序

京東成交數(shù)據(jù)顯示，買烤箱的用戶有50%集中在300-700元的價位，這也是許多入門級用戶對一個烤箱的定位與理解。在這個價位里面，海氏C40烤箱已經(jīng)連續(xù)多年銷量位居前三甲了。而2022年在C40烤箱依舊很能打的狀態(tài)下，海氏居然進(jìn)行了再次升級，引用汽車界的說法是進(jìn)行了小改款，該款后整體價格貴了約100元。那新款C40烤箱與老款C40烤箱有什么區(qū)別？是否值得100元的差價？今天我將通過使用體驗與大家分享。

新款C40烤箱

老款C40烤箱四百出頭，造型上與許多市售千元級烤箱的外形相仿，當(dāng)時覺得外觀設(shè)計海氏已經(jīng)是做得很好了。而新款C40烤箱再次進(jìn)行了外形再造，設(shè)計的核心改變是給足了留白。其實就是從拉手、玻璃窗、控制旋鈕與屏幕等部位，都與邊緣有了合理的距離，整體感覺更加協(xié)調(diào)。

新款C40烤箱沒出現(xiàn)前，也沒覺得老款的有啥不妥，但是放在一起一對比，就明顯看出品質(zhì)上的差距，足夠多的留白還是讓產(chǎn)品整體質(zhì)感上去了很多，也不會有一些不協(xié)調(diào)的感覺了。

外觀變化

厚度上新款C40烤箱略厚一些，應(yīng)該是增加了隔熱材料導(dǎo)致需要更多的空間導(dǎo)致的，頂部的散熱孔也變小了。

正面的LOGO由原來的印刷變成了金屬制標(biāo)牌，質(zhì)感提升的原因之一。

底部支撐腳部也改了一個款式，從肉眼判斷感覺支撐起來差異都不大，因為C40烤箱本身并不是非常重。

烤漆上，新款C40烤箱會略微比老款有質(zhì)感一些，主要體現(xiàn)在沒有那么高的亮面了，而且這個淺綠色真的很有味道，隱隱的低調(diào)復(fù)古感。旋鈕上新款采用了金屬材質(zhì)的旋鈕，且模具與裝配很嚴(yán)實，不再是老款那種噴漆塑料，以及比較松垮的旋鈕手感。

內(nèi)部設(shè)計上變化不大，三面搪瓷，上下散熱管，雙NTC感溫探頭，右側(cè)小風(fēng)扇，包括路內(nèi)燈都沒有變化。此外需要注意的是，新款C40烤箱內(nèi)部寬度略窄于老款，因此配件是不通用的哦

軟硬件變化

軟硬件變化，主要指的是影響機(jī)器性能、使用感受與舒適度方面的改變。比如門沿上新款C40烤箱加入了1234的層數(shù)指數(shù)。

整機(jī)的尺寸略大，因為采用了與中端旗艦C45風(fēng)爐烤箱相同級別的三層隔熱，對比老款C40烤箱外殼溫度能降低30℃之多。

門的鉸鏈，兩代的鉸鏈差距對比明顯，無論是耐用度還是手感，這是兩代機(jī)型比較大的差距，老款比較單薄也沒法隨意懸停，新款厚實手感好且可以隨處懸停。

此外新款C40烤箱也改進(jìn)了老款門開啟角度太大的問題，因為C40本身不是很重，如果像我這樣放在餐柜邊緣，用力開門很容易導(dǎo)致機(jī)器被門帶翻了，新款改善后就沒有這個問題。

門的設(shè)計上，老款是兩層尺寸不一樣的玻璃，整體質(zhì)感還不錯。但是跟新款一比就差了些，新款C40烤箱是一體式玻璃門，隔熱與質(zhì)感上更上一層樓。

讓人費(fèi)解的是，透明玻璃窗的面積反而比老款變小了，設(shè)計師似乎對做烘焙需要拍照的需求...了解得不夠透徹啊~

屏幕上，蛋撻、溶豆、披薩等老款時候的預(yù)設(shè)菜單被替換掉，變成了上下管、果干、餅干等模式，這個變化對新用戶來說其實沒多大的影響。軟件上核心的變化是，新款C40烤箱可以在烤箱運(yùn)行中隨意調(diào)整溫度與時間了，老款是需要暫停下來才能改變，這一點(diǎn)變化用起來還是挺舒服的。

配件上，去掉了烤雞用的轉(zhuǎn)插架子（很少用到的配件），把黑色的搪瓷烤盆換成了與C45風(fēng)爐烤箱同樣水性雙層不沾涂層的金色烤盆，而且還多了一個銀色的接渣盆，非常實用。

硬件方面我們說完，接下來我們開始開爐。

出品對比

蛋撻對比

蛋撻是我最喜歡用來測試烤箱的一個產(chǎn)品，因為擺滿蛋撻的烤盆很考驗烤箱的均勻度。這次采用四角加中間的五點(diǎn)式擺放，看看兩個烤箱的出品有啥區(qū)別。蛋撻皮采用同一款，蛋撻水一次性調(diào)制。

