能做出小時候的瀝米飯——藍寶蒸汽米湯電飯煲，我家的煮飯神器
寫在前面
電飯煲對于我們來說，已經成為家里不可少的日常家用電器了。電飯煲的發(fā)明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間，幫助我們這些家庭煮婦很好地解決了做飯難題。如今它們不再僅僅只能煮飯，還提供了定時、保溫等更多的功能，實現(xiàn)了一鍋多用。常見的電飯煲分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。電飯煲在鍋蓋的設計上也有了不少改變，更有效的保存食物中的水分及營養(yǎng)，不僅美味，而且營養(yǎng)更加豐富。
電飯煲已經成為人們生活的必需品，市面上有多種品牌的電飯煲。但是一樣的稻米，用不一樣的電飯煲來做，絕對是不一樣的口感體驗，這就要求我們要學會如何正確地挑選電飯煲。最近想要挑選一款適合我們家的煮飯神器，在挑選電飯煲上做了一些功課，簡單和大家分享一下：
一.一、如何挑選
1.內膽選擇
內膽是電飯煲直接接觸米飯的部分，因此不同材質和結構的內膽對米飯的營養(yǎng)價值的影響各不同。一般的電飯煲內膽只是簡單的復合層，如黑晶、黃晶蜂窩內膽；越高端的飯煲內膽材質更好，一般采用多層復合層內膽結構。從厚度可以看出內膽的好壞，越厚所用的材料越多，導熱越好，能更好地烹飪米飯并保持營養(yǎng)。
2.容量選擇
電飯煲的容量可以根據(jù)自己家里的人口進行按需選擇。一般來說，3L的電飯煲適合1-3個人，4L適合3-6個人，5L適合4-8個人。但是，如果想要一次性蒸出美味的米飯，最好不要將米放滿，容量1.6L的話最好只放0.3L～1L的米，而容量3L的電飯煲最好只放0.5L～3.5L的米，容量5L的電飯煲只放1L～4.5L左右的米。因為一次性蒸得太少容易糊鍋，但米太多又容易夾生。大家可以結合自家的日常食用量進行選擇。
3.加熱類型
目前主流的電飯煲加熱方式有：IH電磁加熱360°加熱，技術最為先進，米飯口感最好。上下立體加熱電飯煲則能保證較好地對食物進行全面加熱。底盤加熱電飯煲有時會出現(xiàn)食物上下加熱不均勻的情況。就米飯口感來說的話：IH電磁加熱＞立體三維加熱＞底盤加熱
4.預約功能：
現(xiàn)在電飯煲都能24小時預約時間，可以選擇自己的合適的烹煮方式，下班回家后可以馬上開動啦。
5.WiFi智能
部分電飯煲?guī)в袩o線WiFi功能，功能選擇更多，手機操作更簡單，很適合年輕人使用。
最后還是要根據(jù)自己的使用習慣來挑選電飯煲才能更加實用。不少朋友跟風購買電飯煲，但是買回家后卻只會使用煮飯一個功能。其實，現(xiàn)在的電飯煲有多種多樣的功能，多模式蒸飯可以根據(jù)米的種類以及我們追求的口感進行個性化烹飪，有的可以與手機連接之后設置個性菜單，有的還可以用來烹飪菜肴、煲老火湯，蒸海鮮等。我們是個三口之家，需要一個燜飯香、蒸煮多功能的電飯煲，最后經過綜合比較，挑選了藍寶的這款智能多功能蒸汽米湯飯電飯煲，下面和大家分享一下這款電飯煲。
二．開箱
開箱之后可以看到電飯煲的全家福了，里面有電飯煲的本體，鍋體，瀝水籃/蒸籃，瀝水盤，飯勺，量杯，電源線，說明說一應俱全了，像量杯和飯勺都準備好了，可以說是很貼心了。
電飯煲整體是白色的，有點復古宮廷風，給人一種輕奢感，再加上外觀鑲嵌了玫瑰金邊，更顯格調了，簡約大方，有質感，顏值很高，第一眼就愛了。電飯煲的大小是320x270x275mm，凈重4KG，小巧不占用廚房空間。 電飯煲的容量是3L，大概可以燜煮6碗米飯，剛好適合我們一家三口，像平時家里爸媽來，朋友來做客也都夠用。
電飯煲的背面貼有標簽，名稱叫蒸汽米湯飯煲，額定功率是700瓦。
上蓋可以拆卸下來清洗，避免留下死角。
而且內膽是不銹鋼材質的，不粘涂層內膽，好清理。加熱方式是蒸汽加熱。
蒸籠的容量是1.7升，也很夠用，平時在上面蒸個饅頭，玉米，海鮮什么的也都很方便。
做瀝米飯的時候，要放入水盒，電飯煲會自動瀝水到水盒里面，不用我們人工操作。
電飯煲的蓋子上有一個電子觸屏面板，上面標有開關，功能和預約。有24小時預約功能，可以晚上預約好，早上起來就可以得到香噴噴的米飯了，特別是早上的時間比較忙，這樣就節(jié)約了很多時間。
同時，還有多種煮飯模式可以選擇，瀝米飯，雜糧飯，鮮嫩煮，精煮飯，營養(yǎng)粥，蒸汽洗，保溫，但是要接入水盒后才能選擇前面兩個模式，看的出來真的是把煮飯這一塊給研究明白了，這么多模式，滿足了一家人的需求，我都快選擇困難癥了，每天研究今天要吃什么飯，對煮飯充滿了期待。而且操作簡單，一目了然。
