎn)， 升溫快，風(fēng)機(jī)可以選擇轉(zhuǎn)速， 關(guān)鍵是加熱均勻， 最終食材烹飪的成功率高。 而且置頂式的觸控面板還帶彩屏，對(duì)操作者非常友好，烹飪能力和烹飪口感的表現(xiàn)不俗，對(duì)于新手非常友好， 價(jià)格還不高。 容量不是很大只有28L容量， 適合三口家庭， 這次評(píng)測(cè)我這里推薦這款產(chǎn)品。

大廚DB610 定位應(yīng)該是適合進(jìn)階人士使用， 操控方面偏專業(yè)， 烤制蒸制過程， 都可以看出來(lái)火力非常大， 容易過熱，不小心就會(huì)操作失敗， 但是如果會(huì)用， 我想這款機(jī)器應(yīng)該也是不錯(cuò)的一個(gè)選擇。

大宇K9 復(fù)古的外觀， 第一眼很容易抓住眼球， 整體測(cè)試下來(lái)應(yīng)該是功率方面偏弱， 烹飪的時(shí)候需要適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間， 依然可以完成最終食材烹飪。

松下SC350W表現(xiàn)還是不錯(cuò)的， 旋鈕操控， 集成了非常多的預(yù)設(shè)菜單， 按照菜單做沒有問題。 但是操作還是需要一個(gè)學(xué)習(xí)過程， 自定義方面偏弱， 基本不好設(shè)置。 火力也是比較猛的需要學(xué)會(huì)設(shè)置， 要不容易糊。

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全文完~~