前言

文末有十余款老鼎豐美食推薦分總結(jié)，大家需要自取啊！

哈嘍大家好，我是聚靈陣主。陣主前段時間給大家介紹了老字號糕點(diǎn)地圖，還專門寫了一篇北京三禾稻香村的品鑒文章，熱度都還不錯，非常感謝大家的喜歡。趁著雙十一即將來襲，陣主再來為大家推薦另一個老字號品牌-老鼎豐，也是陣主非常喜歡的食品品牌。

老鼎豐始建于1911年，是國家商務(wù)部首批認(rèn)定的“中華老字號”企業(yè)，相傳“老鼎豐”三個大字為乾隆所賜，寓意“碗里總有好吃的”，至今已有二百多年歷史了。可以說老鼎豐之于哈爾濱，就如同三禾稻香村之于北京，桂發(fā)祥之于天津，都是非常經(jīng)典的老字號。另外老鼎豐不只有糕點(diǎn)，還有很多好吃的熟食，都是實(shí)打?qū)嵉募內(nèi)猓馐硱酆谜呖梢钥匆豢蠢隙ωS的產(chǎn)品，陣主就是被老鼎豐的肉食所折服的。

陣主最早得知老鼎豐是在上學(xué)的時候，陣主有很多東北的同學(xué)回家都會帶些東北特產(chǎn)回來，其中老鼎豐的長白糕和哈爾濱紅腸是必不可少的，那么接下來陣主就主要來為大家介紹一下哈爾濱紅腸和長白糕，順便介紹一些陣主個人比較喜歡的老鼎豐產(chǎn)品。不過以下產(chǎn)品推薦都是陣主親自吃出來的結(jié)果，如有雷同純屬巧合，如有不同那就是純屬個人風(fēng)格。

哈爾濱紅腸

哈爾濱紅腸在哈爾濱具有特殊的意義，所有市面上銷售的紅腸，都需經(jīng)過哈爾濱紅腸協(xié)會認(rèn)證，并按照紅腸協(xié)會的哈爾濱紅腸制作要求進(jìn)行生產(chǎn)。老鼎豐是哈爾濱七家“哈爾濱紅腸協(xié)會理事單位”之一，對紅腸的制作有嚴(yán)格要求。哈爾濱紅腸有兩種，分為紅腸和兒童腸。在老鼎豐網(wǎng)購的兩款紅腸都是兩層包裝，真空包裝加外包裝，運(yùn)輸方面做的非常用心。

打開紅腸的第一層包裝，能聞到特別濃的蒜香，是非常經(jīng)典的哈爾濱紅腸的味道。

拿一根紅腸攔腰截斷，可以看到紅腸里典型的白色肉丁，拿一片放在嘴里，肉質(zhì)感很足，蒜香更濃，有一點(diǎn)點(diǎn)咸，是非常正宗的紅腸咸香，配飯炒飯吃剛剛好。如果沒吃過哈爾濱紅腸的人想品嘗一下紅腸，老鼎豐的這款哈爾濱紅腸可以說是再正統(tǒng)不過了。

切一片哈爾濱的兒童腸，兒童腸的蒜味稍微淡一些，可能是考慮到了小孩的口味，里面沒有白肉丁，全是瘦肉制成的，相對于紅腸更適合即食。拿一片放在嘴里，蒜香，肉香，咸香都很濃郁。果然哈爾濱的特產(chǎn)不是徒有其名。

陣主喜歡用哈爾濱紅腸炒些菜或者飯，這次炒了一份年糕（感謝站內(nèi)大佬@葡萄說話 寄的正經(jīng)寧波年糕），非常好吃，想品常經(jīng)典紅腸的小伙伴陣主非常推薦老鼎豐家的紅腸，絕對經(jīng)典，正宗。

