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廚房好物：三禾窒氮輕鐵鍋，輕巧顛鍋，讓你秒變廚神

烹飪鍋具 12-13 14:14:32 0 0

還記得剛剛出來工作那會，我每天上班都是點外賣吃。后來時間久了，周邊的外賣基本上也吃膩了，每次一到飯點就不知道要吃什么了，然后就會跑去問其他人點什么外賣吃，但是每次都沒有問到一個具體得結(jié)果。因為他們要么就是自己帶飯到公司吃，要么就是跟我一樣，自己也不知道吃什么。

每次看到那些帶了飯的同事吃得那叫一個香，再看看我們這些點外賣都不知道要吃什么的人，內(nèi)心就會產(chǎn)生一種強烈的落差感。于是我也準備自己做飯帶到公司去吃，一來自己做飯成本低，二來吃得也健康，到了吃飯點也不用再去想吃什么的問題。

計劃自己做飯之后，我就開始搗鼓做飯的器材，鍋碗瓢盆全部都買齊之后，就剩一個炒鍋我不知道要如何選擇，因為鍋好不好，會影響到你炒的菜好不好吃。后來實在不知道怎么選擇，我就跑去向同事取經(jīng)，在同事的介紹下，我入手了這款三禾窒氮輕鐵鍋。

所以今天決定在這里給各位開箱測評這款三禾窒氮輕鐵鍋，使用了一周之后，我覺得這款鍋的體驗確實不錯，希望能夠給到你們一點幫助。

包裝設(shè)計：

這款鍋的外包裝挺嚴實的，用了個大的紙盒子裝著，紙盒里面有一層紙板擱著，起到固定鍋的作用。這里提一句，包裝盒里面最好多放一層泡沫，畢竟現(xiàn)在快遞配送也非常暴力，都是扔來扔去的，一不小心可能就砸個凹口出來。

紙盒里面放著一口32cm的鍋、一個木制手柄、一柄鍋鏟、一個鍋蓋、一個繩口收納袋、一本使用說明書、一張合格證以及一張開鍋方式的紙片。

外觀設(shè)計：

這款鍋的外形還是當下主流的平底鍋設(shè)計，設(shè)計不同的地方在于手柄處，和普通鍋的手柄安裝方式不一樣，它不是直接用螺絲固定的，而是先用木制手柄套進鍋的接口處，然后再從木制手柄中間插入一跟長螺絲擰緊固定，安裝方式比普通的鍋要簡單很多。

當時選擇這款鍋的主要原因，就是被它“又輕又防銹”的特點給吸引了。正常人看到鐵鍋的第一想法就是這口鍋應(yīng)該會很重，但是我也是這么認為的，但是后面了解到這口鍋采用的是“外鋁內(nèi)鐵”雙層結(jié)構(gòu)，鍋的重量只有1KG左右，大概就兩瓶水的重量，還算是比較輕的。

在防銹上面，鍋內(nèi)采用了獨家專利的滲氮技術(shù)，這是一種真空離子滲氮技術(shù)，通過長時間的高溫且真空的環(huán)境下，對鐵工件表面進行滲氮處理，使表面形成均勻致密的滲氮層，深度達到25-30微米，實現(xiàn)鐵的長期防銹，而且防銹能力是日本鐵鍋的三倍。相對傳統(tǒng)的氮化技術(shù)，氮技術(shù)的滲透層更厚，無任何殘留，工藝更環(huán)保。

使用體驗：

這口鍋對于新手下廚真的非常友好，雖然我的廚藝不是很好，但是以前在老家也是炒過幾次菜的，還是有一點底子的。而老家那口鐵鍋非常的重，炒完幾個菜手就會非常的酸痛，這也是為什么我不太愿意下廚的原因。而在用了這款三禾窒氮輕鐵鍋，我都可以做到單手顛鍋炒菜。電影里的廚神基本上沒有不顛鍋的，所以顛鍋真的會讓你做菜的自信心突然暴漲。

這里還要注意一下，在使用鐵鍋之前，一定要先去開鍋，開鍋開得好，后面就會越用越順手。我是根據(jù)這款三禾窒氮輕鐵鍋提供的開鍋紙條去開的鍋，操作非常的簡單。如果說你看不懂紙片的話，可以自己去咨詢客服。

我最喜歡這口鍋的地方，就是它的表面沒有涂層，可以直接用鐵鍋鏟炒菜。之前用過木鍋鏟，我實在是用不習慣。另外就是這口鍋是由鐵鋁這兩種金屬結(jié)合構(gòu)造，所以上熱速度、導(dǎo)熱速度都是又快又均勻的。在炒菜的時候，整個鍋身的溫度基本都差不多，就不會出現(xiàn)部分區(qū)域焦糊，在一定程度上還可以減少油煙的產(chǎn)生。

這里要注意一下，因為鐵鍋不是不粘鍋的，所以要想鐵鍋不粘鍋，就要注意平時鐵鍋的保養(yǎng)以及炒菜下油的一些技巧使用。另外，開鍋開得好不好，對鐵鍋粘不粘鍋也有一定的影響。

這口鍋的鍋蓋比起普通的鍋蓋用起來更方便一點，鍋蓋周邊使用硅膠墊材料，密封性非常好。而且它的鍋蓋提手尾部是傾斜向上的，我們在揭鍋蓋的時候，就不會被熱氣燙傷。

總結(jié)：

這口三禾窒氮輕鐵鍋無論是從外觀還是使用，都是非常不錯的，價格也比較親民，要知道現(xiàn)在外面大家都在追捧的日本鐵鍋，隨隨便便一個價格就是上千塊，但是各方面功能不一定就比這款三禾窒氮輕鐵鍋好。而且三禾這家企業(yè)還是很多一線國際大牌的代加工廠，很多國外的品牌鐵鍋都是由三禾代加工而成的，所以質(zhì)量這一塊完全不用擔心。