前言：

如果要讓樓主對家里電器的重要程度做個排序，我覺得除了冰箱、空調(diào)之外，洗碗機和洗衣機可以并列第三。說這東西徹底解放勞動力，極大程度促進家庭和諧，也是樓主在用過之后的肺腑之言。

作為家居向作者，樓主先后用過的洗碗機數(shù)量超過十臺，品牌也是從進口的西門子到國產(chǎn)品牌海爾、美的，跨度極大；至于洗碗機的形式，從臺上6套、到8套嵌入、再到13套獨嵌兩用，乃至水槽式洗碗機，樓主全部有過深度的體驗。并且目前在 2套房子中，有 3臺不同形式洗碗機在用  ▲

2021年AWE-惠而浦洗碗機

洗碗機最早作為舶來品進入國內(nèi)市場，一切標準全都沿用西式標準——其中包括洗滌容量“套數(shù)”的界定，也包括機器標準高度的規(guī)范，幾乎全部都脫離了中式廚房的實際情況。也正是因為如此，洗碗機進入國內(nèi)市場之后，才衍生出了一大堆不同規(guī)格的機器，從形式上來說，早已超過了作為“祖師爺”的幾個品牌。

雖然不同品牌“各顯神通”，生產(chǎn)出了形形色色專門用于解決中式廚房需求的機器，但縱觀整個國產(chǎn)洗碗機市場，始終沒有一套規(guī)范標準。

《洗碗機國家能效標準》發(fā)布會

若干年后我們回過頭看，如果有人問“國產(chǎn)洗碗機的真正元年是哪一年？”，樓主覺得可能會是 2021年。

在剛剛過去的于上海國家會展中心舉辦的 AWE中國家電及消費電子博覽會中，國家標準化管理委員會專家在海爾洗碗機展廳，和海爾一起正式發(fā)布了《洗碗機能效水效限定值及等級》  ▲

該標準不僅規(guī)定了國內(nèi)洗碗機的耗水耗電量、洗凈性能、烘干性能等標準指標，還為行業(yè)監(jiān)督管理，淘汰高耗能、低性能產(chǎn)品，引導市場向高效能產(chǎn)品邁進提供了技術依據(jù)。

2021年AWE-海爾能效標準參比機

與該標準同時發(fā)布的，還有海爾的“參比機”——這也是目前為止全球洗碗機行業(yè)中唯一的一款中國品牌的國標能效標準機   ▲

這個事情對于普通消費者來說可能并沒有太多感覺，但是正式象征著洗碗機進入了國標時代。

作為一篇詳細周全的選購攻略，本文樓主主要從如下幾個方面來介紹洗碗機：

①洗碗機規(guī)格；

②洗碗機烘干方式；

③洗滌程序及操作面板；

④高端機型為啥貴？

一、洗碗機規(guī)格

4種不同形式洗碗機

根據(jù)使用環(huán)境和安裝方式，洗碗機基本上可以分為臺上洗碗機、嵌入式洗碗機、獨立式/獨嵌兩用洗碗機以及水槽式洗碗機、抽屜式洗碗機這樣五種。這里樓主要著重介紹的是大部分家庭更愿意選擇的嵌入式洗碗機的規(guī)格。

1、8套嵌入式洗碗機

不同品牌8套洗碗機

常規(guī)的嵌入式洗碗機又可以分為 8套和 13套兩種規(guī)格。其中，8套洗碗機的長寬尺寸多在 600*600mm，（以樓主列舉的4款為例）深度則在 480-535mm不等  ▲

這類機器的設計目的非常明確，就是要取代傳統(tǒng)的消毒柜——600*600mm的長寬尺寸，與消毒柜尺寸相當；同時 500mm左右的深度也可以輕松適應絕大部分櫥柜進深（標準進深在 600mm左右）。

