抖音上有一個比較火的話題，是源自于一個“一不小心被人叫老了”的梗，一個90后的女孩驚訝地質(zhì)問一下眼前的小哥哥：你多大，你就叫我阿姨。小哥哥說00后。雖然是調(diào)侃，但也代表著現(xiàn)在的一種現(xiàn)狀，或許是你年齡還不大，只是你看起來比較老了。

近些年來，養(yǎng)生的話題再次引發(fā)了大眾的關(guān)注，強勢回歸的原因是養(yǎng)生呈年輕化的趨勢，越來越多的年輕人也加入養(yǎng)生大軍，紛紛開啟了“保溫杯里泡枸杞”的養(yǎng)生模式。于是，一個功能強大、顏值能打的養(yǎng)生壺具或電燉鍋，借勢成為電器界的新網(wǎng)紅。

從上面圖片來看，小米、九陽為養(yǎng)生壺，摩飛、羅婭、東菱、美的、蘇泊爾為養(yǎng)生鍋，怎么區(qū)分呢？其實很簡單，產(chǎn)品開口邊沿有嘴則為壺，沒有嘴則為鍋。那么，到底是養(yǎng)生壺更適合你，還是養(yǎng)生鍋更適合你，我們一起來測測就知道！

測評項目及評分標準

這一次對比測評主要通過基礎(chǔ)參數(shù)、便攜性、安全性、功率、清潔、菜品實測這幾個方面入手，并結(jié)合我的實測體驗、感受，最終選出1-2款綜合性能最佳的養(yǎng)生鍋/壺。

一、基礎(chǔ)參數(shù)

1.外觀

年輕人是網(wǎng)絡(luò)購物的主力軍，一個產(chǎn)品的評價好不好，外觀顏色與構(gòu)型設(shè)計就是一個，這就是所謂“顏值”，一個好看品質(zhì)又好用的產(chǎn)品，才能征服每一個年輕的消費者。

或許在其他產(chǎn)品上玻璃并不那么出眾，但是對于鍋來說，摩飛、羅婭、東菱和小米的玻璃的質(zhì)感真是太顯眼了，而老氣橫秋的九陽黑陶瓷材質(zhì)，雖說也已經(jīng)向時代看齊了，但還是讓人喜歡不起來，美的與蘇泊爾就是比較偏向普通的鍋具。

摩飛和東菱的玻璃材質(zhì)，分體式設(shè)計，煮好后，可以直接上桌，也可以做為餐具。當然了，這里還有一個例外，羅婭別看是一體式設(shè)計，但它的電源線是可拆卸，一樣小巧可以當成餐具，直接上桌。

2.材質(zhì)

（1）除了上面的外觀的材質(zhì)，其實更重要的是發(fā)熱盤的材質(zhì)，這7款鍋的一眼看去它的材質(zhì)主要分為陶瓷釉和不銹鋼二大類。

摩飛、羅婭、東菱、九陽、蘇泊爾為陶瓷釉，小米、美的為304不銹鋼，它們之間有什么不同呢？

不銹鋼：304不銹鋼是鍋具中最常見的一種材質(zhì)，它有耐高溫，性能好，韌性高的優(yōu)點，但也容易出現(xiàn)水垢或生銹等現(xiàn)象，像美的煮一次就出現(xiàn)了大量水垢（如上圖）。

陶瓷釉：釉是一種硅酸鹽，是一種經(jīng)加工形成陶瓷表面的玻璃質(zhì)薄層，它有增加強度、熱穩(wěn)定性、介電強度和防止液體、氣體的侵蝕的優(yōu)點，一般來說容易洗拭、不被塵土粘染。

鑒于陶瓷釉的巨大用處，現(xiàn)在有越來越多的養(yǎng)生類的鍋具或壺具使用到這一種材質(zhì)，不粘不糊底使得它得到廣泛接受。

（2）有一個細節(jié)大家也別忽略了，那就是蓋子的材質(zhì)，它同樣也是接觸到食材的材質(zhì)，我們通過對比發(fā)現(xiàn)，主要分為高硼硅玻璃、不銹鋼、塑料、陶瓷。

其中，玻璃：羅婭、東菱、蘇泊爾；不銹鋼：摩飛；陶瓷：九陽；塑料：小米（部分）、美的。

一個燉煮的鍋，常常需要熬煮好幾個小時，塑料在長時間的高溫下能否保持穩(wěn)定，特別是反復使用，我非常懷疑，也非常介意，塑料材質(zhì)可能會在高溫中析出，長此以往，健康不利。而蘇泊爾在熬雞湯時，外部的塑料邊緣就受熱裂開了，并且散出很濃的塑料味。

對比結(jié)果：

二、便捷性

一個鍋的好不好用，其中比較重要的一項就在它的操作性，一般要考慮到使用的過程，能不能做到省心、省力，這和產(chǎn)品本身的設(shè)計有非常大的關(guān)系。

