一、什么是空氣炸鍋？

近幾年，空氣炸鍋這種廚電產(chǎn)品，進(jìn)入大家的眼簾！

什么是空氣炸鍋呢 ？

其工作原理是“高速空氣循環(huán)技術(shù)”，通過(guò)高溫加熱機(jī)器里面的熱管來(lái)產(chǎn)生熱空氣，然后用風(fēng)機(jī)將高溫空氣吹到鍋內(nèi)加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內(nèi)循環(huán)，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達(dá)到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實(shí)就是一個(gè)帶風(fēng)扇的簡(jiǎn)易烤箱。

近幾年市面上的空氣炸鍋的種類與功能也日益劇增！

最開(kāi)始市面上大部分的空氣炸鍋，均類似九陽(yáng)這款，橢圓形的大身材，功能較為單一化，且烹飪時(shí)看不到里面食物的變化。

隨著科技變化，逐漸又有了蘇泊爾和大宇這兩款，可視化空氣炸鍋，可通過(guò)玻璃蓋實(shí)時(shí)觀察內(nèi)部食物的變化。

現(xiàn)在，更有像海氏和ACA這兩款空氣炸烤箱一樣，將空氣炸鍋與烤箱功能相結(jié)合，功能更豐富。

二、宜盾普空氣炸鍋與眾不同，對(duì)比傳統(tǒng)意義上的空氣炸鍋

近期在朋友的推薦下，購(gòu)買了與以上幾款“空氣炸鍋”均與眾不同的“多功能空氣炸鍋”——宜盾普空氣炸鍋。

與其說(shuō)它為“空氣炸鍋”，不如說(shuō)它為一款“多功能料理鍋”！對(duì)比傳統(tǒng)的空氣炸鍋，這款宜盾普空氣炸鍋可“空氣炸”、“煎烤”、“蒸煮”、“慢燉”四大功能！

當(dāng)然，針對(duì)不同功能需要選購(gòu)不同配件：

“標(biāo)配”中只有炸籃和接油盤，功能方面只可使用“空氣炸”。

“選配”中可根據(jù)自己需求購(gòu)買蒸盤、深煮鍋、煎烤盤。功能方面，蒸盤搭配深鍋，可使用“蒸煮”、“慢燉”兩大功能；而煎烤盤則可使用“煎烤”功能。

由于家里廚房空間較小，沒(méi)有太多空間購(gòu)買較多的料理鍋，不如直接購(gòu)買一套，一機(jī)多用，既節(jié)省了一定的費(fèi)用，也節(jié)省廚房空間，基本可以解決生活中大部分的烹飪。并趕上促銷活動(dòng)，購(gòu)買一套價(jià)格更劃算一些。

三、外觀及細(xì)節(jié)介紹

1、外觀——簡(jiǎn)潔大方，4L大容量

外觀方面，采用純白色機(jī)身搭配玫瑰金色裝飾，整體簡(jiǎn)潔大方，放置于不同裝修風(fēng)格的廚房中都不會(huì)顯得異常突兀！

容積方面，4L大體積，炸籃中足以放進(jìn)一整只烤雞，滿足日常一家三口/四口使用。

并且區(qū)別于之前類似九陽(yáng)等傳統(tǒng)的抽拉式空氣炸鍋，而是采用圓柱體外觀設(shè)計(jì)，空氣炸籃、深煮鍋等配件采用疊放在加熱底座的方式，節(jié)省了一定的桌面空間。

2、烹飪過(guò)程可視化

這款空氣炸鍋配備了一個(gè)圓形玻璃蓋，可360度無(wú)死角觀察烹飪食物的變化，從而根據(jù)食物的表面顏色變化，更精準(zhǔn)的調(diào)節(jié)溫度及時(shí)間，讓食物烹飪效果更加完美！

另外玻璃蓋為高硼硅玻璃材質(zhì)，十分厚實(shí)且質(zhì)感十足，耐熱、堅(jiān)硬、無(wú)毒無(wú)味，不必?fù)?dān)心烹飪過(guò)程中炸裂。

