前言

大家好，我是本地妖王。

在樓主家中，使用頻率最高的電器之一就是洗碗機(jī)。打開(kāi)灶臺(tái)做飯，端上飯桌開(kāi)吃，丟洗碗機(jī)洗凈，已經(jīng)成為我家中餐飲活動(dòng)最規(guī)律的流程。

對(duì)洗碗機(jī)的種種好處，樓主此前也安利過(guò)很多次了，這里就不再啰嗦了。

現(xiàn)如今隨著人們生活水準(zhǔn)的越來(lái)越高，對(duì)洗碗機(jī)的要求也不斷提升著，已經(jīng)不僅僅只滿足于能把餐后碗碟洗干凈就行的程度。

對(duì)健康：不只要求洗碗機(jī)能將看得見(jiàn)的餐后油污洗干凈，還希望能把“看不見(jiàn)”的細(xì)菌也洗干凈。尤其在這兩年全球疫情大背景下，人們對(duì)健康的要求更是空前高漲。

對(duì)空間：大城市房?jī)r(jià)高，每一寸戶內(nèi)實(shí)用面積都很珍貴。根據(jù)不同的需求，可能人們會(huì)選擇不同容量大小的洗碗機(jī)，但無(wú)論選擇哪一款，人們都肯定希望洗碗機(jī)內(nèi)部空間能更優(yōu)化，最好能用占據(jù)更小外部空間的尺寸，帶來(lái)更多可實(shí)用的內(nèi)部有效清洗空間。

對(duì)操控：智能化時(shí)代應(yīng)該帶來(lái)更智能化的洗碗機(jī)產(chǎn)品，用起來(lái)更省心方便。

對(duì)功能：除了可以洗碗洗鍋，還能洗菜就更方便了，一機(jī)多用。

對(duì)能耗：國(guó)家從上到下都在倡導(dǎo)保護(hù)環(huán)境，節(jié)約資源。洗碗機(jī)也應(yīng)該更省水省電。

對(duì)價(jià)格：自然是功能全面，價(jià)格實(shí)惠最好了。

對(duì)本土化：洗碗機(jī)是外來(lái)物，外國(guó)人發(fā)明的，就連容量也是按照外國(guó)人餐飲習(xí)慣定義為“套”，人們也希望能有更加本土化的，更符合國(guó)人餐飲習(xí)慣的洗碗機(jī)。我覺(jué)得更了解國(guó)人的，還是民族企業(yè)。就比如今天要向您展示的海爾haier 家用智能 13套智慧洗碗機(jī)CN13。

空間：獨(dú)嵌兩用，極限壓縮

海爾洗碗機(jī)EYW13028BKTU1消毒型（以下簡(jiǎn)稱CN13），為13套容量洗碗機(jī)。在安裝使用上，它既可以嵌入式使用，也可以作為獨(dú)立式使用。

當(dāng)作為嵌入式使用時(shí)，高度從765-805mm都可適應(yīng)，這個(gè)高度也是中國(guó)廚房普遍櫥柜高度設(shè)計(jì)，貼合大部分國(guó)人身高和櫥柜高度。

作為獨(dú)立式使用，機(jī)器頂蓋可不拆，當(dāng)作平常柜面放心使用，增加廚房櫥柜可實(shí)用面積。

整體尺寸上，作為一款13套大容量洗碗機(jī)，機(jī)身尺寸寬深高為：598*600*795mm。如拆掉頂蓋臺(tái)面尺寸為598*572*765mm。

海爾CN13整機(jī)尺寸無(wú)論是否拆掉頂蓋，都比同類型13套洗碗機(jī)小很多。比如歐美款式13套洗碗機(jī)的尺寸，帶機(jī)頂蓋的高度普遍能達(dá)到850mm。

就像我家的櫥柜，當(dāng)初設(shè)計(jì)時(shí)就是經(jīng)驗(yàn)不足，同時(shí)市面上也沒(méi)有亞式高度的洗碗機(jī)可供參考，所以按照歐美款13套洗碗機(jī)進(jìn)行設(shè)計(jì)，結(jié)果高度設(shè)計(jì)就偏高。

現(xiàn)在把CN13塞進(jìn)去，空間明顯有浪費(fèi)。如果當(dāng)時(shí)就按照亞式洗碗機(jī)高度進(jìn)行設(shè)計(jì)，整個(gè)廚房臺(tái)面的高度還可以低一些，個(gè)頭偏矮的家人，比如我媽160公分高，她再切菜做飯也會(huì)更舒適一些。

