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麥卡倫12年雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌

Macallan 12YO Sherry Oak Highland Single Malt Scotch Whisky

風(fēng)格特點(diǎn)：

wb評分84.75分，國際均價(jià)1103元，ws平均分90分；

《威士忌圣經(jīng)》評分93分；被譽(yù)為“威士忌屆的勞斯萊斯”；

精選赫雷斯雪莉桶熟成，雪莉威士忌入門必備款；

精選“黃金承諾”大麥為原料，只取二次蒸餾后16%最精華的酒心；

俗話說: “車頭小金人，車上麥卡倫” 可以見得麥卡倫在威士忌品牌中的地位。

品鑒筆記：

聞香：溫潤的奶油糖、太妃糖蘋果、糖漬柳橙、香草卡士達(dá)和新鮮橡木香氣;

加水聞香：滴入幾滴清水，像花骨朵綻放了一樣，花香更加明顯。紅色水果忽隱忽現(xiàn);

口感：出奇的滑順，帶有濃郁的干果和雪莉酒味，同時(shí)與熏木及辛香料融合地恰到好處；

余韻：回韻溫潤、香甜、橡木馨香久久繚繞不散；

產(chǎn)品介紹：

麥卡倫12年雪莉單桶采用Golden promise(黃金承諾大麥)在西班牙雪莉桶中陳年12年，經(jīng)過古法蒸餾，只取二次蒸餾后16%最精華的酒心，可以說是麥卡倫最經(jīng)典的一款酒，明星之作，性價(jià)比之王。

《哥頓班爾》——英國葡萄酒及烈酒雜志評價(jià)麥卡倫威士忌時(shí)說到：“所有麥芽威士忌都是以The macallan作為評審標(biāo)準(zhǔn)的，"麥卡倫的佳釀獲得無數(shù)權(quán)威人士，評酒雜志的青睞和贊譽(yù)，更有”麥芽威士忌中的勞斯萊斯“的尊稱。

品牌介紹：

麥卡倫酒廠坐落在俯瞰靠近Graigella-chie的小山丘上，創(chuàng)立于1824年，是蘇格蘭高地斯配塞地區(qū)最早獲得許可的釀酒廠之一，其釀造歷史已經(jīng)有300年。麥卡倫一再地在國際酒品大賽中奪標(biāo)，因而贏得“純麥威士忌酒中的勞斯萊斯”的美譽(yù)。從該酒廠與眾不同的小型蒸餾器，遺跡用雪莉酒桶的陳年佳釀過程的種種原則堅(jiān)持，麥卡倫刻意保留傳統(tǒng)釀造方法，為成為散發(fā)雪莉酒香的威士忌代表之作。

黃金承諾大麥（Golden Promise）——上個(gè)世紀(jì)九十年代威士忌業(yè)最有名的大麥品種。它也是第一個(gè)受到英國1964年《植物品種與種子法》保護(hù)的品種。它在酒類釀造過程中擁有很多優(yōu)勢，一直是眾多蒸餾廠的原料首選。

在威士忌的釀造上，壺式蒸餾器和橡木桶的選擇是麥卡倫打造出個(gè)性獨(dú)特的佳釀的重要法寶。酒廠選用的蒸餾器容量為3，900升，位屬斯佩塞地區(qū)規(guī)格最小的蒸餾器之列，其獨(dú)特的規(guī)格和形狀能夠極大地增加酒液與銅制蒸餾器表面的接觸面積，從而“濃縮”新釀造出來的酒液，讓它們酒體更飽滿、果味更充沛、口感更豐富。

而橡木桶的質(zhì)量對麥卡倫威士忌的品質(zhì)和風(fēng)味的影響程度高達(dá)80%。因此，麥卡倫在木桶大師（的指導(dǎo)下采購、制作并烘烤橡木桶，以極其嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)確保麥卡倫威士忌一如既往的高品質(zhì)。正因如此，我們在每個(gè)木桶的采購、制造和保養(yǎng)上所花費(fèi)的成本，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過任何其他蒸餾酒廠。

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