作為一名地地道道的本土吃貨，不僅要會吃，還得會做，但巧婦難為無米之炊，尤其是現(xiàn)在，做美食儀器肯定得跟得上，前段時間發(fā)現(xiàn)韓國大宇好像出來了一款二合一的電壓力鍋，不僅能夠駕馭蒸、燜、煮，同時顏值還高的一批，恰好這次有幸得到這款壓力鍋，我們一起來看看吧。

顏值外觀

設(shè)備好不好，顏值占一半，這是顏控得至理名言，很不好意思，我恰好是顏控這個大家族最不起眼得一員。

韓國大宇壓力鍋的配色十分鮮艷，我選的是一款明黃色的，明亮而不單調(diào)，而且并不挑剔環(huán)境，隨便一擺放都能融入進去。都說做菜時的心情會影響最后美食的呈現(xiàn)，顏色如此絢麗的廚具應(yīng)該會帶來明媚的心情吧，除此之外還有白色和紫色可供選擇哦。

整個壓力鍋的配件還是非常多的，包括球形不銹鋼&不粘鍋內(nèi)膽、湯勺、飯勺、量杯、說明書.

壓力鍋整體圓潤，上下采用圓角過渡，體型比較小巧，尺寸約272mm x 262mm x 278mm，不得不說這種風(fēng)格韓國大宇一脈相承，好多產(chǎn)品都是這類設(shè)計，顏色艷麗，外形可愛圓潤。

電壓力鍋的正中間是一塊黑色的圓形顯示屏，顯示屏下方配置有4枚操作按鈕，分別對應(yīng)“功能”、“調(diào)時”、“預(yù)約”和“開始”四項，用戶可以通過單擊、雙擊和長按來實現(xiàn)不同的功能。

大鍋蓋上小設(shè)計也各有自己的想法，鍋蓋正中間圓形的一大坨毫無疑問是把手了，因為蓋子是可拆卸的，只需要握住把手逆時針轉(zhuǎn)動30°就可以取下蓋子，細(xì)節(jié)設(shè)計很是貼心。

鍋蓋上有一個撥動滑鈕，可用于切換電飯煲/電壓力鍋兩種模式，顯示屏上的程序也會隨之自動切換。

在電壓力鍋模式的壓力狀態(tài)下，只需要把壓力鍋和電飯煲之間的滑鍵，推向電飯煲，即可進行長排泄壓。在電壓力鍋模式下，泄壓閥會被抬起,可以通過鍋蓋中間的紅色浮子，來查看鍋內(nèi)的壓力狀態(tài)，在壓力未釋放時，鍋蓋是打不開的，當(dāng)烹飪時間到后，電壓力鍋會自動泄壓。當(dāng)然，如果你不想按照自動泄壓的程序時間進行烹飪，想要自主掌控泄壓時間，可以選擇手動泄壓。手動泄壓的1種方法是前面說的通過滑鍵泄壓;還有另外種方法就是通過按壓中間的金色按鈕進行排氣，操作都很簡單。

壓力鍋底部四個墊腳上分別設(shè)計有硅膠防滑設(shè)計，也不用擔(dān)心放置在光滑的桌面上它會因為水跡滑動。

這款電壓力鍋共有兩個內(nèi)膽，包括一個304球形不銹鋼內(nèi)膽，主要用來煲湯；燉肉，造價更高，也更加安全。另外一個則是不粘涂層的鋁內(nèi)膽，受熱更均勻，可以用來煮飯、制作蛋糕等等，

電壓力鍋的發(fā)熱盤采用球形設(shè)計，受熱面積更大更均勻，能夠起到不錯的加熱效果。

鍋蓋內(nèi)面也是不銹鋼材質(zhì)。

壓力鍋的功能有很多，分別能做八種種菜肴，分別是電壓力鍋模式下的煲湯、燉肉、無水焗、豆/蹄筋、煮粥，以及電飯煲模式下的蛋糕、煮飯，營養(yǎng)蒸，其中煮飯與電飯煲相同，分為了快速與精華兩種模式，此外還有一個就是保溫模式了。