雖然整機(jī)外高度縮小，但在極限壓縮設(shè)計(jì)理念下，內(nèi)部空間卻并不小。拉開(kāi)洗碗機(jī)的門，首先映入眼簾的就是13套洗碗機(jī)寬闊的內(nèi)部空間。上下兩層碗籃都是根據(jù)中式餐具特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)規(guī)劃，餐具擺放非常合理。

擺碗碟、勺子筷子、杯子都有合理空間，極盡利用。

下部空間更是寬裕，不擺碗碟的話還能用來(lái)洗鍋。如下圖，能塞得下一個(gè)炒鍋、一個(gè)煎鍋、一個(gè)湯鍋和一個(gè)奶鍋。

上洗碗架還能根據(jù)需求再升高5cm，這樣下部空間就更寬敞，可以洗更大型的鍋具等等。

健康：80°微蒸汽洗消

我們?cè)谶x購(gòu)洗碗機(jī)時(shí)經(jīng)?？梢钥吹叫麄鼽c(diǎn)為多少度的高溫，可見(jiàn)水溫對(duì)于洗碗機(jī)的性能有多么重要，事實(shí)也確實(shí)如此。高溫的水既是洗碗機(jī)在清洗過(guò)程中瓦解油污的關(guān)鍵，也是對(duì)碗碟進(jìn)行洗消的關(guān)鍵。當(dāng)然水溫也并不是單純的越高越好，溫度過(guò)高也會(huì)影響洗碗粉的功效，所以需要精準(zhǔn)的溫度控制來(lái)尋找一個(gè)最高效的加溫清洗范圍。

最高水溫低于60°的洗碗機(jī)默認(rèn)不用考慮，一款合格的洗碗機(jī)溫度應(yīng)都能達(dá)到65°-70°，最高水溫能達(dá)到75°的已可當(dāng)作亮點(diǎn)賣點(diǎn)，而這款海爾CN13最高水溫可達(dá)80°，具備80°微蒸汽洗消功能。

80°高溫微蒸汽，可有效清除餐具上附著的病菌，洗凈即消毒，可媲美國(guó)家二星級(jí)消毒柜標(biāo)準(zhǔn)。

是不是真能達(dá)到80°高溫呢？

如下圖，是海爾CN13選擇微蒸汽模式運(yùn)行后，機(jī)器會(huì)將水溫加熱至80°，對(duì)餐具進(jìn)行徹底的清潔、消毒和滅菌。

我沒(méi)有內(nèi)置型的測(cè)溫儀，所以采用外測(cè)洗碗機(jī)排出來(lái)的洗碗水的方法來(lái)驗(yàn)證水溫。

如下圖，使用紅外測(cè)溫儀對(duì)排出來(lái)的水溫進(jìn)行測(cè)試，水管表皮溫度為73.4°。

算上水管皮的阻溫，合理推測(cè)內(nèi)部水溫應(yīng)該可以達(dá)到80°的設(shè)定值。

根據(jù)對(duì)微蒸汽洗全過(guò)程的觀察，原來(lái)微蒸汽洗會(huì)至少進(jìn)行80℃的清洗。第一次為沖洗，時(shí)間較久，通過(guò)80℃高壓高溫水沖洗油污和消毒殺菌。第二次是約10分鐘左右的煮洗，通過(guò)80℃微蒸汽長(zhǎng)時(shí)間對(duì)餐具進(jìn)行清洗和消毒殺菌。

在這種高溫反復(fù)沖洗煮洗下，常見(jiàn)的致病菌如大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌的殺滅率可以達(dá)到99.9%，保護(hù)家人飲食健康。

而即使是內(nèi)膽在80℃高溫下，測(cè)試洗碗機(jī)外部表殼溫度最高也才40℃左右，完全不用擔(dān)心不小心碰到外殼會(huì)被燙到，內(nèi)膽的保溫效果也不錯(cuò)。

在實(shí)戰(zhàn)中，80°高溫微蒸汽來(lái)應(yīng)對(duì)吃牛排后的盤子。

如下圖，盤子內(nèi)湯汁調(diào)料干結(jié)，標(biāo)準(zhǔn)的重油污。

清洗模式為微蒸汽，111分鐘，80°。洗后干凈如初，表面光滑。

燉的羊肉。也是重油型。

羊肉湯一夜凝結(jié)后的清洗效果對(duì)比。清洗模式為微蒸汽，111分鐘，80°。

材質(zhì)：食品級(jí)不銹鋼內(nèi)膽+碗籃+噴淋臂

洗碗機(jī)工作時(shí)內(nèi)膽環(huán)境高溫潮濕，這種環(huán)境下如果材質(zhì)食品安全性不達(dá)標(biāo)，比如采用不合格的鋼體或不耐高溫的非食品級(jí)塑料，極易析出不健康的成分，用來(lái)洗碗反而越洗越臟還不如不用。

