廚房里有些東西看似不起眼，但是可以實(shí)實(shí)在在提高生活質(zhì)量，消毒柜就是處于這么一個(gè)位置。第一次選擇購買消毒柜就是因?yàn)榧依锏哪举|(zhì)餐具隔段時(shí)間就發(fā)霉，可能恰好遇到雨季比較潮濕，餐具都是入口的東西，為了能更好保證衛(wèi)生就購買了消毒柜。用了一段時(shí)間就覺得離不開了，不在家里做飯也可以很好地將碗筷收納起來，確實(shí)提高了生活質(zhì)量。

家里的消毒柜使用了很長時(shí)間，當(dāng)初剛買的時(shí)候使用起來還不錯(cuò)，但是時(shí)間一長就發(fā)現(xiàn)一些不便捷的地方，一次消毒時(shí)間太長，而且餐具上面總是有一股異味。以為是家里消毒柜的原因，就開始種草其他消毒柜，別說，還真有新東西。發(fā)掘到一種方太全新的「360°脈沖快消」的消毒技術(shù)，屬于臭氧+紫外線的升級解決方案。

傳統(tǒng)臭氧+紫外線的消毒流程看似成熟，但有2個(gè)BUG因?yàn)橄驹斫鉀Q不了：

一、紫外燈非常容易產(chǎn)生過高濃度的臭氧，如果濃度過大會(huì)產(chǎn)生比較明顯的異味，還會(huì)影響健康，消毒柜相對密閉的空間很容易造成臭氧過度堆積的問題。

二、消毒時(shí)間比較久，急性子很難受。

經(jīng)過一番查找資料才發(fā)現(xiàn)，不是自己的消毒柜有問題，而是所有使用紫外線+臭氧消毒方案的消毒柜都存在這些問題，只是嚴(yán)重性不同。

脈沖科普：

作為替代紫外線+臭氧這種老舊技術(shù)的接班人，360°脈沖快消科技可以帶來更快的消毒速度，并且完全沒有異味。因?yàn)槊}沖光是利用瞬間放電的脈沖工程技術(shù)和氙氣燈管搭配，可以理解為瞬間升溫的“太陽光”（全光譜日光）殺死細(xì)菌，所以殺菌性能更強(qiáng)、更快。

如果只是依靠日光那點(diǎn)能量來做到短時(shí)間消毒肯定是天方夜譚，平時(shí)我們曬衣服、被子，如果想要獲得殺菌的效果，半天時(shí)間總是要的。

消毒柜肯定不能依靠這么平緩的能量來殺菌，方太使用了高頻高能的脈沖光線，可以在一瞬間提高到地面日光能量的20000倍，以獲得殺菌效果，甚至在消毒的過程中可以聽見脈沖燈光的“噠噠”聲音。

其實(shí)這個(gè)技術(shù)由來已久，美國在1994年就申請將脈沖光使用在藥品消毒方面，在美國疾控中心的試驗(yàn)中已經(jīng)證明，在高頻脈沖光下，活菌無法存在?，F(xiàn)在很多醫(yī)院使用的脈沖偏振紫外光消毒機(jī)器人，就是使用了脈沖光進(jìn)行消毒處理，僅需很短的時(shí)間就能完成殺菌。

購前功課：

消毒柜大體分為嵌入式和分體式兩種，嵌入式的消毒柜一體型非常好，技術(shù)細(xì)節(jié)要求比較高，小廠家做嵌入式的并不是很多。分體的就比較多了，臺(tái)置和地置都比較常見一些。

分體式的消毒柜優(yōu)點(diǎn)就是用起來簡單，隨便放在廚房角落抓起來就用，之前使用的消毒柜就是分體的，一開始不確定自己適不適合消毒柜的時(shí)候可以用來上手。

兩者相比自己肯定更偏愛嵌入式一些，和家裝風(fēng)格比較統(tǒng)一，內(nèi)嵌的設(shè)計(jì)也比較節(jié)省空間。因?yàn)樽约菏褂眠^消毒柜，也明確知道消毒柜是現(xiàn)在的剛需，嵌入式消毒柜可以帶來更好的體驗(yàn)。

方太是首家將此技術(shù)應(yīng)用到家用消毒柜上的品牌，在追求新技術(shù)方面走得比較靠前。在店里也看到了方太TM01消毒柜，現(xiàn)場感受了一下這種消毒新技術(shù)，算是眼見為實(shí)。

