成立了小家庭后，和魚太一起學習了如何下廚。不過兩個人的確都是半吊子水平，于是我們希望有人充當我們的助手。

我平時比較喜歡吃肉，想要做的好吃，需要很長時間來烹飪。但是我們兩個人又都是朝九晚五的作息時間，回家烹飪時間十分有限，所以我們的廚藝指導，岳母大人建議我們買個電壓力鍋來提高做菜的效率。

但是我家精明伶俐的魚太即覺得傳統(tǒng)的壓力鍋又重又大，使用起來也相當?shù)穆闊膳拢挥謸膯我坏膲毫﹀伖δ苁褂妙l率不高，一旦閑置就會占用本來就緊張的廚房空間。所以綜合考慮后，我們入手大宇的2合1飯煲電壓力鍋，結合了一鍋雙膽的功能，能煲，能燜，能燉，能做飯，非常符合我們的需求。

開箱

這款大宇2合1電壓力鍋的包裝箱非常巨大，送來的時候嚇了我一跳，體積上比我預期的大了一倍左右。包裝箱內部使用了分層收納的設計，還加入了泡沫海綿支架進行固定。

這款多功能電壓力鍋配置了2個不同用途的內膽，全不銹鋼材質的內膽是用來配合壓力鍋功能使用，帶不沾涂層的內膽是搭配電飯煲功能使用。

配件方面包含一個飯勺，一個湯勺，一個量米杯和一份說明書。

外觀

因為家里住了兩代人，所以我選擇了4L的容量，這樣即使有人來串門也不會捉襟見肘。這款電壓力鍋的外觀簡潔圓潤，比較符合我們家廚房簡約的裝修風格。機身的正面提供了一個大尺寸的圓形顯示屏，可以分別顯示電壓力和飯煲兩種工作模式。在顯示屏的下方一直排開4個大尺寸的實體按鍵，可以進行功能選擇，調時，預約，開始/取消等常用操作。

多功能電壓力鍋的蓋子采用了黑白搭配，中間的圓形把手和機身融為一體，十分協(xié)調。前額的醒目位置設置了功能切換鍵，撥動按鍵就能在壓力模式和飯煲模式之間進行快速切換。

切換模式的時候，你會發(fā)現(xiàn)泄壓閥的工作狀態(tài)會發(fā)生變化，壓力鍋模式下泄壓閥會鎖緊，電飯煲模式下泄壓閥會松開。

切換模式后，可以發(fā)現(xiàn)不同的模式下顯示屏會有不同的菜單選項，并且工作模式也會用綠色的字體非常的直觀顯示在屏幕上，不用擔心發(fā)生誤操作，很人性化。

機身采用了PVC的材質，表面細膩光滑，沾上油污也可以輕松擦除，放在油煙大的廚房也不用擔心，而一體式的電源設計則可以避免滲水或者水汽滲透的意外情況發(fā)生。

蓋子的后方是一個泄壓閥和一個自鎖浮子閥門，自鎖浮子閥門還進行了醒目的紅色涂裝，附近可以看到警示標志和中文注釋，注意事項應該就是“燙手，沒事別摸它！”。這款多功能電壓力鍋支持自動泄壓，能夠對高溫高壓進行識別。也可以通過主動按壓把手中央的金色按鈕來進行手動泄壓，操控方便，適應各種使用場景，安全性方面也更有保障。

另外，這個泄壓閥支持快速拆卸，感覺臟了的話可以直接拿下來進行清洗，對有輕微強迫癥的魚太來說真的是福音。

和常見的電飯煲不同，這款大宇多功能電壓力鍋的鍋蓋采用的是分離式的設計，可以直接取下來。取下鍋蓋后，操作空間會變得很寬裕，如果你想煲雞湯，塞入整雞也會非常方便。

鍋蓋內部使用了304不銹鋼材質，整體的重量達到了1.1KG，用料很足，拿在手里沉甸甸的相當墜手。

好了，把它放進廚房，希望它能幫助我們這對新手的廚藝快速進步，努力工作吧。

快速煮飯

今天輪到我做飯，寶寶送到奶奶家去了，菜魚太中午做好了，所以我只要煮一鍋兩人食的米飯。不過今天因為公司有事，加了一會班，到家已經6點多了，我需要快點動手。

米飯需要用到這個黑色涂層的內膽，可以看到側邊有飯粥刻度表，最多可以放8杯米，10個人吃都夠了。

包裝中標配了一個量杯，有半杯和一杯計量標識，不管是做飯還是煮粥，用它量米都會很方便。

好了，我偷個懶，直接用內膽淘米吧，我們2個人一罐米多一點就夠了。

把洗好的米放進鍋里，水放到刻度表的對應位置。

按下機身頂部的按鍵，切換到電飯煲模式。

可以看到程序中煮飯選項有2個，平常用精華飯模式需要55分鐘，今天比較趕時間，我就試試快速飯模式吧，耗時30分鐘。

點擊屏幕下方的開始按鍵，我們就只需要等待了。

半個小時后，我們香噴噴的米飯就準時出鍋了，可以看到這個內膽的確不粘底。

為了增加儀式感，我撒了一點芝麻。可以看到雖然是快速煮模式，但是米飯煮出來依然是一粒粒的顆粒分明，既沒有粘成一團，也沒有過于生硬。嚼起來綿軟中帶有彈性，口感上非常棒。我之前擔心的，用大宇二合一電壓力鍋做出來的米飯，干巴巴，嚼起來口感生硬的情況，完全沒有出現(xiàn)。

