作為人類偉大的發(fā)明之一，電飯煲成為了都市生活烹飪米飯最主要的方式。電飯煲給我們帶來的便捷無需多言，但不可否認(rèn)同時也有另一種聲音：電飯煲煮出來的米飯沒有柴火米飯香。

柴火飯之所以更好吃的理由也并不難理解，柴火飯的鐵鍋大而厚，每次燒飯都產(chǎn)生鍋巴，使得最后鍋里的米飯受熱均勻，做出來的米飯自然更香甜。而傳統(tǒng)電飯煲只靠底下一個加熱圈產(chǎn)生熱量，米飯受熱不均。為了在電飯煲中實現(xiàn)均勻加熱，截至目前一共有兩種主流技。

一種是所謂的“厚釜”技術(shù)，就是用很厚的電飯煲內(nèi)膽來模仿柴鍋的效果，讓鍋里的溫度更均衡一些。另一種就是IH技術(shù)，讓整個鍋的內(nèi)膽同時受熱，直接讓鍋內(nèi)的溫度比較一致。而我今天要體驗分享的主角“圈廚IH電飯煲”就是一款同時融合了這兩種技術(shù)的產(chǎn)品，看看它是否真的可以做出柴火飯的效果。

開箱曬物：4L大容量+金屬機(jī)身

作為純米科技的自主品牌，相信多數(shù)人對圈廚的了解并不深，但其實大家所熟知的米家電飯煲就出自純米科技之手，所以在產(chǎn)品力上，圈廚同樣具有保障。

同樣是硬紙殼材質(zhì)的包裝盒，正反面均是產(chǎn)品示意圖、產(chǎn)品名稱，相比米家包裝少了一些產(chǎn)品的特色功能羅列。

包裝側(cè)邊同樣具有有一份產(chǎn)品參數(shù)和一份食品接觸用材料表。具體產(chǎn)品名稱為微電腦電磁電飯煲，名字看起來有一股子玄學(xué)。額定容量為4L，額定功率為1300w，產(chǎn)品凈重為5.5Kg，再者電飯煲行列中已經(jīng)算是個“胖子”了。

食品接觸用材料表直接印刷在外包裝上這一直是我認(rèn)為最貼心的的設(shè)計，讓我們在購買之前便可以直接查閱相關(guān)信息，做到買的放心吃得安心。

包裝內(nèi)配件還是原來的配方，一份紙質(zhì)說明書、一個飯勺、一個湯勺、一個量杯、一個內(nèi)膽、一根可拆式的電源線以及一個蒸籠。

飯勺和湯勺手柄處均印有對應(yīng)的材質(zhì)名稱，同時湯勺上標(biāo)注了105℃耐高溫標(biāo)識。

量杯有兩種刻度線，一種是量杯總?cè)萘康陌俜直?，例?、?等，另一種則是容量，例如80ml、100ml等。量杯同樣可以耐高溫（最高110℃）。

電源線長度僅有1m，雖說可以滿足日常使用，但如果能設(shè)計的更長一些會更人性化些。

配套蒸籠。

在看圈廚IH電飯煲之前先來著重介紹下這個重達(dá)1.3Kg的合金厚釜內(nèi)膽。為讓大家盡快記住，內(nèi)膽正面也自報家門印刷有“厚釜”Logo。

圈廚IH電飯煲的合金厚釜內(nèi)膽采用8層內(nèi)膽工藝（日本大金PFA粉末涂層、水位線專用涂層、日本大金高聚合力內(nèi)涂層、合金均勻?qū)釋印⒉讳P鋼聚能加熱層、遠(yuǎn)處紅蓄熱高溫層、耐熱方磨蹭以及絲印專用涂層），最厚處達(dá)到了3.5mm?？吹贸龊辖鸷窀獌?nèi)膽在盡可能的模仿柴鍋效果同時兼具不粘鍋的屬性。

合金厚釜內(nèi)膽外層可以看到高密度分布的涂層，從視覺和觸覺雙重層面給消費者一種高級感，印象分上無可挑剔。

考慮到部分小伙伴喜歡直接將整個內(nèi)膽端至餐桌，所以圈廚IH電飯煲在內(nèi)膽兩側(cè)做了防燙設(shè)計，更便于用戶搬運，其實防燙設(shè)計也是定位點，在電飯煲工作時需要將兩個防燙點準(zhǔn)確放入電飯煲的兩個卡位上。

內(nèi)膽內(nèi)側(cè)有各式各樣的水位線，例如米飯、粥、粗糧等等，甚至米飯還區(qū)分了東北米、普通米、香米、絲苗米，細(xì)節(jié)設(shè)計周全。

外觀設(shè)計方面，圈廚IH電飯煲與目前市面上主流的電飯煲一樣采用了長方形機(jī)身，但邊角十分圓潤，設(shè)計風(fēng)格簡潔，但是在配色上有酷炫黑和復(fù)古白兩種，前者是4L版本，后者為3L版本。

為提升電飯煲的整體質(zhì)感，酷炫黑配色的圈廚IH電飯煲在機(jī)身添加了一些鍍絡(luò)條以及金屬拉絲工藝的側(cè)邊，與米家電飯煲的純白、高光材質(zhì)面板形成反差，至于哪一種顏值更受大家歡迎，這個可能純靠個人審美了。

