一、電壓力鍋與電飯煲如何選擇？二者有何區(qū)別呢？

有些廚娘在選購廚房小家電時，會有這種困擾：電壓力鍋 與 電飯煲 有什么區(qū)別？到底怎么選購呢？ 各買一個，實在是沒地方擺放，且也沒那個必要 。

電飯煲 功能相對單一一些，主要是：蒸米飯。近幾年隨著技術(shù)的發(fā)展，已經(jīng)從圖左方的單一機(jī)械式電飯煲升級為圖右方這種具有多功能的電飯煲，也可燉肉、煮粥，但相對來講，燉肉效果不佳，肉質(zhì)還是比較老，且時間較長。但蒸米飯來講，就相對是行家了，可選不同口感，軟糯、快煮等。

而電壓力鍋，則相對功能就比較豐富了！除了可以蒸米飯外，還可以煲湯、燉肉、煮粥等，可以說是一鍋多用！但蒸米飯口感方面，可能略遜電飯煲。

可能有些人會害怕，電壓力鍋會不會被炸掉！那大可放心！最早10年前可能還用圖左方這種手動壓力鍋，需要轉(zhuǎn)動閥門才可泄氣，操作不當(dāng)?shù)脑捒赡軙ǖ?，記得小時候每次看媽媽用壓力鍋時，總是躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，生怕那鍋蓋沖上天，把樓頂給炸了！但現(xiàn)在已經(jīng)升級為圖右方這種電壓力鍋，采用泄壓方式將蒸汽排出，操作既簡單又安全。

小結(jié)：

電飯煲：單價較低，功能單一，但蒸米飯較為專業(yè)，口感更好。

電壓力鍋：功能豐富，且包含于電飯煲，價格偏高一些。

綜合來講，如果你是高級美食達(dá)人，或者不差錢的大佬們，對于美食要求高，且有足夠的擺放空間，那不妨選購更專業(yè)的電飯煲。

如果你像我一樣，為普通家庭，廚房沒有太大的空間，平時也有一些蒸米飯、燉肉等需求，那不妨選購電壓力鍋，功能豐富，效率更高，一機(jī)多用，不占空間。

二、如何正確選購電壓力鍋？

那到底如何選購電壓力鍋呢？需要從以下幾方面綜合選擇：

1、容量

選購容量時，主要看平時家里大概常住幾口人：

一般小兩口選擇2-3L的迷你型電壓力鍋即可。

3-5人的常見的一家三口或者四口，大概4-5L即可，除了足夠蒸米飯外，還可以燉肉、煲湯，一機(jī)多用，不會占用廚房過多空間 。

超過6人以上的大家庭，則需要購買6L及以上的大容量了！

2、內(nèi)膽

電壓力鍋的內(nèi)膽是非常重要的~ 不僅關(guān)乎到材質(zhì)的健康、食物的口感、烹飪時間的長短，還有是否容易清理。

目前內(nèi)膽主要主要分為以下幾種：

1）不銹鋼內(nèi)膽

不銹鋼內(nèi)膽相對更大眾化一些，成本實惠一些，且安全、耐用。但缺點(diǎn)就是受熱不均勻，特別是熬粥時，鍋底易糊。

2）陶晶內(nèi)膽

陶晶內(nèi)膽，一般都采用復(fù)合式陶晶加厚內(nèi)膽，受熱相比不銹鋼更加均勻，熱傳導(dǎo)速度也更快一些，防刮又耐磨，但成本偏貴一些。

3）黑晶內(nèi)膽

黑晶內(nèi)膽，強(qiáng)度很硬，僅次于金剛石，因此既耐磨又防刮，不易粘鍋，清洗十分方便，但缺點(diǎn)就是成本很貴！

小結(jié)：

除了以上三種常見的內(nèi)膽外，還有陶瓷內(nèi)膽、彩瑯內(nèi)膽等。幾年前選購電壓力鍋時，為了避免蒸米飯、燉肉等串味，廠家一般都會同時再贈送一款同材質(zhì)內(nèi)膽。