長白糕

長白糕是非常經(jīng)典的東北特產(chǎn)，它是由白糖，雞蛋，面粉，白砂糖為主要原材料烘焙而成的長圓型脆皮蛋糕。對陣主而言是僅次于哈爾濱紅腸的東北特產(chǎn)。陣主之前有網(wǎng)購過多家，最終發(fā)現(xiàn)老鼎豐的長白糕最為正宗。

長白糕的外皮是脆脆甜甜的蛋糕皮，外層包裹了一層顆粒較大的白砂糖，內(nèi)層是有很多大的發(fā)面孔的蛋糕。整體口感非常非常脆甜酥軟，雖然很大一塊，但由于內(nèi)部發(fā)面孔特別大，所以如果把它完全揉成一個面團(tuán)估計只有一個玻璃彈珠那么大吧。

長白糕的味道不是特別甜，整體酥酥的，不像傳統(tǒng)蛋糕那么細(xì)膩柔軟，搭配外皮的脆皮和白砂糖，有一種酥甜可口的獨(dú)特味道。由于一點(diǎn)也不膩人，配茶，配水，做零食都很合適，陣主一個人邊看視頻邊吃長白糕估計能吃好幾盒吧。喜歡長白糕的小伙伴可以嘗試下老鼎豐的，可以說是正宗的東北味道。

除了非常正宗的哈爾濱紅腸，長白糕，老鼎豐還有很多陣主本人非常喜歡的產(chǎn)品。陣主是個肉食愛好者，真肉熟食是陣主的最愛美食之一。陣主之前經(jīng)常去老鼎豐選購一些熟食，他家的熟食基本上算是嘗遍了，下面陣主就來給大家推薦一些口碑比較好，陣主本人也比較喜歡的。另外陣主媳婦是甜品愛好者，滿足陣主肉食欲的同時必然不能少了媳婦，所以一些好吃的糕點(diǎn)陣主也來說說。

其他超好吃的產(chǎn)品推薦之熟食

松仁小肚

老鼎豐家的松仁小肚是陣主逛遍熟食店，網(wǎng)店所品常到的最令陣主心儀的小肚。老鼎豐的每款熟食都是雙層包裝，所以松仁小肚也不例外，在包裝方面，你可以永遠(yuǎn)相信老鼎豐。

拆開一個松仁小肚，外形是經(jīng)典的圓球形，和外面熟食店里的沒有特別大的區(qū)別。

一刀切下，里面是滿滿的肉食，而且真的有松仁。松仁越切越多，好是實(shí)在。

拿一塊松仁小肚放在嘴里，外皮非常有嚼勁，里面的肉質(zhì)感超級足，味道不是特別咸，是那種五香的味道，風(fēng)味十足。里面的松仁很嫩，口感很好，是脆的。雖然是真空包裝買回來的，但是比外面門店里的味道更好，陣主非常喜歡他們調(diào)的那種五香味，絕對的五星好評。配飯一級棒。

豬頭肉

陣主推薦豬頭肉的原因很簡單，是陣主本人就非常喜歡吃豬頭肉。之前陣主經(jīng)常去外面的店里買豬頭肉，雖然好吃但是有些麻煩，于是陣主抱著試試看的心態(tài)買了老鼎豐家的真空包裝豬頭肉。結(jié)果吃起來味道很好，完全沒有因?yàn)檎婵瞻b而失了它原本的美味。

豬頭肉包裝的背面也有配料表，確實(shí)沒有什么特別的，就是豬頭和一些調(diào)味料，都是很常用的配料。

把豬頭肉取出，可以看到老鼎豐家的豬頭肉肥瘦相間，肉質(zhì)還是很好的。

一包豬頭肉接近半斤，切成肉片可以擺成滿滿一盤，陣主嘗了一口可以說是全場最佳。肉質(zhì)肥瘦相間，既有嚼勁又Q彈。味道是淡淡的五香味，一點(diǎn)都不咸，和門店里的完全沒有差別，但是味道更好一些（可能是陣主個人比較喜歡老鼎豐調(diào)的五香味）。喜歡吃豬頭肉的一定要來嘗一嘗。

