前幾天看到老媽收到一箱包裹，打開(kāi)一看是燕窩，不過(guò)這個(gè)燕窩我還是頭一回見(jiàn)到，以前見(jiàn)過(guò)的都是藥店商場(chǎng)里那種一盞一盞的，這個(gè)居然是凍干燕窩！老媽說(shuō)她喝了很久了，回購(gòu)了N回，身為兒砸的我居然一直都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)！不過(guò)我對(duì)這燕窩倒是挺好奇，所以就拿來(lái)做個(gè)試喝體驗(yàn)HOHO~。

厘盞凍干銀耳即食燕窩

包裝盒挺好看的，橘色的漸變效果很吸睛！抽拉式的盒子，打開(kāi)就能看到一個(gè)個(gè)獨(dú)立包裝的厘盞凍干銀耳即食燕窩。

一盒是6袋，一次一袋，方便攜帶，干凈又衛(wèi)生！

凍干燕窩的五種成分：

厘盞燕窩：來(lái)自“燕窩仙境”之稱的加里曼丹（進(jìn)口）

枸杞：來(lái)自枸杞原產(chǎn)地寧夏，栽培枸杞已有500多年的歷史。

紅棗：來(lái)自新疆， 紅棗屬李科棗屬水果，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神的功效。

椴木銀耳：選取適合銀耳生長(zhǎng)的樹(shù)木，鋸成短段，鉆孔，點(diǎn)入菌種，讓銀耳在段木上自然長(zhǎng)成，一年一季，產(chǎn)量稀少。

冰糖：燉煮必備！

以前我倒是見(jiàn)過(guò)老媽用干盞做冰糖燕窩，手序甚是繁瑣，光浸泡就要四五個(gè)小時(shí)，然后燉煮還得半小時(shí)。凍干燕窩可以直接用水泡開(kāi)喝，是極為方便的。

打開(kāi)包裝，沒(méi)有聞到什么異味。凍干技術(shù)在食品行業(yè)領(lǐng)域已經(jīng)很成熟，不過(guò)在燕窩品類能做到凍干技術(shù)的并不多。

可能有小伙伴疑惑這樣的凍干燕窩到底有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？這里摘抄一段來(lái)自百度健康的描述：

燕窩凍干是通過(guò)提前將溫度降低到零下37度，將含有很多水分物質(zhì)的燉好的燕窩凍結(jié)成固體。然后在真空的情況下，直接推進(jìn)水蒸氣，在冰凍的情況下，馬上進(jìn)行單調(diào)的環(huán)節(jié)。燕窩曬干后，只剩下1%左右的水分，體積不變，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值依然保留。

凍干燕窩的優(yōu)點(diǎn)：

1、在低溫下，燕窩中的很多熱物質(zhì)不會(huì)變性失活。

2、低溫干燥的時(shí)候可以很好的保存，自然揮發(fā)可以降到最低，所以保質(zhì)期會(huì)更長(zhǎng)。

3、在冷凍干燥過(guò)程中，微生物和酶的作用無(wú)法進(jìn)行，因此可以保持原有的性質(zhì)。

4、可以在冷凍狀態(tài)下干燥，所以體積幾乎不變，保持了想要的結(jié)構(gòu)，不會(huì)出現(xiàn)溶解收縮的現(xiàn)象。

用200ml開(kāi)水沖泡，可直接飲用。不過(guò)剛泡上的時(shí)候，會(huì)有比較明顯的白色顆粒狀浮在水面上，還挺多的！我讓它閑置了一會(huì)兒，顆粒狀慢慢消失，整個(gè)杯子里的粘稠度會(huì)提高。枸杞、紅棗，都是看得見(jiàn)的材料。需要注意的是剛泡開(kāi)時(shí)，水面上會(huì)浮游一層泡沫，這是正?，F(xiàn)象，并不影響口感，每一包凍干燕窩的燕窩投放量大于等于1.2g，你想啊這可是燕子分泌的唾液，沒(méi)泡沫的話我都不相信它跟燕窩有關(guān)系......。

具體口感方面，這款凍干燕窩在未泡水的時(shí)候有一股極為清淡的奶香，沖泡后奶香消失，喝起來(lái)不會(huì)有任何異味，透過(guò)杯體可以看出沒(méi)有任何雜質(zhì)，喝入口中同樣如此，軟軟綿綿，同時(shí)帶有淡淡的紅棗味。另外雖然它的成分里有冰糖，但甜度極低，所以基本喝起來(lái)就是清淡的甘甜和紅棗味，外加無(wú)限接近于白木耳湯的口感。

最后做個(gè)總結(jié)，我覺(jué)得無(wú)論對(duì)于想補(bǔ)充蛋白質(zhì)、改善腸胃生態(tài)的中老年人，還是朝九晚五想進(jìn)補(bǔ)的年輕人，這款凍干燕窩都挺合適。根據(jù)老媽的說(shuō)法，這款燕窩的質(zhì)量很高，味道也很好，關(guān)鍵是沖泡極為方便！喜歡花里胡哨的小伙伴還可以加入各種各樣的水果，營(yíng)養(yǎng)更加豐富，不過(guò)我想告訴大家一個(gè)小秘密，沖泡后放進(jìn)冰箱冷藏一下，這夏秋季節(jié)喝起來(lái)再爽不過(guò)了！