三、亮點功能
1、輕松煮飯
每次煮飯最頭疼的就是煮飯加水了，每次感覺到要做飯都無從下手—米洗好了水到底要放多少呢?水放多了就粘成一塊兒成了粥了，水少了還生硬不熟。
現(xiàn)在用的這臺藍寶蒸汽電飯煲就不用擔心這個問題。帶孔的蒸層會自己把多余的水分排出，只留剛好的水量，對于我這種不會加水的煮婦來說簡直太友好了。
2、古法蒸煮
藍寶這款電飯煲的特別之處就是以現(xiàn)代的工藝模擬了傳統(tǒng)的甑子飯的做法，分段式加熱蒸煮，讓米飯受熱膨脹吸水，蒸出來的米飯粒粒飽滿，很香口感也很有嚼勁。
分為四個階段：
第一步是文火熬煮，讓米飯均勻受熱，保護米飯里的微量元素不被破壞，吃起來更加健康。
第二步是武火沸騰，通過高溫沸騰，析出大米中的淀粉，減少了米飯中的甜膩感，更好的還原米飯的原味，清爽可口。
第三步是米湯下瀝，通過248個孔把淀粉瀝出來，直到將米飯和米湯徹底分離，防止米飯長時間浸在水里而粘稠結塊，影響口感。米湯分離后，米飯更加健康，口感也更好。
第四步是恒溫蒸香，利用剩余的米飯，大火全功率加速產生水蒸氣，整除口感更好的米飯。
3、減脂無負擔
減肥是女孩子一輩子的事業(yè)，減肥路上最大的就是碳水焦慮，藍寶電飯煲很好的考慮到了這一點，將米和湯可以做到完全分離，直接帶走大米中的溶解性淀粉，相比普通米飯減碳不減飯香，對于處在減脂期而不敢吃飯的我來說一碗低碳水低糖分的米飯可以說是放心吃了。絲毫沒有負擔了。低糖飯和日常飯可以根據(jù)需要隨意切換的。
4、米飯口感好
對于一款優(yōu)秀的電飯煲來說，沒有什么煮出來的米飯香更重要的了。藍寶電飯煲采用了NTC精準控溫技術，更契合甑子飯對火候的嚴格要求，讓蒸出來的米飯更加的飽滿Q彈，粒粒分明，不夾生，內軟外韌。
5、水電分離，更安全
家用電器的就是用電安全了，安全隱患不容忽視，當然了，藍寶也沒有忽視這個問題，采用了水電分離技術，發(fā)熱系統(tǒng)和內膽互不干涉，真正的做到了水電分離，避免了安全隱患。而且內膽可拆卸，底部無電路，可以全方位水洗。
四．使用體驗
使用起來很實用，3L容量，足夠滿足3-5口之家，親朋歡聚也能從容應對?？梢蕴崆邦A約，米飯做好后可以自動保溫很久。特設一鍵蒸汽洗，一般可以用來清洗鍋里的油污。
1、瀝水飯
平時最常用的是瀝水飯，很方便，先把大米洗好
然后接水，看說明上一量杯大米放瀝水籃的一格水。（送的量杯）
如上瀝水盒，通過觸摸屏選擇瀝米飯模式，就可以啦。
坐等米飯燜好。煮好了之后可以看到電飯煲內膽會濾出米湯。
瀝水盒子里面有米湯。
這樣香噴噴的米飯就煮好了，輕松當個家庭煮婦。
2、排骨飯
下面和大家分享一下我做的排骨飯。首先洗好大米放入鍋中，加好水，然后把炒過的排骨和蔬菜加入進去。
再加上調料生抽調色和少量鹽。
最后選擇蒸米飯模式就可以了。
這樣一份香噴噴的排骨米飯就好啦。
蒸出來的米飯?zhí)貏e香，沒有夾生想象，而且排骨也很熟爛，好脫骨。孩子特別喜歡，每次都能吃好幾碗，有了這款電飯煲，煮起來就更方便了，可以實現(xiàn)排骨飯自由了。
2、蒸海鮮
平時用它來蒸海鮮也很方便，買好的海鮮洗干凈，放在蒸籠里。
調節(jié)好模式，鮮嫩蒸20分鐘。
就可以輕松得到一盤子蒸好的海鮮了。
再來點啤酒，幸福感滿滿，真正實現(xiàn)了一鍋多用。
3、蒸包子
平時很頭疼給孩子做早飯，現(xiàn)在這款電飯煲可以輕松地解決這個問題，在超市買的半成品卡通包，蒸一下就可以吃了，簡單快捷，孩子還喜歡。
把買好的卡通包整齊地擺放好，放在蒸籠中。
蓋上蓋子，然后選擇蒸煮的模式，默認20分鐘。一個個可愛的小卡通包子就新鮮出爐了，自己做吃著也放心，既實惠又方便，兩全其美，可把孩子開心壞了。
五．總結
使用了一段時間，藍寶蒸汽米湯飯煲蒸出的米飯還是讓我比較滿意的，功能設計得也很實用，在這個價位上性價比也很高，家里人都很喜歡。
3L的容量，可滿足了一家人的飯量需求；簡單大氣的外觀為廚房增加了一抹亮麗的風景，小巧的設計為廚房節(jié)約了空間；白米飯，雜糧飯都能做，多種模式可很好的滿足一家人不同的需求；瀝米飯或者香米飯同樣得心應手；獨特的NTC控溫技術，讓蒸出來的米飯內軟外韌；水電分離技術讓我使用起來也更加的安心，米湯分離讓減肥的我也吃起來沒有負擔，而且簡單好操作，很好的滿足了我們家對于電飯煲的需求，使用率還是很高的，也讓做飯變的輕松有趣了。
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我們下期再見。
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