古法釀造對標千元醬酒：谷小酒谷十五53°
白酒文化可以說是深深的烙印在國人的心中，各種的場合下，我們都會舉杯喝酒。說來市面上的白酒種類很多，近期我卻鐘愛谷小酒谷十五53°醬香型白酒。什么原因？接下一一道來。
算來接觸谷小酒已經多年了。從米粒系列到萬里宋境都有品嘗?？梢哉f每一種都在市面同價的白酒中算作上品。
先從包裝來看，精美，大氣。
這幾張照片展示的是谷小酒谷十五的外包裝?？梢钥吹胶诘着浜蠣C金印畫的點綴，展現出高端大氣。正面喜鵲登梅的圖案則寓意著“好事自然來”。
GB/T 26760-2011是醬香型白酒，是純糧食酒。品質那自然也是勾兌酒所不能比的。
精美的包裝無論是自飲還是以贈送友人都是極好的選擇。禮盒的細節(jié)也經緯精致，如啟封口的金色花瓣彰顯大氣，在開啟的瞬間，也就如喜鵲登梅一樣，好事自然來臨。
谷十五采用的是茅臺鎮(zhèn)的古法釀造工藝，也就是12987釀造工藝。一年生產周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，這是茅臺鎮(zhèn)傳承千年的釀酒工藝。
同時，谷小酒在茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里范圍內，以原產地的紅纓子高粱為釀酒原料，嚴格按照“12987”工藝釀造的醬香酒，所以，所釀之酒醇馥幽郁。
在釀造的工藝上是復雜的。一年的時間里5斤糧食只能釀出1斤醬酒。對比其他品類的白酒，谷十五用料可以說是奢侈的，也正是這樣的釀造工藝帶來了獨特的香氣和口感，畢竟在這長達一年的釀造中，賦予了醬酒更多的香氣和醇厚的口感。
為了醬酒能穩(wěn)定在53度。谷十五不僅不添加食用酒精和香料并且要經過三年以上的儲存。也只有這樣才能讓酒精和水儲存后的醬酒穩(wěn)定在53度左右，這時候酒精和水才能締合出理想的濃度，隨著時間的推移，游離的酒精分子越來越少，對人體的刺激越來越小。
在這里也不得不提一下谷小酒的醬酒工程師汪洪彬，他出身在百年釀酒世家，三十五年潛心專研醬酒技藝，嚴格按照端午制曲，重陽下沙等古訓循時而作，所以，有那驚艷的口感就不難理解了。
打開酒蓋，首先被一股酒香包圍。倒出酒體，可以看到是透明的、微微帶黃的色澤，有一定的粘度。
品一口，可以感受到入口是柔和的，沒有辛辣味，這是感受到的是細膩的醬香味。過喉順暢。因為不錯的口感，難免貪杯。在多飲之后又可以較快的醒酒。不會有身體的不適感。
就品鑒的感受而言，谷十五與市面千元白酒不輸。鑒于此，推薦這款白酒。
- 古法釀造對標千元醬酒：谷小酒谷十五53°
者
