引言

多功能料理鍋是深受學(xué)生黨和租房黨喜愛的一個(gè)廚房小家電，其【多功能】的特殊屬性，讓很多家庭料理都可以用一個(gè)鍋具輕松完成。

空氣炸鍋是近兩年來流行起來的另一個(gè)小家電，空氣炸功能可以利用食材本身的油脂進(jìn)行炸制，做到不輸油炸的酥脆效果，更低油更健康。

在以往的產(chǎn)品里，空氣炸鍋往往是和烤箱結(jié)合起來的，甚少有和多功能料理鍋扯上關(guān)系。那么，當(dāng)它們放在一起，一臺(tái)可以實(shí)現(xiàn)蒸煮煎炸的多功能料理鍋是什么樣子的？宜盾普這款新品多功能料理鍋就做到了這點(diǎn)~今天這篇測(cè)評(píng)就帶大家來看看這臺(tái)機(jī)器的具體表現(xiàn)。

開箱

當(dāng)當(dāng)，下面就來開箱展示一下宜盾普這臺(tái)空氣炸多功能料理機(jī)的外觀和細(xì)節(jié)吧！

可以看到整個(gè)鍋的外殼采用米白配色，給人感覺暖暖的~鍋身邊緣為玫瑰金色的金屬包邊，搭配上黑色（防沾涂層）的鍋具，配色簡(jiǎn)潔且舒服，整體顏值頗高。

底座主機(jī)的造型圓潤(rùn)飽滿，較大的底座設(shè)計(jì)也讓料理鍋看起來不會(huì)“頭重腳輕”，給人一種敦實(shí)的感受。同時(shí)正面27度微微朝上的設(shè)計(jì)讓用戶操作和查看功能參數(shù)有更好的體驗(yàn)。

宜盾普的發(fā)熱盤有點(diǎn)特別。市面上大部分料理鍋都是發(fā)熱管或者發(fā)熱盤，而宜盾普這款多功能料理鍋采用的是發(fā)熱盤+發(fā)熱管二合一的設(shè)計(jì)，1600w的大功率讓加熱效率更高，受熱面積更廣。無論是火鍋還是煎烤，都無需久等。

中間開孔的設(shè)計(jì)是為了空氣炸而設(shè)計(jì)的，搭配空氣炸的容器可以完成空氣炸料理。

操作面板置于料理鍋正面?？梢钥吹矫姘宓念A(yù)設(shè)欄里包括：薯?xiàng)l、雞翅、整雞、扒類、煎烤、蒸煮、火鍋等8個(gè)功能選擇，第一次料理也沒關(guān)系，智能菜單可以幫助你完成美食制作~

中間的LED屏可提供溫度和時(shí)間的參數(shù)顯示。面板左邊是可以讓機(jī)器實(shí)現(xiàn)“蒸汽炸”的小水箱，右邊則是可操作的無極旋鈕，可以實(shí)現(xiàn)功能選擇和80-200度的精準(zhǔn)調(diào)溫。

宜盾普一共配備了深煮鍋、煎烤盤、空氣炸鍋、蒸格和六圓盤一共5個(gè)可替換的容器，替換上即可解鎖不同功能，每個(gè)料理盤都各有千秋。

除了上面展示的蓋子之外，宜盾普還配備了一個(gè)可視化天窗設(shè)計(jì)耳朵蓋子，可視化對(duì)于料理制作非常有幫助，便于我們時(shí)刻觀察食材狀態(tài)的變化。

試用

宜盾普搭配了多款不同功能的料理盤，通過更換可以快速實(shí)現(xiàn)功能切換，完成不同料理。下面我們一個(gè)個(gè)來做一下嘗試~

空氣炸

空氣炸可以說是這臺(tái)多功能料理鍋?zhàn)顓柡Φ牡胤搅藒市面上大部分料理鍋都只能用于煎或者煮（還有蒸），宜盾普則創(chuàng)新地把空氣炸引入了料理鍋。

并且，除了正兒八經(jīng)的熱風(fēng)循環(huán)空氣炸，大家還能看到上面開箱時(shí)提到的“蒸汽炸”功能。

什么是蒸汽炸？

這個(gè)功能跟烤箱的“嫩烤”有一點(diǎn)相似。它是將這個(gè)水箱里的水進(jìn)行超聲波霧化，形成水霧包裹住食物，再進(jìn)行熱風(fēng)空氣炸，既保證了酥脆又不干巴，外酥里嫩的口感誰(shuí)不愛呢~

要使用蒸汽炸也非常簡(jiǎn)單，我們需要將面板左側(cè)的小水箱取出，裝入純凈水，而后選擇空氣炸功能，即可體驗(yàn)這個(gè)有趣的新功能。同時(shí)這個(gè)水箱還能提供為機(jī)器提供蒸汽熱洗的功能，在料理完成后可以用這個(gè)功能來清潔頑固污漬。

蒸汽炸在處理肉類的時(shí)候效果很好。

用這個(gè)小酥肉作為測(cè)試，200度15分鐘的蒸汽炸做出來的效果非常不錯(cuò)~

能明顯體驗(yàn)到比普通空氣炸更有“外焦里嫩”的口感，面衣在保證酥脆的同時(shí)包裹著的里脊肉明顯更加多汁嫩滑，與油炸的口感無異，卻有少油不膩的特點(diǎn)。