新手版紅燒肉

正好趕上周末，特別想吃紅燒肉，上網查下了制作流暢，雖然有點小復雜，但是有了電壓力鍋后，最困難的部分就可以一鍵完成了，雖然是第一次嘗試，但是挑戰(zhàn)下試試吧。和魚太去超市選了一款肥瘦比較適中的肋條，先焯水去掉臟東西和一部分油脂。

切成2指寬的大肉，然后準備八角，香葉，茴香，還有魚媽推薦的 草果等香料。生抽，老抽，耗油。

熱鍋冷油直接翻炒下肉塊，然后取出。

油微熱后，開小火下冰糖，我這里翻車了，你們看到的是第二次加糖了。第一次大火直接下糖，結果黑煙滾滾啊，只能再來一次。

冰糖徹底融化后，把肉塊放進去上色。

然后加入生姜和香料稍微混合下一下就好了。

把國內的肉和香料放進大宇電壓力鍋這個不銹鋼的內膽里面，加入適量的水。

直接切換到燉肉程序，默認程序是40分鐘，直接開始，然后就能干別的事情了。

等我忙完別的事情回來，發(fā)現(xiàn)肉已經燉好了，自動進入了保溫模式。在保溫過程中，電壓力鍋會自動泄壓，非常省心。

打開鍋蓋，已經香氣撲鼻了，但是好像水放的太多了。

直接開蓋收汁，顏色好像深了一點，應該是老抽放多了，但是肉燉的不錯啊，程序會根據(jù)選擇的菜單來控制相應的鍋內壓力值曲線，肉燉好后依然很有彈性，不是那種煮的酥爛的樣子，所以吃起來口感更好。

好了，上桌。

肉燉的很入味，肉質很有彈性，一筷子下去顫顫巍巍。因為壓過的關系，紅燒肉入口肥而不膩，不愛吃肥肉的魚太都直呼好吃，新手就能做出這樣的菜真的感覺超棒。

新手版鹽焗雞

因為昨天紅燒肉備受好評啊，今天準備再做個鹽焗雞試試。依然是新手配方，雞半只，鹽焗雞調料一包。

把調料灑在機身上揉搓下，腌制半小時。

然后肚子里面放蔥姜，撒上一點料酒。

放進電壓力鍋，選擇無水焗模式，依然是40分鐘，耐心等待吧。

烹飪過程，香氣撲鼻啊，有點等不及了，然后老媽說雞不用40分鐘，于是我20分鐘就提前出鍋了，哈哈哈?？曜釉嚵讼?，已經熟透了。

剁剁剁，撒上香菜提升顏值，上桌。

豬腳黃豆湯

哈哈哈，在這款大宇電壓力鍋的輔佐下，我感覺自己廚藝技能真的加了Buff，魚太昨天說要吃豬腳湯，于是我買了點豬蹄和黃豆，豬蹄是讓師傅切好的，比較省心，黃豆自己泡開。

老規(guī)矩先焯水，同時放入生姜和料酒去腥。

好了，直接把豬蹄放入電壓力鍋的不銹鋼內膽，加入適量的水。在老媽的建議下，我們豬蹄和黃豆分開煮試試。

選擇煲湯模式，默認30分鐘，但是為了讓豬蹄更有勁道，我們只煮了7分鐘。

提前開鍋需要手動泄壓，我嘗試按下這個手動泄壓鍵，可以看到蒸汽立即被釋放出來了。因為按鍵距離出氣孔位置很遠，并且有個大夾角，所以不用擔心燙到。但是缺點，就是需要手一直按著。

還有個更方便的方法，就是切換到電飯煲模式，這樣就能持續(xù)泄壓了，很方便。

這次我們加入黃豆。

繼續(xù)開啟煲湯模式。

10分鐘后出鍋，速度依然很快，撒上蔥花直接上桌。這次在魚媽的經驗指導下，豬蹄累計壓了17分鐘，黃豆10分鐘，口感感覺不錯。

黃豆已經很酥軟了，但是豬蹄還有彈性，啃起來很帶勁。

皮蛋瘦肉粥

接下來嘗試下煮粥，按照電飯煲內膽上標識好的米水比例放好，水好像稍微少了點。

因為是明天早上吃，所以我預約6小時。

早上，我準備了2個皮蛋和一點肉糜。

粥已經煮好了，把皮蛋和肉糜直接放進去，然后攪拌下，繼續(xù)煮10分鐘。

皮蛋用筷子夾開，然后加入蔥花，皮蛋瘦肉粥就完成了。

粥煮出來稍微有點稠，加持可以多加點水。

配上大餅，一頓豐盛的早餐解決了。

總結

真的說很好用哈，一鍋雙內膽，能煮飯，能做菜。內置程序很豐富，不用去記憶什么壓力多大啊，時間多長啊，直接按照預設就能開工了。而且也有手動功能，熟練以后可以根據(jù)自己的口味來進行微調。關鍵是做出來的菜，效果真的比我預期好太多了，幾天下來就掌握了幾個上得了臺面的硬菜，讓我這個新手都體會到了下廚的趣味。