美的 X4和西門子612都屬于這個尺寸中的熱門型號（相同尺寸，西門子標的是 10套）

但是更多的家庭，可能連消毒柜都沒有安裝  ▲

如果要讓他們找出 600mm寬度的空間，幾乎要犧牲整整兩個下櫥柜的儲物空間，期間切割掉的擋板還有可能影響整體承重。

還有一類用戶：他們買的是精裝房，開發(fā)商送了一臺消毒柜，但是沒有預留洗碗機位——如果拆除消毒柜，浪費不說，還會因此沒了儲藏碗筷的空間…

對于上面這兩類用戶來說，安裝 8套嵌入式洗碗機的可操作性就變得微乎其微，安裝更大的 13套更是天方夜譚。

難道真的就沒有辦法了嗎？當然不是。

最右側(cè)為海爾 8套洗碗機

在前段時間召開的 AWE展會上，樓主看到了海爾洗碗機展臺的一排機器，發(fā)現(xiàn)了幾款非常規(guī)造型的洗碗機  ▲

比如這款型號為 X1的 8套機器，不但機身寬度做到了超窄的 450mm，而且機身厚度也僅有 490mm，高度方面乍看和我們常見的嵌入式 13套機器相當，可以說是專為非標規(guī)格的老廚房以及小廚房設計的  ▲

765-775mm的高度，與大部分的嵌入式 13套洗碗機相當，可以完美嵌入中式櫥柜；相較于傳統(tǒng)采用 600mm高度的 8套洗碗機，縱向空間利用率更高   ▲

這也算是給上文提到的兩類用戶有了全新的選擇。

容量方面，下層拿掉筷籃后放入一個普通炒鍋也沒有太大問題  ▲

在此基礎上，海爾還針對櫥柜進深足夠的家庭衍生出了 10套容量的洗碗機：寬度依舊保持在 450mm，機器厚度則加大到了和常規(guī) 13套洗碗機接近的 580mm  ▲

相較于上文提到的 X1，這款機器占用的櫥柜寬度相同，但洗滌容量卻進一步增加，達到了 10套，算是對櫥柜空間利用率發(fā)揮到了極致。

2、13套嵌入式洗碗機

13套的機器分兩種：嵌入式和獨立式，通常以 800mm高度為限區(qū)分（一般中式廚房臺面高度約 800mm）  ▲

對于 13套嵌入式的機器來說，外觀尺寸方面要統(tǒng)一很多：寬度基本都是 600mm；要嵌入中式櫥柜，高度都在 800mm以下，一般多在 775mm上下；深度則只要在 600mm以內(nèi)就行。

在上圖樓主列舉的三款機器中，寬度均為 598mm，其中海爾高度最低，西門子厚度最小  ▲

海爾CN13

如果看完上述所有機型尺寸，櫥柜依舊無法嵌入，樓主建議大家也可以考慮上大容量獨立式洗碗機  ▲

如果覺得裸機擺放不夠美觀，還可以另行購置一個洗碗機柜

二、洗碗機烘干方式

關于洗碗機的烘干方式，市面上的叫法很多，各品牌根據(jù)自己的烘干技術又有專門的名詞。其中說的比較多的概念有冷凝烘干、熱交換烘干、晶蕾烘干、熱風烘干、自動開門烘干這樣幾種。

這里樓主不講概念，就以實際的產(chǎn)品為例做個簡單的講解。

1、冷凝烘干

洗碗機內(nèi)壁冷凝水

所謂“冷凝烘干”，顧名思義就是讓水蒸氣遇到溫度較低的洗碗機內(nèi)壁，自己凝結(jié)成水滴，然后匯聚到低處流出——說白了，就是自然冷凝。冷凝烘干不需要外部干預，節(jié)能環(huán)保，但是效率較低，效果也不太理想，烘干后機器內(nèi)壁往往可以看到掛滿的水珠。這類機器在國內(nèi)基本已經(jīng)停產(chǎn)，但是大部分歐式洗碗機依舊采用這項技術。

2、熱交換烘干

熱交換烘干屬于冷凝烘干的升級，說白了就是在洗碗機內(nèi)壁的某一處安一個裝有冷水的水箱，其溫度比洗碗機內(nèi)壁其他地方更低，這樣就方便水蒸氣更加高效地進行冷凝。這個技術多用于西門子的入門級型號機器。優(yōu)勢是提高了冷凝的效率，缺點也很明顯——根據(jù)能量守恒，大大增加了機器工作的能耗。