消毒柜這種東西更換頻率比較低，技術(shù)的更迭速度非常慢，紫外線+臭氧的消毒技術(shù)用了這么多年還是主流。脈沖光消毒技術(shù)的誕生才是真正的技術(shù)更迭，現(xiàn)在的入手時(shí)間非常合適，一步到位選擇一個(gè)好一點(diǎn)的可以用很久。

外觀介紹：

方太TM01消毒柜設(shè)計(jì)非常高端，適用性很強(qiáng)，基本上不會(huì)出現(xiàn)不匹配的情況，做工細(xì)節(jié)打造的確實(shí)非常到位。像方太這種高端嵌入式消毒柜在做工上面沒什么好挑剔的，線下店就是這點(diǎn)好，可以摸得著，不會(huì)出現(xiàn)買家秀的問題。

不銹鋼門板和鋁合金抽屜的做工都非常精細(xì)，滑軌有一些厚重感，比自己之前使用的消毒柜不知道好到哪里去了?；壥指羞@東西就跟車門的手感一樣，很玄學(xué)，可能是舊習(xí)慣使然，這種厚重的手感總歸讓人覺得比較踏實(shí)。

黑銀的搭配倒是比較耐看，操作面板在上方，外觀設(shè)計(jì)的一體性非常好。玻璃面板的質(zhì)感非常不錯(cuò)，顏色比較低調(diào)，黃色的點(diǎn)綴可能有些人不太喜歡，但整體造型應(yīng)該沒什么好挑剔的。

不知道大家對方太TM01的第一印象怎么樣，反正在店里的燈光下，確實(shí)心動(dòng)了。

細(xì)節(jié)介紹：

打開第一時(shí)間看了一下脈沖燈的設(shè)計(jì)，可以看到內(nèi)部的氙氣燈管的位置，做到了全覆蓋，將消毒柜內(nèi)的全部餐具進(jìn)行殺菌消毒。內(nèi)外全部使用鋁合金材質(zhì)，高頻閃爍的燈光排列在內(nèi)部，整體布局同一般的消毒柜無異，只是使用了不同的技術(shù)。

除了消毒外，最底部還有一層環(huán)繞的加熱管，地暖式的熱管可以將消毒柜內(nèi)的溫度迅速升溫到75℃，可以讓餐具干爽，不會(huì)出現(xiàn)二次污染?？曜臃乓欢螘r(shí)間之所以會(huì)發(fā)霉就是因?yàn)槌睗?，適當(dāng)?shù)臏囟?適當(dāng)?shù)臐穸染褪敲咕奶焯?，餐具一定要保持時(shí)刻清爽才能保證沒有霉菌或者細(xì)菌的產(chǎn)生。

之前使用過幾個(gè)木制的碗，一到手拿油封了一下，雖然不會(huì)開裂，但是難免會(huì)發(fā)霉，之后也一直沒有再使用，以后可以考慮再用回木制的餐具。

擺放餐具的空間提前留出很多槽位，專門有個(gè)筷子簍，碗碟也有自己的空間。有人可能不喜歡這樣被“安排好”的空間擺放設(shè)計(jì)，但對于大多數(shù)人而言，提前預(yù)置好槽位可以讓碗筷井井有條。

碗、筷、盤都有屬于各自的專屬卡槽，餐具放置便利，各層之間的餐具安排也非常合理。100L的容積肯定是充足的，兩層的空間可以容納非常多的碗筷，嵌入式消毒柜的好處就是把收納的活也包在內(nèi)了。

餐具擺放井井有條，可以按照槽位放置， 也可以自由擺放，碗槽的上下空間比較高，像這種盤子也可以完全容納得下。

操作介紹：

操作按鍵在正上方， 都是觸摸操作的方式，正中間的屏幕用來展示信息，常用操作全部是一步完成，非常方便。這東西最討厭的就是二級菜單，操作就應(yīng)該越簡單越好。

從左到右一次是消毒、烘干、快潔、自動(dòng)、暖碟和鎖屏，雙排的圖標(biāo)設(shè)計(jì)，功能正在運(yùn)行的時(shí)候，上面的圖標(biāo)也會(huì)閃爍，可以一眼就看出運(yùn)行狀態(tài)。

