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浙江省金華市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，始于1979年的老品牌出產(chǎn)，全發(fā)酵正冬火腿。

金華火腿 全發(fā)酵180天火腿，非遺傳承，自然慢發(fā)酵180天，經(jīng)48道工序腌制發(fā)酵而成，色澤鮮艷，紅白分明，美味可口。真空包裝，干凈衛(wèi)生，禮盒裝大氣上檔次，送人自家食用，兩相宜。

火腿性溫，味甘、咸；具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精、益壽延年之功效；可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。江南一帶常以之煨湯為產(chǎn)婦或病后開胃增食的食品；因火腿有加速創(chuàng)口愈合的功能，現(xiàn)已用為外科手術(shù)后的輔助食品。一般人均可食用，產(chǎn)婦、兒童及瘦弱者更宜食用。

1979年，“金華火腿”開始以注冊商標(biāo)投入使用，“金華火腿”商標(biāo)于1981年、1985年、1990年連續(xù)三屆都獲得了國家金質(zhì)獎?wù)拢?988年首屆中國食品博覽會上獲金獎、于1992年中國旅游購物節(jié)上金華火腿獲天馬金獎、于2007年獲由中國質(zhì)量監(jiān)督管理委員會與中國名牌產(chǎn)品推薦委員會共同評定的中國優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品，自1992年起至今連續(xù)獲得浙江省著名商標(biāo)，自1993年起至今連續(xù)獲得浙江省名牌產(chǎn)品。