分離式：摩飛、東菱、小米、美的、九陽、蘇泊爾。鍋體分離，操作比較方便，一般來說分離多為雙短手把！

一體式：羅婭；一體式多為大環(huán)形手把，在隔熱上會比雙短柄好很多！

當然了，結(jié)構(gòu)的不同也不是影響操作的主要原因，最重要的是要看它的重量和體積。

1. 體積重量

體積與重量一般來說成正比，一眼望去明顯就羅婭和小米看起來小巧，也確實是重量很輕，無論是在操作，還是在搬動，或是在清洗，它們都能做得輕松自如。

羅婭為最輕，其次是小米與美的，而摩飛、東菱和九陽已經(jīng)達到了5斤以上，這在操作或搬動的過程中，簡直就是災(zāi)難，小心翼翼。

2.容量

容量是一個非常有價值的參考量，一般是根據(jù)各人的需求選擇最好，如果只是一個人或小家庭使用，那就不必買大容量，容易浪費還增加操作成本，如果是大家庭使用，那當然就選大容量才夠用。

下面把各個養(yǎng)生鍋/壺的容量列出來，大家可以各選所需：

摩飛1.5L、羅婭1.2L，東菱1.5L，蘇泊爾3L，九陽3L，小米1.5L，美的800ml。

做為一個鍋來說，美的800ml簡直了，太小了！一個人可能都不夠吃！

對比結(jié)果：

三、安全性

做為一款用電的鍋來說，這方面的測評是不可忽視，用電安全非常重要！7款鍋都做得很到位。

但是，有一些產(chǎn)品在設(shè)計上的細節(jié)不夠重視，就把我給燙了，所以隔熱防燙一定要做為一個重點項來說。

鍋體全部都沒有隔熱設(shè)計，這可以理解，所以容易被燙主要是集中在手把或鍋蓋柄上，下面主要是測這二個細節(jié)的隔熱設(shè)計。

通過圖片和實測數(shù)據(jù)不難看出，羅婭的長柄和大手把提供了最好的方便時，也做到了最好的防燙，小米，別看它鍋蓋柄很短，但在設(shè)計上不銹鋼材質(zhì)在下，上部分為多層次的塑料，隔熱做得很不錯。

東菱在這一定要提醒一下，由于它的鍋蓋沒有設(shè)置排氣孔，所以他的熱氣和湯汁只能從手把位置的間隙噴出，每一次搬動都被燙到，這是一個嚴重的設(shè)計失誤。

對比結(jié)果：

四、清潔

洗鍋洗碗，應(yīng)該沒有人會喜歡，特別是飯飽后慵懶感起來后，就更不喜歡洗了。

所以，一個鍋好不好清潔是加分或減分關(guān)鍵項，重要的點是在于鍋的材質(zhì)，是不是不容易粘，是不是很輕質(zhì)。據(jù)實際體驗，玻璃材質(zhì)+陶瓷釉的鍋特別好洗，不粘也不生水垢，特別表揚一下摩飛、羅婭、東菱，還有小米（一半）。

摩飛和羅婭在衛(wèi)生方面還有特別的設(shè)計，我很喜歡，它們的蓋子上的硅膠可以拆下來洗，特別的貼心的設(shè)計，九陽的蓋子的硅膠真的很沾灰，特別影響體驗。

（1）摩飛鍋體積大還很重，而且底部是電元件，不能浸水，所以拿著也不是，不拿著也不是，很累手，東菱也同樣重手，但可以放下來洗！

（2）美的為不銹鋼材質(zhì)，用過一次就出現(xiàn)硬水垢。

（3）九陽純陶瓷的鍋，真的很重，不方便，但洗起來就挺快！

（4）這里重點表揚一下羅婭，雖說它是一體式，但真的很輕，材質(zhì)和設(shè)計都到位，好評！

（5）蘇泊爾只需要洗白瓷內(nèi)膽，光滑好洗，非常方便。

對比結(jié)果：

五、功率

一輪測評下面，我感受最深的就是功率問題，鍋具一定要注意功率，太小千萬別選。

蘇泊爾230w的功率，卻有3L的容量，它工作原理是底盤發(fā)熱，傳導到一個又大又厚的白瓷，而這樣的熱量傳導過程特別慢，而且傳導過程中喪失一部分熱量，燒水時間2小時以上，確實是比較讓人無可奈何了。比如在肚子餓的時候，要想吃個泡面，只能瞪眼干著急。所以它實名說是慢燉需要長時間，其實他是設(shè)計缺陷，好的方案應(yīng)該是可以有慢燉的檔位，但想快煮的時候，我也能調(diào)快，這才是體驗感。

所以這里我一定要重點提一下功率與體驗感的差別，以讓大家避避坑，根據(jù)自己所需選擇最適合的功率。當然了，功率越高，受熱就越快嗎？也不一定，它還和材質(zhì)與設(shè)計相關(guān)，下面的燒水實測，我將把數(shù)據(jù)與緣由詳細地分析一番。

