新年將至，想要烹飪一桌的菜肴，需要的不僅僅是廚藝，還需要得力的助手才能將做菜的效率提高到令人滿意的程度。包餃子的餡料，若是純手工剁，則是比較耗費時間和體力的，由于有如此的想法，所以入手了七彩叮當(dāng)絞肉機，通過使用發(fā)現(xiàn)不僅僅可以絞肉，還可以發(fā)揮更多的技能。

部件與安裝

絞肉機的全部零部件基本是積木式組合，安裝和拆卸難度系數(shù)為0。下圖主要部件為主機、絞肉杯、絞肉杯蓋、絞肉刀等。

絞肉杯容量為2L，玻璃材質(zhì)，清洗較為方便；磨砂防滑紋理，使用更穩(wěn)定更安全。

將絞肉杯放在防滑墊上。

將組合刀插在絞肉杯固定軸上。

使用的時候，需要取下刀片的保護套。

將杯蓋蓋上。

需要注意的是，杯蓋要和杯耳對上，這樣才能起到密封、固定，防止食物飛濺。

主機與主刀軸也要固定好，這樣主機馬達才能帶動主刀高速旋轉(zhuǎn)。

主機頂部是開關(guān)，輕手按壓即可工作（連續(xù)工作時間建議不超過30秒），使用過程采用點動就可以。

兩檔調(diào)速棒，一檔為慢速檔適合蔬菜類易切削食材，二檔為快速檔適合肉、蘿卜、黃瓜類堅韌食材。

一體下沉式主機設(shè)計，相比分體式的刀頭，如果安裝不正確，操作時就會有一定的危險，而且一體機頭和玻璃絞打碗接觸面積更大，絞打時更加穩(wěn)固。內(nèi)部為300W純銅電機，工作起來動力足，絞打穩(wěn)定噪音小，而且絞打多次后，電機也不會發(fā)燙，比較安全。

餃子餡制作

餃子餡是七彩叮當(dāng)絞肉機的最突出功能，所以咱要第一個體驗。特別提醒的是，要注意玻璃杯上的提示：肉類品制作上限。

放入一塊肉，姜和蔥也一起放入。

二檔模式下，輕按開關(guān)，3-5次后，餃子餡大功告成。

肉餡細膩入微，既可以包餃子，也可以做包子。

果泥制作

對照產(chǎn)品說明書，嘗試著把蘋果切成了小塊塊。

為了增加口感，順便加上了杯酸奶。

一檔模式即可，酸奶蘋果泥算是制作好了。

來一碗，爽口不少。因為切的塊過大，所以還是一些顆粒，建議再切小一些，不過整體的口感還是很美味的。

薯片制作

將切菜盤安上，選用了一塊土豆來切片。

默認的刀片是切菜片。

把土豆在切菜盤上搓即可。

若土豆切的較短，可用護手器，把食材釘在護手器上，固定好。

切完的土豆片如下圖。

取出放入烤網(wǎng)。

切片很薄，幾乎是透明的。

用七彩叮當(dāng)空氣炸烤箱來制作薯片，選擇空氣炸模式，200度20分鐘（具體的時長需要看食物的分量）

土豆絲制作

選擇切絲片。

刨土豆絲，炒個青椒土豆絲也是可以的。

切絲如下圖。

刨絲一定要用護手器，否則會像我這樣，如下圖。

輕松剝蒜

挑了幾個蒜頭體驗一下剝蒜功能。

將剝蒜器固定在絞肉杯上。

放入大蒜，建議掰成蒜瓣狀。

一檔輕啟動即可完成剝蒜。

雖然蒜頭數(shù)量少，但是剝的還是很干凈。

總結(jié)

入手這款七彩叮當(dāng)絞肉機，主要還是考慮到平時做肉餡，剁肉的噪音太大，容易影響到鄰居，而且如果用刀剁肉泥的話，少說也要耗費10分鐘以上，每次剁完手都特別酸。

食品級的材質(zhì)，使用起來更加放心，用來給寶寶準備輔食營養(yǎng)餐再合適不過了。平時準備火鍋備菜，蘸醬料都可以用絞肉機來做了，特別輕松，省下不少時間。

擁有七彩叮當(dāng)絞肉機，10秒即可搞定肉餡，是絕對的廚房好幫手，加上還能制作果泥、切絲切片、剝蒜等等功能，算是擁有了一機多能的私廚助手。