接下來便是展示廚藝的階段了。最近不知道為什么，有點饞鹵大棒骨了，正好拿這壓力鍋做一頓，不知道通過高壓的大棒骨味道會不會更加軟糯入味。

鹵香大棒骨

將大棒骨洗凈，加水，放上生抽，雞精，料酒，再加上一包秘制鹵味調(diào)料。一切準(zhǔn)備就緒，接下來就交給韓國大宇電高壓鍋了。

眾多功能中，我選擇的燉肉，這個功能應(yīng)該會讓棒骨更加軟糯吧。選擇功能后，合上蓋子，40分鐘就燉好了，之后按頭頂?shù)慕鹕粹o放氣。

一切燉菜還是得高壓鍋來弄，燉出來的大棒骨色澤鮮潤，鹵香味十足，鹵水上面漂浮著一層油光，用來配面一定非常美味，最主要的是棒骨肉真的燉的非常的爛，輕輕一抿肉就掉了。完全不用咀嚼，有些地方由筋骨連接的地方筋也完全燉的也酥爛，味道真的一絕。

黃豆燉豬蹄

豆蹄筋應(yīng)該是這款高壓鍋一大殺手锏，自然也不會錯過它，下一道硬菜就用它吧。因為一個人吃，所肉準(zhǔn)備少一點，先將豬腿肉過沸水，去掉一部分油脂和血沫，撈起過一趟涼水。煸炒之后倒入鍋內(nèi)。

加入冰糖，醬油上色，花椒，八角，香料，雞精，豆瓣醬調(diào)味。再加入黃豆，并加水沒過豬蹄。

然后合上蓋子，選擇電壓力鍋模式下的豆、蹄筋模式。之后靜等就行了電壓力鍋內(nèi)膽沸騰冒泡上汽之后，才會開始倒計時，燉蹄筋的功能程序設(shè)置的自動泄壓時間是烹飪55分鐘后，選好功能就靜待電壓力鍋自主烹飪和泄壓。當(dāng)然也可以按照自己的口感需求提前手動泄壓。

黃豆燉豬蹄，我愿意稱它為YYDS，豬皮Q彈軟糯，豬肉肥而不膩，筋肉之間經(jīng)過高壓燉煮不再有韌性，轉(zhuǎn)而成為Q彈，黃豆吸收了豬蹄的油脂散發(fā)出濃郁的香味，同時燉的粉粉的，超級下飯。

八寶粥

最后再煮一鍋粥吧，內(nèi)膽刻有清水線，按照杯量加入適當(dāng)?shù)乃纯桑藢氈噘I得配好的米粒，有紅棗，黑米，紅豆，綠豆等，喜歡不同黏稠度的可根據(jù)自己的需求加減水量。

煮粥是壓力鍋的功能，算上加熱的階段大概耗時50分鐘，在高壓狀態(tài)下，難以煮爛的豆類基本都融了，而且不會糊鍋。相比較于一般情況煮八寶粥，后者想要煮到如此口感無疑會更費時間與精力。

除了八寶粥外，常見的百合蓮子粥，小米粥，南瓜粥，皮蛋瘦肉粥都可以自行制作，對于上班人士也可以還選擇用12h的預(yù)約模式，它煮好后還會自動24h保溫，早上一碗粥，養(yǎng)胃又營養(yǎng)。

白米飯

最后再燜一鍋白米飯，選用快速煮也僅需要30分鐘。

按照刻度線加水，根據(jù)自己喜好適當(dāng)調(diào)整水位就好，煮出來的大米飯粒粒分明，沒有出現(xiàn)那種水稀稀得感覺，口感非常不錯。

內(nèi)膽清洗也非常方便，用水泡一下后很輕易就能擦洗干凈。

總結(jié)：

這款壓力鍋用了一段時間，總結(jié)一下優(yōu)缺點，先談使用過程中發(fā)現(xiàn)的弊端：

1. 外殼和加熱層之間有一個凹槽，內(nèi)層取不出，所以清理不怎么方便。
2. 燉煮油性比較大，對于習(xí)慣少油減脂的朋友來說不建議用高壓鍋來弄。

優(yōu)點：

1. 外觀精致可愛，顏色絢麗，對于顏控來說能調(diào)動進入廚房的好心情。
2. 雙內(nèi)膽設(shè)計，既節(jié)約了空間又節(jié)約了清理時間，使用非常方便。
3. 功能豐富，煲湯，燉煮，營養(yǎng)蒸。無水焗都能夠駕馭，就是可惜營養(yǎng)蒸沒送蒸蓋。
4. 操作簡單，全家人都能夠輕松上手，非常方便。

總的來說，韓國大宇這款二合一壓力鍋真的很適合熱愛美食的吃貨，你不上手一試嗎？