植物肉新形態(tài)，植啟植香素牛肉干試吃評(píng)測(cè)！
植物肉介紹
植物肉指的是以植物中提取的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、色素為原料，進(jìn)行重組制作成的口感、外觀、質(zhì)地接近于真肉的食物。
大家可能覺得既然這么麻煩，為什么不直接去吃真肉呢。當(dāng)然，吃真肉絕對(duì)是一個(gè)選項(xiàng)，但是這并不代表植物肉就沒有市場(chǎng)了。相反，從目前的表現(xiàn)來看，植物肉的市場(chǎng)相當(dāng)之大。
① 首先，植物肉的出現(xiàn)的確是豐富了素食主義者的食譜，讓素食主義者也能吃到口感類似于真肉的食物；
② 其次，植物肉的營(yíng)養(yǎng)組成也優(yōu)于傳統(tǒng)的肉類，它在保持較高的蛋白質(zhì)水平的同時(shí)，脂肪含量更低，不含膽固醇和反式脂肪，還補(bǔ)充了膳食纖維，也是減肥人士的福音；
③ 最后就是生產(chǎn)植物肉所排放的二氧化碳要遠(yuǎn)低于養(yǎng)殖動(dòng)物所產(chǎn)生的二氧化碳，屬于環(huán)境友好型，也比較受環(huán)境保護(hù)人士的喜愛。
本文中陣主要分享的植啟就是跨國(guó)企業(yè)嘉吉旗下的植物肉品牌。此前植啟已經(jīng)有不少植物肉產(chǎn)品了，比如植物蛋白漢堡餅和植物蛋白雞塊。除了這些產(chǎn)品之外，植啟最近又開拓了植物肉的新形態(tài)，就是陣主要分享的植啟植香素牛肉干，這種牛肉干屬于開袋即食，又是一種全新的體驗(yàn)。
植香素牛肉干試吃評(píng)測(cè)
陣主也是即將步入中年，再加上通勤、上班、看小孩3座大山壓在背上，每天的確是過著社畜的生活。沒時(shí)間鍛煉也沒時(shí)間均衡膳食，這個(gè)體重也是嗖嗖地往上漲。最近為了抑制這個(gè)變胖地勢(shì)頭，陣主已經(jīng)戒了含糖飲料，改喝無糖地茶飲和氣泡水了。另外大部分蛋糕餅干之類地零食也戒了，改成了健康一點(diǎn)的零食，今天這款植香素牛肉干就是挺美味的一款健康零食啦~陣主也偶爾拿它來當(dāng)早飯吃。
植香素牛肉干有兩個(gè)口味，分別是香辣風(fēng)味和孜然風(fēng)味，包裝上也都直接表明了食品的樣子和口味以及產(chǎn)品品牌名稱。
兩款素牛肉干包裝的特寫如下，紅色風(fēng)格的是香辣風(fēng)味，周遭也畫著不少辣椒，黃色風(fēng)格的是孜然風(fēng)味，邊上的圖案則是孜然粉和孜然粒。
植啟植香素牛肉干采用的是單包獨(dú)立包裝，用來作為平時(shí)辦公司吃的小零食特別方便，不吃的時(shí)候也不會(huì)散得滿屋子的都是味道。
雖然這款植香素牛肉干主打的植物肉的特色，但是它其實(shí)也非常適合像陣主正在改善飲食結(jié)構(gòu)的人群。香辣風(fēng)味的植香素牛肉干每100g含22.1g蛋白質(zhì)、2.1g脂肪，其中0g反式脂肪酸；孜然風(fēng)味的植香素牛肉干每100g含21.8g蛋白質(zhì)、0.6g脂肪，其中0g反式脂肪酸。在營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)方面，植香素牛肉干的確是高蛋白，低脂肪，0反式脂肪，比我們?nèi)粘３缘牧闶澈腿忸惗冀】挡簧佟?
當(dāng)然，除了健康之外，作為一款零食，好不好吃也是很重要的一點(diǎn)。陣主試了兩個(gè)口味的素牛肉干，在口感方面兩者相差無幾，吃上去有一種嫩肉的口感，瘦肉的纖維感也很足，但是不硬，還是挺不錯(cuò)的。至于調(diào)味方面，陣主感覺都類似于燒烤風(fēng)格，只是一個(gè)撒了比較多的辣椒粉，一個(gè)撒了比較多的自然，都挺香的，吃起來有一種停不下來的感覺。
陣主入手這兩款素牛肉干，主要是作為我自己的辦公室零食，同時(shí)也是沒時(shí)間做早飯時(shí)的代餐。植啟的這兩款植香素牛肉干營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的確適合追求健康的輕食人群，最重要的是它的味道的確很不錯(cuò)，不是那種又健康又難吃的食物。目前它也在陣主長(zhǎng)期回購(gòu)的零食清單當(dāng)中。
結(jié)尾
總得來說，這次陣主體驗(yàn)的這款植啟植香素牛肉干營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)優(yōu)良，口味不錯(cuò)，的確挺適合作為日常小零食，大家如果是零食愛好者的話，也可以買來嘗嘗鮮，看看與我們平時(shí)吃的牛肉干和豆干都有什么區(qū)別。
好了，本文分享就到這里，歡迎大家點(diǎn)贊收藏評(píng)論打賞呀！
- 植物肉新形態(tài)，植啟植香素牛肉干試吃評(píng)測(cè)！
者