摩飛與小米的1000W燒水確實是要快一些。

而東菱800W、美的650W，明明功率高于羅婭600W，為何燒水反而慢，它們都有一個共同點分體式，鍋體厚，熱量一部分外導出去了！

我們認真究其原因：羅婭的為一體式，陶瓷釉導熱強，發(fā)熱盤就在鍋內(nèi)，減少了熱量流失，600W也能和摩飛與小米相差無幾。

當然了，提到功率，就一定要提一下限電的情況，例如學生宿舍，它就不允許高功率電器，所以近千瓦的要規(guī)避。

對比結(jié)果：

六、菜品實測對比

既然是養(yǎng)生鍋/壺，最重要的是燉，圍繞養(yǎng)生的主要三大菜品做一個全面測試，相同時間，相同材料，哪一個綜合表現(xiàn)最佳？

第一輪測試：桃膠雪燕（此輪分值15分）

桃膠，應(yīng)該是在生活中最為常吃的甜品了，主要是考驗規(guī)定1.5時間內(nèi)的出膠情況，且口感優(yōu)劣。

經(jīng)過比較漫長的等候，新鮮出爐的桃膠雪燕就熬出來了，結(jié)果當然是立即公布如下：羅婭與東菱的出膠率非常高，其次是摩飛與小米，美的也還不錯，九陽鍋厚加熱慢，出膠率差一些。

蘇泊爾就厲害了，一個半小時，它的水只是剛剛有點熱，桃膠還是如剛泡開一樣，我都醉了。

出膠率高，自然就口感更好喝些哦。

第二輪測試：皮蛋瘦肉粥（此輪分值15分）

通過周詳?shù)目紤]選擇了粥品，也是因為實用性更強一些，這一輪主要測試是粥的深稠度。當然還是同份量的米、皮蛋、還有瘦肉，設(shè)定二小時。

又是一個漫長的過程，這個過程還挺費心，因為煮粥時的泡泡會一陣陣子滾上來，照料七個鍋也不容易。

在煮的過程中，同樣還是東菱與羅婭最先開始變濃稠，我特意找了一下原因，因為這兩款鍋都沒有程序設(shè)定，它們就是一直煮一直煮，當然也有一個壞處，這兩款鍋得看候，它們沒有智能程序轉(zhuǎn)換。

好不容易煮好了，一起來看看結(jié)果吧！

先從濃稠度來說，九陽與羅婭、東菱比較突出，口感綿密順滑，米粒入口即化，非常香甜。

小米畢竟是壺，煮粥確實是差了些，當然了，最煩的蘇泊爾已經(jīng)無力吐槽，依然是沒有煮開。

第三輪測試：柔燉雞湯（此輪分值15分）

這個非常講究慢燉的功力，所以我給它設(shè)定的時間是三小時。

按我一開始的設(shè)想，我以為傳統(tǒng)式的九陽紫砂鍋會非常出彩，不過最后還真沒有達到預(yù)期！

先從湯的濃度來說，明顯摩飛就過于清，說明燉煮不到位，九陽的油層特別厚，湯有些清，反而是羅婭與美的的表現(xiàn)特別突出，湯比較香醇濃厚，東菱次之。

而蘇泊爾有點出于我的意料，它終于有一次煮熟了，三個小時，湯正燒開，雞腿熟了，但不夠酥，我就算它成功了，因為它太不容易了！

通過筷子試試，羅婭鍋的雞腿已經(jīng)完成酥了，其次到美的，九陽，然后就是試吃，羅婭真的太好喝了，我也就吃了兩碗。

菜品實測對比：

七、總結(jié)與推薦

這一次的測評，總得來說是一個非常漫長和復雜的過程，也是非常有口福的一次測評，歷時整整一天，結(jié)果已經(jīng)出來了，不用多說，相信大家已然心中有數(shù)，除羅婭養(yǎng)生鍋比較拔尖，東菱與美的表現(xiàn)次之！結(jié)合實測，還是給大家做一個簡單的推薦吧！

如果你是小家庭或單人使用，我推薦羅婭，輕巧，實力強勁，能快煮也能慢燉，首選一點毛病也沒有。

東菱是唯一一個能和羅婭相提并論，實力強，材料用心，但我有點介意它的蓋上沒有設(shè)置出氣口，煮東西的時候，湯水噴得到處都是，還有燙傷的風險，但我依然把它當?shù)诙?yōu)化。

摩飛同樣是玻璃材質(zhì)，顏值高，質(zhì)感強，也非常智能化，綜合表現(xiàn)一般般，還是可以當?shù)谌齼?yōu)選。

美的表現(xiàn)也不錯，一樣第三優(yōu)選。

如果你更想煮茶的話，小米主推，燒水超快，好看又輕便。

如果是更常熬中藥，選九陽就很好，平時煮粥煮湯都非常棒，比較全能。

一定要避坑蘇泊爾，二個小時以上才能煮開水，我不知道買回來還有什么作用，建議慎重再慎重，慎選。