自從孩子告別幼兒園升入小學(xué)后，一日三餐都要在家解決。每天做什么飯成了我家的大難題，既要營(yíng)養(yǎng)均衡不重樣，又要快捷方便省時(shí)間，著實(shí)令人頭疼。家里的廚房面積不大，各種各樣的鍋具實(shí)在太占地方，所以非常需要一款全能型的好鍋來(lái)拯救我。

原本家里的炒鍋使用一段時(shí)間之后，變得易糊易粘，每次都要放大量的油來(lái)保證翻炒順暢，很不適合我家清淡的口味，而且屬實(shí)不健康。話說(shuō)“民以食為天”，為了解決好做飯這件“天大”的事，我果斷入手了GiPP居派的火山石聚油不粘鍋，給廚具升個(gè)級(jí)。

快遞小哥送貨上門的時(shí)候，著實(shí)嚇了我一跳，完全沒(méi)想到會(huì)是那么大的箱子。5層加厚瓦楞板外箱，里面還有硬實(shí)的彩印外盒。鍋具和蓋子都有獨(dú)立的防塵袋，同樣是非常厚實(shí)的材質(zhì)，而且手柄部分都定制了泡沫磚加以防護(hù)，嚴(yán)絲合縫。整體包裝實(shí)用、美觀、高檔，不懼運(yùn)輸途中的顛簸。

這款鍋有三個(gè)不同鍋口尺寸規(guī)格，分別為30cm、32cm和34cm。我選擇的是32cm款，鍋底17.5cm，鍋高11cm，三口之家日常烹飪完全夠用，而且比較好收納，能適合絕大多數(shù)櫥柜尺寸。

淺藍(lán)色鍋身清新可愛(ài)，為油膩的廚房增添了一抹亮色，非常受媳婦喜愛(ài)。鍋柄上的LOGO凹凸有致，細(xì)節(jié)到位。

火山石聚油不粘鍋不同于普通炒鍋鍋體的焊接工藝，而是采用一體成型的壓鑄技術(shù)，鍋身無(wú)鉚釘連接，減少了污漬藏在鍋內(nèi)縫隙處的問(wèn)題，整體線條圓潤(rùn)流暢，顏值很不錯(cuò)。

GiPP居派火山石聚油不粘鍋的鍋底為特制的加厚型，而且還能夠做到下凹聚油的效果。這樣炒菜的時(shí)候不跑油，不易糊底，能夠更加減少用油量和油煙。

使用火山石聚油不粘鍋熱鍋后倒入食材，明顯感覺(jué)比家里之前的普通鍋升溫更快且均勻，能夠更快的進(jìn)行爆炒和煸炸的操作，減少烹飪時(shí)間。均勻的加熱，讓整個(gè)鍋身處于平衡的熱度中，減少了油煙，還能讓食材不焦不糊，口感更好，做飯?jiān)僖膊粫?huì)煙熏火燎了。

鍋身雖然尺寸不小，但重量卻不大。它采用整體輕量化鋁合金材質(zhì)，鍋身僅有1152克，比家里之前用的炒鍋輕了三分之一的重量。

因?yàn)檫@口鍋尺寸大、重量輕的特點(diǎn)，不僅能滿足熱菜翻炒不出鍋，還能在家輕松顛勺秀廚藝。連不會(huì)做飯的媳婦也要來(lái)過(guò)過(guò)癮，別說(shuō)輕松翻炒還挺像樣。

我選擇不粘鍋時(shí)其實(shí)最關(guān)注兩方面，就是不粘層的安全性和耐用性。與市面上常見(jiàn)的不粘鍋涂層易脫落，不能用硬物磨損相比，聚油火山石不粘鍋可太適合我這種粗獷的糙人了。它使用的是PEEK材料，這是一種高性能的特種工程材料，多用于航天、醫(yī)療器械等，不僅耐高溫耐腐蝕，還能夠抗菌抑菌，得到了德國(guó)TUV抗菌認(rèn)證，抗菌率99.9%，無(wú)毒無(wú)害。目前醫(yī)學(xué)上已經(jīng)成功的將PEEK作為人工骨材料應(yīng)用在臨床上，可見(jiàn)安全性是非常放心的。

其次在耐用性上，因?yàn)镻EEK自帶的強(qiáng)悍屬性，能夠比一般材質(zhì)更加耐磨，甚至經(jīng)過(guò)多達(dá)10萬(wàn)次的耐磨測(cè)試，也毫發(fā)無(wú)損。所在平時(shí)家里大刀闊斧的炒個(gè)硬殼海鮮，或者刷鍋的時(shí)候簡(jiǎn)單粗暴一點(diǎn)，也都是完全無(wú)負(fù)擔(dān)的。

身為一口不粘鍋，“不粘”必須是基礎(chǔ)底線，其實(shí)最簡(jiǎn)單的煎雞蛋反而是特別考驗(yàn)不粘鍋性能的。居派的凹底聚油設(shè)計(jì)只需要少量的油就能烹飪，防粘效果也是非常出色。蛋邊不焦，蛋底不糊，一個(gè)漂亮的太陽(yáng)蛋輕松搞定。

很多炒鍋是不適合做湯的，因?yàn)闇髸r(shí)間長(zhǎng)了會(huì)導(dǎo)致鍋?zhàn)兊靡渍场y(cè)試了一下這口火山石聚油不粘鍋，做湯完全沒(méi)問(wèn)題，可以做到一鍋多用?？臻g有限的櫥柜，不需要備那么多鍋具，實(shí)在太方便了。

而且這口火山石聚油不粘鍋在左右側(cè)分別設(shè)計(jì)了導(dǎo)流口，倒湯利落不殘留。因?yàn)槭请p導(dǎo)流口設(shè)計(jì)，所以左右手均能方便輕松的操作，簡(jiǎn)直是對(duì)我這種左撇子選手太友好了。

火山石聚油不粘鍋在細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)上也非常令人驚喜。鍋蓋采用全鋼化玻璃材質(zhì)，烹飪進(jìn)度一目了然。蓋柄可立設(shè)計(jì)，隨手豎立放置，衛(wèi)生又方便。

鍋柄采用人體工程學(xué)設(shè)計(jì)，尺寸更長(zhǎng)，抓握更省力；搭配隔熱防燙的材質(zhì)，即使長(zhǎng)時(shí)間使用也能保證使用安全。

鍋底其實(shí)是平時(shí)最容易被忽視的部分，但居派采用加厚導(dǎo)磁復(fù)底，導(dǎo)熱均勻迅速，而且適合燃?xì)鉅t、電磁爐、電熱爐等多種爐灶使用。

鍋底外延尺寸適中，能夠非常平穩(wěn)的放置在煤氣灶口的鍋架上，完全不會(huì)出現(xiàn)在烹飪過(guò)程中斜鍋的危險(xiǎn)情況。

美美的飽餐一頓后清潔工作可是必不可少的，好在火山石聚油不粘鍋打理起來(lái)簡(jiǎn)直太輕松了。鍋壁光滑防粘，輕輕擦拭再用水一沖，分分鐘搞定。

孟子曰“食色，性也”，一日三餐柴米油鹽，構(gòu)成了最真實(shí)的人間煙火氣。GiPP居派的火山石聚油不粘鍋?zhàn)屛以谙掳嗪?，還能從容輕松、變著花樣的給家人做美食，一起經(jīng)營(yíng)生活中的小幸福！