3、觸控操作，簡(jiǎn)單易上手

操作方面，機(jī)器底座中央有一圓形電子數(shù)顯區(qū)域，觸控操作。

插電后，菜單上可顯示常用的七大功能：薯?xiàng)l、雞翅、烤整雞、紅薯、慢燉、煎煮、自主炸。

由于本產(chǎn)品主打功能還是“空氣炸”，因此七大菜單上，主要功能還是以“空氣炸”為主；另外“慢燉”及“煎煮”則需要使用深煮鍋和煎烤盤。

實(shí)際操作時(shí)，除了預(yù)定好的菜單時(shí)間及溫度外，還可根據(jù)實(shí)際的食物量大小及需求，隨時(shí)調(diào)整烹飪時(shí)間與溫度高低，這點(diǎn)操作十分方便！

4、大功率+3D立體熱旋風(fēng)

功率方面還是很給力的，空氣炸功能最大功率到1200W，煎煮功能最大功率到1500W！

在做銀耳紅棗湯的時(shí)候，溫度才調(diào)節(jié)到130度，火力就十分給力！完全不用擔(dān)心，烹飪過(guò)程中火力跟不上的問(wèn)題！

另外，這款空氣炸鍋區(qū)別于傳統(tǒng)的上置發(fā)熱體，而采用2.0下置發(fā)熱體，熱空氣持續(xù)上升的原理，在蓋好玻璃蓋的情況下，形成閉環(huán)高速空氣循環(huán)，可以更快更好的穿透食物，讓食物受熱更均勻，且烹飪效果好。

說(shuō)了這么多，具體烹飪效果如何呢？ 下面分別體驗(yàn)不同功能來(lái)展示給大家！

四、炸籃體驗(yàn)：空氣炸（薯?xiàng)l）

配件：炸籃+接油盤

接油盤是專門用于“空氣炸”功能的，且結(jié)合炸籃使用，方便接一些薯?xiàng)l、雞塊等碎渣，方便使用后清理。

小孩子們一般都很喜歡吃薯?xiàng)l，麥當(dāng)勞/肯德基的一小份都七八元，不如直接網(wǎng)購(gòu)一大袋薯?xiàng)l，放在冰箱里，想吃隨時(shí)可以在家做！

方法很簡(jiǎn)單：

1）將適量的薯?xiàng)l放在“炸籃”中

2）點(diǎn)擊開(kāi)關(guān)，選擇薯?xiàng)l模式，默認(rèn)為15分鐘200度，結(jié)束后，再翻動(dòng)下薯?xiàng)l，重復(fù)“炸”15分鐘200度 。

可通過(guò)透明玻璃蓋，查看薯?xiàng)l的烹飪效果，再根據(jù)薯?xiàng)l粗細(xì)、量大小來(lái)適當(dāng)進(jìn)行溫度及時(shí)間的調(diào)節(jié)。

最后再蘸上自己喜歡的番茄醬或者蜂蜜芥末醬，一點(diǎn)都不差于麥當(dāng)勞或者肯德基的薯?xiàng)l！

炸后，再來(lái)看看接油盤上，有少量渣滓，直接清洗掉在擦拭干凈即可，十分方便省事！

五、煎盤體驗(yàn)：煎烤（蝦）

配件：煎盤

煎盤可用于煎牛排、煎蝦、烤五花肉、雞翅等。

煎蝦主要需要：煎烤功能，默認(rèn)為20分鐘，200度，可根據(jù)實(shí)際使用情況來(lái)調(diào)整。

鍋底熱后，倒入少量食用油，然后剃過(guò)蝦線的蝦擺放在烤盤中即可。

幾分鐘后，即可將蝦翻面繼續(xù)煎烤。可見(jiàn)煎盤中的烤箱，不管是在中間的，還是靠邊的，受熱都非常均勻。

蝦的熱量很低，又含有豐富的蛋白質(zhì)，又含有豐富的微量元素鋅、鎂、鈣等，不管是寶媽們，還是孕婦，還是普通白領(lǐng)們，都建議日?？梢远喑晕r，且烹飪過(guò)程相當(dāng)簡(jiǎn)單省事哦！