咱們來(lái)看看海爾洗碗機(jī)EYW13028BKTU1的內(nèi)膽。

整個(gè)內(nèi)倉(cāng)體的金屬部分，都是采用的食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，食品級(jí)安全放心，也更耐用和易清潔。

洗碗機(jī)門的厚度可達(dá)78.23mm，非常之厚了。對(duì)于保溫及靜音的幫助是顯而易見(jiàn)的。

洗碗機(jī)門的阻尼設(shè)計(jì)也很到位，可以以任意角度鎖止。所以完全不必?fù)?dān)心洗碗機(jī)門會(huì)不受控制的急落摔壞或摔得巨響。

倉(cāng)門上設(shè)計(jì)有洗碗劑及漂洗劑的添加區(qū)。左邊為洗碗劑（洗碗塊/粉）添加盒，右邊漂洗劑添加盒。

彈簧卡扣設(shè)計(jì)，一按即開(kāi)，一壓即合。

當(dāng)洗碗機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，有了獨(dú)立的洗碗劑（洗碗塊/粉）添加盒和漂洗劑添加盒，就意味著在清洗過(guò)程中洗碗機(jī)可以精確掌控洗碗劑與漂洗劑的添加時(shí)機(jī)。清洗效率更高。

開(kāi)啟倉(cāng)門后，頂部除了有門鎖，門鎖旁邊還有一個(gè)開(kāi)門裝置。

海爾CN13所配備的，目前只在中高端機(jī)器上才有的自動(dòng)開(kāi)門功能就由它來(lái)最終實(shí)現(xiàn)。

內(nèi)置上下兩條噴淋臂，除了轉(zhuǎn)動(dòng)靈活，清洗角度大，也都是食品級(jí)耐高溫塑料材質(zhì)。

底部也有洗碗機(jī)專用鹽添加口，對(duì)水質(zhì)較硬的地區(qū)，添加洗碗機(jī)專用鹽可有效軟化水質(zhì)。一次添加可以用很久。

清洗出來(lái)的碗碟更加干凈光滑，洗碗機(jī)內(nèi)部也不易產(chǎn)生水垢，長(zhǎng)期使用也能保證內(nèi)部的健康環(huán)境。

操控：觸屏與APP智能

先來(lái)了解一下海爾CN13的操控程序。CN13預(yù)設(shè)有8種洗滌程序，以及6種附加功能。

8種洗滌程序。

智能模式：可智能感知油污程度，自動(dòng)選擇洗滌所需的時(shí)間、力度與溫度等。這個(gè)程序最方便，很適合對(duì)機(jī)器操控要求簡(jiǎn)單化的老人孩子。

強(qiáng)力模式：顧名思義，應(yīng)對(duì)重度油污、有粘稠干結(jié)的食物殘?jiān)膹?qiáng)勁洗滌模式。

微蒸汽：除了可以應(yīng)對(duì)重度油污，同時(shí)可對(duì)餐具進(jìn)行最高80°高溫及微蒸汽雙重殺毒消菌。

日常模式：中度油污及中度粘稠干結(jié)食物殘?jiān)那逑茨Ｊ健?

即時(shí)：輕度油污及輕度粘稠干結(jié)食物殘?jiān)那逑茨Ｊ健?

超快：日常少油，及餐后少量餐具立刻進(jìn)行清洗的模式。

晶柔：對(duì)輕度油污，同時(shí)餐具本身又不耐高溫，或者比較嬌貴易受損的輕柔清洗模式。

果蔬：日常果蔬的清洗模式，所以該款也可以用來(lái)洗水果和菜。

6種附加功能。

童鎖：顧名思義就是安全童鎖，選擇后可預(yù)防孩童調(diào)皮拉開(kāi)機(jī)器門發(fā)生意外。

預(yù)約：可預(yù)約清洗時(shí)間。

自清潔：對(duì)機(jī)器內(nèi)部進(jìn)行自清潔。

智能開(kāi)門速干：清洗結(jié)束后，洗碗機(jī)的門自動(dòng)開(kāi)啟一條縫隙，輔以熱對(duì)流干燥技術(shù)，可有效提升烘干效果，即使洗完的碗筷不立刻從機(jī)器內(nèi)取出也不易產(chǎn)生異味。