先來看老款C40烤箱的情況，通過gif可以看出最早焦化的是中間的這個，然后四角的才逐漸焦化，最終出品中間這個焦化會最明顯，因為焦化時間最長。

然后再到新款C40烤箱，可以看到焦化的的時間基本很集中，就左下角這一個略慢一些。

25分鐘后出爐的對比，可以看到新舊款C40烤箱烘烤溫度最高的是在中間，其次到靠門的這一端，然后再到背部那一面。新款C40烤箱會比較明顯的略均勻一些。

把兩個中間的蛋撻放在一起對比，就會發(fā)現(xiàn)更明顯了，同等溫度下，老款C40烤箱中部的火力會大于新款C40的，因此老款的那個蛋撻會更早的焦化，焦化時間長因此顏色更黑。分別把兩個蛋撻都吃完，口感上無法分出區(qū)別，如果不用肉眼提前看過是無法通過口感分出來的。

雞翅對比

雞翅這種新手用來獻(xiàn)祭新烤箱排行前三的產(chǎn)品當(dāng)然也要試一下，雞翅解凍后直接倒入一勺醬油、一勺耗油、一勺蒜蓉醬，攪拌均勻擺盤。

我盡量讓兩盆每一個同位置的雞翅都保持一個面。

最后送入新舊C40烤箱里面，這個照片可以看出兩款的內(nèi)部尺寸雖然略有差距，但實際不差太多，透明玻璃窗的面積就有明顯的差異。

最后出爐的兩盤雞翅，可以看到老款機(jī)器的蒜蓉醬汁焦化程度更高一些。

上面是中間的兩個雞翅對比，老款C40烤箱底部蒜蓉醬汁的焦化程度略高于新款C40。

上圖是靠門這一行左右兩邊的兩個雞翅對比，同樣的是老款C40烤箱的醬汁焦化程度略高一些。

單獨(dú)拿出兩個中間的雞翅放一起，我不說明的話，也分不出哪一個是新款C40烤箱烤制的了。

剝開來看，水分、油脂感基本相同，看不出有啥差別，吃起來我也分不出新舊兩款機(jī)器的區(qū)別。

從實際測試看來，新款C40烤箱與老款C40烤箱烘焙的效率接近，老款熱量比較集中在中部與門邊部位，整體效率也會略微快10%的速度。新款則是熱量均勻度更高，整盤食物的烘烤效果會更平衡，上色也會更加均勻一些。

從口感上，兩代C40烤箱出品的食物吃起來都沒法分辨出區(qū)別。但個人喜好來說，新款上色比較均勻是我更喜歡的風(fēng)格。

新C40烤箱出品展示

既然摸熟悉了新C40烤箱的脾氣，那就開始嘗試出品一些食物啦~

烤羊肉串

羊肉買自京東，在均衡較好的烤箱，可以左右交叉放置，又不用擔(dān)心有啥位置烤不熟不出油,很符合新C40烤箱的特點(diǎn)。

這是10分鐘的進(jìn)度情況，簡單的展示一下過程吧~

10分鐘拿出來翻面與撒孜然粉的樣子，可以看到烤肉整體很均勻，邊緣的也沒有出現(xiàn)烤不到的情況。

這是最后出爐的時候~成色完美~

最后擺盤！希望有誘惑到你~烤箱的好處就是這樣，食材丟進(jìn)去了就不用管，可以繼續(xù)忙其他的事情，出成品異常簡單。

戚風(fēng)蛋糕

戚風(fēng)蛋糕是許多人買烤箱的初衷，給女生或是給1歲以后的小寶寶做一個軟綿而沒有添加劑的戚風(fēng)蛋糕，是多么讓人感到溫暖的一件事情?。?

新款C40烤箱在空間上還是滿足絕大部分家庭使用的，這是6寸的模具在烤箱里面的樣子。

戚風(fēng)蛋糕的核心是控制溫度與時間，這是150度上下管烤制55分鐘的戚風(fēng)，可以看到表面是微裂。做戚風(fēng)不要在意裂不裂，這個并不太重要，做多了就會明白這個道理~

戚風(fēng)其實很考驗烤箱的均勻程度，這是出爐倒扣一瞬間我拍的照片，這個均勻度，我是覺得非常滿意了。

為了確保拍攝的準(zhǔn)確性，我專門到攝影燈下，用了蜘蛛色卡校準(zhǔn)顏色，拍了一張準(zhǔn)確顏色的照片給大家看，這個表面上色的均勻度可以說是非常完美了！

切開來品相是這樣的~戚風(fēng)是新手到入門的一個重要考試點(diǎn)~做好戚風(fēng)，就代表著對烘焙有了初步的認(rèn)識，也代表著已經(jīng)有不少的經(jīng)驗了，建議大家都可以嘗試一下哦。

總結(jié)

新款C40烤箱被定義為“海氏三代C40烤箱”，在外觀上更換了設(shè)計風(fēng)格，硬件是提升了門與鉸鏈品質(zhì)、隔熱效果，軟件上可以運(yùn)行中調(diào)節(jié)，配件上更換了金色烤盆，增加了接油盤，進(jìn)一步把千元中端機(jī)型C45風(fēng)爐烤箱的配置下放了。性能上整體烤制更加均勻，更適合制作大面積擺放的食物，會有更好的成品效果。價格上與舊款差距100元，個人建議盡量上新款會更加適合一些。

當(dāng)然如果不講究這些細(xì)節(jié)，又希望玩一下入門級烤箱，C40老款也是非常好的選擇，畢竟也是多次獲得銷冠、多年銷量前三的型號，大部分人都選擇它，說明性價比與品質(zhì)上都非常優(yōu)秀。

那今天關(guān)于海氏全新三代C40烤箱的內(nèi)容就到這里啦~