六、深煮鍋+蒸盤體驗(yàn)：蒸（扇貝）

配件：蒸盤、深煮鍋

兩者搭配，將“空氣炸鍋”秒變“蒸鍋”！

蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經(jīng)典的菜肴之一，但由于做法較為復(fù)雜，偷懶的我，直接網(wǎng)購(gòu)半成品，選購(gòu)的是將蒜蓉、小米椒、配料等做好的冷凍品。

開(kāi)始“蒸”功能，之前先在深煮鍋中倒入適當(dāng)?shù)那逅?

將扇貝擺放好后，點(diǎn)擊開(kāi)關(guān)，選擇“煎煮”功能，根據(jù)食材不同，調(diào)節(jié)溫度及時(shí)間。

由于功率較大，不到3分鐘，熱氣騰騰的就開(kāi)鍋了！大概蒸個(gè)七八分鐘即可出鍋了！

除了蒸扇貝等，還可以蒸饅頭、包子、蒸餃、大閘蟹等，甚至還可以上面蒸海鮮，下面熬海鮮粥也未嘗不可哦！

七、深煮鍋體驗(yàn)：煎煮（疙瘩湯）

配件：深煮鍋

深煮鍋的用處其實(shí)很大，除了可蒸食物外，還可以用于炒菜、熬粥、做湯、火鍋等。

作為北方人，偶爾喜歡吃疙瘩湯，特別是秋冬天，湯湯水水的，吃起來(lái)很舒適又暖和！趁著這幾天北京下雨，晚上來(lái)做一碗疙瘩湯暖和暖和！

原材料：面粉、西紅柿、雞蛋、適當(dāng)?shù)柠}、生抽、番茄醬、食用油、香油（還可以根據(jù)自己的口味放少量青菜）

前期準(zhǔn)備工作：

將洗好的西紅柿切成小塊備用；

將適當(dāng)?shù)拿娣奂訜徇m當(dāng)?shù)那逅?，邊加清水，邊攪拌，攪拌成小塊疙瘩狀；

選擇煎煮功能后，待鍋底熱后，倒入少量食用油，將切好的西紅柿倒入翻炒；炒出紅汁后，可加入適當(dāng)?shù)姆厌u，繼續(xù)翻炒一小會(huì)。

加入適當(dāng)?shù)陌组_(kāi)水煮沸，均勻的撒入攪拌好的疙瘩塊，并快速攪拌。

中途可適當(dāng)將溫度調(diào)節(jié)小一些，并打入一個(gè)雞蛋（也可將雞蛋打碎再倒入）。出鍋前，再加入適當(dāng)?shù)纳?、鹽、香油調(diào)節(jié)味道！

一鍋熱騰騰的疙瘩湯就做好啦??！

八、總結(jié)

最后總結(jié)如下：

優(yōu)點(diǎn)：

1、區(qū)別于其他傳統(tǒng)空氣炸鍋，這款宜盾普空氣炸鍋可搭配選購(gòu)其他配件，一鍋多用，不僅可“空氣炸”還可以“煎烤”、“蒸煮”、“慢燉”等功能。

2、“可視化設(shè)計(jì)”，采用透明玻璃蓋，可隨時(shí)查看食物的烹飪情況，及時(shí)調(diào)整溫度及時(shí)間。

3、觸控操作搭配多功能菜單，一鍵操作，簡(jiǎn)單易懂。

4、配件材質(zhì)方面，選用不沾鍋涂層，且一體成型，清洗十分方便！

其他遺憾：

就缺點(diǎn)來(lái)講，可能就是透明玻璃蓋的重量有些過(guò)于沉重，清洗時(shí)需要格外注意！

總體來(lái)講，這款將空氣炸+煎烤+蒸煮+慢燉等多功能集于一體的“空氣炸鍋”，還是十分值得入手的！特別適用于小家庭使用或者在外租房的網(wǎng)友們購(gòu)買，節(jié)省廚房空間外，還能節(jié)省一定的費(fèi)用！