輕載：也挺有用的模式，如果覺(jué)得某模式洗滌時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或者中途有事希望加快洗滌速度，可選擇該模式。該模式下洗滌時(shí)間會(huì)相應(yīng)減少，同時(shí)也更節(jié)省能源。

消毒：也是很有用的附加功能，選擇后可提高洗滌溫度及持續(xù)時(shí)間，進(jìn)一步高效消毒滅菌。

要選擇這些功能，海爾CN13有兩種操控方式，實(shí)體觸屏與APP遠(yuǎn)程操控。

觸屏式操作，各功能模式一觸即選，非常靈敏。

選中的程序會(huì)橘黃色暖燈亮起，同時(shí)中間小顯示屏也會(huì)顯示此洗滌程序所需要的時(shí)間，點(diǎn)擊啟動(dòng)后，就會(huì)實(shí)時(shí)顯示清洗結(jié)束的倒計(jì)時(shí)時(shí)間。

比如選擇一次微蒸汽清洗模式，從開(kāi)機(jī)到清洗程序運(yùn)行，手指點(diǎn)三次相應(yīng)按鍵就行了，非常靈敏方便。家里老人孩子也能輕松掌握。

清洗程序運(yùn)行后，小屏幕也會(huì)以分鐘為單位倒計(jì)時(shí)顯示剩余清洗時(shí)間。

APP智能操控更加方便。簡(jiǎn)單幾步配對(duì)聯(lián)網(wǎng)手機(jī)后，此后就能遠(yuǎn)程操控查看洗碗機(jī)的開(kāi)關(guān)機(jī)、程序運(yùn)行、附加功能選擇、固件升級(jí)更新、售后聯(lián)絡(luò)等等更加詳細(xì)的功能了。

比如家里老人不會(huì)操作，而你又上班去了不在家，就可以讓老人只把餐具放進(jìn)洗碗機(jī)，而你就可以在辦公室就能幫助老人遠(yuǎn)程開(kāi)機(jī)、選擇清洗程序、添加附加的比如烘干消毒等功能。

比如上班時(shí)間好緊張，你可以上班之前把剛用過(guò)的餐具放進(jìn)洗碗機(jī)，然后上班路上在公交地鐵上再遠(yuǎn)程操控洗碗機(jī)選擇清洗程序進(jìn)行洗碗，下班再回家后直接就能用到已清洗干凈的餐具。

烘干：智能開(kāi)門速干，拒絕悶潮

洗碗機(jī)的烘干能力容易被忽視，但其重要性其實(shí)并不比清洗能力弱多少。

如果烘干功能不行，會(huì)容易造成以下結(jié)果。

1，餐具烘干速度慢，上面的水漬長(zhǎng)時(shí)間不干。

2，無(wú)論是洗碗機(jī)內(nèi)部還是餐具，水漬長(zhǎng)時(shí)間存在，容易滋生細(xì)菌，也容易產(chǎn)生異味。

3，清洗結(jié)束后如果家里正好沒(méi)人，或者忘記及時(shí)打開(kāi)洗碗機(jī)取出餐具，餐具就會(huì)在密封的洗碗機(jī)內(nèi)存儲(chǔ)很長(zhǎng)時(shí)間，更容易產(chǎn)生異味。

所以，好的烘干功能對(duì)于一臺(tái)洗碗機(jī)而言并不是錦上添花的作用，而是必不可少的重要功能。

海爾CN13就配備了目前只在中高端洗碗機(jī)上才有的自動(dòng)開(kāi)門，智能洗凈即開(kāi)功能。

它會(huì)在清洗過(guò)程結(jié)束，整個(gè)程序全部結(jié)束前自動(dòng)打開(kāi)洗碗機(jī)的倉(cāng)門，進(jìn)行烘干。

自動(dòng)開(kāi)門，蒸汽與水分得以加速排出，同時(shí)利用內(nèi)置的熱對(duì)流干燥技術(shù)，加速餐具干燥速度的同時(shí)也更加節(jié)能。

如下圖，自動(dòng)開(kāi)門實(shí)測(cè)實(shí)拍，清洗結(jié)束，洗碗機(jī)門自動(dòng)打開(kāi)，蒸汽從內(nèi)部涌出。

慢動(dòng)作實(shí)拍，水蒸汽瞬間涌出。

經(jīng)過(guò)我的使用觀察，烘干速度確實(shí)挺快，清洗后不需要自己記得主動(dòng)去開(kāi)門，自動(dòng)開(kāi)門后十幾分鐘再去看，基本上所有餐具和洗碗機(jī)內(nèi)壁就都恢復(fù)干燥了。（本文所有實(shí)測(cè)的清洗，都是按說(shuō)明書(shū)加注了洗碗粉、洗碗鹽與漂洗劑的結(jié)果，下面不再重復(fù)。）