而現(xiàn)在隨著人們對生活品質(zhì)的需求提高，已經(jīng)有部分廠商更加貼心的贈送兩個不同材質(zhì)的內(nèi)膽，一個更適合蒸米飯，一個更適合燉肉、煲湯等。

這里還是建議為了避免串味、為了有更好的口感，選購一款雙內(nèi)膽的電壓力鍋！價格也不會貴多少。

3、加熱方式

主要分為傳統(tǒng)的底盤加熱和IH立體加熱。

相比之下，傳統(tǒng)的底盤加熱成本較低，但受熱不均勻，鍋底易糊。

而IH立體加熱，加熱速度快，溫度控制也更精準(zhǔn)，受熱也均勻，但成本偏高。

4、排壓方式

最早之前的電壓力鍋僅有手動排壓，不太安全。而現(xiàn)在技術(shù)越來越發(fā)達(dá)，有自動排壓方式，一鍵即可安全泄壓，完全不用擔(dān)心。

5、是否方便清洗？

幾年前大部分電壓力鍋的鍋蓋都是無法拆卸，所以清洗鍋底內(nèi)部、或者鍋蓋的時候很是麻煩！

近兩年，已經(jīng)有不少品牌采用可拆卸鍋蓋，十分便捷。

三、性價比電壓力鍋推薦

618就要到了，有哪些好價電壓力鍋推薦呢？！

1、韓國大宇(DAEWOO)電壓力鍋 4L

價格：日常價格1199元，618促銷價699元。

推薦理由：

1）外觀小巧，顏值頗高，共有三色可選擇：云鏡白、水霧紫、加州黃

2）一鍋雙模式，一鍵切換蒸米飯/燉肉 。雙內(nèi)膽：球形不粘內(nèi)膽（適合蒸米飯） +球形不銹鋼內(nèi)膽（適合燉肉等）

3）4L適合4-8人多口家庭，比較合適的容量。

4）十大菜單模式，操作簡單，讓做飯更輕松、簡單！

5）除了有手動泄壓、自動泄壓等安全泄壓模式，還有十重保護(hù)措施，打消大家對使用電壓力鍋的疑慮。

2、蘇泊爾（SUPOR）哆啦A夢電壓力鍋 2.5L

價格：日常價格309元，618促銷價279元。

推薦理由：

1）2.5L小容量，外觀尺寸小巧，不占空間，適合一家三口使用。

2）多啦A夢 聯(lián)名款，外觀更加吸引小朋友！

3）操作面板清晰、簡單，易操作。

3、蘇泊爾（SUPOR）IH快速電壓力鍋 5L

價格：日常價格899元

推薦理由：

1）雙內(nèi)膽：精鋼球釜（適合紅燒、煲湯、燜燉）+聚能球釜（適合熬粥、蒸米飯）

2）十六種菜單，并內(nèi)置高壓營養(yǎng)蒸功能，功能更豐富！

3）可拆卸上蓋設(shè)計，方便清洗。

4、 米家 小米智能調(diào)壓電壓力鍋5L

價格：日常價格599元，618促銷價549元。

推薦理由：

1）支持米家APP 智能互聯(lián)

2）支持一鍵中途開蓋加料，操作簡單易懂

3）內(nèi)膽選用鋁合金鍋體，受熱均勻、不易粘鍋、耐用不變形

5、美的（Midea）IH濃香低脂電高壓鍋 5L

價格：日常價格789元，618促銷價649元。

推薦理由：

1）雙內(nèi)膽：304精鋼厚釜（適合煲湯燉肉）+3mm備長炭玄鋼厚釜（適合煮飯）

2）支持鏈接美居APP，查詢云食譜，教你做各種美食

3）具有“一鍵祛脂湯”功能，可自動去除湯中的油脂

以上，有沒有成功幫你選購到一款心儀的“電壓力鍋呢”！歡迎大家踴躍留言交流~~

618沒有幾天就結(jié)束了，想購買的朋友要抓緊時間啦??！