3、晶蕾烘干

晶蕾烘干依舊是西門子在使用的技術，多用于高端型號，本質(zhì)上和博世的“沸石烘干”是一個東西。

簡單講，就是在機器內(nèi)部填充了很多表面充滿小孔、吸附能力極強的天然礦石。所謂“烘干”，本質(zhì)上利用的是礦石的“吸濕”能力。

其實原理講完，大家自己就能判斷優(yōu)缺點：優(yōu)點是效率高；缺點同樣根據(jù)能量守恒可知：這玩意兒費電。這里我們還需要考慮一個問題，那就是吸附并不是定向選擇的——晶蕾既然可以吸附水分子，是不是同樣可以吸附帶來異味的那些氣體分子？

4、熱風烘干

這項技術美的愛用，并且美的作為主要賣點之一的“72小時保管”功能，也是依據(jù)這個裝置實現(xiàn)的。

技術原理同樣不難理解：機器完成洗碗程序后，從外部引風，通過 PTC加熱裝置進行加熱后吹到機器內(nèi)部，再從排氣孔排出——實際上就是給洗碗機強制通風。

實際使用中，烘干效果還算不錯，但是長期使用，進風口可能會有積灰問題；細致的朋友可能還會留意到，在機器門體內(nèi)側(cè)有一個出風口，在擺放碗碟時存在被食物殘渣湯汁沒過的風險（無從驗證）；并且PTC加熱無疑也會增加機器能耗，看起來依舊利弊共存。

5、自動開門烘干

這項技術最早只有美諾的高端機型在用，曾經(jīng)被各路大神吹爆。國內(nèi)市場上，以海爾的機器為典型代表，比如海爾去年主推的 CN13等機型，采用的都是自動開門技術。

自動開門技術可以理解成“自然通風”，一般會搭配熱對流技術使用——熱對流有兩個作用，其一是加快空氣對流，從而加速烘干；其二則是使洗碗機內(nèi)部保持微正壓，防止灰塵落入。

由于自動開門后敞口較大，通風效果理想，所以在眾多烘干方式中，自動開門烘干效率最高，且效果最為理想，同時還避免了可能存在的異味問題。至于缺點，則是自動開門后可能存在小動物進入風險。

但樓主覺得這是家庭衛(wèi)生問題，不在于洗碗機本身。比如樓主家中，就沒有任何蟑螂的痕跡。這里順便推薦一下拜耳的滅蟑藥，以前樓主在父母家老房子用過，效果非常理想。

簡單總結(jié)一下的話，目前市面上幾個洗碗機的主流品牌都有自己獨家的烘干技術，并且每一項技術各有利弊。不過技術本來就是這樣，幾乎不存在完美，孰好孰壞完全取決于用戶自己的需求。

三、洗滌程序及操作面板

西門子操作面板

比起碗籃等明面上的設計，由于洗滌程序是“封裝”起來的，因此在選購中很容易被人忽略。但實際上，洗滌程序以及操作面板的設計對于洗碗機能否洗凈碗碟，操作是否方便還是很重要的。

比如西門子的操作面板通常在門內(nèi)側(cè)，朝向頂部，比較方便用戶操作，屬于不錯的細節(jié)  ▲

海爾操作面板

海爾也有類似設計的機器，并且用觸控鍵取代了實體鍵，看起來科技感更強  ▲

美的面板

不過更多的，還是像美的這樣把操作面板設計到門板正前方，采用觸控操作的   ▲

海爾面板-彩屏設計

這次參加 AWE，樓主還看到了海爾全新設計的彩屏觸控面板，第一眼看的確非常驚艷  ▲

如果大家平時留意最近推出的家電新品，就不難發(fā)現(xiàn)，彩屏觸控應該是未來的發(fā)展趨勢。包括洗衣機、冰箱等都有往彩屏觸控發(fā)展的勢頭。

西門子操作面板

洗滌模式方面，很多人都誤以為“節(jié)能洗”就是利用更少的水和更少的電，以及更少的時間，洗出相對沒那么干凈的碗筷——但實際上并不是。節(jié)能洗除了洗得慢一些之外，洗出來的碗碟甚至比“日常洗”和“即時洗”這些模式更加干凈。