碗碟直接取出就是干燥無(wú)水漬的，不給細(xì)菌及異味的滋生提供溫床環(huán)境。

洗碗機(jī)內(nèi)部烘干后的效果，門板內(nèi)側(cè)干凈的像新出廠一樣光滑潔凈，沒(méi)有一點(diǎn)水汽殘留。

機(jī)倉(cāng)內(nèi)壁上下各個(gè)角落也都十分干燥，沒(méi)有任何殘留的水汽。

烘干效果確實(shí)不錯(cuò)。

全面性：洗菜也能洗碗

根據(jù)我的實(shí)際使用感受，使用洗碗機(jī)洗果蔬，一是洗的更干凈，二是更省水。

只需要將需要清洗的果蔬都平鋪在洗碗籃上就行了。

因?yàn)榭臻g夠大，所以即使如大蔥一樣長(zhǎng)也能輕松裝下進(jìn)行清洗。

選擇果蔬清洗模式，十分鐘即可完成清洗。

如下全程實(shí)拍顯示，它總共耗時(shí)10分鐘，共進(jìn)行了兩輪清洗，總耗水約6.5升。

清洗這么多果蔬，我如果用水龍頭來(lái)洗，7升水是肯定不夠的。

至于耗電量，因?yàn)椴恍枰訜幔院碾娏恳蔡貏e低。

清洗效果呢？我特意在一個(gè)檸檬上用水筆畫(huà)了一個(gè)圈，清洗后，所有墨水都被洗的干干凈凈。

大蔥表面洗的干凈不必多說(shuō)，底部的砂土也都清洗的很干凈（不建議使用洗碗機(jī)直接清洗大量的砂土，本文只為展示清洗效果而為之）。

洗的香蕉?？赡苡腥藭?huì)說(shuō)香蕉你又不吃皮洗它干嘛？

我以前其實(shí)也沒(méi)有洗香蕉、橘子等需扒皮食用水果的習(xí)慣，直到我一個(gè)朋友說(shuō)：香蕉橘子這些東西，從噴灑農(nóng)藥到成熟采摘下來(lái)再到賣到你手里，途中經(jīng)歷過(guò)什么生長(zhǎng)環(huán)境，被多少只臟凈不同的手摸過(guò)，途徑過(guò)什么樣運(yùn)輸環(huán)境。等到你手上，就算表皮看起來(lái)不臟，你也不吃果皮，但摸過(guò)果皮的手還會(huì)干凈嗎？

洗的西紅柿，我覺(jué)得可以放心直接吃了。

洗碗效果測(cè)試。

以下測(cè)試，全部都是經(jīng)過(guò)洗碗機(jī)清洗后的真實(shí)對(duì)比展示，本人不作假。

打雞蛋液的碗，雞蛋液又凝固后的清洗對(duì)比。清洗模式為超快，32分鐘，水溫60°。

吃完炒粉，炒粉又干結(jié)在碗內(nèi)后的清洗效果對(duì)比。清洗模式為超快，32分鐘，水溫60°。

沒(méi)記錯(cuò)的話，這應(yīng)該是吃完方便面的碗，又干結(jié)一天后的清洗效果。

清洗模式為超快，32分鐘，水溫60°。

炒菜后的碗，清洗效果對(duì)比。清洗模式為超快，32分鐘，水溫60°。

吃牛排后的碟子，湯汁調(diào)料干結(jié)后的清洗效果對(duì)比。

清洗模式為微蒸汽，111分鐘，80°。

燉的羊肉。重油型。

羊肉湯一夜凝結(jié)后的清洗效果對(duì)比。清洗模式為微蒸汽，111分鐘，80°。

總結(jié)

海爾這款CN13智慧型洗碗機(jī)，經(jīng)過(guò)這段時(shí)間使用。

1，標(biāo)準(zhǔn)的13套大容量，洗碗洗鍋洗菜全能型，整機(jī)外尺寸卻能做得較同類明顯小一些，更加節(jié)省廚房占用空間，極致壓縮的理念很有實(shí)際意義。

2，最高可80°微蒸汽洗，去油污能力更強(qiáng)，洗消更徹底，有利于健康。

3，內(nèi)置的清洗程序豐富多樣，可快洗可強(qiáng)洗，時(shí)間或力度都可掌控。操控方式既可以實(shí)體觸屏，也可以手機(jī)APP遠(yuǎn)程操控，方便自如。

4，功能豐富，價(jià)格卻能降在三千元檔，性價(jià)比頗高。