不光操作方便，方太TM01也結(jié)合了當(dāng)下的很多智能功能，很多操作都可以自動(dòng)化完成。

最方便的就是可以自動(dòng)感應(yīng)消毒，當(dāng)內(nèi)部溫度高于20℃，同時(shí)濕度又大于70%，方太TM01會(huì)自動(dòng)開啟消毒烘干的模式。烘干的溫度可以很快升至75℃，這個(gè)溫度恰到好處，塑料材質(zhì)的餐具烘干也非常安全。

按照自己的使用習(xí)慣，消毒柜也是存儲(chǔ)碗筷的柜子，有時(shí)候忙起來幾天不做飯，碗筷照顧不到，味道不大也就用了，現(xiàn)在想想確實(shí)不講究。如果不進(jìn)行消毒和烘干，長時(shí)間潮濕的碗筷很容易滋生細(xì)菌，像是霉菌就很容易出現(xiàn)在潮濕的筷子上。

快速消毒和定期烘干功能確實(shí)可以很好地解決自己非常懶的問題，外加了一鍵鎖屏、關(guān)門以及工作完成的聲音提示，在做別的事情時(shí)可以解放大腦，不用老操心它了。

在右上角有相關(guān)的安全提示，有件事非常值得注意，餐具放入前要瀝干水分，這個(gè)幾乎所有消毒柜都會(huì)提示，餐具上面滴滴答答的水稍微甩一下再放進(jìn)去就好。

方太TM01在消毒的時(shí)候會(huì)有“噠噠”的聲音，可以明確知道正在消毒，這就是由高頻高能的脈沖光線帶來的動(dòng)靜，可以從聲音上明確判斷是不是在工作，也算是一個(gè)附加優(yōu)勢。

實(shí)際使用體驗(yàn)：

放入餐具的時(shí)候只需要將餐具瀝干，表面最好不要有肉眼可見的水珠，這樣比較安全。因?yàn)榉教玊M01有預(yù)置的碗槽設(shè)計(jì)，所以按照預(yù)置的位置擺放就好，這樣設(shè)計(jì)比較有條理，不至于用一段時(shí)間就亂成一團(tuán)。

關(guān)上門會(huì)有聲音提示，內(nèi)部除了地暖式熱管外，還有直流風(fēng)機(jī)用于排出柜內(nèi)水汽，保證消毒柜里是干爽的，不會(huì)有水汽凝結(jié)，避免細(xì)菌滋生。因?yàn)槭褂昧嗣}沖光消毒的方式，消毒時(shí)間非?？?，而且沒有臭氧，沒有可聞的異味，也不會(huì)有健康風(fēng)險(xiǎn)，餐具使用起來更加清爽。

一個(gè)按鍵就可以開啟消毒功能，快捷的功能極大縮短的消毒的時(shí)間，如果有需要可以手動(dòng)開啟，日常也可以自動(dòng)感應(yīng)，所以不太需要操心。

使用定期的烘干功能可以避免長時(shí)間存儲(chǔ)碗筷滋生細(xì)菌，消毒柜也可以自動(dòng)感應(yīng)殺菌，檢測碗筷的溫度和濕度，自動(dòng)開啟烘干和消毒程序，關(guān)上碗柜就不用管了。

總結(jié)：

經(jīng)歷這么多年，消毒柜的技術(shù)終于迎來了更新迭代，用喜大普奔來形容太過貼切。解決了臭氧泄漏的問題，餐具消毒的同時(shí)沒有異味，而且減少了消毒、烘干的時(shí)間，45分鐘就可以完成所有消毒和烘干的操作，相較于上代技術(shù)的提高非常大。

家里人也提醒，畢竟方太使用的脈沖光消毒技術(shù)是第一代，是否應(yīng)該等等改進(jìn)技術(shù)后再考慮入手。不過試用一番后還是決定入手，一般像這種技術(shù)短期不會(huì)有什么變化，畢竟不是電腦或者手機(jī)這類純消費(fèi)類電子，可以早買早享受。

以上就是這次探店的總結(jié)，經(jīng)過對比購入了這款方太TM01，還沒到貨，等到貨安裝好之后再給大家?guī)砀鼮樵敿?xì)的評測信息。