古語(yǔ)曰“食色，性也~”作為一介俗人，享受美食一直是我美好人生的主要組成部分！世界各地的美食口味各有千秋,可要說(shuō)到美食國(guó)度,就不得不提我大中華了。上下五千年的飲食歷史，幅員遼闊氣候多樣的疆域，都為我們的烹調(diào)提供了豐富的食材及多樣風(fēng)味。想要在家和親人一起享受美味，一副趁手的烹飪工具可是必不可少的！

鍋碗瓢盆，刀叉勺箸都非常重要！但是今天想和大家分享的是家家都有，卻很容易被忽視的一樣廚具~就是砧板。

砧板是廚房中的必備用具，經(jīng)常出入廚房的人一定知道，砧板用久了，是真臟！美國(guó)哈佛大學(xué)的一組研究數(shù)據(jù)顯示，日常家用木質(zhì)或者塑料砧板，細(xì)菌含量高達(dá)2.6萬(wàn)個(gè)/c㎡，而且超標(biāo)的細(xì)菌會(huì)滋生大量的黃曲霉毒素，這是迄今發(fā)現(xiàn)的毒性和致癌性最強(qiáng)的天然污染物！我關(guān)注到廚具安全是因?yàn)樵谡搲峡吹揭黄罢璋逯虏　钡膱?bào)道，吳女士一家人腹瀉且久治不愈，后來(lái)經(jīng)過(guò)探究發(fā)現(xiàn)是長(zhǎng)期使用發(fā)霉的砧板，且生熟混用導(dǎo)致細(xì)菌反復(fù)感染。于是趕快看了看自己的竹砧板，果然能看到切菜留下的刀痕都出現(xiàn)了黑線，之前以為是沒(méi)有刷干凈，原來(lái)都是滋生的霉菌！我相信會(huì)有很多的伙伴和我一樣，第一次關(guān)注默默無(wú)語(yǔ)的砧板就被它的細(xì)菌嚇了一跳！

于是我研究了市面上的幾款常見砧板發(fā)現(xiàn)都不太如意。最常見的木質(zhì)菜板，因?yàn)椴馁|(zhì)較厚，韌度強(qiáng)，適合剁肉或切割堅(jiān)硬的食物所以是大多數(shù)家庭的首選，但是木菜板質(zhì)地偏軟，很容易掉木屑，而且細(xì)小縫隙及刀痕處清洗困難，藏污納垢、是滋生霉菌的重災(zāi)區(qū)。

竹制菜板輕便小巧，但厚度不夠，而且多以竹木拼接而成，不可避免會(huì)有膠的黏合部分，如果遇到不合格的膠質(zhì)還有釋放甲醛的危害！還有常見的塑料菜板，大多以聚乙烯（PE），聚丙烯（PP）制成，但塑料菜板含有塑化劑等增塑劑，對(duì)身體有損傷，而且不耐高溫，易變性，難清洗，也是被pass掉啦！ 最后選來(lái)選去，我被三禾的松木纖維菜板種草了，尤其是它的主打賣點(diǎn)“抗菌率99.9%、一塊不發(fā)霉的健康木菜板”，果斷入手，然后發(fā)現(xiàn)，真香！

三禾不是簡(jiǎn)單的原木菜板，而是將進(jìn)口松木經(jīng)過(guò)高溫高壓的工藝重組木纖維，改變了原木本身密度低易吸水的缺點(diǎn)。其實(shí)松木是不是進(jìn)口的我不關(guān)心，我對(duì)高密度木纖維材質(zhì)更感興趣。果然拿到手就可以直觀看出，三禾菜板雖是木質(zhì)手感，但表面平整光滑，完全沒(méi)有木材的紋路。

高密度材質(zhì)不留刀痕，可以水分與食物汁液無(wú)法滲入，從根源上抑制霉菌繁殖！

SGS權(quán)威檢測(cè)報(bào)告注明，大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抗菌率都達(dá)到99.9%以上。

三禾有幾個(gè)設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)，相當(dāng)好用，必須點(diǎn)名表?yè)P(yáng)。

第一個(gè)細(xì)節(jié)是圓弧邊框，減少直角帶來(lái)的磕碰，美觀也實(shí)用。

第二個(gè)細(xì)節(jié)是防溢凹槽，切多汁食材時(shí)，能有效鎖住汁水，臺(tái)面干干凈凈，nice~

第三個(gè)細(xì)節(jié)是可愛的掛孔設(shè)計(jì)，讓菜板能夠輕松掛放，透氣又節(jié)省空間。

第四個(gè)是三禾菜板超薄的身材，厚度僅0.6cm，重量0.97kg，單手也能輕松拿取。

第五個(gè)細(xì)節(jié)是抗震防滑的硅膠墊，防滑護(hù)手，而且不沾臺(tái)面，切東西安全性更高。

當(dāng)然作為關(guān)注“抗菌率”入坑的我，實(shí)用性能外更關(guān)注的還是安全性！除抗菌率外，三禾菜板本身通過(guò)了TUV甲醛遷移測(cè)試，安全環(huán)保，菜板與實(shí)物接觸更安心。

還有一些FSC（森立管理委員會(huì)認(rèn)證）、NSF（美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生局認(rèn)證）、FDA（美國(guó)食品藥品管理局）等認(rèn)證的錦上添花，使用起來(lái)也是更加放心。當(dāng)然，還是要說(shuō)一句，生熟分離的話，正反面區(qū)分開，或者用兩塊菜板更佳。

切個(gè)西紅柿，湯汁灑落在防溢凹槽中，不弄臟臺(tái)面，加工臺(tái)干凈如新。

莫名想起每年過(guò)春節(jié)包素餃子，每每剁菜總是菜汁四溢，清理起來(lái)狼狽不堪。此刻暢想幾個(gè)月后的高枕無(wú)憂，著實(shí)心情舒暢。

因?yàn)槿滩税迨遣捎酶邷馗邏汗に囍瞥傻?，所以天生就能耐得?76℃的高溫考驗(yàn)，不但能進(jìn)洗碗機(jī)深層清潔，還可以當(dāng)隔熱餐墊，實(shí)用滿分！

三禾自家小奶鍋，剛剛給家人熱了半鍋牛奶，放在菜板上，菜板客串隔熱墊也是盡職盡責(zé)。

高溫高壓后的三禾木纖維菜板表面不滲水，污漬輕輕一擦或者水沖就能干凈如新，清潔非常方便

為了檢驗(yàn)三禾菜板的抗磨性能，特意安排了一頓餃子，剁個(gè)肉餡試試。一番摧殘之后，果然沒(méi)有留下刀痕，非常不錯(cuò)！

菜板通過(guò)高壓壓制，切個(gè)偏硬材質(zhì)的食材也可以不傷刀不傷菜板。幾刀砍下來(lái)，手沒(méi)有被震疼，菜板也毫發(fā)無(wú)損，表現(xiàn)不錯(cuò)！看來(lái)高密度的工藝既能保留原木韌性，又能避免開裂變形。

我一直以來(lái)對(duì)于菜板最討厭的點(diǎn)就是串味！而三禾就完美杜絕了這個(gè)問(wèn)題，不滲汁液就免除了串味煩惱~

入手了一段時(shí)間的三禾松木纖維菜板，其抗菌抑腐的效果和實(shí)用性，親測(cè)非常不錯(cuò)~在我心里，每天和家人一起開懷品嘗三餐的煙火氣，就是生活最幸福的模樣，有健康環(huán)保的菜板陪伴，幸福更多保障。

三禾松木切菜板案板家用抗菌防霉木制纖維廚房砧板

京東：￥299.00

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