其他熟食

除了松仁小肚和豬頭肉，老鼎豐家的其他肉食也非常不錯。老板肚，棒肉，豬蹄都有，都是實(shí)打?qū)嵉娜猓淞媳矶加性敿?xì)的標(biāo)注，而且口感，味道完全不遜色于在外面熟食店購買的熟食，喜歡吃熟食的可以嘗試一下。

其他超好吃的產(chǎn)品推薦之糕點(diǎn)

蛋黃酥

老鼎豐的蛋黃酥是我吃過最實(shí)在最好吃的蛋黃酥，沒有之一。

老鼎豐的蛋黃酥和一般糕點(diǎn)店里的蛋黃酥完全都不一樣，它并不是千層油皮包裹豆沙餡再包裹咸蛋黃，而是軟軟的千層皮做成有兩個深槽的小碗狀，小碗里添加了用蛋黃和糖等配料和成的餡，吃起來蛋黃味濃郁，比一般的蛋黃酥更有蛋黃的味道。

老鼎豐蛋黃酥的口感是外軟內(nèi)酥的，它的口味是咸甜型，蛋黃酥餡的味道有點(diǎn)像和了鴨蛋黃的核桃酥，但是口感稍微實(shí)一點(diǎn)，不是特別甜，真的非常好吃。陣主家每次買老鼎豐最先被干掉的肯定是蛋黃酥，喜歡蛋黃味小伙伴的陣主強(qiáng)烈推薦。

老式月餅-青紅絲月餅

青紅絲月餅是小時候非常常見的月餅，陣主媳婦家管它叫做青絲玫瑰，但是近些年已經(jīng)很少見這些老式月餅了。老鼎豐的老式月餅一直有售，它家的青紅絲月餅非常經(jīng)典，陣主吃后差點(diǎn)感動的流下淚來（夸張了哈），除了經(jīng)典陣主實(shí)在想不出其他的詞來形容，所以想吃經(jīng)典的青紅絲月餅這款一定不要錯過。

除了青紅絲月餅之外，還有很多口味的月餅。五仁，川酥，棗泥都有，而且款款都用料滿滿，香味十足。都是濃濃的經(jīng)典的味道。

其他糕點(diǎn)

除了比較經(jīng)典的長白糕，比較有特色的蛋黃酥，還有回憶滿滿的老式月餅，老鼎豐還有很多有自己特色的糕點(diǎn)，比如綠豆糕，桃酥，雙色酥等等，喜歡吃糕點(diǎn)的可以多網(wǎng)購一些品嘗一下。

總結(jié)

老鼎豐的熟食和糕點(diǎn)暫時介紹到這里。老鼎豐作為老字號品牌，其最大的特點(diǎn)就是正宗，經(jīng)典，而且用料超級實(shí)在，非常符合東北人豪爽的風(fēng)格。喜歡品嘗具有東北特色的熟食和糕點(diǎn)，老鼎豐絕對是不二之選。而且老鼎豐的包裝運(yùn)輸都做的很好，網(wǎng)購非常安心便捷，即使不是對東北特產(chǎn)有執(zhí)念，只是喜歡熟食和糕點(diǎn)，老鼎豐也是一個非常值得安心的選擇。

下面是對老鼎豐幾款美食的一個推薦分總結(jié)，像紅腸、豬頭肉、長白糕和蛋黃酥，味道屬實(shí)都非常不錯，非常適合我的胃口。其他的大部分產(chǎn)品，陣主看來也都在水平線以上，值得嘗試。老板肚的話，因?yàn)槔锩嬗胁簧儇i皮成分，只是我自己實(shí)在不太喜歡，不如松仁小肚這種幾乎純?nèi)獾?，不過喜好Q彈口感的朋友可能會更喜歡老板肚吧。

以上推薦僅為陣主個人觀點(diǎn)，由于眾人口味不一，所以難免有爭議。歡迎大家也在評論區(qū)說出自己喜歡的產(chǎn)品。希望大家多多點(diǎn)贊收藏呀。