并且像西門子的機器有一個叫做“智能洗”的模式——即通過光感技術自動判斷餐具油污程度，自主調(diào)節(jié)洗滌程序。對于懶人和不太會操作洗碗機不同模式的老年用戶來說堪稱黑科技一般的存在，這也是西門子洗碗機一個很大的亮點。

海爾洗滌模式

國產(chǎn)品牌中，海爾的洗碗機在 APP中同樣也有“智能洗”模式，可以利用 Auto Sensor溫濁一體傳感器，智能感知餐具油污程度，從而自動匹配洗滌溫度、時長以及水量，更加省心。

“微蒸汽”模式

另外，海爾的洗碗機還有一個非常強勢的賣點，那就是“微蒸汽”洗滌模式 。

這項技術是海爾在銷售中一直引以為傲的一項技術。對于傳統(tǒng)的洗碗機來說，整個洗滌過程中，能夠達到的最高溫度僅為 70℃；但是海爾則可以將最高溫提高到了 80℃，從而產(chǎn)生密集的高溫微蒸汽。高溫微蒸汽的優(yōu)勢不言而喻：可以將碗碟洗得更加干凈，同時還能提高機器除菌率。

這也算是海爾洗碗機的差異化賣點之一。

最后是碗籃設計。這一點目前市面上大部分的洗碗機都大同小異?？傮w來說，國內(nèi)售賣的機型在碗籃設計上越來越考慮中式餐廚用品的使用需求，而不再是簡單地以西式餐具為標準。

四、高端機型為啥貴？

這個問題其實是個終極問題，幾乎可以用于套用到任何不同品類的產(chǎn)品上。說白了，就三個字：差異化。

AEG 衛(wèi)星噴淋臂

比如 AEG洗碗機采用的噴淋臂就比較特殊：主臂旋轉(zhuǎn)但是并不噴射水流，而是通過主臂帶動紅色噴淋臂做圓周運動，再配合紅色噴淋臂自身的轉(zhuǎn)動，讓水流分散更細密，更全面 ▲

AEG 舒適升降技術

依舊是 AEG的機器，高端型號碗籃還擁有舒適升降技術，可以一鍵自動升降，減少彎腰，用起來更方面，也更具科技感  ▲

當然，和介紹的技術一樣美麗的還有其產(chǎn)品的價格

美諾 輕敲即開技術（原視頻來自網(wǎng)絡，侵刪）

再比如美諾的輕敲即開技術，用起來同樣給人一種來到了未來世界的感覺  ▲

美諾 ExtraComfort Basket設計

以及美諾設計更加合理的碗籃構(gòu)造，同樣是屬于差異化部分的細節(jié)  ▲

那美諾的機器是什么價格呢？隨隨便便就是 1萬多塊，而擁有上面動圖展示的“輕敲開門”技術的機器，價格翻倍不止。

總結(jié)：

洗碗機進入中國市場時間并不算短，但是流行時間并不算長。發(fā)展到今天，碩果僅存的非國產(chǎn)品牌寥寥無幾，西門子算是一個；松下在臺上洗碗機方面擁有一定市場占有率。以海爾、美的為代表的國產(chǎn)品牌正以非常迅猛的勢頭追趕上來。并且，各家也已經(jīng)積累了一定的核心技術，可以說未來可期。

在剛剛過去的AWE大會中，《洗碗機能效水效限定值及等級》的發(fā)布算是一個標志性事件。這意味著國內(nèi)銷售的洗碗機在未來的發(fā)展中，有了一定的行業(yè)規(guī)范和標準。同時，這也標志著洗碗機正逐漸走入千家萬戶，成為和冰箱、洗衣機一樣的必備家電之一。

本文，樓主也是有感而發(fā)，針對洗碗機選購中容易遇到的規(guī)格問題、烘干技術問題以及操作面板和洗滌程序問題，做了一個簡明的總結(jié)。希望這樣一篇文章可以解答大家在洗碗機選購中遇到的疑惑。

感謝各位閱讀，我們下一篇再見！