處理油條的表現(xiàn)也可圈可點(diǎn)。

女票買的這款油條我在處理的時(shí)候總做不好——

油炸吃油多太膩。煎則容易不均勻，空氣炸則會(huì)顯得干巴過硬……直到我嘗試了蒸汽炸，我才發(fā)現(xiàn)原來這個(gè)油條也可以很輕松做到外酥里嫩，意外的很好吃！

深煮鍋

每次想煮火鍋或者做壽喜燒的時(shí)候，我總會(huì)第一時(shí)間想到我家的料理鍋~

宜盾普的深煮鍋同樣非常適合用來打火鍋。最高1600w的火力保證了加熱的速度，即使放入很多火鍋料也能很快重新沸騰~

同時(shí)5L的大容量也能滿足多人圍爐的需求，朋友聚會(huì)圍爐吃火鍋簡(jiǎn)直不要太贊~

蒸格

深煮鍋的大容量注定了它同樣適合當(dāng)蒸鍋使用~

所以宜盾普也隨鍋搭配了一個(gè)蒸格，可以放置在鍋內(nèi)使用，平時(shí)拿來蒸點(diǎn)早餐或者做蒸菜都挺方便。

蛤蜊蒸蛋怎么做？一起復(fù)習(xí)一下~

1. 雞蛋打散過篩

2. 蛤蜊洗凈煮至開口

3. 蛤蜊水晾涼倒入雞蛋，加半勺鹽攪勻

4. 放入蛤蜊蓋上保鮮膜，扎小洞，15分鐘開蒸~

5. 開蓋撒蔥花淋醬油完工！

除了做做蒸蛋，拿來蒸個(gè)早餐也非常不錯(cuò)——

煎烤盤

做烤肉是非?？简?yàn)多功能鍋溫度的，只有溫度夠高，肉下鍋后才能迅速煎熟不至于流失太多水分而變得干柴。這臺(tái)料理鍋1600w的功率能保證煎烤盤溫度足夠，而厚實(shí)的煎烤盤也有利于保持溫度，不至于很快失溫。

宜盾普的煎烤盤使用了微微凸起的條紋造型，雖然不像條紋鍋那樣可以煎出焦斑，但凹凸的結(jié)構(gòu)一定程度上可以減少油脂使用和攝入。

六圓盤

之前給大家安利過一個(gè)非常適合做早餐的芝士雜蔬雞蛋餅。同樣來復(fù)習(xí)下~

主要是材料是低筋面粉和雞蛋，可以根據(jù)口味加入冷凍雜蔬、芝士或者是任意你喜歡的任何食材，然后稍作調(diào)味，我放了鹽、雞粉、糖和一點(diǎn)醬油，攪拌均勻即可。

方格中放入一小塊黃油，化開倒入面糊慢煎，3min后翻面，再煎2min即可完成。

搭配一點(diǎn)番茄沙司或者沙拉醬都是非常不錯(cuò)的選擇。

體驗(yàn)總結(jié)

將宜盾普這臺(tái)空氣炸多功能料理鍋各個(gè)料理盤都試用過一遍，實(shí)際體驗(yàn)都挺不錯(cuò)的~多種功能任意切換，可煮可蒸可煎可炸，應(yīng)用范圍很廣。

料理盤采用不沾涂層也意味著我們可以很輕松地進(jìn)行清潔。

▼可以看到食物殘?jiān)陀椭紩?huì)精準(zhǔn)地落在接油盤上，并且在加熱情況下也不會(huì)有粘鍋的現(xiàn)象

清潔起來也是非常方便，水一沖，布一抹就干凈了～

使用煎烤和空氣炸功能的時(shí)候，有時(shí)候難免會(huì)碰到焦糊和重油現(xiàn)象。遇到特別難清潔的粘黏現(xiàn)象，我們可以通過使用它自帶的蒸汽清潔功能來達(dá)到輔助清潔，只需要在啟動(dòng)狀態(tài)下打開蒸汽功能即可進(jìn)行蒸汽清潔，省去了洗潔精+水浸泡來軟化污漬的過程，用起來非常方便省心~

優(yōu)缺點(diǎn)匯總

下面來總結(jié)下，盤盤這臺(tái)宜盾普空氣炸多功能料理鍋的優(yōu)缺點(diǎn)——

優(yōu)點(diǎn)：

多功能切換方便，特色的空氣炸/蒸氣炸讓他成為多功能鍋里特別的存在；

發(fā)熱盤+發(fā)熱管結(jié)合的方式帶來1600w的高功率。能滿足火鍋、煎烤、蒸煮、空氣炸等需要高火力的料理方式；

不沾涂層加持的料理盤很好清潔，蒸汽熱洗功能也方便我們清潔頑固污漬；

缺點(diǎn)：

整體“塊頭”稍大，希望新品能往更輕薄的方向發(fā)展；

使用蒸煮功能時(shí)僅可使用平鍋蓋，對(duì)容器和食材的“高度”要求較高。

好了，今天這篇測(cè)評(píng)就寫到這，感謝閱讀到最后的朋友~如果本篇測(cè)評(píng)對(duì)你的選購(gòu)有幫助，還請(qǐng)不要吝嗇小心心和小星星，給我點(diǎn)贊吧！