為方便搬運，圈廚IH電飯煲還有一個提手設(shè)計。這主要是考慮到厚釜內(nèi)膽較重。

其實除了提手外，在電飯煲的底部兩側(cè)還設(shè)計了雙手扣方便用戶搬運?？梢哉疹櫟讲煌褂昧?xí)慣用戶。

開蓋按鍵同樣在機(jī)身前方，按鍵反饋比較舒適，同時鍵程適中，按下后電飯煲上蓋會立馬線性彈起，看得出圈廚在上蓋鉸鏈阻尼上下了功夫。

所有觸控按鍵布局在電飯煲頂部，按鍵數(shù)量較多，一共有9個，不過對按鍵進(jìn)行分區(qū)之后便能很好的理解。左側(cè)是保溫/取消、預(yù)約和時間調(diào)節(jié)按鈕，右側(cè)是功能、米種和口感，底部則是超快粥、超快飯以及烹飪開始按鍵。所有按鍵為IMD觸控技術(shù)（模內(nèi)注塑工藝），防水性能更好，更為耐用。

可以看到9顆按鍵均分布在四周，而按鍵中心位置便是一個LED屏幕，也是圈廚IH電飯煲的可視化區(qū)域，按鍵結(jié)合LED屏大大降低了用戶的學(xué)習(xí)門檻，讓老年人也能一學(xué)就會。

按鍵上方是蒸汽口，烹飪時對于的蒸汽便是從此處排出，在電飯煲工作時用戶應(yīng)該主動避讓開此區(qū)域，以防止?fàn)C傷。

圈廚IH電飯煲底部可以看到線圈以及用于主動散熱的風(fēng)扇。

打開圈廚IH電飯煲之后，上蓋內(nèi)部的面蓋為可拆卸設(shè)計，便于用戶清洗。相信很多人會疑惑為何電飯煲的面蓋基本都是凹點設(shè)計，其實這樣的小設(shè)計可以避免蒸汽凝聚，不用擔(dān)心冷凝水掉回鍋中。

拆除內(nèi)蓋才能看到破泡器，破泡器同樣是可拆卸設(shè)計，破泡器的作用就是在使用電飯煲的時候，避免出現(xiàn)大氣泡溢出。

在溫度探頭方面，圈廚IH電飯煲采用了上下雙NTC感溫探頭設(shè)計，一個在電飯煲底部，一個則在上蓋的位置，雙感溫探頭的好處就是可以實時監(jiān)控鍋內(nèi)的溫度，實現(xiàn)電飯煲自動調(diào)節(jié)，從而不易發(fā)生溢鍋現(xiàn)象。

體驗：8大功能+4種米飯+4種口感

在圈廚IH電飯煲的操控面板可以找到8大功能菜單，包括香甜飯、雜糧飯、煲仔飯、稀飯/粥、熱飯、煲湯、蛋糕和蒸煮，幾乎囊括了一個普通家庭的全部烹飪需求。煲仔飯和蛋糕則更像是生活中的小情調(diào)，讓我們在周六假期可以給自己的美食提供更多選擇。

為了驗證圈廚IH電飯煲的蛋糕功能，我也特地做了嘗試，不知道是我技術(shù)好還是圈廚IH電飯煲的技術(shù)好，反正沒翻車。

除了8大功能外，圈廚IH電飯煲還充分照顧到不同用的口味，在米種方面支持普通米、東北米、絲苗米和香米，可以說中國境內(nèi)主流的也就這四種米了。在口感上也分為適中、軟糯、勁道和鍋巴四種選擇。

還記得小時候在農(nóng)村老家每餐都會吃鍋巴、喝米湯，多年的城市生活早已忘記鍋巴是何味道，所以這次我也特地用圈廚IH電飯煲做了一次鍋巴，雖說還不能100%達(dá)到老家柴火飯的程度，但是已經(jīng)相當(dāng)完美，起碼我個人是滿足的。

為了一探圈廚IH電飯煲煮出來的米飯到底有多香，我也嘗試了精煮模式，可以看到微壓下蒸煮出來的米飯Q彈有勁粒粒分明，甜度也合適。不論是顏值還是口感都要比傳統(tǒng)發(fā)熱盤式的電飯煲要好上幾個等級。

除了精煮模式，圈廚IH電飯煲還特別增加了超快粥、超快飯兩種模式，30min便能煮好一鍋米飯，這對于下班自己做飯的家庭非常重要。

最后說下圈廚IH電飯煲的功耗，官方額定功率為1300w，但實測為1025w，同時功率一直在浮動，基本與官方相符。

總結(jié)：準(zhǔn)確命中用戶痛點

有了米家電飯煲的成功經(jīng)驗之后，圈廚IH電飯煲可以說是輕車熟路，但圈廚似乎并不是在吃老本，而是不斷在尋找用戶痛點，在產(chǎn)品端不斷優(yōu)化。在容量方面推出了3L/4L兩個版本（電飯煲容量（升數(shù)）=家庭成員數(shù)*0.75L），可以滿足絕大多數(shù)中國家庭；在中國人注重的口感方面，通過“厚釜”技術(shù)和IH技術(shù)，讓電飯煲烹飪出來的米飯盡可能接近柴火飯；在功能豐富性上即滿足普通家庭的主流烹飪需求，同時又很好的照顧到部分年輕家庭需要下班做飯的需求，可以說圈廚IH電飯煲在盡可能的讓發(fā)自己完美，同時超越市場上的友商競品。